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2017-08-02
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麥笛昆餐廳曾被多家媒體評為紐約必訪的美食，主打融合德州與北卡羅萊納州的特殊風味烤肉，是紐約當地的人氣美食之一，目前在美東的紐約、紐澤西一帶，已設立共八家店，台灣為海外第一家分店，之所以會選擇到台灣來開設，原因其實很簡單，是因為紐約店認識了赫士盟餐飲集團的老闆，才有這個機會將麥笛昆引薦到台灣來台灣第一間店在2016年4月18號在大安仁愛圓環旁開幕，緊接在同年的12月17號於天母圓環開設第二間分店，以快速的點餐服務提供長時間慢燻而成的ＢＢＱ，帶給台灣人民便利且優質的慢食快響餐廳 ▲在未踏入麥迪昆餐廳前，一直以為麥笛昆是一間牛排館，沒想到它跟麥當勞、肯德基一樣，是一間速食自助式餐廳，只不過麥笛昆的餐點製作是經過14~24小時的慢火燻烤，讓忙碌的現代人，也能在快速取餐的服務之下，享用高品質的餐點因製作過程相當費時，相對的餐點價位也比一般的速食餐廳高出許多，不過餐廳門有放置肉類菜單，可接受價位者在入內點餐囉！！另外在門口看菜單時發現，現在餐點價格跟網路上食記的價格截然不同，以前單點牛胸肉一份就要價＄３６０，而現在只賣＄２１０耶！！當然不只肉類，包括配菜、飲料的價格也做調降動作，對消費者而言
麥笛昆餐廳曾被多家媒體評為紐約必訪的美食，主打融合德州與北卡羅萊納州的特殊風味烤肉，是紐約當地的人氣美食之一，目前在美東的紐約、紐澤西一帶，已設立共八家店，台灣為海外第一家分店，之所以會選擇到台灣來開設，原因其實很簡單，是因為紐約店認識了赫士盟餐飲集團的老闆，才有這個機會將麥笛昆引薦到台灣來
台灣第一間店在2016年4月18號在大安仁愛圓環旁開幕，緊接在同年的12月17號於天母圓環開設第二間分店，以快速的點餐服務提供長時間慢燻而成的ＢＢＱ，帶給台灣人民便利且優質的慢食快響餐廳
▲在未踏入麥迪昆餐廳前，一直以為麥笛昆是一間牛排館，沒想到它跟麥當勞、肯德基一樣，是一間速食自助式餐廳，只不過麥笛昆的餐點製作是經過14~24小時的慢火燻烤，讓忙碌的現代人，也能在快速取餐的服務之下，享用高品質的餐點因製作過程相當費時，相對的餐點價位也比一般的速食餐廳高出許多，不過餐廳門有放置肉類菜單，可接受價位者在入內點餐囉！！
另外在門口看菜單時發現，現在餐點價格跟網路上食記的價格截然不同，以前單點牛胸肉一份就要價＄３６０，而現在只賣＄２１０耶！！當然不只肉類，包括配菜、飲料的價格也做調降動作，對消費者而言可是一大福音呢！！
▲店內以木質調的工業風裝潢為主軸，座位空間略為擁擠，燈泡使用帶黃光的鹵素燈泡，所以光線上較為昏暗，在此拍攝食物若是沒打燈，很難將食物的美貌所呈現
▲入內時沒有服務人員帶位，也沒人告知如何點餐。檸檬原以為是跟麥當勞一樣，直接到收銀檯跟服務人員點餐即可，沒想到點餐是要從入口處切肉的服務人員那端開始，先選擇肉類主食，再到中間選配菜，最後結帳收銀區選擇飲料和付款動作。
▲牆上的菜單也依照前、中、後段的點餐需求項目排列，像是切肉區背後的牆面菜單，就是肉類選項。
▲牛胸肉可說是店內最夯的肉品選項，幾乎每個來店內用餐的顧客，都會點牛胸肉來品嘗。看店員將長達22~24小時以木材慢火燻烤的牛胸肉片下，口水都快流滿地了，另外你不必擔心手工切肉的份量多寡問題，因為每片切下的肉都會經過秤重，所以每個顧客手中所拿到的肉品份量都是很公平的
▲肉品種類結合德州式ＢＢＱ所推出的牛胸肉、醬燻牛胸肉、與雷隆牛巨排，以及北卡羅來納式ＢＢＱ喜歡使用的豬肉，推出手撕豬肉、豬肋排等菜色，並提供煙燻香腸、烤半雞、燻辣雞翅等不同肉品。提供單點或依重量(450g)計價兩種方式供顧客選擇，重量計價一次需買足450g的肉，單點一份大約是180g，細算之下，依重量計價反而比較貴，所以點餐前建議問清楚再來選擇，以免被當肥羊來宰
另外搭配布里歐麵包或香料飯需再加＄３０，升等Ａ套餐加＄５０(內容有小份薯條和汽水)，升等Ｂ套餐加＄８０（內容有小份配菜和汽水）
▲如覺得單吃肉品沒有飽足感的話，麥笛昆近期還推出美式烤肉蓋飯。點餐時一樣，先在切肉區告訴服務人員，你要甚麼肉類的烤肉蓋飯，再到配菜區選擇配菜
▲配菜選擇有酥炸香甜玉米球、陶鍋甜薯泥、酪奶花椰菜沙拉、馬鈴薯沙拉、香烤焦香烘豆、焗義大利通心粉，依份量多寡分為＄８０、＄１６０、＄３２０三個價位。鮮炸薯條＄８０和辣香醬薯條＄１８０，份量看價格是固定的。
如點美式烤肉蓋飯到配菜區時，服務人員會叫你選擇２種醃菜（目前醃菜有小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、胡蘿蔔這４種）
再選擇高麗菜絲要和風醬還是沙拉口味，最後還會附上川燙的綠花椰菜。
▲飲品部分除了汽水之外，還提供生啤酒和瓶裝啤酒
▲像麥當勞、肯德基一樣，不管是內用還是外帶，店家所承裝的餐點容易皆為免洗餐具。
▲收銀檯旁，提供外帶用的醬料、紙袋、餐具...等，只不過餐具只提供免洗刀、叉，並未看到湯匙和筷子選項（既然已經開始賣烤肉蓋飯了，是不是至少準備個湯匙，讓客人用餐時更為方便）
▲都說了這裡的用餐型態跟麥當勞、肯德基很像，所以在店內用餐完畢的顧客，需自行將餐盤和垃圾歸納、丟棄處理。▲此次用餐使用的是【麥笛昆餐廳-天母店】6/11美式好料１-２人體驗口碑卷，看標題讓檸檬誤以為所提供的餐點為２人份，所以沒仔細看體驗內容是主餐＆蓋飯２選１(是的，檸檬是看到麥笛昆三個字就整個私心瘋，完全沒看看清楚體驗內容）
標題打１-2人體驗，卻只提供１人份的餐點（幹嘛不直接打單人體驗就好，用1-2人體驗標題來誤導部落客），且餐點最貴選項才２１０元加Ｂ套餐也才不過２９０元，一間如此有名氣的餐廳，卻給了價值不到３００元的體驗內容，還規定所有體驗的部落客要在6/11號17:30~18:00時限內完成報到，超過18:00後報到，視同自動放棄體驗資格（看這樣的規定，讓檸檬下標當下誤以為體驗的餐點會有多高檔，也沒事先上網爬文先看一下菜單價錢）。
想要部落客幫忙寫文做宣傳，卻展現的如此沒有誠意，難道對於知名品牌麥迪昆餐廳而言，一位部落客為了推廣你這家店，做在電腦前５個小時，撰寫超過３００字以上的文章，連３００元的價值都不到嗎？？
檸檬和忠哥還為了這次體驗特別跟公司請假，從新竹開車到台北，光是當天的油錢、過路費、停車費、請假扣款等都超過餐點的價值了，不過經過這次經驗之後，檸檬在下標口碑卷前，會更審慎體驗內容，不會再因為餐廳的名氣而隨便下標。
▲當天體驗餐點檸檬選了牛胸肉蓋飯搭配雪碧汽水點餐時配菜區的花椰菜沒了，服務人員說會另外補送花椰菜給我們，有煮過菜的朋友都知道，花椰菜川燙時間約莫一分鐘左右，但這份花椰菜足足讓檸檬等了１０分鐘。
許多店家都不喜歡客人花太多時間在拍攝食物上，怕拍攝過程太久而影響到食物的美味，所以檸檬也會用最快速的方式將食物拍攝完成，但這次麥笛昆餐廳招集一堆部落客在規定時間內抵達、入內體驗餐點，卻沒在這段時間將食材配料準備齊全，明知道部落客寫文會將餐點全數拍完後再進行試吃，但因為少了花椰菜讓檸檬等候了１０分鐘，所以在吃的時候飯、菜都已經冷掉了，雖然配菜部分的是冷的，但香料飯冷掉之後，口感略為偏硬，並不是很好吃（吃沒幾口檸檬又很任性的將飯全部推給忠哥吃）
▲等了１０分鐘後，花椰菜終於送達，可以為今天所體驗的餐點拍下完整的畫面
▲雪碧的味道應該不用檸檬形容，大家應該都喝過吧！！差別只是飲料包裝上多了麥笛昆的ＬＯＧＯ
▲配菜：花椰菜的部分，有經過鹽水川燙，吃起來帶有鹹味紅洋蔥的部分，有經過醋醃製，吃起來帶有酸味和生洋蔥絲本身的獨特辛辣味
小黃瓜的部分，是單純用糖醃製，吃起來甜甜的
高麗菜絲，檸檬記得跟服務人員點餐時，要的是沙拉醬口味，但不知為何味道吃起來酸酸的，比較像是用油醋醬醃製
底部的香料飯，因為冷掉口感略為偏硬，香料氣味和鹹味不算特別濃厚，其實吃起來跟一般白飯沒太大差異，只不過多了淡淡的香料味而已
▲牛胸肉的部分夾帶著肥油，瘦肉的部分口感十分軟嫩，肥油的部分很類似滷的很透爛的蹄膀，入口即化且帶點膠質的感受，整體口感和味道還算不錯，只是咀嚼時感受不太到牛肉本身的香氣，不知道是不是因為木柴慢火燻烤太久，造成牛肉本身的味道流失？這份烤肉蓋飯整體吃下來，會讓人覺得不如去買份控肉便當來吃還比較經濟實惠點，裏頭只有牛胸肉好吃，其餘的配菜和香料飯並不怎樣，且配菜幾乎都是冷冷、酸酸的口感，至少控肉便當的配菜是熱的，而且還會淋上噴香誘人的滷汁，比較能夠讓人有食慾將整碗飯吃光
▲每張桌上都有放置麥笛昆自製的ＢＢＱ醬，裏頭加入了番茄、辣椒、醋、黑胡椒和芥末醬，味道吃起來微酸微辣（是微乎其微的辣度，如果一般有在吃辣的朋友可能會感受不太出來）搭上肉裡可以解肉的油膩感和增添風味（喜歡吃酸的朋友，檸檬會強烈建議搭配這醬料和肉一同食用，非常開胃好吃）
▲３０元加點的香料飯，味道和蓋飯所附的香料飯是一樣的，只不過上面有多放幾個酥炸蒜片
▲陶鍋甜薯泥，裏頭加入了楓糖漿、山核桃和肉桂，薯泥口感細緻、肉桂味濃厚、甜度略嫌偏高，對於不愛吃甜食的檸檬，吃幾口就覺得非常膩。
▲單點＄２１０的燻辣雞翅，一旁所附的是西洋芹醃菜，吃起來味道酸酸的，有助開胃、解膩。雞翅部份給的是雞中翅和棒棒腿這兩段肉，一份共有８塊
▲雞翅有事先燻烤入味，再下鍋油炸至表皮酥脆，外層醬料拌入辣椒和萊姆醬汁，酸辣感濃郁，十分開胃。肉質部分，棒棒腿的肉質口感偏乾，像是不帶水分的雞胸肉質；雞中翅的肉質就比較嫩些，但也沒有到充滿肉汁的口感，整體而言，是醬汁味道不錯但肉質口感普普的一到餐點，完全沒有＄２１０的價值。
如果是剛好在麥迪昆餐廳附近又沒吃過的朋友，可以嘗鮮試試，但如果是住外地的朋友，檸檬就不太建議特別安排行程來此用餐，坦白說這裡的肉品味道不差，但驚豔度不高，特別前來可能會讓你帶著失落感的回去
食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
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