石亭日式料理 (已結業)

在海安路三段上好停車，缺點離小高東區的家有點遠😁。招牌也是現在流行的工業風。看到格友曼達的po文引起小高的興趣，私下詢問格友回覆說值得品嚐但價錢偏高，價位對小高我不在意美味才重要，「石亭日式料理」近於花園夜市附近，有網友說這家原址是有吉日本料理，去年底才改成石亭日式料理此店名，小高爬文發現是真的且內部裝潢大都是沿用，是不是更換經營團隊並不重要，餐點是不是美味才是小高重視的。 大門造景濃濃日式風情，相信晚上來用餐氛圍更棒👏。一進大門大量的木質溫潤設計，天花板是工業風搭配竹子點綴，這個用餐環境相當優雅舒服💓。櫃台後面的窗景造型小高喜歡。一樓坐位數相當多板前區最推薦。板前座位區超長的真是少見，料理檯後方牆木質窗花相當吸引人，就讓人覺得是來到高檔的日式料理用餐。從裡面拍出去。板前區旁邊擺放水族箱養著活海鮮，有龍蝦、大明蝦、紅喉、鰻魚、土魠、戰車等等鮮貨。價目表是以兩計價的要注意荷包啊👀。主廚推薦。一樓還有電梯可搭乘真方便，這個透天厝空間真的相當長啊。上二樓瞧瞧吧。二樓後方應該也是廚房吧。二樓前方設計共有4間包廂，因其中三間較小包廂有人用餐（不方便拍）。哇！這間包廂也太大了也很氣派，公司與家庭聚餐超級舒服與適合。這麼大的桌子才擺12個座位超讚的。 Menu製作相當精緻且菜色相當多，但仔細看餐點價錢算中上水準，小高精打細算結論先個火鍋或套餐，再加點想要吃的菜色較超值（景氣壞壞）。綜合生魚片240元。擺上名片拍增加氣氛，裡面有鯛魚、鮭魚、青甘等。小高原以為青甘上面有放檸檬片呢？結果真的是青甘的魚肉的紋路真讚🎆💘。且小高我也很喜歡鮭魚油脂分佈很美。生魚片外觀油脂油亮油亮。新鮮的山葵磨成的芥茉不夠還可以索取👍。鮭魚富油脂鮮甜入口即化超好吃， 青甘的口感細膩清甜帶少許油質，口感佳又鮮嫩超好吃。芥末直接放在魚肉上是正確的吃法。綜合握壽司6貫360元。開大光圈拍一下。有鮪魚、鮭魚、鯖魚、海鱺、鯛魚等等握壽司。醋飯酸度洽到好處搭上各類鮮魚超級好吃💖。茶碗蒸60元。這茶碗蒸外觀就是與人不一樣。裡面料實在豐富啊。口感滑嫩鮮甜好吃。花壽司180元。共有5片花壽司。花壽司口感說實在普普的。什錦海鮮鍋（大）880元。滿滿的配料實在太豐富了。用大光圈拍一張。配料實在太多了就以照片帶過😁。魚肉非常新鮮好吃。湯頭有濃濃的柴魚味超級鮮甜好喝💓。特別介紹黑黑這塊不是米血喔，是用墨魚汁搭花枝做成超Q超好吃。這雞肉也超級軟嫩好吃。飯後甜點是布丁還不錯吃。餐後水果是西瓜甜度很夠，這餐三個人總共花費1720元，因沒有消費明細個餐點單價只供參考，但菜色沒錯總花費也是確定。樂天小高個人主觀食後心得指數（僅供參考） ： 1、服務指數：💓💓💓💓2、清潔指數：💓💓💓💓💓 3、口感指數：💓💓💓💓💓4、售價指數： 😁😁😁5、健康指數：💓💓💓💓💓 6：裝潢指數： 💓💓💓💓💓 7：視覺設計指數：💓💓💓💓💓8、推薦指數：💓💓💓💓備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓 樂天小高個人主觀結語（僅供參考）：石亭日式料理餐點嚴選食材，餐點口感當然是沒話說超好吃，雖然價位偏高但我還會想來消費，石亭日式料理值得樂天小高極力大大推薦。石亭日本料理地址：台南市北區海安路三段247號電話：(06)3580777營業時間：11：00-14：00、17：00-21：00 繼續閱讀

地址：704 台南市台南市北區海安路三段247號電話：063580777『石亭日本料理』位於海安路三段（近 花園夜市），店家旁邊還有『義豐冬瓜茶』分店。一到『石亭日本料理』，就先被店家外的 （日式庭園造景）所吸引！❤️美麗的 櫻花樹，粉紅新嫩，嬌豔欲滴。雖是 人造園景，但視覺效果 不輸 日本櫻花樹下美景呢！（看到有網友是晚間前往，煞是美麗！另有一番景緻～）走進『石亭日本料理』，裡面環境優美，金黃竹製燈籠懸掛，頗有日式風格 的靜幽之美～『石亭日本料理』吧台區，可見 料理師傅的料理秀！（一個人單獨來享用，也不會孤單唷！）『石亭日本料理』每日天未亮，就到漁港去採買當天新鮮漁獲，我想～ 這也是店家 維持高品質 海鮮料理的秘訣！（早起的鳥兒，有新鮮漁獲可買 ）『石亭日本料理』 牆上有小黑板，會公告當日～最新鮮～的 刺身海鮮種類！另一旁牆上，看到整排洋酒 詢問，才知道 這都是老客人 在店內購買，喝不完寄放的酒。再往內，巨鼠發現櫃檯旁有一個小冰櫃 和 中型水族箱。小冰櫃裡，存放新鮮的海鮮，讓它維持最鮮滋味！中型水族箱，則是展示新鮮的 漁獲。『石亭日本料理』把龍蝦.鰻魚.大蛤蠣.等頂級漁獲，“養殖”在特地準備的水箱中，研究許久，才得以讓魚蝦彼此共存，維持生態的平衡！ 跟一般店家不同的是，『石亭日本料理』說他們會餵食裡面的海鮮，一旁的 蛤蠣 正是要餵給 龍蝦。螃蟹們吃的！才不會像他們餓到，導致肉質“怕怕”，（肉纖維變少）聽說，這隻是價格跟龍蝦不相上下的“戰車”，肉質味美勝於 龍蝦！這可是，上等 少見高級漁獲～（要價不婓，聽說已被訂走了 ）『石亭日本料理』的用餐區，除了一樓前方的 四人方桌 ＆ 吧台區，一樓後方 也有 象徵團圓和睦 的 圓桌區，二。三樓 更有包廂區。店家針對行動不便的顧客，還特意準備了電梯！（電梯前的“十八銅人”滿有趣的 ）讓爬樓梯不便的客人，可以搭乘電梯前往樓上用餐區！（足感心 ）『石亭日本料理』二樓包廂區。兩個 大小圓桌包廂 ＆ 和室包廂（需脫鞋）。大圓桌包廂，感覺滿適合那種 （正式提親的用餐場合） 呢！其他的 正式用餐活動，應該也滿ＯＫ 『石亭日本料理』三樓 ＶＩＰ包廂區。更大型的總統級包廂。（隱密度夠＋用餐空間極寬敞。）巨鼠繞完店家一圈，看到櫃檯的小老闆神情專注地 製作『炙燒安格斯牛』。（ 真的是 姿勢。神情。一級棒！ ）（炙燒秀，也滿吸引人的！）『炙燒安格斯牛』聽說是要用來製作 握壽司的，感覺非常 juicy。熟嫩恰如其分呢！ 後來，巨鼠朋友點了一小份，稱讚道：“ 肉質細緻軟嫩，肉汁流溢，是塊好牛肉啊！”店家提供單點式 ＆套餐式，多樣搭配，任君選擇！店家牆上一角，另有非菜單料理 的“主廚推薦”可提供參考。『紅酒tomato』（曼波魚膠）『軟殼蟹沙拉』『炙燒＿比目魚＿握壽司』『炙燒＿鮭魚肚中肚＿握壽司』『炙燒＿安格斯牛肉＿握壽司』『黑胡麻松阪豬』『魚肝香煎』『炸生蠔』『北寄貝蒜蓉蒸』『炸花枝』『海瓜子潮汁』『海老＿鮨』『鮭魚蒸飯』『魚肝香煎』魚肝香煎，外微酥，內濕潤綿密。『魚肝香煎』下方佐 洋芋切塊，不管是分開 或 合著一起食用，都能吃到不同層次的口感滋味。（整塊魚肝，非常大氣！吃多了，難免會膩。兩人一起分食剛剛好！讓我好想來片吐司，塗抹著一起享用～）『紅酒tomato』看到店家拿來一杯鮮紅飲品，巨鼠原先以為是開胃飲品之類的～輕喝一口，酸甜滋味，梅子香鹹甜味，很清爽！更特別的是～裡面有一塊塊紅色果凍，吃起來ＱＱ的，非常有彈性！以為是寒天果凍之類的，後來，店家默默的輕聲告知，那是（曼波魚膠）！傑克～真的太神奇了！ 如果店家一開始就跟我說，這是（曼波魚膠），巨鼠可能不太敢吃，但是吃了以後，才發現店家的創意無限！將（曼波魚膠）製作成寒天果凍 的感覺很獨特！而且，完全沒想像中的魚膠怪味道。（務必試試！絕對顛覆你的想像唷！） 『炸生蠔』新鮮生蠔，超大一顆！炸得酥脆，香氣逼人！一口咬下，海味鮮味於口中噴發，滿口大海的味道，新鮮滋味，喜歡吃生魚片的朋友，感覺生食也很讚喔！『北寄貝蒜蓉蒸』少見的『北寄貝』經師父巧手料理烹煮後，盛裝在巨大貝殼中。光是視覺感，就覺得 超級驚豔 且新鮮！（讓 貝 住在自己家中的感覺 ）『北寄貝蒜蓉蒸』『北寄貝』切厚片，吃起來非常有彈性，咀嚼起來嚼勁很好！（巨鼠很愛 有嚼勁的食物 ＸＤ ）蒜蓉蒸，下方還有粉絲，醬汁嚐起來香甜，蒜頭處理到無蒜辛辣味，整體吃起來，甜甜微鹹滋味，清爽卻又有飽足感！『炸花枝』一道平凡的家常料理。考驗的是 食材新鮮度 ＆ 炸物功力！店家花枝的新鮮度，無可挑惕。花枝Ｑ彈，新鮮。並沒有刻意浸泡藥水，讓花枝膨脹變大的軟Ｑ感。而是，小塊花枝，卻彈性十足，新鮮口感，酥脆外皮，讓人越吃越香！炸的程度適中，金黃酥脆，卻不會頭，也不會過於油膩！基本上，屬於 清爽的炸物海鮮＾＾ 『黑胡麻松阪豬』松阪豬薄切，讓肉質軟嫩，不會有特別明顯的嚼勁。滿滿胡麻醬汁，搭配下方生菜，滿重口味的！跟巨鼠以往吃的松阪豬＿純煎烤厚切＿原汁原味的嚼勁吃法 不同！ 朋友還滿喜歡這 創意吃法，不過，對巨鼠來說，吃多了有點偏膩！個人還是喜歡，不多加調味，單吃松阪豬 的 原始滋味和嚼勁～ （下圖右到左）『炙燒＿比目魚＿握壽司』『炙燒＿鮭魚肚中肚＿握壽司』『炙燒＿安格斯牛肉＿握壽司』『炙燒＿安格斯牛肉＿握壽司』牛肉就是前方介紹的炙燒安格斯牛肉。熟度剛好，肉質鮮嫩有汁，讓朋友嘖嘖稱奇！ 『炙燒＿比目魚＿握壽司』，比目魚口感軟嫩，上方炙燒微焦香氣逼人，讓朋友吃了，到現在都難忘想念的美味！讓少吃生食的巨鼠，都覺得好好味！『炙燒＿鮭魚肚中肚＿握壽司』選用“肚中肚”，讓鮭魚的油脂更加豐富，吃起來更加的軟嫩化口，上方一點點的魚子醬，亦有畫龍點睛之妙。讓滋味更有亮點！『軟殼蟹沙拉』搭配 （分子料理）水果晶球。軟殼蟹，金黃酥炸，連殼一起品嚐，別有一番風味！下方沙拉，搭配自製的（百香果醬汁），酸甜滋味，女孩兒的心頭愛❤️！另外送上的一小碟『（分子料理）水果晶球』像是 有名的“丸作飲品”的手工珍珠，口感也是Ｑ彈新奇，輕輕用力一咬，“波”一聲，內部果汁噴發！感覺超有創意，好玩又好吃！ 『海老＿鮨』 （鮮蝦握壽司）是友人欽點的握壽司！（大概是覺得 店家握壽司太好吃，吃不過癮吧！）鮮蝦肉質鮮彈，極度新鮮，刻意處理的蝦頭，好好擺放在一旁，有人拿起來吸吮，蝦膏鮮味一級棒！『海瓜子潮汁』潮汁，就是大海的意思！所以，此湯品完全使用海鮮貝類 去熬煮，裡面還有海帶芽，滿多海瓜子～湯頭稍微偏鹹，有滿滿大海的味道！『鮭魚蒸飯』鮭魚一大塊，看外觀，也是油脂滿豐富的部位！旁邊有糖蜜栗子，甜甜的很好吃！蒸飯，粒粒分明，卻軟嫩！巨鼠家的吃法，是將鮭魚散碎拌勻，讓每一口蒸飯都有 鮭魚的 鮮鹹滋味！ 『鮭魚蒸飯』整體吃起來，滿清爽，添增飽足感！（如果蒸飯，能再溼一點，更美味）  『水果 ＆甜點 （紫米紅豆湯圓）』（紫米紅豆湯圓）溫熱口感，甜甜滋味，暖心又暖胃。為今天的午餐畫下完美句點。『刺身』（別桌點的）生魚片盤，感覺也滿新鮮豐盛的，借拍來給大家看看＾＾~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~『進食的巨鼠』小小感想~{石亭日本料理}環境氣氛佳餐點新鮮美味{石亭日本料理}提供精緻 高品質的 美味日式料理。除單點外，亦有 合菜/套餐式料理 提供選擇~店家的整體菜色和品質，是目前吃過最讚的!(價位 應該也算偏中高)尤其是 炙燒壽司的部分，讓挑嘴的友人一邊讚嘆其美味，一邊珍惜享用著!店家亦提供年菜 和團圓飯的服務。農曆過年 沒打烊喔!不想下廚準備的團圓飯的家庭們，也可列入考慮^^提供大家參考～感謝大家賞文~以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～喜歡我的文章，歡迎加入 我的臉書專頁，馬上取得第一手的美食報報喔^^歡迎加入粉絲團  ，不定期舉辦 贈獎活動！大家快來找巨鼠玩吧！ https://www.facebook.com/micenoopy/ 繼續閱讀

北區優質日本料理推薦！這回曼達要來介紹的是靠近花園夜市的 石亭日本料理之前主要以經營私人招待所為主，所以網路上搜尋不到相關分享文章這篇是頭香~ 頭香啦！快繼續往下拉看好料流口水囉！店景店內裝潢清幽素雅，頗為舒適1樓有四人桌及板前位置，2樓則為包廂，3樓為VIP招待室這晚樓上就有20多人的團體聚餐，店員忙進忙出不斷端菜認真工作的男人最帥氣到日式餐館最喜歡坐在板前的位置，看師傅現場專注的製作美味料理從切片、製作到裝盛，都是職人手藝的展現但有了小屁孩後，板前似乎成了「無家累」食客的專利，可望不可及(感觸有沒有那麼深 )現流海鮮 海產皆由師傅每日精心挑選，想吃哪一類的料理也都能直接詢問MENU小菜 ● 毛豆小布丁2Y7M5D 小朋友挑食不愛吃的青豆、紅蘿蔔、甜椒，我們家的小怪獸通通照單全收這盤毛豆讓他乖乖坐在位子上埋頭苦「剝」，安靜了許久 石亭春節套餐 980元套餐 ● 柚香野菜和風沙拉小布丁第一次嘗到百香果口味的QQ球，一吃上癮套餐 ● 當季刺身生魚片皆新鮮厚實，光看光澤及紋路就知道肯定好吃一入口，果然符合期待，鮮甜嫩軟套餐 ● 鮭魚腹握壽司 / 油鰈緣側握壽司 香氣濃郁的油鰈緣側是布丁爸的愛，曼達自己偏好鮭魚腹握壽司多些最喜歡鮭魚入口時不斷散發出的獨特香氣 套餐 ● 時鮮魚露蒸魚清爽的和風蒸魚相當適合孩童食用，但邊緣帶刺需留意套餐 ● 天蠶蝦百香優格外層包覆著一層又一層金黃細絲麵衣，趁熱時搭配優格醬汁一同咬下蝦肉超彈潤，且在淡淡百香果果香的襯托下顯得更加美味，這道我喜歡！套餐 ● 松阪豚雙味燒薄脆Q彈的松阪豬肉涮嘴的讓人忍不住一片接一片，好想大喊「給我白飯」套餐 ● 魚翅花膠烏雞盅 香氣濃郁的烏骨雞湯，在冷颼颼的冬季來上一碗，瞬間溫暖單點 ● 鮭魚蒸飯 80元點來給小布丁吃的，整碗秒殺單點 ● 野菜天婦羅 140元單點 ● 蜆蒜湯 70元最近超愛這味！只要在日本料理店看到一定會點總想著多吃點蒜頭應該能預防感冒，蜆湯亦有補身之效若是想給孩子喝，記得提醒廚房別加調味料單點 ● 小烏賊這麼小隻的烏賊，曼達還真是頭一遭嘗試烤過後的烏賊，擠上些許檸檬汁、沾點胡椒鹽微酸微鹹的彈韌口感還不賴，一口一隻剛剛好單點 ● 安康魚肝餐後甜點 ● 紅豆紫米湯餐後水果 樓上包廂的沙西米實在太誘人，禁不住請店家讓我先按個兩下快門彷若精緻的藝術品，光用看的就讓人食指大動不得不說，整餐吃下來， 石亭日本料理 的餐點食材新鮮、擺盤精美味覺和視覺都經歷了場豐盛饗宴，分享給大家囉！ 繼續閱讀

今天來到這家石亭日本料理...就在台南有名的花園夜市附近..之前偶然經過附近..剛好有看到他..原以為裡面空間不大..沒想到有三樓..還有包廂... │ 室外有別緻的庭園造景..非常漂亮~坐在石頭上享受櫻花飄落..那種感覺很讚!我猜這是最奢華的等候區了...還備有茶水置放處呢~我最想坐這個位置了..感覺極佳!~彌勒佛的木雕..栩栩如生地說~類似銅雕?..跟無敵企鵝姑姑家的好像~處處皆是美...很別緻的地方..帶親朋好友來都很有面子~服務生好害羞..鏡頭掃過的地方..都會自動清空(笑)..我猜這是十二生肖裡的猴子..成龍演得電影裡的那隻很像耶?我很喜歡這個畫面..看著超有美感的說~新鮮的食材和簡單而不失美感的裝潢..著實令人雀躍不已~牆上掛滿主廚推薦的菜色~夾雜日文..無敵企鵝本人剛好略懂..只有我學過得五十音..才懂XD刺身是一定要吃的啦!~來自東港的黑鮪魚..著實吸引人啊!~而且是季節限定喔..還不衝嗎?新鮮的食材均先處理過..等待客倌們享用~師傅們專心的料理食材...看著很專業耶!~要不是為了拍照...我個人更偏愛吧檯的座位~是說那位女士看起來好像同事..讓我偷瞄好幾眼XD師傅們超用心的...重點是刀工特厲害..美味又不失美感..太贊了!這裡有三樓..還附有電梯..超方便der~來到這裡就像來到姑姑家一樣..都是藝術品~最裡間是半開放的包廂...可容納10人左右..這裡是二樓和三樓的包廂...裝潢幾乎沒有重複到..這次來A廳..下次來B廳..哈~這很像圍爐..若是有魚來親吻腳..就更棒了(喂)三樓的圓桌非常大..根本可以容納20人左右~一樓有活跳跳的海鮮..等待客倌們享用~聽說這隻龍蝦...很不一般喔!菜單採白底黑字..摸起來很光滑舒適~有套餐也有單點部分~菜色依據季節有所變化...點餐時..不妨詢問服務生..另外還有商業午餐和定食..師傅寫的字好漂亮...雖然看得懂...但參雜日文..還是讓我有點不知所措...冏..桌上擺著不定期的活動..季節限定喔~另有日式醬油及牙籤...送上餐具.濕紙巾...和小菜~幾乎沒有調味過的毛豆..卻相當好吃~貼心剪一個小缺口..方便食用!刺身さしみ(鮪魚.鮭魚.旗魚.青甘.水母皮)無敵企鵝只有一個字形容他..那就是美!~朋友形容的小黃瓜蛇腹切..就是這樣來的!重點是擺盤超漂亮..讓我們捨不得吃>_<旁邊一條條的是水母皮..口感很像雞軟骨一樣..脆脆的~提供的哇沙米..意外的不會太嗆辣..搭配さしみ剛剛好..鮭魚和鮪魚都很讚...東港鮪魚果真名不虛傳..又肥又好吃!青甘..第一次吃到..怎麼說呢..比鮭魚還好吃..肉質細嫩甘甜..帶點適度的油脂..好粗!鰤魚或五條鰤，又名青甘魚、平安魚、油甘魚，是鱸形目鰺科的海水魚。分布於台灣、日本附近海域的魚。鰤魚在日本有100種以上的名字。在台灣則是被稱為青甘鰺或青甘，是日本料理店常見的生食材料。(以上來自維基百科)山藥細麵佐百香果醬這是我見到過最漂亮的小菜了!~自製的百香果醬和番茄皮做成的玫瑰花..在在都讓品嘗的人心情美好~山藥做成的細麵切得很細帶稠..搭配百香果醬酸甜的口感..令人驚艷不已~是說山藥細麵..乍看之下好像雪花冰喔!XD明蝦蒜蓉蒸一開蓋又奪走了我的目光~那顆切成楓葉狀的南瓜..好漂亮啊!!說是蒜蓉蒸..其實味道蠻清淡的..底部的蒜蓉味道較重..記得釋放冬粉來著~明蝦又厚又扎實..好粗好粗!炸蝦壽司霸氣十足就是這個意思吧!這可不是一般的蝦子唷!!這是明蝦..可謂超好吃.超有感的蝦子!~醋飯加上新鮮炸明蝦..讚喔!蝦子炸到連殼都可以吃下去..就像蝦叔叔一樣好入口XD鮟鱇魚肝香煎鮟鱇目俗稱鮟鱇魚，又名琵琶魚、結巴魚，在日本關東，鮟鱇魚被喻人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富 （亦稱為「窮人的龍蝦」）。日本人會以鮟鱇魚肝做壽司，而鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，一般食法為蒸或者是刺身。(以上來自維基百科)這是我第一次吃到鮟鱇魚肝..搭配帶皮馬鈴薯..超好吃!!香煎過的鮟鱇魚肝..濕軟無腥味..很像鵝肝醬..又稱海底鵝肝!!南非鮑魚香煎南非鮑魚也好吃..口感像極了紮實的肥肉..耐嚼好粗..香煎過的鮑魚..還貼心切成一片片..(詳細內容請點我)整體來說..很讚的體驗!~小魷魚香煎擺盤都相當漂亮..襯托出食材的鮮美~微微煎過的小魷魚..略熟..能吃到明顯的海味~炸鰈魚肚搭配日本美乃滋和七味粉..口感像極了鹽酥雞..不同的是皮薄魚肉嫩..唯一的缺點是魚刺蠻多的XD日本的美乃滋通常較鹹..時蔬花膠時蔬料理的相當好..連討厭吃蔬菜的無敵企鵝都覺得能接受!~有點像勾芡的口感..時蔬包含蘆筍.甜椒.芹菜.香菇等~花膠是帶點透明的...很像QQ的豬皮~花膠又稱魚肚，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠。(以上來自維基百科)黑胡麻松阪豬超濃郁的黑胡麻醬..搭配松阪豬~脆中帶軟.軟中帶脆..非常好粗!老實說..很想叫一碗白飯來搭配XD白甘.海瓜子潮汁湯品使用的碗非常應景!!魚兒優游在其中..相當漂亮~海瓜子我好像在那裡吃過..又扁又大..重點是吃起來沒有沙沙的感覺..相當甜~而白甘魚刺好多...讓我有些小反感~卻也是蠻不錯吃的魚~湯頭相當鮮甜好喝..能讓我喝完代表還不賴喔~握壽司(鮪魚.青甘.比目魚)日本人通常直接手拿握壽司沾醬油..或是抹上哇沙米再沾醬油..我不太習慣用手拿..服務生送上這個..直接壓就有醬油流出來..相當方便~分別是我的新歡青甘..和東港鮪魚~還有炙烤過的比目魚..我也很愛吃比目魚..西瓜超甜..紫米紅豆甜而不膩..溫熱好喝!~飯後甜品和水果...結束這一回合~(個人觀感  僅供參考)*此為體驗文* │ 〈石亭日本料理〉營業時間: 11:00-14:00/17:00-21:00電話: 063580777地址: 台南市北區海安路三段247號FB: 您的讚是 無敵企鵝最大的動力~ 繼續閱讀

海安路三段的「石亭日式料理」離花園夜市這一區較近，這一區很好停車店面採用木質系設計相當氣派有質感感覺是高檔日本料理餐廳一定有很多隱藏版創意料理精心的櫻花造景 相似度接近80%賞心悅目 不知為何心情整個都好美麗背景照片擺上濃濃日式風格建築街景，更有身入其境的錯覺店內雅緻簡潔的裝潢設計搭配竹子展現俐落感營造出新穎卻寧靜的用餐環境 整排豪邁霸氣的板前座位料理檯後方牆面精緻的木質造型看起就是高檔日式料理餐廳層架上更擺滿各式各樣的酒職人級的師傅架勢十足 手繪的主廚推薦料理鮟鱇魚是高級魚種目前緹媽還有機會吃過每樣都是相當棒的食材料理板前區的另一邊是一般座位區充滿日式風格的用餐環境使用竹子來作半開放輕隔間格外營造出清新高雅的氛圍濃濃日式線竹造型吊燈投射出柔和光線讓人不自覺放鬆心情一進餐廳裡就注意到活跳跳的新鮮海產旁邊是以兩計價的價目表大明蝦(車蝦)和蝦姑類的蝦子緹媽查了一下，它又像蟬蝦好幾種類的螃蟹和澎湖大蛤螃蟹應該是三點仔和花蟹後面還有一區小圓桌適合小家庭來用餐漁夫與巨浪的日式風壁畫打上燈的壁畫震憾感十足2樓也有座位區哦2樓設計為包廂室，共有4間時尚典雅的包廂房這裡用餐宴請親朋好友相當有面子同樣的包廂有2間哇…這間太華麗時尚了吧！！重要家庭聚會甚至是訂婚宴都很適合，超氣派的還有一間是和室原木地板圓桌，同樣是包廂式一就座馬上就送上熱茶、濕紙巾和招待小菜(毛豆)桌上立牌為春節特別菜色(整桌)看一看有什麼菜色，很期待今日的大餐師傅阿沙力的為我們配菜，完全放心的交給他了 『百香果野菜沙拉』哇…用炙燒鮪魚作出一朵花 成了這道沙拉的主角多種野菜配上百香果醬別有一番風味『綜合刺身』新鮮山葵磨成的芥茉，光看到就讓人好開心肥美的海鱺和鮭魚鮮美油脂入口嚼幾下 就像融解在嘴中鮪魚口感紮實 鮮嫩美味 海蜇皮清脆爽口又開胃哇…師傅竟然配一支大明蝦給我們耶…太開心…今天的主角就是它了『白酒蒸明蝦』今年吃到的第一支大明蝦一上桌的香氣就讓我興奮不已白酒蒸明蝦的香氣實在太迷人下面舖有豆腐、日式粉絲旁邊有鮮菇、白蘿蔔當配角明蝦肉質大又肥美，讓人不經大呼過癮吃到它真的太幸福囉『岩烤牛角切』(附玫瑰鹽)使用的是安格斯牛肉中間使用朴葉作舖底隔開送上桌約6、7分熟，畫面動人可口一口咬下鮮甜肉汁瞬間流出，安格斯牛肉果真不同凡嚮只沾點玫瑰鹽美味度就直達五顆星下面舖滿加熱小石子+岩片石原來它不是只有保溫的作用還不斷一直加熱，肉汁直流 香氣四溢『小捲香煎』擺盤配色滿分，香噴噴端上桌色香味俱全 食材新鮮用簡單香煎方式就很美味讓我一口接一口的吃當然香煎功夫非常重要精準掌握火候讓食材恰到好處的煎到外香內嫩不需要太繁複的烹煮方式卻美味無敵完全表現出真功夫的料理『日式紅燒魚頭』日式紅燒魚頭使用的魚種是黑毛魚肉燉煮到軟又嫩，連魚皮也超入味師傅介紹說明只用了日式醬油、味霖…去調味燉煮想不到就是鹹、甜、香的好滋味，如果有白飯就更棒了非常下飯但又不是太鹹，回家也要來試看看，哈哈哈…『炙燒比目魚側緣握壽司』炙燒過的比目魚帶點焦香味比目魚側緣油脂豐厚，油亮亮的超誘人師傅特地拿出秘密武器這瓶醬酒它的特殊設計按一下只會滴出1滴就是適合用在只需要少量醬酒的握壽司上師傅說只要2滴就夠了(按2下)果真鹹度剛剛好，使炙燒比目魚側緣握壽司美味到讚不絕口『大浜蒜すい』這道湯品的主角是大浜蒜，沒有固定的配角很幸運今日的配角是「澎湖大蛤」雪白的大浜蒜整顆燉煮到軟爛吃進口裡入口即化，完全沒有大蒜味因為精華已全部釋放進湯頭裡澎湖大蛤也使湯頭鮮甜度大加分湯頭鮮甜程度是連緹緹都快喝掉半碗大蛤肉更是大又鮮，入口滿滿的大滿足餐後水果：西瓜甜度很夠，餐後來西瓜最棒了餐後甜湯：紅豆黑糯米湯熱呼呼的甜湯適合吃完日本料理後來暖暖胃坐在板前座位相當不錯看客人跟師傅有說有笑氣氛相當不錯 不但食材新鮮，料理更是別出心裁有創意用餐環境更是沒話說的好對自己好一點，來吃吃鮮美的好料吧…石亭日式料理電話： 06-3580777營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:00公休日：週一地址：台南市北區海安路三段247號~喜歡我的文章，歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」，非常感謝大家閱文，謝謝~ 繼續閱讀