誠品行旅

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之前知道誠品eslite有百貨、有書店，有旅館，殊不知eslite hotel誠品行旅也推出了婚宴服務，擁有台北市區最佳高空美景的婚宴場地，以室內小桌數為主的喜宴為主打，也可說是近年來相當新穎的文青風喜宴選擇喔!!但是這一次我們是來品嘗婚宴的菜色，而且居然是moni近期吃過相當震驚的美味喜宴呢!這次感謝華人雜誌第一品牌-新娘物語WEDDINGS的邀請，來到一個超夢幻的台北婚宴場地試菜，讓我一眼覽盡信義區最美的高空絕美風景，也品嘗到相當驚豔的料理。誠品行旅位於在國父紀念館捷運站的松山文創園區後方，離捷運站有一段距離，不過因為地點的關係，座落在信義區外圍，可以高空欣賞101美景和林立的金融大樓，以信義區美景而言，可說是相當不錯的婚宴場地呢!坐落在松山文創區的誠品行旅婚宴場地，果然有如誠品突出的風格。2F的多功能廳最大使用空間可容納15~18桌，展現新人與眾不同的文青風格。旁邊有主舞台區，供新人進行各項遊戲、活動。今天試菜的場地是在高空16樓的地方，也是信義區View最好的場地喔!因為當天試菜的朋友中也有人剛好公司在信義區，完全覺得這樣的地理位置相當方便。16樓 The Penthouse 品居    可容納7桌-10位 (約80位-120位)誠品行旅的婚宴場地適合小清新、溫馨風的新人，適合訂婚，或是新人們私人朋友聚餐的場地。這裡比較屬於文青、高雅風格，擁有大面的落地窗，伴隨戶外的自然景觀，讓我看了好心動XD誠品行旅在婚宴佈置上有提供新人們婚禮小物的桌面贈禮。非常可愛的紅色米包裝，讓人超愛這樣的設計。 今天試菜的菜單主要是以 2020年喜宴專案 (每桌10位)  為主，有分成西式、中式兩類，今天品嚐的是中式菜色，分成低、中、高價位:NT$23,800元+10%、 NT$26,800元+10% 、NT$29,800元+10%，我們品嚐的是NT$26,800元+10%中價位菜色，入坐主桌者則以位上方式上菜，方便大家品嚐。這次品嚐的桌菜，有別以往的婚宴桌菜，讓人驚豔的創意料理，不論是口感、味蕾上都有大量的衝擊，也讓許多婚顧產業的朋友頻頻稱讚。迎賓八小碟 (榨菜杏菇肉絲/莎莎醉雞腿/炙燒海膽醬軟絲/椒麻滷牛腱 /橄欖菜鮮筍/涼拌海蜇頭/野菇拌水蓮/梅汁蕃茄)看到迎賓的菜色，真的是相當吸睛，開胃菜口味相當多元，運用了中、西方的融合方式，調製出許多創意小菜。其中莎莎醉雞腿就是相當特別的創意搭配，運用了西式的莎莎醬淋到醉雞腿上方，口感甚佳又獨特，花好月圓幾乎所有喜宴上菜前一定要擺上這一道，象徵著新人們的愛情、婚姻圓圓滿滿的祝福。明太子黃金蝦仁採用嘉義無毒的鮮蝦，以鹹蛋黃、小豌豆拌炒，完全沒有綠色豆子的生味，將蛋黃與鮮蝦炒均勻，是我超愛的黃金炒海鮮系列。鮮蝦滋味非常新鮮，嫩Q，鹹蛋黃的口味也不會過重，拿捏恰到好處啊!!XO醬琥珀龍蝦湯看到龍蝦，實在讓人覺得這一桌真的要價不斐拉~龍蝦品質很不一樣，新鮮度真的是很高~而誠品行旅的龍蝦非常便於入口，還會覺得肉質超Q彈喔!聽說這龍蝦也是進口波士頓的新鮮龍蝦，有新人訂桌，才會一批一批的量進來，以保持維持龍蝦的鮮度。這湯品可真是讓人大開眼界了，運用了中菜的超強功力，融入了傳統的XO醬，點子來自擔仔麵的元素，將蝦殼熬煮多時呈現湯頭的鮮美，真的是百年難得一見的龍蝦湯品啊~~爐烤鴨胸/紅咖哩/香料佛卡夏這道光看擺盤就覺得厲害，很有西餐的風味，卻是運用了泰式的紅咖哩醬汁來提味，這樣的作法可說是相當的創新，也非常的大膽，主廚想將傳統式爐烤的鴨胸以不同的方式來呈現。這道料理的醬汁偏小辣，口味也比較重一點，鴨胸的細緻度因為切薄片，所以可以很好咬食。蟹粉花膠松葉蟹以整隻紅蟳螃蟹做為蟹粉的主要食材，可說這主廚用料真的毫不手軟，裡面還有膠質風味的花膠，松葉蟹新鮮嫩彈的肉質，很厲害的搭配方式。而且主廚有將松葉蟹的殼處理好，方便大家直接咬食，實在太貼心啊!!蟲草響螺燉雞湯這碗湯我喝了兩碗，moni本身就是超愛喝雞湯的小孩，不過其實婚宴桌菜上的雞湯有時喝了一碗就放棄!!通常都是因為太油膩、或是中藥材的味道太重，但誠品行旅的雞湯，卻用了相當珍貴的冬蟲夏草菌絲體燉煮四小時，並採用健康更有彈性的烏骨雞，這湯頭真的是一流的清澈，渾厚豐富的尾韻。薑香豉皇蒸時鮮以石斑魚為主體，用簡單的薑絲、豆豉，還有炒香的五花肉來搭配，味道清新，能將魚的嫩滑度完整呈現出來，好似從海裡撈出的新鮮滋味。因為增加了五花肉，讓魚肉的油脂更加滑嫩，更好入口，美味滿分!鮑魚雞粒瑤柱炊飯大家不要被這道的外表給唬嚨，因為通常我不吃油飯的，不過這可是以炊飯為基底，細緻的白米，不是粗粗的油飯，並且以干貝和雞粒，特殊醬汁所炊出來的飯體，又香又甜。上方的鮑魚讓人看了不得不嚐一下，讓人前面吃得巧後面吃得飽，雖然很特別的把飯食類放最後一道，卻讓大家躍躍一試呢~糯香紫米鮮奶酪最後一道甜點，可說是畫龍點睛，在品嚐完這麼多厲害的菜色後，以溫潤柔滑的奶酪體，搭配糯香紫米的味道，口感很適合夏天。時令寶島鮮果盤水果盤擺切得很漂亮，以金屬色澤圓盤盛裝，也很有誠品的文青特色。吃過不少場婚宴，看到誠品行旅的婚宴菜色真的會讓人眼睛為之一亮，主要也是因為高空場地View超美、擺盤上的用心，更是讓人能好好享受這股氣氛，這次品嚐的菜色，除了比起許多自己吃的婚宴會館來的驚艷外，更讓人能思考到辦婚宴場所下一步的創新與突破是必要的。婚宴試菜想必是很多新人頭痛的第一選項，希望讓賓客吃到意想不到的料理，新人可以挑選這裡喔! 繼續閱讀

誠品行旅 The Chapter Cafe 感謝麻吉提前為我慶生她們建議找個安靜有質感的地方誠品行旅放入口袋名單已久那就相約一起踩點兼慶生 The Chapter Café 位在一樓 整片落地玻璃採光明亮園區綠意映入眼簾極為舒適靜謐優雅用餐空間感覺真好有礦泉水及氣泡水可選 氣泡水(價格忘了) 我們四人選用歡聚美好輕享餐2888+10% 花園沙拉襯帕瑪火腿 麵包 淡咖哩海鮮湯 湯品淡咖哩海鮮湯海鮮種類頗多,我喜愛 分享餐,好澎拜內容物超多有美式碳烤豬肋排.薯條.蔬食 明蝦義大利麵 香煎鮭魚佐番茄莎莎 香料烤春雞 熱拿鐵 麻吉知我也愛吃可麗露她去上課學習,特地帶來同我們分享,好窩心 謝謝凰姐準備了亞克客生日蛋糕及拍照小物 戴上生日帽及生日眼鏡,哈!好玩我沒有偶包的顧慮^^超感謝餐廳外即是The Lounge 大廳書坊有近五千本藏書最適旅人悠遊書香休息 繼續閱讀

<誠品行旅>開幕一年多了，之前曾來過一樓的The Chapter吃過午餐，參考這篇誠品行旅< The Chapter >環境極棒、沙嗲極美味 ，當時就知道二樓有一間很棒的牛排館”In Between之間牛排館”，一直想找機會來吃。In Between在二樓，要搭電梯上來喔！公關告訴我，這間餐廳原本是”牛排館”，但現在轉型為歐陸菜系的西餐廳，主菜裡還是有牛排，但也有更多極具巧思的義法菜色。空間相當的寬敞，每章桌子登靠著落地窗，採光視野都很好。落地窗外是大片綠蔭，也能看到草皮與水池。=以下是MENU=這天誠品行旅的公關與阿偉及友人，一共三人來享用In Between的晚餐。每個人都選了”五道菜(雙主菜)”(NT$.2650)的套餐，公關另外加點了『21天乾式熟成美國肋眼/雲林黑蒜花/季節時蔬(7oz)+NT$.550』主餐首先上的是餐前麵包，共有兩種三份，麵香十足，溫熱柔軟先上了一道主廚特製的開謂前菜-龍蝦沙拉(不在menu上)，鮮美卻清爽不膩口。以下是三款開胃前菜：法式鴨肝派/波特酒寒天/布里歐許上面的布里歐許麵包口感很軟，用了雞蛋與牛奶作的。把鴨肝塗抹在布里歐許麵包上，或是單吃鴨肝都可以，不過我覺得單吃鴨肝有點膩。 至於右邊的”晶球”是波特酒寒天，帶點酒香的果凍口感，很奇妙。芝麻菜/帕瑪火腿/枋寮木瓜這是友人點的，阿偉吃了一塊，鹹鹹的帕瑪火腿與底部的甜木瓜，組合成既衝突又驚喜的滋味。精選海鮮韃靼/奧賽嘉魚子醬/檸檬凍這道阿偉沒有嚐，看起來也是蠻特別的。==以下是兩款湯品==鹽烤石狗公/海鮮澄清湯/金針花先把食材放在盤中，服務生再將海鮮湯倒入。清豆漿/老母雞湯/野生海蛤/橄欖油 豆漿味其實不太明顯，雞湯及蛤蜊的鮮味比較出色，喝來蠻濃郁的。==以下是三種主菜(海鮮)==脆鱗馬頭魚/紅椒堅果醬/焦化奶油地瓜葉馬頭魚是近來很時興的食材，主要是把牠的魚鱗炸得酥脆，配上鮮美肉質吃。這裡的主廚特調的醬料，有點辛香氣，但很好入口不嗆喉，讓魚肉更多滋味。嘉臘魚/紅蟳泡泡/綠蘆筍這裡的魚肉都非常新鮮，雖然我不知道什麼是嘉臘魚，但真是細緻好吃。三份主菜==以下是另外點的兩道主菜==本土豬腹肉/關廟鳳梨泥/炭香娃娃菜這道超級棒，豬腹肉有如五花肉般帶著油花，但類似烤過還是怎麼處理，弄得很軟嫩不膩口。21天乾式熟成美國老饕/手工薯泥餃/芥藍花/松露醬汁(5oz)點此道主菜需加價NT$.680使用Prime級美國牛，非常稀少的老饕牛排，五分熟的嫩度、甜度無需多說，都在水準之上。我們三人點的飲料：冰紅茶、柳橙汁及熱咖啡==以下是三款甜點==瑞可達慕斯/覆盆子巧克力/芒果冰淇淋酸酸的覆盆子口感與甜甜芒果冰淇淋的組合，還有一些苦甜的巧克力碎片。薄荷西瓜/巧克力慕斯/香草冰淇淋主廚特製的馬卡龍與巧克力餅乾結束的超澎湃的晚餐，隔天早上的早餐在一樓的”The Chapter”吃。紅磚牆與工業風的灰黑色鋼架，原木天花板加古典吊燈，還有牆上的書架，整個氛圍很沉穩又有知性。每桌會由服務生先上一杯葡萄柚汁，好好喝。這裡的早餐是選一主餐(五選一)加上semi buffet主餐我選了第五項: 陽光 舞 甜橙各式穀物麥片烤麵包機與各種麵包我點的主餐上面小碟裡是蜂蜜跟奶油下面大盤是用幾片法式吐司與許多水果組成 繼續閱讀

誠品書店跨足飯店業，書香依舊交通方式：捷運板南線（藍）國父紀念館站5號出口我們熟悉的誠品書店，在跨足百貨業後，觸角竟也延伸到飯店業啦！地點就在松山文創園區，也是我們說的松菸啦網路上看到這則新聞時，覺得也沒什麼，集團嘛～觸角多不意外吸引我一探究竟的是它一樓的大廳書坊－The LoungeThe Lounge有著一面藏書超過5,000本的大書牆據說都是誠品書店賣到只剩下最後一本的書籍不限房客，任何人都可以在The Lounge看書找尋黃金屋想喝點東西的話，The Lounge也有提供咖啡、茶、果汁，甚至是酒精飲品不限時間、沒有低消、提供WIFI、插座．．太棒了！這對於週末喜歡泡咖啡館的我來說簡直就是一項利多XD不用去誠品人擠人，來誠品行旅就能夠享受到高品質的閱讀環境經服務人員說明，原來上層書籍只是裝飾用下面這一層才是貨真價實的書啦XDThe Lounge擁有與敦南誠品相同的長型大桌，但在座椅的舒適度上自然是更勝一籌囉當然這邊的書籍數量遠不及誠品書店，但若能挑到一兩本喜歡的書也能輕易獲得幾個鐘頭的悠閒與寧靜我有稍微瀏覽過這一面書牆，大致以文學／設計／藝術／攝影為大宗旅遊與大眾文學方面可以說幾乎沒有我的意思是，在這裡你找不到什麼東京自由行或是女王教你怎麼愛自己的書籍但竟然有不少台南（府城）相關的書籍，好幽默XD第一時間我是有失落的，覺得書籍種類這麼少，我到底能看什麼呢？但後來我卻覺得，這反而是一個打開視野、吸收新東西的機會我還是從中找到了我有興趣的書籍例如攝影類，我學習如何構圖藝術類，看蔣勳如何破解達文西作品背後的意義或是跟著國家地理學會的攝影師與探險家，探索地球與生命的奧秘然後5個小時就這麼過去了除了看書之外，別出心裁的燈具與家飾也值得好好品味用屁股好好品味．．．．．．．因為每張椅子都超好坐，舒服極了！空間設計與擺設充滿濃濃的人文氣息，如果這是我家客廳該有多好貼心提供的置物籃書看久了有點口渴，來看看有什麼好喝的吧！酒類選擇很多，我就不一一拍照了這邊咖啡使用義大利LAVAZZA，茶品細分台灣／德國TEEKANNE／法國茶HEDIARD咖啡$200up、汽水$180up、果汁$250、茶品$180up綜合維他命水果茶$180+10%／可回沖聞起來很像花草茶，口味上有著濃厚的莓果芬芳，口感偏酸第一沖味道很強烈，我喜歡第二沖之後的溫和但畢竟是茶包來著，味道總是不及新鮮水果，我個人沒有很喜歡XD棉花糖咖啡$250+10%熱美式+棉花糖+熱牛奶，一種DIY的概念跟我想的完全不一樣，哈哈哈哈哈哈！覺得點錯了，下回還是好好點拿鐵或卡布就好招待的小餅乾，不知道是不是每位客人都有，總之感謝誠品行旅最大的亮點無疑是大廳這一面書牆走進飯店大廳，彷彿走進一座圖書館我私心覺得，有了書籍加持，整個飯店的質感都不一樣了好像在告訴旅客，旅行也不要忘了閱讀行萬里路，讀萬卷書另外，15樓的人文套房是大坪數的主題客房，透過誠品選書，客房內有上百本的經典藏書我特別從官網抓來照片，好棒的房間啊！！！好想住啊啊啊啊 誠品行旅於2014/12/15開始試營運，共有104間客房，客房每晚1萬4500元起跳近期也推出各項聖誕套餐、跨年入住限量優惠專案，試營運期間預計至2015/2/28止有興趣的捧油把握一下囉^_^，建議加入臉書粉絲頁面才能掌握最新優惠啦！我是肯定不會來住啦，倒是大廳書坊我可以常來XD如果書籍可以不定期更新就更好了 繼續閱讀