ZAKUZAKU棒棒泡芙 台北新光三越A11店 (已結業)

最近不少來自國外的甜點開始攻佔台灣市場了，包括Lady M、ZAKUZAKU棒棒泡芙等。(今天也是Lady M開幕日，話說它可是達到中午前就賣光的驚人紀錄！！太驚人~) 剛剛提個外話，其實這些知名甜點名店來台灣拓展海外分店其實是件好事~依照台灣人這麼熱愛甜點和排隊 (咦~排隊！？)，當然歡迎他們囉！ 好啦！其實今天不是要介紹Lady M。畢竟平日小鬍子還是要上班，要開幕去嚐試，基本難度很高~剛好昨天芝芝小姐有特休假，所以就煩請她到另一間來自東京的人氣甜點-ZAKUZAKU棒棒泡芙購買囉。 (話說昨天芝芝小姐大概兩點半到，結果眼前的場景就變成這樣了........這不是平日嗎！！)  大家好像真的都很幸福，不用上班耶哈哈... 台灣是唯一一家海外分店，真的是蠻榮幸的~ 而這算半開放式的店，隔著玻璃讓大家都可以看到整個製作過程，相當透明化~ 不過人氣實在太夯了，所以目前一人最多限購六條~ 這是剛出爐一陣子的泡芙~看起來跟印象中大大圓圓的泡芙不太一樣。 鏘鏘！！經過一番努力，下午兩點多抵達的芝芝小姐，排隊的時間，共計一小時。排了這麼久，當然一次就買六個囉~棒棒泡芙 (88元/個)

這間來自日本北海道的棒棒泡芙ZAKUZAKUザクザク，是日本東京著名的散步甜點。這樣的排隊美食在日本只有四間分店，而第五分間就選定在台北，讓百貨公司地下街又掀起一股排隊熱潮。ZAKUZAKU棒棒泡芙就位於新光三越信義新天地A11，在平日的下班時間前往，即便已經開幕半年以上，依舊有許多排隊人潮。平時就很喜歡吃泡芙，在得知開幕時就躍躍欲試，一直想一睹風采。但聽到要排隊而卻步的我，遲遲沒有找時間前往，而這次有愛評網的體驗機會，終於能品嘗到這份有名的散步甜食。因為熱愛Beard Papa日式泡芙工房的泡芙，所以我相信同樣從日本飄洋來台的ZAKUZAKU棒棒泡芙，一定也不會讓我失望。上網搜尋了一下，才發現原來ZAKUZAKU棒棒泡芙是北海道半熟起司塔Bake Cheese Tart集團公司BAKE Inc.(株式会社BAKE)旗下的品牌之一，有著一年銷售兩百萬支的驚然販售量。 ZAKUZAKU棒棒泡芙的店面採通透式的空間，可以看到廚房人員辛勤製作泡芙的模樣。大型落地玻璃窗更增添透明感，也讓店面看起來具清新質感。 玻璃窗上條列式的印上ZAKUZAKU棒棒泡芙經典特色。日文黑字讓人感覺就像到了日本店

莓果巧可霜淇淋🍦TWD 120這家店在香港也有，沒想到在台北也有不少分店😯。它吸引我去光顧的原因是它有賣香港暫時沒有的軟雪糕🍦。•一枝港幣$30。-像麥當勞的脆皮雪糕🍦，但它選用了草莓🍓朱古力。味道酸中帶甜，是草莓牛奶朱古力味。不過草莓的酸味不突出🤨。-牛奶🥛味雪糕很滑，不過不夠bake cheese tart 的Creamy。-雪糕筒非常非常脆，很美味！蛋及牛油味很重。•回頭指數：6/10（它的泡芙較出色😂，bake cheese tart 的軟雪糕味道較佳。）

ZAKUZAKU 北海道來的超人氣棒棒泡芙。ZAKUZAKU霎時間變成信義區的散步甜點。ZAKUZAKU出生於北海道，席捲東京、池袋的超人氣棒棒泡芙，自從來台灣展店後不用出國也能吃到了。但因為ZAKUZAKU都一直呈現需要排隊的狀態，即使每次都在A11館一樓聞到濃濃的香味，我還是沒有動力吃它。終於某天逛到ZAKUZAKU附近時，剛好是離峰時間排隊人群少了一些，擇日不如撞日，即使我剛吃完海底撈，我還是不爭氣的排隊了。ZAKUZAKU的位子是完全透明的，真的很不怕別人看。大家一邊排隊就一邊注視著工作人員在做什麼。（其實這樣時間感覺過得很快）ZAKUZAKU店內的工作人員蠻多的。每個人都有屬於自己的崗位，因為工作人員多即使排隊人潮多，前進速度也算快速。排隊的途中，棒棒泡芙被推出來了XD。放在前頭的這些棒棒泡芙是已經吹冷，排隊準備好要被放入卡式達醬了。ZAKUZAKU棒棒泡芙排排站，看起來好療癒。我們已經準備好要被客人帶走囉！這個時候工作人員會檢查每根棒棒泡芙的大小。看到可能不ok的還會拿尺量一下確認看看實際尺寸，真是嚴格的品管。檢查完畢就是置入卡士達醬了。置入卡士達醬之後，工作人員會秤一下棒

個人超愛泡芙之類有著酥脆外皮及濃醇卡士達內餡的甜點，來到位於台北新光三越Ａ11館1樓的ZAKUZAKU棒棒泡芙，品嚐在北海道創下月銷35萬支棒棒泡芙的好滋味！！於捷運市政府站３號出口出站後，步行約五分鐘即可抵達。ZAKUZAKU棒棒泡芙就位於新光三越A11館的＂１樓＂，靠市政府方向的入口處附近。購買人潮一波波，汪喵抵達時可能前一波人潮才剛散去，架上的棒棒泡芙賣到只剩二盤。由於棒棒泡芙數量有限，為了讓大家都有機會品嚐到棒棒泡芙的好滋味，結帳櫃枱的立牌上，有著每人限購6支的規定哦～做好的泡芙餅皮，待客人上門購買時才會將以北海道原料做的卡士達內餡填充進去，這樣才能確保剛拿到手的棒棒泡芙餅皮是最酥脆的狀態，一到手立即品嚐，也是棒棒泡芙最美味的品嚐時機！製作流程透明化，可以看到內場的工作人員都有配戴口罩及帽子，相當注重衛生！店面旁己事先規劃好動線流向，好讓大家可以依序排隊。有別於一般泡芙，棒棒泡芙外觀呈現可以手握式的長條狀，表面還多了一顆顆的顆粒，光用眼睛鑑賞，就可以感覺得出酥脆感～新光三越A11館的ZAKUZAKU棒棒泡芙，原來是唯一的海外店，讓台灣民眾不用花大把的飛機票專門飛一趟日本就可以吃

在新光三越信義新天地A11這邊，有家從日本東京來的泡芙，這泡芙可不得了，這日本是超高人氣，月銷35萬隻！！！這天是星期六來訪，排隊人潮沒停過耶！不過還好服務人員動作很快，不會等太久，整個店面是透明的玻璃，裡頭工作人員在做什麼通通看得見，我發覺他們也很注重衛生，帽子、口罩、手套都有！透明的店面讓我邊排隊邊看傻了，那泡芙一出爐就好多盤，每一條看起來顏色都好美，隱約還可以聞到香氣呢！服務人員動作很快，一支一支分裝一下子就輪到我，我發覺就算排隊人潮再多，服務人員臉上的笑容不會少，而且不厭其煩的告知客人2個小時後不吃就要冰起來，服務態度非常好耶！每個人限購6支哦，這樣人人才有機會能買到這美味不過單價不算便宜耶，我個人是覺得有點小貴，但偶爾吃倒還能接受啦現場可接受刷卡及apple pay，身生不帶現金也可以購買哦！沒等很久，就拿到囉~外包裝其實也很美，有種文青的fu~共6支的棒棒泡芙，整整齊齊的躺在袋中，裡頭還附上一張泡芙簡介及冷藏後的回溫方式這泡芙一拿出來就好香，一口咬下那皮是脆的耶！！而且裡頭的卡士達醬就這樣爆出來了，整個大爆漿！！卡士達醬是甜的但不膩，帶有一點涼涼的溫度跟外頭微溫的脆皮吃起來

【Lexie臉銷為】每次來到信義區新光三越，就會發現又多出了好多新奇的店家，就會發現自己又老了不少整個被時代拋在後頭。這間『ZAKUZAKU 棒棒泡芙』在就在新光三越A11館Line Friend Store的旁邊，去年就很紅了，我也是很不愛跟風的現在才去買來吃。假日依然排隊人潮不少，大約排10個人左右，但排隊時間不會太長。這家泡芙店創新力竟跟 Line 齊名！ 科技咖創立的 Bake 奇襲日本百年甜點市場旁邊就是LINE FRIENDS Cafe & Store 記得來拍拍照 ZAKUZAKU源自北海道，聽說日本東京紅遍大街小巷，新光三越是第一間海外店單支88元，一人最多買6支 ，真的算是奢華的點心現場填充裡面的卡式達醬，填完還會秤重，確保每一個的重量一樣，非常標準化的作業與一般烘焙產業不同，Bake的200名員工中，150人出自科技、設計或其他產業。他們用科學方法做甜點，把每個細節量化，做到絕對精準。打破常規，走一品牌、一商品的路線，結合這幾年崛起的街拍風潮，加上主題鮮明、記憶點高，創造一波波話題。成功的背後，往往都是一番不為人知的苦功與堅持。 手提袋頗有質感，完全呈現日本品牌高雅

一聽到要來台灣開分店的消息時，就迫不及待想嚐鮮了，還記得剛開幕時，大家都很熱絡，排隊都是小時起跳的，很驚人的排隊盛況，不少媒體都報導著! Yulin當然也不能錯過，在去年底就曾來過，那時平日大約排了半小時左右，目前的話小排一下就可以入手了，超適合隨時想吃甜食的隨時想解饞的甜點位在信義A11的正門，一進來就能感受到泡芙的香氣，整片透明玻璃，店內的烤泡芙畫面都看的見，相當乾淨明亮，現烤的泡芙出爐就隔著一片玻璃~看著都流口水了，相當誘人ZAKUZAKU 棒棒泡芙講究現點、現烤、現做，在第一時間就可以享用最美味最高規格的泡芙，泡芙外皮是特選北海道乳品，與北海道小麥粉讀加比例製作；內餡是使用台灣小農契作鮮奶，產地直送無添加無調整的100%生乳。單支 NT$88 or 6支 NT$498(原價NT$528)店員在裝帶時，很貼心詢問要現吃或者要包裝起來，Yulin準備帶回家與家人分享甜點~每條ZAKUZAKU 棒棒泡芙都是使用紙袋包裝，拿取食用也非常方便。一打開來就是飄香而來的泡芙香甜味~在東京熱門甜點幾乎人手一支的ZAKUZAKU 棒棒泡芙在台灣就可以品嘗的到囉!!! 真的太幸福了一口咬下，脆皮的

這間來自日本北海道的棒棒泡芙ZAKUZAKUザクザク，是日本東京著名的散步甜點。這樣的排隊美食在日本只有四間分店，而第五分間就選定在台北，讓百貨公司地下街又掀起一股排隊熱潮。ZAKUZAKU棒棒泡芙就位於新光三越信義新天地A11，在平日的下班時間前往，即便已經開幕半年以上，依舊有許多排隊人潮。平時就很喜歡吃泡芙，在得知開幕時就躍躍欲試，一直想一睹風采。因為熱愛Beard Papa日式泡芙工房的泡芙，所以我相信同樣從日本飄洋來台的ZAKUZAKU棒棒泡芙，一定也不會讓我失望。上網搜尋了一下，才發現原來ZAKUZAKU棒棒泡芙是北海道半熟起司塔Bake Cheese Tart集團公司BAKE Inc.(株式会社BAKE)旗下的品牌之一，有著一年銷售兩百萬支的驚然販售量。ZAKUZAKU棒棒泡芙的店面採通透式的空間，可以看到廚房人員辛勤製作泡芙的模樣。大型落地玻璃窗更增添透明感，也讓店面看起來具清新質感。玻璃窗上條列式的印上ZAKUZAKU棒棒泡芙經典特色。日文黑字讓人感覺就像到了日本店面一樣。滿滿的棒棒泡芙堆疊在玻璃後，讓人在排在隊伍之中，也同時被誘惑得蠢蠢欲動。如此受歡迎的ZAKUZAK

還記得ZAKUZAKU棒棒泡芙剛來台灣展店時齁齁齁~ 排隊盛況讓人不敢恭維... (抖讓✿小哭✿有幸能品嘗到且✿小哭✿完全沒印象ZAKUZAKU棒棒泡芙就設在LINE cafe的隔壁 (先前有帶妞妞到那跑跳XD")可能當時眼光都被LINE cafeの粉嫩氛圍給吸引過去了吧~ (呵呵...假日來~ 果真少不了排隊人潮但~ 我們其實下午就到了新光A11館只是當下排隊人潮眾多~ 直到晚間準備要離開信義區時才折回來兌換~哈哈~ 但依舊也是有人在排隊選購(See~ ZAKUZAKU棒棒泡芙的魅力持續蔓延~)棒棒泡芙顧名思義~ 泡芙的模樣就跟閃店泡芙一樣是以長形的方式呈現✿小哭✿還滿喜歡這樣的條狀泡芙不僅一手好掌握，還十分好入口不像圓形泡芙，若個頭稍大顆，大口咬下，裏頭的內餡還會往外炸出在家食用還好，醜態自家人看到而已如果像棒棒泡芙這樣買了即食，就不是那麼好放膽大口吃了~加上棒棒泡芙裡頭填裝的是100%來自北海道生乳製作的卡士達內餡口感十分細滑香濃加上店家分工滿好的一人裝填內餡，一人包裝讓排隊的人龍可迅速消化掉只是~ 棒棒泡芙單價不算便宜1入NT886入NT498 (原價NT528，省了NT30)

前陣子和北海道起司塔Bake Cheese Tart相同集團的棒棒泡芙Zakuzaku也來台灣展店了。被列為東京人氣排隊甜點的棒棒泡芙Zakuzaku一直沒機會吃，上次經過新光三越A11館時發現人潮比較少了，才上前排隊。棒棒泡芙的櫃位就在LINE FRIENDS CAFE & STORE的對面。當天假日大概等個10分鐘左右排到。  Nini小小評>>香脆可口、不會太甜，喜歡。到目前為止還是有限購規定，每人只能買6支。泡芙寶寶都是新鮮出爐的，邊排隊邊吞口水……▼棒棒泡芙  $88一支$88還真是有點兒貴桑桑，比北海道起司塔再貴了一點。據說棒棒泡芙的餅皮是使用北海道的小麥粉製作，內餡的卡士達醬則是用Nini很喜歡的小農鮮乳—鮮乳坊。＊最佳賞味期2小時內外層是烘烤過的杏仁粒，一口咬下去香香脆脆！有別於傳統泡芙酥軟的口感，這個吃起來脆脆的像營養穀片般。裏頭也不是慣有的濃稠內餡，是屬於比較液態一點的卡士達醬。所以才咬一口，卡士達醬就要往下滴的樣子，超級逼人~~淡淡的奶香，甜度適中，吃多也不會太甜膩。官網建議加熱方式１. 請將空烤箱預熱2～3分鐘２. 接著關閉烤箱電源，舖上鋁箔紙後

向各位介紹瘋傳網路的超人氣泡芙其實在「ZAKUZAKU 棒棒泡芙」來台前，我就已經在日本新宿品嘗了 XD「ZAKUZAKU 棒棒泡芙」位於新光三越A11，旁邊是LINE FRIENDS CAFE透明玻璃組成的櫃位非常吸睛，這天來的時候雖然是假日，但剛好沒什麼人在台灣開幕的第一天就看到許多人說排好幾個小時，幸好現在熱潮退了許多雖然聽過很多人說日本的比較好吃，但我還是忍不住好奇心先來嘗過兩次了透過玻璃窗可以看到泡芙從烤箱內拿出、並將泡芙外皮一一放上架的過程，很多人是慕名而來，一次就購買六條，為因應大量人潮，泡芙也不斷的出爐為避免灌入內餡的泡芙會容易濕軟而影響口感，所以都是採現點現灌的方式在灌內餡之前，店員會先秤泡芙外皮的重量，接著才會進行灌內餡的動作，據說灌內餡的機器已經設定好擠入的量，不過灌完內餡後店員還會再次秤重棒棒泡芙每支８８元，一次購買六支較便宜，還會附ZAKUZAKU的專用紙袋店家規定每人限購六支泡芙，畢竟泡芙還是要盡早吃完才能嘗到最好的滋味之前自己來購買都是只買一兩支嘗嘗味道，第一次拿到ZAKUZAKU的紙袋耶日本的設計真的太可愛了～明明是很簡約的設計，但還是讓我很喜歡這紙袋

自以為的Window shopping，在看到排隊人潮後...完全破功，跟著買起來！這吸引我排隊的食物，就是來自日本．且是目前唯一海外店的『ZAKUZAKU棒棒泡芙』店舖就設在新光三越信義新天地A11館裡的1F，走進大門第一間就滿滿人潮，想不看到也難全透明的COOKING空間裡，製作的是「現烤酥脆泡芙餅皮」+「現擠入的卡士達醬」看著一根一根在納涼的泡芙，配上龜速前進的排隊人潮，不禁想大喊：人到底是哪裡來的啦．．...因為很重要所以說三次泡芙最理想口感是在購入後2小時內品嚐，但我隔夜從冰箱拿出來直接吃，其實也還不賴不過若是想讓泡芙餅皮回到酥脆口感，建議就按照以下步驟加熱，應該是會恢復酥脆感接下來準備說說這一支將近百元的泡芙到底有何過人之處？！？！？！？長條狀的泡芙紙袋外層，仔細看～寫了「有效期限：TODAY」及「保存溫度：10度C以下」佈滿杏仁顆粒的泡芙餅皮，有甜．頗甜～但是酥脆的讓人很有特色，吃的出與眾不同只不過偏甜讓我無法招架太多，大概吃個半根就會覺得該喝杯無糖飲料休息一下了最後，內餡卡士達醬相當濃郁，有十足的奶香、只不過甜度還是有點高至於跟一般常見的泡芙內餡相比，香草的氣味比較不

資訊:地址：台北市信義區松壽路11號1樓，新光三越A11(捷運市府站3號出口)營業時間：11:00-21:30，例假日前一天 11:00-22:00每人限購6支 這間去年才在台灣開幕的ZAKUZAKU棒棒泡芙在日本東京人氣可是響叮噹!!目前第一間海外店就位於新光三越A11館~其實位置不大,完全透明廚房,製作過程看的一目了然完全結集了店面與烘烤室合而為一的概念沿著櫥窗排隊購買,看到一盤一盤的泡芙餅皮真的讓人忍不住一直按下快門看起來也太美味了吧!!ザクザク(ZAKUZAKU)在日文中是狀聲詞(我好認真,為了泡芙還做功課)泡芙餅皮主要的材料是砂糖,蛋白跟杏仁主打的是酥脆口感的脆皮!!光看是真的覺得非常酥脆啊!!然後光看就讓人快流口水也是挺邪惡的現烤的餅皮冷卻後會再填充卡士達醬,(官網說點餐後才會注入卡士達醬,但其實注入速度根本來不及應付客人一直看店員無止盡的再注入卡士達醬,哈哈哈哈)卡士達醬日本分店採用的是北海道放牧牛牛奶及北海道飼育牛牛奶而台灣採用的是小農契作鮮奶雖然沒辦法比較兩者的差別,但看起來都是很厲害的嚴選鮮奶這些剛包好的棒棒泡芙一下就清空了...剛開幕的時候印象中是限購12支,現在