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2017-01-01
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微風信義至今一陣子了，卻遲遲還沒對『樂天皇朝』的八色湯包下手！還好下午免排隊，馬上告知服務生：我們兩位。Let's go 在微風信義這層餐廳也是琳瑯滿目的，要選擇一家餐廳當晚餐還真是有難度！？開幕前一天受邀朋友的VIP日享用過寬巷子，那價錢實在是難以忘懷。寬巷子完整食記：http://jasonfang1128.pixnet.net/blog/post/315591870趁著這天下午看完電影跑來晃晃，其實是針對八色湯包來著這樣，沒有排隊就出發的概念！這新加坡最大中餐連鎖餐飲集團""樂天餐飲集團""旗下子公司樂天皇朝進駐啦。號稱小籠湯包界的馬卡龍！？繽紛的色彩，各種口味一次滿足微風信義四樓如果需要等候是需要抽號碼牌旁邊螢幕會顯示當前號碼這裝潢還頗具巧思上方類竹片的設計與燈光相呼應著，以及牆面上獨特的符號座位之間不論是走到或是背對都挺舒適餐廳內無包廂，但有些許座位是使用類竹製桿子來做為區隔，也算是有些許隱密的概念？但說話聲音還是擋不住就是。一律使用木桌搭配沙發座椅，整體相當清新素雅一種類似鼎泰豐的概念。讓你看到廚師的精湛技巧，各種料理的呈現！剎那間肚子更餓了！？入座後遞上熱茶，這壺茶也要金
在微風信義這層餐廳也是琳瑯滿目的，要選擇一家餐廳當晚餐還真是有難度！？開幕前一天受邀朋友的VIP日享用過寬巷子，那價錢實在是難以忘懷。
寬巷子完整食記：http://jasonfang1128.pixnet.net/blog/post/315591870
趁著這天下午看完電影跑來晃晃，其實是針對八色湯包來著這樣，沒有排隊就出發的概念！
這新加坡最大中餐連鎖餐飲集團""樂天餐飲集團""旗下子公司樂天皇朝進駐啦。
號稱小籠湯包界的馬卡龍！？繽紛的色彩，各種口味一次滿足
微風信義四樓
如果需要等候是需要抽號碼牌旁邊螢幕會顯示當前號碼
這裝潢還頗具巧思上方類竹片的設計與燈光相呼應著，以及牆面上獨特的符號
座位之間不論是走到或是背對都挺舒適
餐廳內無包廂，但有些許座位是使用類竹製桿子來做為區隔，也算是有些許隱密的概念？但說話聲音還是擋不住就是。
一律使用木桌搭配沙發座椅，整體相當清新素雅
一種類似鼎泰豐的概念。讓你看到廚師的精湛技巧，各種料理的呈現！剎那間肚子更餓了！？
入座後遞上熱茶，這壺茶也要金光閃閃就是了！？不愧稱之為皇朝
Menu上還有個龍的圖騰，相對霸氣
源起一種宮廷風格重現的概念
菜單黑色的底色，配上這些繽紛的圖文，相當鮮豔。一目了然
每一道菜色都讓你很想點下去
在餐點上選擇相當多元，各式各樣的菜色。
點餐單兩面川菜、甜品、煮食、飲料、拉麵等
小籠包、點心、熱炒類
清燉雞湯＄２００
燉的相當軟嫩可口，筷子一撥開隨即骨肉分離。清香的雞湯也深深藏在肉裡。每一口都吃的到肉的甘甜與湯的清香
醇香的雞湯香味撲鼻，頓時令人食慾大開，藏於那精致的瓷器小碗，撥開如黄金般色澤的雞湯油珠清澈的湯頓時浮現，淺嚐一口
藏匿於唇齒間一種難以言喻的香味，久久不能散去，是否再來一碗！？
木須肉炒拉麵＄１８０看似鹹膩的炒拉麵，有著木耳、木須肉，在使用黑醬油去拌炒
端上桌時那氣息實在很難讓人不動筷。
別看這簡單的炒麵，推薦來一份！但不可否認吃到後頭鹹膩感會緩緩出現
四川紅油炒手＄１２０
乍看之下還以為是水餃的概念，餛飩皮較為厚實一口咬下可以清晰看見內餡非常扎實飽滿，香麻之中這辣度倒是還好。
在味覺上倒是還添加了醋這配角，讓整體炒手吃起來格外爽快
淮揚三絲春捲＄９０很簡單的春捲卻也是小美每次都要點上一份的餐點
不管到哪兒去，都要來一份！
外皮表現較為失望些，稍微軟了點。炸得在酥脆點會更香酥
就是少了那股脆度
花蔬蒸餃＄１０８
這花蔬蒸餃就相對比較普通一點了。說不上驚豔，一般般的概念
重頭戲來了！特色皇朝小籠包＄３２０
新加坡的「小籠包界傳奇」
這靈感原來也是出自於馬卡龍的概念？顏色相當繽紛有趣，口味多元
話說這也是二十五公克大小、十八摺的薄皮入口最恰到好處！
Ps. 硬是比鼎泰豐多了兩克！
好小籠包不吃嗎？店家還教導小籠包吃的順序！？不過也可以想吃哪個就吃哪個。
雖然很想自己拿自己想吃的口味，但還是依照店家的教學一一品嚐。或許這樣才能嚐到每顆精華的味蕾！？
原味
說實在這兩克真的吃不出來這樣！？皮雖薄透，但看似鼎泰豐的皮還是略勝一籌！
湯包內依然是滿滿的湯汁，甘甜燙口的湯包一口吃非常滿足。
都稱呼原味了，不需要多餘的醬料，原汁原味！
人蔘
這些繽紛的外皮原來都是新鮮蔬菜或墨魚搗打成汁製成的。所以我想等等的黑松露就是墨魚汁打成的了！
回到主題，這人蔘在舌尖的刺激上真的很特別
不會過於濃郁的氣味，倒是都挺能接受的，這時候又想到再來碗雞湯不好嗎？人蔘雞！
鵝肝
瞧這淺褐色的鵝肝小籠包在味覺上我們倆還真不太接受，腥味滿濃的。吃完依然在口內存留
可能鵝肝這高檔料理對我們兩沒緣！？
黑松露看這黑松露躲在裡面，湯汁吸附了滿滿的松露香
這松露香味道上相當濃厚，但我們頗愛的！
起司起司的呈現比較普通些，可以看到中間有一塊起司吧？
蟹粉這蟹粉叮叮可是相當喜愛。
不得不說皇朝的小籠包味道都頗為濃郁的。
夾起的當下小心湯汁溢出，否則無法吃到那湯包的精隨！
隨即舌尖嚐到那蟹粉的香味。
蒜香有看到那一整顆蒜頭嗎？
完全的被這顆蒜頭搶走了小籠包的風采了這樣。
有的人喜歡，有的人不喜歡
麻辣一口咬下Wow..這香辣的湯包瞬間刺激味蕾
香辣中卻又帶點麻，這顆湯包完全將剛才的鵝肝瞬間抹滅。
喜歡吃辣的我猜這顆你會非常喜愛！
檸檬蘆薈桂花蜜＄８０
最後就用這甜品畫下句點。甘甜的桂花蜜以及這蘆薈塊的組合，兩者永遠都是彼此最搭的
少一味就似乎少了些什麼？在這天氣非常消暑
總結：相當吸引人的小籠湯包，將馬卡龍的概念放到小籠湯包上！
這想法相當有創意度耶，而且也非常吸睛。
價位上就讓大家去判斷了，但這創意料理值得一試。
那炒麵推薦！
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