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2023-12-01
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上次去完泰國、日本，今次尼個快閃台灣🤘🏻旅行中途因為打風所以漫無目的下是入呢間門面好神秘既餐廳，居然有意外驚喜。餐廳簡約設計，即使係燒肉舖頭，亦唔會太大油煙味。牆上有牛全身各類型點分別既圖，更加令我們清楚自己點餐需要邊一部份👍🏻最正既係用正宗炭燒形式尼燒肉，但注意要加一唷‼️我recommend ⭐️。日本和牛海膽卷 (NT$800 = HK$200)⭐️⭐️⭐️每日限量的，好好彩餐廳仲有！呢個係極級推介，因為超級超級好味😍由厚身既和牛片包住海膽，和牛好夠雪花，所以入口充滿哂油脂，好滿足。海膽份量好夠，啖啖既海水味而且唔腥，夾埋和牛一齊食，有入口即溶既感覺，想即刻再encore🤩。日本和牛背脊盛合 120g (NT$2880 = HK$720)⭐️⭐️⭐️含有紐約客芯/肋眼芯/老饕肉/肋眼上蓋/鉛筆肉，以當日主廚做搭配選取四部份肉可以配法國鹽、英國鹽、日本海苔鹽、Wasabi汁、燒肉汁、蕃茄混合梅醬，適合唔同人既口味店員會慢慢介紹食既次序，係由牛既外面食到裏面👍🏻肋眼上蓋 - 牛既表皮，肉質較薄，食起嚟外脆內軟而裏面有好重油香外，牛味都好重，口感嚼勁肋眼芯 - 牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉，大理石紋的油花
旅行中途因為打風所以漫無目的下是入呢間門面好神秘既餐廳，居然有意外驚喜。
餐廳簡約設計，即使係燒肉舖頭，亦唔會太大油煙味。牆上有牛全身各類型點分別既圖，更加令我們清楚自己點餐需要邊一部份👍🏻最正既係用正宗炭燒形式尼燒肉，但注意要加一唷‼️
我recommend ⭐️
。日本和牛海膽卷 (NT$800 = HK$200)⭐️⭐️⭐️
每日限量的，好好彩餐廳仲有！
呢個係極級推介，因為超級超級好味😍
由厚身既和牛片包住海膽，和牛好夠雪花，所以入口充滿哂油脂，好滿足。海膽份量好夠，啖啖既海水味而且唔腥，夾埋和牛一齊食，有入口即溶既感覺，想即刻再encore🤩
。日本和牛背脊盛合 120g (NT$2880 = HK$720)⭐️⭐️⭐️
含有紐約客芯/肋眼芯/老饕肉/肋眼上蓋/鉛筆肉，以當日主廚做搭配選取四部份
肉可以配法國鹽、英國鹽、日本海苔鹽、Wasabi汁、燒肉汁、蕃茄混合梅醬，適合唔同人既口味
店員會慢慢介紹食既次序，係由牛既外面食到裏面👍🏻
肋眼上蓋 - 牛既表皮，肉質較薄，食起嚟外脆內軟而裏面有好重油香外，牛味都好重，口感嚼勁
肋眼芯 - 牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉，大理石紋的油花多而且分佈均勻，肉質厚身少少，食起嚟裏面都有好重牛油香
老饕肉 - 順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，係最精華部位，數量好稀少，大理石油脂花紋都分布得好均勻，肉質口感十分嫩滑，鮮甜而且充滿肉汁，好juicy
最尾燒既係綜合晒頭先三種既感覺
紐約客芯 - 牛隻前腰脊肉部位，因為運動量較多肉質較實少少，但以一口牛形式來講可以接受，因為油花都分佈得均勻，油脂口感完全包住牛肉，食起尼非常正
配合埋梅酒，味道十分之融合😍
。月見和牛壽喜燒(NT$1280 = HK$320)⭐️
係炭爐上面放上壽喜燒鍋，雖然只得兩片和牛，但油華分布都好平均，食起嚟係一種薄薄既油面，超級嫩口。壽喜燒湯底，甜甜地鹹鹹地，整體甜味比較重，和牛已經完全滲入湯底既甜味，而蔬菜煮起嚟都好顯鮮甜。
Drinks
。狹山紅茶梅酒 (NT$750/盅 = HK$187.5)⭐️⭐️
由產量好少既狹山紅茶配合埋青梅整成梅酒，味道甜甜酸酸，而有淡淡既紅杯味，好易入口👍🏻酒精濃度都只係7%咋
回頭指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
食物質素: 🌮🌮🌮🌮🌮
服務質素: ☺️☺️☺️☺️☺️
消費指數: 💰💰💰(TTL $1790.3，人均消費$895.2)
環境質素: ☘️☘️☘️☘️
* 一牛楽 日本和牛燒肉專賣 (中山區)
中山區樂群三路303號1樓
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