築地町食堂 (已結業)

忠孝夜市平價高CP日本料理店又一發~店家給料不手軟，鮭魚握壽司光看就過癮，入口滿滿鮮甜好滿足~用料實在口味偏台式，丼飯附餐和小菜可以再加強，推薦給大家唷~~~星羽剛到台中時曾租屋在中興大學附近，也滿常去忠孝夜市覓食，後來雖然搬離了中興附近，但偶爾嘴饞還是會回忠孝夜市打打牙祭，今天要跟大家介紹一間位於忠孝夜市，平價的日本料理，老闆兼廚師小賴對自己的餐點非常有自信，透早就親自到漁港挑選新鮮食材，堅持以俗又大碗的料理方式，讓客人吃到夠本又爽快，爭奪台中平價料理CP王的評價，也因此請星羽來體驗一下，這種企圖心真的太讚啦~ 築地町位於忠孝夜市的中後段，在阿義紅茶冰跟大口火鍋中間，招牌很顯眼，裝潢也挺有日式風情的，很容易就注意到了，店外有小車專賣外帶壽司，星羽在門口偷聽到有人說壽司好吃唷~ 老闆小賴畢業於餐飲科，畢業後回家幫忙裝潢生意，店裡裝潢都是自己做的呢~!後來因為幫忙朋友經營日本料理店，又重新接觸了料理，為了能多一點時間和家人相處，陪陪小孩，決定自己開一間日本料理店，因為沒有傳統廚師的包袱，小賴選食材和料理方式有自己的一套方法，小賴最喜歡看到客人在上菜和品嘗店內料理時，驚喜的表情，也立志要提供CP值最高的料理，讓預算不多的捧油也可以盡情享用~只有晚上唷，大家注意時間別白跑了，訂位專線是04-22859001，假日可以先訂位以免排隊~ 一進門日式櫃台映入眼簾，真的有點像日本的小食堂耶~築地町的生意還不錯，翻桌率也滿高的，候位時間不會太久，不過因為師傅只有1-2位，人多的時候出菜可能需要稍等，要有點耐心唷~店內有分桌位跟吧台，星羽一行人當然選了可以看師傅料理的吧台搖滾區囉~ 餐具自取，鮮魚味噌湯和麥茶都自取無限供應，味噌湯還滿好喝的~ 店內禁帶外食，每人低消100元，選定餐點後先至櫃檯付帳，烤物現點現烤，需要比較久的時間，建議趕時間的捧油就不要考慮囉~ 築地町的料理種類很多，生魚片、定食、火鍋、壽司、手捲、烤物、丼飯、小菜等，讓人看得眼花撩亂，餐點滿平價的，不虧是開在競爭力超強的忠孝夜市~!星羽一行人享用了：什錦海鮮丼、御品三色丼、極上綜合生魚片、綜合握壽司、楊出豆腐、炸蝦手捲、蘆筍蝦手捲、鮭魚卵手捲、烤鮭魚頭、炙鮭魚肚握壽司。 什錦海鮮丼 原價250元 丼飯類都附有小菜、茶碗蒸、甜點，加上味噌湯吃到飽還滿划算的~築地町的口味對星羽來說比較台式，附餐口味中規中矩，沒有特別突出，茶碗蒸是比較紮實的布丁口感，不是水嫩的日式茶碗蒸，茶凍很甜阿克喜歡~ 什錦海鮮丼給料完全不手軟，12塊大大的生魚片加上鮪魚碎肉，也太豐富了吧!! 築地町的魚生都是老闆親自去魚市場挑選的，新鮮沒話說，黃金魚切的又厚又大片，放入口中咀嚼超滿足的~特別搭配脆脆的寒天增加口感，咖資咖資很特別，飯的口感比較黏一些，不是我們喜歡的粒粒分明口感，建議漬物和配菜可以再加強，例如海帶跟鮪魚碎肉都可以先醃漬過，整體口味會更和諧唷~ 冰U阿~尼砍砍這個鮭魚，超大片的啊!!! 築地町的鮭魚很好吃，很軟嫩、油脂豐富又鮮甜，星羽跟阿克都很愛~ 御品三色丼 原價380元三色丼也是超豪氣超霸氣，一上桌星羽眼睛都直了，三色指的是鮭魚卵、海膽跟松葉蟹膏，鋪得滿滿的都快漫出來惹~這是星羽第一次看到這樣的丼飯耶，鋪到看不到飯，很誇張~ 海膽不是星羽習慣的軟綿口感，入口要稍微用力抿才會化開，沒有腥味。 鮭魚卵亮晶晶的好誘人阿~~~~入口輕輕用舌頭一壓就逼逼波波的爆開，口感滿分，爆開之後的汁液充斥嘴裡，沒有腥味，星羽喜歡，但因為店家有醃漬過，單吃會太鹹，建議配飯一起吃將將好喔~ 松葉蟹膏其貌不揚，但真的超級好吃的，很鮮不腥!!之前在日本料理吃到頂多一點點，很少看到這麼豪邁的擺盤阿~ 星羽忍不住一直吃一直吃，好想買回家自己擠喔... 極上綜合生魚片 原價500元鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚、海膽、松葉蟹膏、星鰻、天使紅蝦和鮭魚卵交織出美妙畫面，這份極上綜合生魚片也太多食材了吧~~!!!這樣只要500元，CP值真的很高，而且據說還有干貝，只是老闆當天太忙忘記放了~ 松葉蟹膏和海膽剛剛介紹過了，就不再多說了，配上黃瓜整體口感更清爽，松葉蟹膏真的太美味拉~~~! 天使紅蝦有稍微經過炙燒，上面鋪滿滿的鮭魚卵，蝦肉很Q配上爆漿的鮭魚卵，好想再來一隻...真的好吃~ 蝦頭師傅有塞飯烤，建議塞飯烤過的蝦頭另外裝盛比較好，放在冰上感覺有點怪怪的~ 星鰻也有經過炙燒，甜甜QQ的，好吃~ 星羽跟阿克萬年不變的最愛，鮭魚肚生魚片~~~~看看這油脂的分布是不是很漂亮，入口滑嫩，海的甜味十足，好粗!!! 綜合握壽司 原價200元8貫握壽司分別是旗魚、鮭魚、鮮蝦和章魚，不貴，魚也給得很大片，不過可能因為前面已經吃太多好料的關係，這道我們比較無感~ 揚出豆腐 原價50元築地町的揚出豆腐視覺效果十足，好大一塊呀!!在裹上麵包粉炸到酥酥外皮裡面的是蛋豆腐，黃澄澄的~星羽喜歡蛋豆腐的炸豆腐，比較軟嫩，搭配日式醬汁，很美味~! 炸蝦手捲 原價50元 酥脆的炸蝦搭配爽口的高麗菜和海苔，很大捲，看起來很開心~ 手捲一定要趕快吃喔，海苔軟掉就沒那麼好吃了，一口咬下"喀擦"一聲，海苔和炸蝦同時發出酥脆的聲音，這個炸蝦手捲好吃耶~!!!炸蝦調味剛剛好，口感絕佳!!推推推~~會想再來一捲~!! 蘆筍蝦手捲 原價50元蘆筍蝦手捲也是搭配高麗菜絲，蘆筍很多很嫩，這捲是阿克吃的，阿克說不錯吃~ 鮭魚卵手捲 原價70元冰U阿...尼砍砍尼砍砍~~這多到快要爆出來的鮭魚卵，讓人口水直流阿~~ 這捲手捲一定要一拿到馬上吃，因為鮭魚卵的水分太多，飛快的就會軟掉了，這捲是同行友人品嘗的，鮭魚卵經過醃漬，雖有搭配飯還是會偏鹹，建議重口味的捧油可以嘗試，怕鹹的還是吃炸蝦手捲好了~XD 烤鮭魚頭 原價200元這個鮭魚頭200元真的很划算阿!!!! 這比iphone6 plus還大的鮭魚頭，冒著陣陣香氣，星羽的手機拿得比較高，魚頭實際上比照片還大喔~! 魚肉的鮮甜完全嶄露無遺，肉質緊實又軟嫩，揪齁甲!!搭配的胡椒鹽味道很濃郁，很香，更提出魚肉的海味，看似肉不多，其實都隱藏在魚骨下面，超多的!!!這道鮭魚頭星羽有愛耶!!!超級好吃的~一直到大家都休息了，星羽還在挑肉吃...超讚~ 炙鮭魚肚握壽司 原價80元/2入塗滿醬汁的鮭魚肚在炙燒石板上滋滋作響，發出誘人的焦香氣味，光看就是一種享受~ 這份炙燒鮭魚握壽司，鮭魚長到我們無法一口吃完啊!!! 鮭魚的油脂經過炙燒更濃縮出鮮甜味，搭配有點甜甜的醬汁，好吃~築地町的鮭魚真的很好吃，星羽跟阿克都很喜歡，推推~! 整體評價築地町食堂開幕約半年左右，位在競爭激烈的忠孝夜市，夜市裡面車位很難找，周邊的大路上有停車格和停車場，但還是建議大家騎車比較方便拉~XD老闆小賴就是廚師，為了多爭取一點跟家人相處的時間決定開店，店內賣的生鮮食材都是自己去漁港挑選回來的，老闆很自豪的說，他希望能成為台中平價日本料理的CP王，讓客人帶著驚艷和和笑容品嘗自己的料理，是他最開心的事，也因此築地町約每兩個月就換一次菜單，保留賣的好的品項再增加新項目，讓客人永遠都吃不膩~很用心唷~價格平實給料實在，麥茶和味噌湯喝到飽，份量也不少，口味偏台式日本料理，用料大器，不屬於精緻型日本料理，500元的極上綜合生魚片非常超值，丼飯系列用料也不手軟，不過建議丼飯裡的配菜可以再做調整，附餐小菜也可以再加強~鮭魚吃的到軟嫩口感和鮮甜海味，讓星羽跟阿克都很歐樂，松葉蟹膏、天使紅蝦、炸蝦手捲和烤鮭魚頭星羽也很愛，揪齁甲~這次老闆幫我們挑選的多是生的，下次星羽會想嘗試看看炙燒的料理~推薦給大家唷~~~ 築地町食堂04-2285-9001台中市南區忠孝路182號 繼續閱讀