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珍寶海鮮Jumbo Seafood是得獎無數的新加坡餐廳,於2017年底登台,以招牌的辣椒螃蟹、胡椒螃蟹及各式新加坡經典名菜,令我們不用飛新加坡,就能享有這些珍饈佳餚。珍寶海鮮2019年推出平日超值套餐,將30年熱銷名菜與年度新菜全搜羅,以$550/人就享有金沙蝦球等得獎名菜,而只要$990/人就能大啖活蟹料理。台北信義店及台中中港店同步,都可輕鬆以親民價嚐到新加坡美食,真是令人大呼過癮!來自新加坡的珍寶海鮮創立於1987年,以新鮮美味的海鮮美食吸引了許多在地與海外饕客,其中更以辣椒螃蟹和胡椒螃蟹為領軍招牌菜,逐步打響珍寶海鮮品牌知名度,以此開始設立更多分店。2017年底登台後,開了台北信義店,不久也開設了台中中港店。艾方妮這個海鮮控,如此深愛著螃蟹,於是這天得知珍寶海鮮祭出3~6人超值平日套餐,親民一口價每人550元或990元,就能吃到30年熱銷名菜與年度必吃新菜,於是就揪了好友來品嚐這平日才有的超值套餐。而另一邊則是一整片牆的水族箱,一格格的箱子中,放的都是活跳跳的海鮮,看了實在好誘人啊!走進珍寶海鮮的店內,發現十分寬敞,以方桌圓桌來配置不同客人的需求。桌距之間都有保留空間,這天遇
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珍寶海鮮Jumbo Seafood是得獎無數的新加坡餐廳,於2017年底登台,以招牌的辣椒螃蟹、胡椒螃蟹及各式新加坡經典名菜,令我們不用飛新加坡,就能享有這些珍饈佳餚。珍寶海鮮2019年推出平日超值套餐,將30年熱銷名菜與年度新菜全搜羅,以$550/人就享有金沙蝦球等得獎名菜,而只要$990/人就能大啖活蟹料理。台北信義店及台中中港店同步,都可輕鬆以親民價嚐到新加坡美食,真是令人大呼過癮!
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來自新加坡的珍寶海鮮創立於1987年,以新鮮美味的海鮮美食吸引了許多在地與海外饕客,其中更以辣椒螃蟹和胡椒螃蟹為領軍招牌菜,逐步打響珍寶海鮮品牌知名度,以此開始設立更多分店。2017年底登台後,開了台北信義店,不久也開設了台中中港店。

艾方妮這個海鮮控,如此深愛著螃蟹,於是這天得知珍寶海鮮祭出3~6人超值平日套餐,親民一口價每人550元或990元,就能吃到30年熱銷名菜與年度必吃新菜,於是就揪了好友來品嚐這平日才有的超值套餐。
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而另一邊則是一整片牆的水族箱,一格格的箱子中,放的都是活跳跳的海鮮,看了實在好誘人啊!
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走進珍寶海鮮的店內,發現十分寬敞,以方桌圓桌來配置不同客人的需求。
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桌距之間都有保留空間,這天遇到推娃娃車或輪椅的客人,也都很便利通行。
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這就是我們當天所選的平日樂享鮮蟹四人套餐,每人$990+10%。除了茗茶之外,還有包含螃蟹等七道料理。平日套餐菜單請點我。

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這檸檬水是洗手用的,可別當成茶喝了XDD
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這天的茶,我們選的是鐵觀音,清香不厚重,搭配餐點很適合。
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這個醃漬的青辣椒,卻是一點辣都沒有。但醃漬過的酸甜,有點像台式泡菜,是很開胃的小菜,對於之後味覺的轉換也很有幫助。
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這整桌菜就是我們平日套餐的內容喔!四個女生吃來也是很有飽足感的。
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生撈海蜇
海蜇皮跟小黃瓜切細絲,醬汁的風味是酸甜帶點小辣,輕脆可口很開胃。
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翡翠豆腐

這道料理上桌時,滿滿的菇類勾了薄芡,吃來是沽溜鮮滑。
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但這個其實是雞蛋豆腐為底,上面則是自製的芥蘭蓉,令只是軟嫩的豆腐多了青菜的營養,菇類的醬汁也令豆腐更有滋味。
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荔茸鮮干貝
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一般荔茸的做法多出現在粵式料理,最知名的就是荔茸金酥鴨,而新加坡本來就是揉和多元移民與文化的移民國家,造就獨特的<混血料理>。這道把新鮮干貝的外層,裹上了芋泥油炸,外皮的油酥炸得彷彿就像一個小鳥巢。
咬下後,油酥相當酥鬆不油膩,綿密的芋泥香氣十足,而干貝的新鮮及甜度很討喜,滿口的層次相當豐富,我們都非常喜歡。
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桂花炒麵

在粵式料理中有種把雞蛋炒成桂花狀的料理功夫,講究熱度及料理過程中不斷地拌炒。
這盤桂花炒麵有蛋、干貝、蝦子、花枝、豆芽及蔥段,一旁還放了許多高麗菜絲,吃之前先拌勻。

以馬來海鮮醬大火快炒,帶點沙爹及叻沙風味,海鮮鮮美香Q,微辣的滋味更是引人食慾。麵條吸附了香辣且略有酸甜醬汁,吃起來超涮嘴。這個如果平常午餐或晚餐,一個人來上一盤都沒問題。
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蒜蓉當季時蔬

套餐中這道炒時蔬,是清炒或蒜蓉二選一,我們選了後者。蒜蓉炒空心菜,相當家常,鑊氣足就好吃。
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摩卡排骨

這道摩卡排骨是艾方妮拜訪前就相當期待的料理,因為曾在旅遊節目中看到,就很好奇這樣的口感。摩卡排骨一上桌就飄散著咖啡及焦糖的的香氣。首先排骨炸得酥香,裹上油亮亮的醬汁,賣相實在太討人喜愛。醃漬過的排骨先炸至酥嫩,再淋上以咖啡及可可為獨門的醬汁,這本是珍寶海鮮內部廚藝比賽中的創意菜色,後來躍身成為固定菜單,亦成為來到珍寶必點的經典。

一咬下可以嚐到豬肉很新鮮紮實卻又軟嫩多汁,甘甜中帶些咖啡及可可的香氣,唇齒留香令人吮指回味!
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黑胡椒沙公

其實在辣椒螃蟹及胡椒螃蟹兩者中,猶豫不決!但因之前曾在另一家新加坡料理餐廳,吃到的辣椒螃蟹是偏甜的,覺得辣度不過癮,於是最終決定挑戰辣度較明顯的黑胡椒螃蟹。
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四人套餐中的沙公,挑選的重量不小於800公克,將沙公以黑胡椒及奶油大火燜煮翻炒,讓醬汁的香氣完全地裹附在蟹肉之上。
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沙公其實都事先處理過,因此以附上的手套,輕輕一剝,就可卸除外殼。
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瞧這新鮮的螃蟹,輕輕鬆鬆就可取出完整螫腳。
這沙公新鮮度在一入口即見分曉,絲絲纖維細緻且天然的鮮美,另帶著濃厚的黑胡椒香氣,及微微的奶油香甜氣息,味道濃郁且重,適合來碗白飯。這隻沙公獲得我們極好的評價,難怪可以攻佔海內外許多老饕的味蕾。
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如果去過新加坡,就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」,這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。「珍寶海鮮」創立於1987年,原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店,營運的這30年來,因靠著對口味的堅持與用心經營的態度,榮獲無數的獎項與認證,而成為新加坡海鮮餐新之首。台北新光三越A8館「珍寶海鮮餐廳」,讓我們不必遠赴新加坡,就能吃到辣椒蟹、黑胡椒螃蟹…等美食,喜歡海鮮的吃貨們,你們準備好了嗎?讓我們一起繼續看下去。  ▼店內提供多款酒水,可搭餐飲用。 【珍寶海鮮菜單】一翻開來,新加坡的必吃十大螃蟹映入眼前,還有許多創意風味料理,有些菜色可依人數選擇大、中、小份,頗貼心! (珍寶海鮮菜單)  【鹹蛋金沙魚皮】 $198新鮮現炸的魚皮,香脆中裏著鹹蛋金沙醬的滋味,讓人一吃就停不下來! 【酸辣蝦】$288以水果入菜的酸辣蝦,蝦肉新鮮飽滿,吃起來清爽酸甜,也是一道開胃的好料理。 ▼帝王蟹可做成三種吃法,蟹腳的部份我們選了「辣椒蟹」、「黑胡椒蟹」二種口味。確認好餐點的口味後,帝王蟹就要先送回廚房料理囉! 【辣椒帝王蟹】鍋裡的帝王蟹腳,肉質肥美飽滿,沾覆著滿滿的以番
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如果去過新加坡,就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」,

這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,

旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。

珍寶海鮮」創立於1987年,原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店,

營運的這30年來,因靠著對口味的堅持與用心經營的態度,

榮獲無數的獎項與認證,而成為新加坡海鮮餐新之首

台北新光三越A8館珍寶海鮮餐廳」,

讓我們不必遠赴新加坡,就能吃到辣椒蟹黑胡椒螃蟹…等美食,

喜歡海鮮的吃貨們,你們準備好了嗎?讓我們一起繼續看下去。

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▼店內提供多款酒水,可搭餐飲用。

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【珍寶海鮮菜單】

一翻開來,新加坡的必吃十大螃蟹映入眼前,

還有許多創意風味料理,

有些菜色可依人數選擇大、中、小份,頗貼心!

 (珍寶海鮮菜單)

 
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鹹蛋金沙魚皮】 $198

新鮮現炸的魚皮,

香脆中裏著鹹蛋金沙醬的滋味,

讓人一吃就停不下來!

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酸辣蝦】$288

以水果入菜的酸辣蝦,

蝦肉新鮮飽滿,吃起來清爽酸甜,

也是一道開胃的好料理。

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▼帝王蟹可做成三種吃法,

蟹腳的部份我們選了「辣椒蟹」、「黑胡椒蟹」二種口味。

確認好餐點的口味後,帝王蟹就要先送回廚房料理囉!

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【辣椒帝王蟹】

鍋裡的帝王蟹腳,肉質肥美飽滿,

沾覆著滿滿的以番茄為基底再加入辛香料美味醬汁,

嚐起來辣中帶著酸甜,風味絕妙。

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▼吸飽濃稠醬色蟹肉,味道層次超豐富,

酸甜香辣又鮮美入味,

好吃到吃手手,完全徹底收服螃蟹控的我啊

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【炸迷你饅頭】

吃完蟹後,醬汁可還不能浪費呢!

來上一份炸饅頭,蘸著醬汁直到「盤空」,是最pro級的吃法。

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▼小饅頭吸覆著滿滿的醬汁,甜、香、辣的口感好過癮,令人回味無窮。

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黑胡椒帝王蟹

以精選的黑胡椒、奶油及醬料拌炒而成的「黑胡椒蟹」,

一送上桌,濃濃的黑胡椒醬汁附著在紅亮的帝王蟹腳上,

香氣也隨之不斷的飄出,讓人好想趕快品嚐一番。
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▼拿起大塊的蟹腳吃下一口,

黑胡椒香料微辛辣的口感恰如其分的滲入蟹肉中,

仔細品嚐還帶有一絲奶油的香味,

喜歡重口味的朋友一定會喜歡。



 

花雕蛋白蒸螃蟹

帝王蟹殼加入蛋液、豆漿、陳年花雕酒後清蒸,

蟹的精華都被蒸蛋完美鎖住,

吃起來鮮嫩又含有花雕酒香。

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椒鹽焗蟹】$3278

用新鮮胡椒搭配花雕酒的飄香,做出的椒鹽焗螃蟹,

口味雖然不像辣椒蟹、黑胡椒蟹一樣濃厚,

但鹹鹹香香的味道,有點像吃鹽酥雞的感覺,

細細品味後,更能吃出蟹肉本身的甜美。

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鹹蛋金沙蟹】$3278

油炸炒製的大沙公

裏上香濃鹹甜的鹹鴨蛋,

也是店內的人氣品項!

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▼金沙的鹹香和蟹肉的鮮嫩結合,

在口中鹹鮮感釋放,讓人意猶未盡。



 

龍皇泡飯】$1608

用老母雞燉煮的雞湯、有濃郁蝦膏的白蝦,

以及洋蔥熬煮而成的高湯底,

再放上整隻的新鮮波士頓龍蝦,製作而成的泡飯,

熱騰騰的上桌後,服務人員還會倒入剛炸好的酥脆香米,

熱氣、香氣瀰漫,更是誘人食慾!

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龍蝦的精華已濃縮在這一鍋中,

每一口都能吃到鮮甜濃郁的海味。

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油浸筍殼魚

這隻重約500g,以時價計算。

筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名,也有淡水石斑魚之稱,

因數量少更顯其珍貴,這也是山產店的高級食材。

淋上特調醬汁的酥脆筍殼魚,香氣四溢叫人口水直流,

夾起一塊,外皮超酥,雪白的魚肉綿密細緻又柔軟而富有彈性,

味道清甜而不腥,果然是我的最愛!

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娘惹炸尼羅紅

這是道印尼名菜,

也是來到珍寶海鮮餐廳時,許多人會點的一道料理!

整條魚被炸的超級酥脆,

卻仍然保有魚肉的原味,

沾上火紅的娘惹醬汁,更是絕配~

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翡翠豆腐 (L)】

自製的豆腐,淋上以多種菌菇炒製的燴汁,

又香又滑嫩的口感,很下飯!

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【荔茸鮮干貝】

一顆顆新鮮干貝,裹上了酥脆的外殼,造型、名稱都非常獨特,

原來這一道創意海鮮料理,師傅將新鮮干貝的外層裹上了芋泥入油鍋油炸,

做成了這道「荔茸鮮干貝」。

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▼外層酥鬆,內層的干貝多汁鮮嫩Q彈,咬下一口才知道驚喜在裡面,

綿密的芋泥在口中化開芋香十足,層次感也豐富,風味很獨特。

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【參巴空心菜】

紅紅的辣椒點綴在青脆鮮綠的空心菜上,讓人食慾大開,

夾起一口細細品嚐,空心菜口味濃厚,帶有蝦醬的味道

整體吃起來有點鹹又帶點辣,是非常下飯的好料理!

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~~蛋寶543~~

 「珍寶海鮮餐廳」綜合評比:

交通

★★★★

 捷運市政府站1號出口走路5分鐘就可抵達。

服務

★★★★

 會主動告知餐點內容與食用方式,坐包廂收餐盤勤奮。

美味度

★★★★

 海鮮質量高,料理方式變化多,視覺與味覺都有極大的享受!

環境

★★★★☆

 店內寬敞,桌數多,整體的用餐環境舒適乾淨。 價格

★★★☆

 餐點屬中高價位,但食材品質優,變化性高,值得一試。   

其實蛋寶以前去新加坡時就曾經吃過「珍寶海鮮餐廳」,

這裡的口味、品質,跟新加坡差異不大,

只有「辣椒蟹」醬料的部份番茄味較濃厚,

吃起不像在新加坡吃時那麼辣,但整體的表現還算不錯呢!

所以,蛋寶現在只要想吃蟹,一定會選擇來「珍寶海鮮」用餐,

這裡的菜色精緻、服務好、座位數多,

家庭、公司、朋友聚餐…等多人聚餐都合適,

這次我們10人用餐,每個人都很吃的很開心又滿意,

推薦給大家!!
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秋風起,就是「螃蟹」的季節來了!!首選當然就是《珍寶海鮮餐廳》,多種口味的「蟹」料理,與螃蟹來場華麗蟹逅,絕對能滿足你對吃蟹的渴望!#蟹蟹你!        如果去過新加坡,就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」,這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。「珍寶海鮮」創立於1987年,原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店,營運的這30年來,因靠著對口味的堅持與用心經營的態度,榮獲無數的獎項與認證,而成為新加坡海鮮餐新之首。  ▼外頭的水族箱裡,有許多新鮮的海鮮、魚貨。   ▼餐廳佔地百坪,裝潢設計簡約,以藍灰色系的色調為主,看起來典雅大氣。座位以開放式的圓桌為主,也設有幾間包廂,桌數非常多,整間店容納200人都沒問題。    ▼最大的包廂可融納10~12人。   【菜單】有各式的活蟹料理、海鮮、人氣料理可選擇,菜單裡放有三十年經典招牌菜介紹,直接點下去就對了!有些菜色可依人數選擇大、中、小份,頗貼心!茶水費每人30元,可選香片、普耳或鐵觀音。(詳細菜單連結請按此)   ▼每個桌上皆擺放好餐具,還很貼心的放上手套、溼紙巾、洗手水、蟹鉗。 ▼點好餐後會送上醋
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秋風起,就是「螃蟹」的季節來了!!

首選當然就是《珍寶海鮮餐廳》

多種口味的「蟹」料理,與螃蟹來場華麗蟹逅,

絕對能滿足你對吃蟹的渴望!#蟹蟹你!

 

 
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如果去過新加坡,就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」

這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。

「珍寶海鮮」創立於1987年,原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店,

營運的這30年來,因靠著對口味的堅持與用心經營的態度,榮獲無數的獎項與認證,

而成為新加坡海鮮餐新之首。

 

 ▼外頭的水族箱裡,有許多新鮮的海鮮、魚貨。

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▼餐廳佔地百坪,裝潢設計簡約,

以藍灰色系的色調為主,看起來典雅大氣。

座位以開放式的圓桌為主,也設有幾間包廂,

桌數非常多,整間店容納200人都沒問題。

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 ▼最大的包廂可融納10~12人。

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【菜單】

有各式的活蟹料理、海鮮、人氣料理可選擇,

菜單裡放有三十年經典招牌菜介紹,直接點下去就對了!

有些菜色可依人數選擇大、中、小份,頗貼心!

茶水費每人30元,可選香片、普耳或鐵觀音。

(詳細菜單連結請按此)

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▼每個桌上皆擺放好餐具,還很貼心的放上手套、溼紙巾、洗手水、蟹鉗。

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▼點好餐後會送上醋醃青辣椒和酸辣醬,可搭配餐點使用,

醋醃青辣椒只會酸不太辣,炒雞開胃~!

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【摩卡排骨】(428元)

看到菜名時,總會覺得咖啡跟排骨怎麼會有關連呢?

送出時,這裏著深褐色醬汁的排骨,油亮動人很吸晴~~

吃進嘴裡,排骨外層香酥,帶有淡淡的咖啡香氣,內部的肉質軟嫩多汁,

原來這是用醃漬過的排骨先炸至酥嫩,最後淋上特調的摩卡醬所製成的創意料理!

難怪色澤、口味都讓人印象深刻!這道可是蛋寶每次來的必點品項。

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▼三蟹大軍一次上齊

這是我們今天最期待的「螃蟹大餐」,

三種不同風味的「蟹」,佔滿整桌就是霸氣!!

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▼招牌「辣椒蟹」、「胡椒蟹」是必點招牌菜色,

這可算是「新加坡國菜」呢!

店內使用的是菲律賓進口的大沙公活蟹(採時價制),

可以依照用餐人數選擇合適的大小。

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【辣椒螃蟹】

這道辣椒螃蟹,可是店內最有名的一道菜色,

使用十多種東南亞辛香料及西方蕃茄醬調製的醬汁,

讓螃蟹的品嚐起來的非常有風味。

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▼霸氣的將碩大的蟹鉗扒開,挖出白嫩嫩的蟹肉品嚐,

 再配上酸甜香辣又鮮美的醬汁真的太犯規,

好吃到手指頭也不能放過!!

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【蒸迷你饅頭】(60元)

吃完蟹後,這辣椒蟹的醬汁可還不能浪費呢!

來上一份饅頭,蘸著醬汁直到「盤空」,才是最pro級的吃法。

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【黑胡椒螃蟹】

我們今天吃的螃蟹,大約是900公克重,

以精選的黑胡椒、奶油及醬料拌炒而成的「黑胡椒蟹」,

一送上桌,濃濃的黑胡椒醬汁附著在紅亮的蟹殼上,

香氣也隨之不斷的飄出,讓人好想趕快品嚐一番。

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▼拿起大塊的蟹肉吃下一口,

黑胡椒香料微辛辣的口感恰如其分的滲入蟹肉中,

仔細品嚐還帶有一絲奶油的香味,

喜歡重口味的朋友一定會喜歡。

 
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【椒鹽焗螃蟹】

用新鮮胡椒搭配花雕酒的飄香,做出的椒鹽焗螃蟹,

口味雖然不像辣椒蟹、黑胡椒蟹一樣濃厚,

但鹹鹹香香的味道,有點像吃鹽酥雞的感覺,

細細品味後,更能吃出蟹肉本身的甜美。  

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▼雪白蟹肉,有鮮甜感和椒鹽的香氣,

吃過後口齒留香,會讓人吃到乾乾淨淨才肯罷休,

比起濃郁的黑胡椒,蛋寶更愛這款淡淡的椒鹽蟹。

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【蒜蓉西蘭花】(328元)

翠綠的花椰菜,搭配蒜蓉清炒,吃起來清爽脆甜,

吃完肉肉、海鮮後,來個青菜可解膩。

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【油浸筍殼魚】(2400元)

 「筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名,也有淡水石斑魚之稱

因數量少更顯其珍貴,這也是山產店的高級食材。

淋上特調醬汁的酥脆筍殼魚,香氣四溢叫人口水直流,

還記得好多年前在曾文水庫吃過一次,那滋味令人難忘!

 
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▼夾起一塊,外皮超酥,

雪白的魚肉綿密細緻又柔軟而富有彈性,

味道清甜而不腥,果然是我的最愛!

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【海鮮皇炒飯(小)】(468元)

這也是來「珍寶海鮮」的必點菜色之一,

粒粒分明的炒飯,少油不膩,

海鮮的鮮美滋味與米飯完美的融合在一起,

會讓人一口接著一口完食它。

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【楊枝甘露】

吃完香辣帶味的新加坡美食後,來碗冰涼爽口的甜品最合適!

芒果的香甜、椰汁的香濃、西米的Q彈,組合在一起,清爽又解辣。

珍寶的楊枝甘露比起台灣的港式餐廳或是泰式料理真的好吃很多,真心推薦!

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▼最後來杯拿鐵,結束這一天的「螃蟹大餐」,

這杯是珍寶海鮮經理招待的,免費的更好喝

(不過晚上9點半才喝咖啡,害我凌晨4點才睡著……)

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 【蛋寶543】

這是蛋寶第二次來「珍寶海鮮」用餐,

只是,今天本來想吃1公斤以上的大螃蟹,

但沒先預訂,到現場時已經都賣光光了,

為了化解不開心的心情,只好怒吃三種口味的螃蟹!!

(哈哈,其實只是自己愛吃啦~)

不過,今天這一餐整體吃下來的感覺一樣很不錯,

這裡的菜色精緻、服務好、座位數多,

家庭、公司、朋友聚餐都合適,

重點是還有蛋寶最愛的「螃蟹」,

多種口味變化,讓人每一次來吃都不會膩,

推薦給愛吃蟹的朋友來場美麗蟹逅吧!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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去新加坡旅遊一定有聽過珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD這間有30年歷史的超人氣海鮮排隊名店,主打的就是多達10種料理方式的螃蟹料理,現在不用遠赴新加坡,在台灣就可以吃到珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD囉!台灣珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD開幕之初在台北可以說是掀起一陣吃螃蟹的風潮,無疑也是為信義區美食投下一枚震撼彈,沒有事先訂位幾乎很難排得到珍寶海鮮,為了回饋消費者的支持,珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD現正推出一人只要990+10%起的超值套餐,此時不吃珍寶更待何時!珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD位置就在新光三越信義新天地A8館的3樓,距離市政府捷運站僅四分鐘的路程,交通超方便,旁邊就是新光三越信義商圈,吃飽飯還可以壓馬路逛街,當初得知珍寶海鮮進軍台灣的消息時,真的相當期待,後來才知道螃蟹是秤重計價的,大吃一頓可能讓小資如我荷包大失血,但這次推出的專案主打1480元沙公(600g)及2-3人樂享鮮蟹套餐(990元/人限平日),真的是划算到爆炸!珍寶海鮮雖然位在百貨商場內,但用餐環境仍是相當寬敞舒適,開放式座位區有多人的圓桌及兩人的方桌可以選擇,白色簡
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去新加坡旅遊一定有聽過珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD這間有30年歷史的超人氣海鮮排隊名店,主打的就是多達10種料理方式的螃蟹料理,現在不用遠赴新加坡,在台灣就可以吃到珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD囉!台灣珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD開幕之初在台北可以說是掀起一陣吃螃蟹的風潮,無疑也是為信義區美食投下一枚震撼彈,沒有事先訂位幾乎很難排得到珍寶海鮮,為了回饋消費者的支持,珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD現正推出一人只要990+10%起的超值套餐,此時不吃珍寶更待何時!
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珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD位置就在新光三越信義新天地A8館的3樓,距離市政府捷運站僅四分鐘的路程,交通超方便,旁邊就是新光三越信義商圈,吃飽飯還可以壓馬路逛街,當初得知珍寶海鮮進軍台灣的消息時,真的相當期待,後來才知道螃蟹是秤重計價的,大吃一頓可能讓小資如我荷包大失血,但這次推出的專案主打1480元沙公(600g)及2-3人樂享鮮蟹套餐(990元/人限平日),真的是划算到爆炸!
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珍寶海鮮雖然位在百貨商場內,但用餐環境仍是相當寬敞舒適,開放式座位區有多人的圓桌及兩人的方桌可以選擇,白色簡約優雅的裝潢給人一種悠閒的用餐感覺,藍色的椅子顏色真的很跳,讓空間多了幾分時尚氣息
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除了一般開放座位區外,珍寶海鮮還設置了五間VIP包廂,均有低消限制,咬咬今天拍的是最大的包廂,最大的包廂平日低消為25000元/假日為40000元
包廂內還有電視可以看呢
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貼心服務印象深刻,用餐氣氛備感尊榮
小地方大貼心!一般在百貨商場裡要洗手總是要走到餐廳外面商場的廁所洗,珍寶海鮮貼心的直接在餐廳內就設置了洗手台,吃完螃蟹就不用在長途跋涉找廁所,在珍寶海鮮裡就可以直接洗手囉
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貼心的還不僅如此,珍寶海鮮在用餐前,服務生會貼心地幫大家圍上圍巾,在剝螃蟹的時候就不用怕醬汁噴濺在衣服上囉!
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如果你是壽星就有福了,壽星來到店內用餐,珍寶海鮮會為壽星準備從新加坡空運來台的螃蟹頭套和蟹鉗,剛好咬咬是這個月生日,戴頭套讓大家拍照的重責大任自然落在我身上…,咬咬幫大家問過了,這頭套只要戴過就會送洗,衛生無虞
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新加坡超人氣沙公料理破盤下殺,此時不吃更待何時
這次珍寶海鮮餐廳可以說是誠意十足了,珍寶海鮮的特色是提供10種活蟹料理,其中新加坡辣椒螃蟹是曾經獲獎的料理,其他有招牌黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、椒鹽焗螃蟹、花雕蛋白蒸螃蟹、金沙螃蟹、奶油焗螃蟹、薑蔥炒螃蟹、砂煲粉絲螃蟹、金絲奶油螃蟹,多種螃蟹料理的手法,就為了滿足各種饕客,近期推出了600g的活螃蟹,每隻NT1,480元就能品嚐到活螃蟹料理!

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這次推出二~三人的樂享鮮蟹套餐,目前在平日中午、晚上供應,樂享鮮蟹套餐包含了一隻600g沙公可選一種螃蟹料理做法,以及3-5道菜+茗茶,可說是珍寶海鮮史上最大優惠呢!
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今天跟朋友一起來,索性就點了二人跟三人套餐各一,這樣就可以吃到兩種不一樣螃蟹料理了,就算再加點一隻 600g的活螃蟹,每隻也只要1,480元,是不是超划算的!
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樂享鮮蟹套餐:二人套餐

因為樂享鮮蟹套餐二跟三人套餐在菜色上有些許的不一樣,所以咬咬分開介紹,首先是二人套餐,沙公料理方式可選黑胡椒、白胡椒、辣椒、花雕蛋白蒸擇一,含兩道菜加主食
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黑胡椒螃蟹

黑胡椒螃蟹可以說是珍寶海鮮的招牌,點播率一點都不亞於辣椒蟹,因為黑胡椒的辣度較高,不太能吃辣的朋友可能要斟酌一下,但咬咬還是很多推薦黑胡椒螃蟹,所使用的黑胡椒也是從新加坡進口,主廚加上奶油一起拌炒,上桌時除了濃郁的黑胡椒香氣外,還帶有奶油香,超逼人的!
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一口吃下黑胡椒螃蟹,首先妳會感受到黑胡椒的辣度及香味,但因為加入了奶油的關係,讓黑胡椒的辣跟香變的溫潤,藉此凸顯沙公的鮮及飽滿多汁的肉質,辣度是稍稍走後勁,越吃越爽,咬咬連蟹殼上的黑胡椒都舔乾淨呢
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酸辣雞腿排

夏天吃最清爽的酸辣雞腿排,吃黑胡椒螃蟹再來點酸辣雞腿排挺解辣的,酥炸雞腿排淋上充滿果酸氣息的醬汁口感清爽不膩,綴上炸過的魷魚絲,呈現多層次的味覺口感
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蒜香吻仔魚飯

這個蒜香吻仔魚飯很好吃!炒飯是用泰國米來炒,粒粒分明不油膩,搭配鮮香的吻仔魚,微微的蒜香讓人吃上一口就欲罷不能!
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清炒當季食蔬(空心菜)

新加坡料理口味多半較重,所以都會配上一盤清爽的炒青菜,今天的是空心菜,大火炒出空心菜的甜脆,好吃!

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樂享鮮蟹套餐:三人套餐

樂享鮮蟹三人套餐總共有五道菜外加一隻600g沙公(價值1480元),相當超值,不要說像珍寶海鮮這樣的高檔餐廳了,同樣價位在坊間的海鮮餐廳應該也吃不到什麼菜

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生撈海蜇

海鮮餐廳常見的涼菜,海蜇皮吃起來Q彈有嚼勁,加上清爽調味,相當適合開胃前菜的角色
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摩卡排骨

這道摩卡排骨必點,加入摩卡咖啡粉和巧克力醬與排骨一起烹調,我們一致認為除了沙公之外最好吃的一道料理,排骨吃起來肉質厚實多汁,表面有些許噴香的焦脆感,入口竟有巧克力的甜香及咖啡的苦香氣息,口感味道繚繞且多變,超好吃!
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花雕蛋白蒸螃蟹

用蒸的方法來表現沙公的鮮甜味道,簡單配搭花雕酒及蛋白炊蒸,上桌時酒香四溢,未吃先微醺,連螃蟹看起來都變美了呢XD

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如果說黑胡椒螃蟹是火爆浪子,花雕蛋白蒸螃蟹就是充滿文采的翩翩書生了,花雕蛋白蒸螃蟹味道超有深度,在螃蟹湊近鼻子時可以聞到濃郁的花雕酒香,但入口時酒香瞬間轉化為甜味,加上沙公豐滿的肉質甜度,美味至極!花雕蛋白蒸螃蟹VS黑胡椒螃蟹,一文一武,捨棄誰都是遺憾呀!



薑蔥炒牛肉

牛肉加入薑蔥爆炒,火候對了就好吃!大火快炒一氣呵成,牛肉吃起軟嫩滑口還有濃郁的醬香氣,高溫鑊氣逼出蔥薑的香味,搭配牛肉一起吃相得益彰!很想來碗白飯
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新加坡馬來炒飯

相當南洋風的一道炒飯,利用蝦醬和番茄汁下去炒,加上蝦子、四季豆、蛋和豆干不同口感香味的配料一起拌炒,口感豐富,咬咬沒吃完隔天帶便當回蒸一樣好吃!

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另外如果有在珍寶海鮮的Google留下評論,還會送一杯咖啡或是芒果布丁(二擇一),咬咬很推芒果布丁,單點的話要128元,現在只要Google評論就可以免費招待!
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珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD打從一開幕咬咬對於它的期待度就相當高,但以往礙於對螃蟹料理總是高價位的印象,前往用餐總是要掂掂荷包,這次珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD推出的樂享鮮蟹套餐可以說是打破螃蟹料理的行情,還在觀望嗎?相信看完這篇文章應該可以給你無比信心,免飛新加坡,在台北就可以吃到比新加坡珍寶更加划算的沙公料理囉,快拿起電話訂位吧!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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珍寶海鮮Jumbo Seafood,位於信義區新光三越a8的美味新加坡風味海鮮餐廳,在新加坡是三十年老店,以胡椒蟹聞名小時候有個觀念是如果好的海鮮拿去蒸就對了,第一次在香港吃避風塘炒蟹還覺得螃蟹拿去炸好可惜。不過見多識廣以後,發現還是有很多種不同的料理方式很棒,而新加坡的胡椒蟹則一直是想吃但因為沒能去新加坡無法吃到的美食不過拜最近飲食國際化,很多美味餐廳會到台灣來拓點,要吃好吃的已經不需要那麼麻煩,新加坡三十年老店的珍寶海鮮就來台灣開店,地點就在信義區的新光三越a8的三樓這用餐環境就是棒●珍寶海鮮|小菜中式餐廳慣例會有點小菜●珍寶海鮮|餐具因為是要吃螃蟹所以有準備特別的螃蟹工具,另外右上方會給一小盅檸檬汁對,是用來洗手的請不要拿來喝 "●珍寶海鮮|麥片蝦球很特別的吃法,最近應該很紅,蝦上面鋪著一層麥片,會有點甜甜的,口味不錯,甚至有人會想拿麥片配飯吃 有點類似像把避風塘蒜酥拌飯吃的吃法,微甜中帶點蝦的鮮美●珍寶海鮮|荔茸鮮干貝很多人吃廣東菜系會吃過芋泥鴨,這就是它的另一種變種,只是中間不是鴨肉而是整顆干貝,外層酥脆搭配裡面整顆干貝的好口感,會讓人覺得一顆不夠還想吃第二顆●珍寶海鮮| 上
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珍寶海鮮Jumbo Seafood,位於信義區新光三越a8的美味新加坡風味海鮮餐廳,在新加坡是三十年老店,以胡椒蟹聞名



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小時候有個觀念是如果好的海鮮拿去蒸就對了,第一次在香港吃避風塘炒蟹還覺得螃蟹拿去炸好可惜。不過見多識廣以後,發現還是有很多種不同的料理方式很棒,而新加坡的胡椒蟹則一直是想吃但因為沒能去新加坡無法吃到的美食

不過拜最近飲食國際化,很多美味餐廳會到台灣來拓點,要吃好吃的已經不需要那麼麻煩,新加坡三十年老店的珍寶海鮮就來台灣開店,地點就在信義區的新光三越a8的三樓

這用餐環境就是棒

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●珍寶海鮮|小菜

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中式餐廳慣例會有點小菜

●珍寶海鮮|餐具

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因為是要吃螃蟹所以有準備特別的螃蟹工具,另外右上方會給一小盅檸檬汁

對,是用來洗手的請不要拿來喝

 

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"

●珍寶海鮮|麥片蝦球

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很特別的吃法,最近應該很紅,蝦上面鋪著一層麥片,會有點甜甜的,口味不錯,甚至有人會想拿麥片配飯吃
有點類似像把避風塘蒜酥拌飯吃的吃法,微甜中帶點蝦的鮮美

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●珍寶海鮮|荔茸鮮干貝

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很多人吃廣東菜系會吃過芋泥鴨,這就是它的另一種變種,只是中間不是鴨肉而是整顆干貝,外層酥脆搭配裡面整顆干貝的好口感,會讓人覺得一顆不夠還想吃第二顆

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●珍寶海鮮| 上湯焗波士頓龍蝦

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 稍稍偏港式的作法,蝦肉鮮美Q彈,相當好吃,龍蝦有人喜歡直接蒸著吃,但這樣我覺得更好一點

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●珍寶海鮮| 摩卡排骨

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本日相當喜歡的一道,建議來這邊,一定要點這道菜
用了台灣上好的究好豬,肉質鮮嫩,然後搭配上特別的摩卡醬,微甜但香氣更好,台灣沒吃過的味道

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●珍寶海鮮| 白胡椒珍寶蟹

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這天的珍寶蟹用的是900公克的黃金蟹,相當大隻,口味也選了相當特別的白胡椒
一般有黑胡椒跟白胡椒、辣椒、花雕蛋白蒸這幾種可以選

吃了果然不同,蟹肉本身帶著濃郁的胡椒香味,比直接蒸了吃要更加鮮美

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除了有吃蟹工具,還有塑膠手套,此外還配圍兠,讓你吃蟹不會沾到,相當貼心

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●珍寶海鮮| 海鮮皇炒飯

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炒的相當不錯,蝦子也好吃,可以加一點麥片蝦的麥片更特別

●珍寶海鮮|蒜茸空心菜

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這道也相當推薦,炒的好吃,我可以只要這個加白飯就飽足一餐

●珍寶海鮮| 剁椒菜脯蒸鱸魚

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稍微辣一點,但魚很鮮美好吃

●珍寶海鮮|炸小饅頭

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這個沾煉乳吃
意外的很不錯,也是必點之一

●珍寶海鮮|總評

新加坡式的海鮮吃法,果然與台灣口味相當不一樣

近期也有很多特惠方案,一定要來試試
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新加坡來的海鮮餐廳招牌菜螃蟹十吃平日限定套餐單人990就能吃到沙公珍寶海鮮JUMB SEAFOOD 台北信義店新加坡來的海鮮餐廳珍寶海鮮JUMB SEAFOOD,是許多網友去新加坡旅行推薦的海鮮餐廳,很多人都衝著招牌辣椒蟹與黑胡椒蟹而去,原本單點一斤重的螃蟹要價1480元,現在平日限定「樂享鮮蟹套餐」可以以單人990元,就能點到2~6人有螃蟹料理與其他餐點,很適合懶人又想吃螃蟹的點法,另外月底前單點1480元的螃蟹還有送一支白酒,非常的優惠實在,這次五個人來用餐,直接點一份兩人套餐與一份三人餐,直接享用兩種不一樣的螃蟹,除了蟹肉鮮甜味,料理的醬料也好吃到讓人吸吮手指。珍寶海鮮JUMB SEAFOOD是知名的新加坡海鮮餐廳,以現點現做的海鮮料理與十多種螃蟹料理聞名,在新加坡克拉克碼頭已開業超過30年,位於台北新光三越A8三樓的珍寶海鮮台北信義店,是台灣第一間海外分店,不用到新加坡就能吃到道地的螃蟹料理。除了台北信義店外,在台中新光三越中港店也有分店。珍寶海鮮台北信義店離市政府捷運站還蠻近的,步行就可抵達,算是不錯的市政府站中式餐廳。珍寶海鮮台北信義店餐廳左右兩邊外牆有不一樣的特色,一邊是
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新加坡來的海鮮餐廳招牌菜螃蟹十吃
平日限定套餐單人990就能吃到沙公
珍寶海鮮JUMB SEAFOOD 台北信義店

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新加坡來的海鮮餐廳珍寶海鮮JUMB SEAFOOD,是許多網友去新加坡旅行推薦的海鮮餐廳,很多人都衝著招牌辣椒蟹與黑胡椒蟹而去,原本單點一斤重的螃蟹要價1480元,現在平日限定「樂享鮮蟹套餐」可以以單人990元,就能點到2~6人有螃蟹料理與其他餐點,很適合懶人又想吃螃蟹的點法,另外月底前單點1480元的螃蟹還有送一支白酒,非常的優惠實在,這次五個人來用餐,直接點一份兩人套餐與一份三人餐,直接享用兩種不一樣的螃蟹,除了蟹肉鮮甜味,料理的醬料也好吃到讓人吸吮手指。
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珍寶海鮮JUMB SEAFOOD是知名的新加坡海鮮餐廳,以現點現做的海鮮料理與十多種螃蟹料理聞名,在新加坡克拉克碼頭已開業超過30年,位於台北新光三越A8三樓的珍寶海鮮台北信義店,是台灣第一間海外分店,不用到新加坡就能吃到道地的螃蟹料理。除了台北信義店外,在台中新光三越中港店也有分店。珍寶海鮮台北信義店離市政府捷運站還蠻近的,步行就可抵達,算是不錯的市政府站中式餐廳。
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珍寶海鮮台北信義店餐廳左右兩邊外牆有不一樣的特色,一邊是有一整排的水族箱,裡頭可都是活海鮮;另一頭則是一整排的紅白酒與威士忌,看起來就很有氣勢,餐廳內則是以黑白藍色系,用餐環境看起來很明亮乾淨,中間以圓桌為主,外圍則是有兩人桌或四人桌,另外還有數間圓桌的包廂。
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珍寶海鮮JUMB SEAFOOD是以新加坡料理為主,還有融合馬來料理與粵菜,開業三十多年除了螃蟹以外還有許多經典的招牌料理,像是摩卡排骨、新加坡馬來海鮮炒麵,每一道料理大約三百至四百元左右,有些魚或龍蝦單價就會比較高一些;除此之外也有提供兩人到六人含螃蟹的樂享鮮蟹套餐,一個人990元,就有螃蟹選擇,也有不含螃蟹的精選美味套餐,一個人是550元。
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除了套餐的螃蟹以外,還有單點的螃蟹沙公,總共有十種的螃蟹沙公料理,招牌的辣椒蟹與黑胡椒蟹就不用特別介紹,另外還有白胡椒蟹、椒鹽焗蟹、豆漿蛋白蒸蟹、金沙蟹、奶油焗蟹、薑蔥炒蟹、砂煲粉絲蟹與金絲奶油蟹,每一道都感覺很誘人,單點螃蟹料理,螃蟹重600克為1,480元,大隻一點800-900公克的,每100公克單價為298元,再大隻一些的1000公克以上,每100公克單價為368元,你說貴嗎?我只能說活蟹的價格本來就不便宜,像我現在去泰國點沙公,一隻也要上千元以上。
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樂享鮮蟹3人餐,每人NT$990元

樂活享蟹3人套餐主菜一樣有隻600g沙公螃蟹,你可以選擇以黑胡椒/白胡椒/辣椒/花雕蛋白蒸四種料理方式,前菜則是生撈海哲,主餐則為摩卡排骨與酸辣酥炸雞腿排二選一,主食則是桂花炒麵與新加坡馬來炒飯二選一,再來就是清炒時蔬與薑蔥炒牛肉,另外還附上茗茶,有香片、普洱與鐵觀音三選一,鐵觀音還蠻好喝的,厚重卻不會失其清香,也不太澀感。


生撈海哲
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三人或四人套餐都有這道生撈海哲的開胃菜,小黃瓜、海哲皮拌上特製的辣醬,吃起來很冰涼頗為清爽,微辣度帶有一些酸感,小黃瓜與海哲皮兩種不同的口感,那脆度是有層次的感受,海哲皮除了爽脆之外還多了點滑溜,作為今晚第一道料理還蠻引人入勝的。

薑蔥炒牛肉
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薑蔥炒牛肉看起來就跟台菜熱炒店的蔥爆牛肉差不多,但師傅對於火候與調味的功夫就有差了,先用薑蔥蒜去爆香,然後再加入已裹了粉過熱油的牛肉,牛肉是一大片帶有厚度感,肉吃起是鮮鹹的,咬起來軟嫩中帶有點Q勁,師傅火候厲害是蔥段炒起來還能維持其鮮嫩,整個味道都十分到味,跟外面那種過鹹或過油的蔥爆牛肉真的有差。
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摩卡排骨
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這摩卡排骨就真的厲害了,為何取名叫摩卡?就料理中真的有加入摩卡咖啡進去,醬汁加入咖啡摩卡讓其帶點甜度,豬肋排選用台灣產的究好豬,先醃過再去炸,最後裹上特製的摩卡醬汁,還沒入口前就能聞到陣陣的焦香,吃起來甜甜鹹鹹帶有焦苦的香氣,肉質也很軟嫩。

白胡椒蟹
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套餐裡面的沙公有四種料理方式可以選,分別為白胡椒蟹、黑胡椒蟹、辣椒蟹與花雕蛋白蒸蟹,今晚三人套餐點的是白胡椒蟹,用得可是足足有一斤重的沙公去料理的,餐桌上都備有紙巾和檸檬水洗淨雙手,還有專門用來吃螃蟹的工具,但爺爺老家在東石的我,對於吃螃蟹可是有一套功夫,顯少使用工具。


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白胡椒蟹的醬汁帶著微甜的辣度,並不會像黑胡椒蟹那的嗆,反而是一種溫厚的辣感,光是手上沾到的白胡椒醬汁,都會讓人想吸吮手指來回味一番,這樣的味道能帶出蟹肉原本的鮮甜,好吃到我連蟹腳分節裡的肉都要挑出來吃。



清炒時蔬
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從薑蔥牛肉就能吃得到師傅的功夫了得,這簡單的炒空心菜也是火候的掌握,吃起來還蠻爽脆帶有水份,並不會太老柴。



桂花炒麵
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桂花炒麵看起來像是港式炒麵,但這裡用的卻是雞蛋麵,吃起來有麵條的Q度不會太軟,不像是港式炒麵那般的硬脆,麵裡頭還有蝦子、肉絲、魷魚跟豆芽,增添了許多爽脆的口感層次與鮮鹹的風味,另外一定要擠上那金桔,會再多些果香的酸度,整個很妙。

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樂活享蟹2人套餐,每人NT$990元

兩人樂活享蟹套餐,一樣也是有道主菜的螃蟹料理,600g沙公可以選擇黑胡椒、白胡椒、辣椒與花雕蛋白蒸,再加上一道料理由酸辣酥炸雞腿排或香辣松阪豬兩選一,一道蒜蓉或清炒當季時蔬,跟一份主食蒜香吻仔魚炒飯。
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兩人餐就點了辣椒蟹,辣椒蟹珍寶海鮮可以說是經點招牌菜中的招牌,很多人去新加坡旅遊就是衝著這辣椒蟹,這可是將印度料理與馬來料理融合的味道,加上辣椒、薑黃與香茅等等辛香料後,再加上蕃茄醬,辣度中帶有清爽的甜甜,堅果則讓醬料多了些口感巧思,炒上蛋液,沾饅頭或下飯都不錯,酥炸小饅頭是需要額外加點,一顆是15元。



蒜香吻仔魚炒飯

這道炒飯也好好吃,先用蒜酥下去炒,米飯是選用香米,個頭比較長一些,最後再放入吻仔魚下去拌炒,蒜香的味道還蠻開胃的,炒到每一粒米飯都很分明,卻也不會太乾,真的好吃。

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香辣松阪豬

香辣松阪豬主要是用了新加坡原汁原味的香辣參巴醬,也有人稱為38醬,這是一種蝦醬辣椒醬,比辣椒醬還多了些海味,甜甜辣辣的還有蝦子的風味,炒上松阪豬還蠻夠勁,不論是鹹度或鮮度上面,最妙的是小黃瓜,爽脆帶有水份又有些甜辣感,好吃。
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楊枝甘露與芒果布丁

最後還可以加點甜點,來到這種南洋風味的新加坡餐廳,當然來點東南亞的風味,楊枝甘露與芒果布丁都蠻有特色的,我個人還蠻愛楊枝甘露,第一口會先吃到清爽的柚子肉帶有酸酸甜甜,然後濃郁的椰奶搭上酸甜的芒果汁還有西米露,除了完美不知道怎麼說,珍寶海鮮的楊枝甘露不會太甜,水果的香氣還比較重一些;芒果布丁還蠻濃郁,吃起來很滑順,重點是芒果份量用的也不手軟,整碗都能吃到芒果的香氣,好的甜點真的是一個好的句點,今晚真的吃的很飽也很開心。
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我個人真的很喜歡吃螃蟹沙公,在家吃的是我媽用薑蒜苗去蒸為主,去泰國海鮮餐廳也都會點上咖哩炒蟹,上次去泰國吃螃蟹一盤都要破千,也深知螃蟹料理不會太便宜。這次不論是三人還是雙人套餐感覺上還蠻划算,白胡椒蟹的渾厚香辣與辣椒蟹的甜辣都有著不錯的回味,原本以為份量看起來比較少,會吃不飽,但整個吃完後還好沒有額外再加點,沒想到也是很飽,想吃不一樣的東南亞螃蟹料理,真的可以來試試看珍寶海鮮。
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還記得當年第一次到新加坡,印象最深刻的就是當年還在新加坡東海岸打出名號的珍寶海鮮餐廳,後來它不但成為新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳,也是很多人推薦必訪的新加坡著名餐館。那是我第一次品嘗到辣椒螃蟹,無論是肥碩的蟹肉或是甜辣中帶點微酸的辣椒醬汁沾著炸饅頭的美味,都讓我從此愛上辣椒螃蟹。 這麼多年來,吃過的辣椒螃蟹也不在少數,再加上認識了許多新加坡的名廚,珍寶海鮮也逐漸成為記憶裡模糊的印象,直到他們到台灣開了分店。結果忙著忙著,一直到前陣子,因為當時他們推出了很優惠的限量999套餐,決定前往感受一下。 哈~~999套餐當然滿吸引人啦~~但是一向愛亂點菜的我們,最後還是點了一桌子菜,除了必嘗的辣椒螃蟹之外,還包括了很受好評的摩卡排骨、荔茸鮮干貝、麥片蝦球、翡翠豆腐等等招牌菜全都點了一輪。 物價高漲的現在,吃螃蟹無疑要請出一定數量的小朋友才能解決的啦~~這也是為什麼珍寶海鮮一直被歸類在"貴森森"的名單之列。不過,到新加坡吃過辣椒螃蟹的人都知道,新加坡的辣椒蟹、黑胡椒蟹之所以好吃,很大的原因是因為選用了個頭碩大的"斯里蘭卡蟹",每隻都要在800公克以上,光是拿著蟹螫就很過癮啊~~~如果口袋夠深,建
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還記得當年第一次到新加坡,印象最深刻的就是當年還在新加坡東海岸打出名號的珍寶海鮮餐廳,後來它不但成為新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳,也是很多人推薦必訪的新加坡著名餐館。那是我第一次品嘗到辣椒螃蟹,無論是肥碩的蟹肉或是甜辣中帶點微酸的辣椒醬汁沾著炸饅頭的美味,都讓我從此愛上辣椒螃蟹。

 這麼多年來,吃過的辣椒螃蟹也不在少數,再加上認識了許多新加坡的名廚,珍寶海鮮也逐漸成為記憶裡模糊的印象,直到他們到台灣開了分店。結果忙著忙著,一直到前陣子,因為當時他們推出了很優惠的限量999套餐,決定前往感受一下。

 哈~~999套餐當然滿吸引人啦~~但是一向愛亂點菜的我們,最後還是點了一桌子菜,除了必嘗的辣椒螃蟹之外,還包括了很受好評的摩卡排骨、荔茸鮮干貝、麥片蝦球、翡翠豆腐等等招牌菜全都點了一輪。

 物價高漲的現在,吃螃蟹無疑要請出一定數量的小朋友才能解決的啦~~這也是為什麼珍寶海鮮一直被歸類在"貴森森"的名單之列。不過,到新加坡吃過辣椒螃蟹的人都知道,新加坡的辣椒蟹、黑胡椒蟹之所以好吃,很大的原因是因為選用了個頭碩大的"斯里蘭卡蟹",每隻都要在800公克以上,光是拿著蟹螫就很過癮啊~~~如果口袋夠深,建議選擇一公斤以上的大沙公,那才真的能吃出辣椒蟹的美味來~~不過,為了讓更多人可以品嘗到珍寶特製辣椒螃蟹,現在也推出"600公克"的沙公,只要1480的入門價格喔!!如果你有選擇困難,這裡也提供2~6人的套餐,每人550大洋起(菜單裡沒有螃蟹),若想吃蟹的話,每人990起,就可以選擇以黑胡椒/白胡椒/辣椒/花雕蛋白蒸四種擇一來烹調螃蟹。

 可能對辣椒螃蟹印象太深,所以這次仔細研究下菜單,才發現珍寶的螃蟹做法還滿多種,除了招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹以外,更有白胡椒、椒鹽焗、花雕蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油等多達十種不同的吃法,看來若想全部都吃過,得花上很長一段時間啦~~好在斯里蘭卡蟹不像其他螃蟹有那麼強的季節性,一年四季都可以吃到肥碩的蟹肉,倒也不必拘泥在秋天才能品嘗囉。

 我也曾經在新加坡買過大廚推薦的"廣祥泰"辣椒螃蟹醬回家自己煮過,但感覺總是差了一點。後來才知道,原來是我把蟹大卸八塊之後,在切口沾了粉去炸過才去炒。而珍寶的做法是不油炸,直接把切塊的蟹肉放下去和獨家配方辣蟹醬與雞湯、香辛料一起下去煨燜,所以醬汁裡也會融入蟹肉的鮮味,難怪吃起來特別鮮美呀~~

 可能太久沒吃珍寶了,這次發現他們除了辣椒蟹,其他菜色居然表現也頗有水準,特別是摩卡排骨好吃到讓大家爭著搶食最後一塊~~~嗯~~覺得台北店比當年在新加坡吃到還好吃耶~~看來要找時間帶米媽前往品嘗看看囉~~

 

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唉呀~~真不好意思,又被我搶到蟹螯了~~雖然我並沒有特別愛吃蟹螯,但是抓著大蟹螯拍照就是有一種說不出的爽感,哈哈~~瞧瞧這只蟹螯都快比我的臉還大了~~真的超過癮的~~

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辣椒蟹+饅頭,價格依重量不同計價, 800~900公克的螃蟹,每公克 298大洋。1000公克以上的大螃蟹,每公克 368大洋。克斯里蘭卡蟹其實也是一種沙公,但因為生長在熱帶所以個頭特別碩大,殼厚硬而肉質富彈性,最受歡迎的就是它那一對肥碩的蟹螯~~但其實啃身體的肉也滿過癮的~~我們點的這隻超過一公斤。

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吃辣椒蟹除了品嘗蟹肉之外,它的靈魂全在那一鍋紅艷的醬汁裡,所以都會附上炸饅頭供客人沾食~~真的稱得上邪惡美食啊~~因為一沾下去就會沒完沒了一直想吃下去~~

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涼拌火鴨絲,238大洋。加了芒果和小黃瓜去拌的火鴨絲,清淡的調味,很是爽口開胃。

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蘇東油條,398大洋。粵菜傳統鬼馬油條的變化型,以花枝漿取代百花餡,沾上白芝麻後油炸而成,吃的時候沾上蛋黃美乃滋醬,花枝漿的彈牙口感讓人印象深刻。

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荔茸鮮干貝,480大洋。沒想到干貝和芋頭居然如此合拍,主廚用蜂巢荔芋角的概念做成的芋泥,裹上北海道大干貝後炸過,芋頭酥中帶綿,干貝鮮嫩多汁,難怪很多人大推這道。

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麥片蝦球,588大洋。新加坡人真的很愛用早餐食品入菜。這道菜其實在新加坡不同的餐廳吃過好幾次,每次都很佩服為什麼可以把我們熟悉的早餐麥片做成好吃的菜?珍寶的麥片蝦裡加了咖哩葉和辣椒提味,香氣更足也更不會覺得膩。蝦肉飽滿彈牙,是我的愛。

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摩卡排骨,428大洋。居然是用即溶摩卡咖啡粉去調出來的醬汁,新加坡人真的很會把這種早餐食品變成菜啊~~這排骨醃得入味後炸過,再跟這摩卡醬汁一起翻炒,無論香氣、嫩度與肉汁溢流的程度都讓人讚歎,很久沒吃過如此好吃的排骨啦~~

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翡翠豆腐,368大洋。看到這道菜我忍不住笑了,因為來自新加坡的葉志光師傅教我做過這翡翠豆腐,我也把做法放在我的食譜書裡,這翡翠豆腐炸好後搭配以百菇做的澆頭,又是另一種好滋味。

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新加坡馬來炒麵 ,468大洋。馬來西亞人喜歡用黑醬油來炒東西,這道馬來炒麵就是用黑醬油炒出來的,所以色澤較深,可是這很考師傅的火工,因為不能炒得真的黑呼呼的呀~~這裡的師傅炒得很不錯,因為銀芽不但掐了頭尾,吃起來也是嫩脆不軟趴的。擠上金桔汁拌均更好味。

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紅蓮燉雪蛤,因為我不吃冰的,所以選了這個當甜點,其他人喝楊枝甘露喝得不亦樂乎呀~~不過清甜的雪蛤湯養顏美容,是更適合我的。

 

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空間滿寬敞的,還有好幾間包廂,很適合宴宴或聚餐哩~~

 

 
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生意不太好,所以點蟹時不吿訴價格,説選一隻大的,結果一隻要5千多元?而且肉質不佳。桌面小菜也不報價,直接鈑後算帳,有不舒服的感覺,請大家小心,不要上當了,員工有被教導過如此操作
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生意不太好,所以點蟹時不吿訴價格,説選一隻大的,結果一隻要5千多元?而且肉質不佳。桌面小菜也不報價,直接鈑後算帳,有不舒服的感覺,請大家小心,不要上當了,員工有被教導過如此操作
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珍寶海鮮餐廳 Jumbo Seafood 台北信義店:去新加坡必吃的國寶級海鮮餐廳珍寶海鮮舫正式來台灣開幕,有三十年歷史的當地老字號品牌,1987年至今仍是排隊美食,不只上海、北京有拓點,現在捷運市政府站新光三越A8百貨公司也開了分店,可以吃得到地道的新加坡國菜「辣椒螃蟹」、「胡椒螃蟹」,豐富菜單中,還有獨家特色「麥片蝦」,還有招牌10大螃蟹料理,像是「金沙螃蟹」、「奶油焗螃蟹」、「蔥薑炒螃蟹」、「砂煲粉絲螃蟹」、「金絲奶油炸螃蟹」等等,「荔茸鮮干貝」、「翡翠豆腐」、「摩卡排骨」、「剁椒菜脯蒸圓鱈」… 多種星國名菜,就讓Joyce帶大家來大啖這間新加坡十大海鮮餐廳之首的活海鮮饗宴吧!▼餐廳在信義計畫區中新光三越A8館百貨公司內三樓,一上去往左右兩側看到很亮的大水族箱,朝這個方向走去就對了。門口結帳櫃檯。▼餐廳佔地百坪,現代簡約風格的藍灰色系設計,大氣典雅空間,感覺沈穩又不失輕鬆感,在都市中遇到如此明亮又寬敞的空間讓人一到訪就心曠神怡。▼開放式用餐座位很多,大約有上百席,有2人座位區、4-6人沙發區、8-10人大圓桌、包廂區。▼茶資 –「普洱」 $30/位(有鐵觀音、香片和普洱可選)▼「
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珍寶海鮮餐廳 Jumbo Seafood 台北信義店:去新加坡必吃的國寶級海鮮餐廳珍寶海鮮舫正式來台灣開幕,有三十年歷史的當地老字號品牌,1987年至今仍是排隊美食,不只上海、北京有拓點,現在捷運市政府站新光三越A8百貨公司也開了分店,可以吃得到地道的新加坡國菜「辣椒螃蟹」、「胡椒螃蟹」,豐富菜單中,還有獨家特色「麥片蝦」,還有招牌10大螃蟹料理,像是「金沙螃蟹」、「奶油焗螃蟹」、「蔥薑炒螃蟹」、「砂煲粉絲螃蟹」、「金絲奶油炸螃蟹」等等,「荔茸鮮干貝」、「翡翠豆腐」、「摩卡排骨」、「剁椒菜脯蒸圓鱈」… 多種星國名菜,就讓Joyce帶大家來大啖這間新加坡十大海鮮餐廳之首的活海鮮饗宴吧!

▼餐廳在信義計畫區中新光三越A8館百貨公司內三樓,一上去往左右兩側看到很亮的大水族箱,朝這個方向走去就對了。
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門口結帳櫃檯。
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▼餐廳佔地百坪,現代簡約風格的藍灰色系設計,大氣典雅空間,感覺沈穩又不失輕鬆感,在都市中遇到如此明亮又寬敞的空間讓人一到訪就心曠神怡。
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▼開放式用餐座位很多,大約有上百席,有2人座位區、4-6人沙發區、8-10人大圓桌、包廂區。
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▼茶資 –「普洱」 $30/位

(有鐵觀音、香片和普洱可選)
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▼「麥片蝦球」$588/小

招牌超人氣推薦!
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聽說這麥片也是直接使用新加坡原裝進口,在酥烤前先浸泡用牛奶與糖調製的醬汁中,再和新鮮蝦球同炒,吃起來外酥內軟彈,口感豐富,好味道還差點搶走「辣椒螃蟹」風采,請排除對麥片的偏見,光是這道招牌菜就值得來珍寶吃上一回,大家都讚不絕口的強烈推薦,難怪每桌都有點這道菜,真的好吃極了


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活蟹:$298/100g

這裡的蟹料理都是用活的斯里蘭卡蟹(沙公),點餐時,服務人員會告知當天有多少重量的活海鮮可以挑選(這裡的螃蟹至少都有1公斤以上喲,也就是價位$2980起)基本上每隻蟹個頭都相當碩大,加上冬天的海鮮肉質實在肥美,一隻1公斤的沙公很足夠2-5人一起分享啦。 
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▼「新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹」我們當天點的螃蟹 1kg 價位是$2980。

招牌超人氣推薦!

鏘鏘~現點現做大約等了20分鐘熱呼呼上桌!超大一鍋實在讓人食指大動呀 
醬料香甜帶辣,辣中有酸,吃起來超有勁兒,滿是東南亞特有的迷人風味,不只和海鮮超契合也超級下飯

這道有新加坡國菜美譽的辣椒螃蟹,也是到訪新加坡必吃美食之一,番茄為底,使用辣椒、石栗、薑黃粉等東南雅辛香料完美比例做出特製的醬料,再和新鮮的螃蟹翻炒完成!
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▼「炸迷你饅頭」$15/粒,最少2粒

點了辣椒螃蟹怎麼能不點炸饅頭呢?!
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▼金黃色的炸饅頭外酥內軟,有些像炸銀絲卷的感覺,搭配甜辣感的醬料一起吃,實在太滿足啦 😀

在新加坡吃辣椒螃蟹,都會搭配炸饅頭給客人可以蘸著醬汁吃,就是一定要吃到“光盤”才罷休!
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▼「新加坡珍寶招牌黑胡椒蟹」我們當天點的 1.1kg 價位是$3278。

招牌超人氣推薦!
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▼「摩卡排骨」$428/小

招牌推薦!

原本對這道菜興致缺缺,看起來像是中式很常見的排骨,沒想到不論口感和味道都讓我們十分驚喜
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▼「剁椒菜脯蒸圓鱈」$628

招牌推薦!

新加坡料理經典之一的菜脯魚這裡用超級的圓鱈來呈現,超愛吃鱈魚的我們怎麼能錯過
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新加坡的菜脯和台式醃蘿蔔完全不一樣,是以剁椒、老菜脯,以及蔥、胡椒等來呈現,再加上豉油提味,放上圓鱈同蒸。原本還擔心會太鹹,沒想到味道比例掌握得剛剛好 😎 ,鱈魚入口即化出曼妙脂香,緊接著吃起來是淡淡的鹹鮮層次提味,尾韻淡淡回甘,唇齒留香,完全是人間美味。很有特色的星國料理,底層還吃得到像蒸蛋感覺的豆漿板喔。
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▼「新加坡參巴炒時蔬 – 空心菜」$328/小

招牌超人氣推薦!

以辣椒、蕃茄、蝦米、蒜頭做成的參巴醬炒空心菜,其實就是我們常吃到的蝦醬炒空心菜,味道上更顯濃郁! 吃得出用料上的精緻,鹹辣夠勁兒,吃起來非常涮嘴! 吃多確實有些過鹹需要多配幾口茶!
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活龍蝦:

當天時價 100g $351。
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▼「波士頓龍蝦砂煲粉絲」$時價

我們當天點的龍蝦 700g 價位是$2457。

招牌超人氣推薦!

我們家Connie最愛吃螃蟹,我則是偏愛龍蝦,幸好我們人多所以兩種都可以試試,點了我平常我很喜歡吃的砂煲粉絲,選了一隻七百公克的的中型波士頓龍蝦來品嚐 
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▼粉絲有著濃到不行的蝦高湯香氣,蔥蒜不同層次加上像是沙茶感的辣香,吃起來滿是高檔海鮮的鮮甜滋味!
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▼配上外殼紅亮亮,肉質細白彈牙的龍蝦肉,咀嚼中甜香四溢,真是讓人印象深刻的美味
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▼「新加坡馬來海鮮炒麵」$488/小

招牌超人氣推薦!
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口感軟中不失Q彈的麵條,滿滿都是迷人的馬來海鮮醬風味,又甜又辣越吃越涮嘴,吃得到銀牙、洋蔥絲、芹菜、蛋絲等,增加整體爽口感! 我一個人就吃掉半盤的好吃程度,如果選一樣主食,這道相當推薦喔!
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甜品:

▼「椰糖珍露冰」$188

招牌推薦!

大大一杯約500ml份量,喝起來是濃到不行的椰奶風味,粗吸管會吸到搭配的粟米茸、紅腰豆帶出不一樣的香氣,越喝越涮嘴,還吃得到班蘭葉果凍和細碎冰沙,在地東南亞風味,甜度雖高,但居然不容易感覺膩,實在好好喝呀!兩種甜點中,我私心很愛這杯非常有當地特色的飲品呀
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▼季節限定 –「楊枝甘露」$168

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▼冰沁爽滑入口,在西米中有淡淡椰奶甘甜,芒果味沒有一般楊枝甘露濃厚,反而咀嚼到西柚果粒時會有汁液炸裂的清香,整體味道和諧好吃也十分解膩!
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飲品:

▼「西瓜汁」$168
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▼「珍寶過年 旺福珍開運海陸盆菜」

需至少三天前預訂並支付訂金! 限 2/15-2/20 內用!

6人份開運盆菜定價 $ 9,888(訂金$2000)

10人份開運盆菜定價 $ 16,888(訂金$4000)
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超大一鍋的盆菜內容非常豐富,包含十多種的高檔食材:南非活鮑魚、海蔘、魚膘、蹄筋、鮮幹貝、北海道瑤柱、活明蝦、烤鴨、雞腿…等等,還有搭配季節食蔬等多達十六種應景食材,超適合闔家團圓的吉祥盆菜!
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▼味道很濃的雞高湯喝得出來滿滿的膠質感,每一口都可以吃到各種鮮甜的海鮮,完全是頂級享受,特別暖胃。

( 可以續加湯一次,第二次以上另加價 😉 )
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▼「翡翠豆腐」$368/小  招牌推薦!
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▼「蘇東油條」$398/小  招牌推薦!

有白芝麻的油條!
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▼吃得到新鮮的海鮮味道加上香香的芝麻味,原來裡頭是新鮮花枝漿!對比口感加上美味的鮮甜,讓人一口接一口停不下來
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▼「椒鹽蝦」$528/小  推薦!
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▼用少許熱油煎出蝦子的香味後,再簡單的用蔥、蒜、辣椒和胡椒鹽拌炒,蝦在炸過之後,外皮口感酥脆,蝦肉鮮香,連蝦頭都能嚼的津津有味!
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▼「荔茸鮮干貝」$480/小  招牌超人氣推薦推薦!
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▼也是人氣前幾名的菜色,做法相當特別,用新鮮干貝外層裹上了芋泥酥炸,呈現外脆內Q嫩的口感,還有棉細細暖的芋泥自然甜味,不論口感和味道層次都讓人印象深刻,必點無疑!
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▼「蒜香吻仔魚炒飯」$328/小   推薦!

吻仔魚含有超豐富的鈣質,炒到金黃色加上爆香蒜末,配上粒粒分明的炒飯,色香味俱全,好吃極了
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▼「紅蓮雪蛤」(熱)$288/份

雪蛤的口感像燕窩,纖維細、口感軟滑,爽滑滋潤又易吸收配上紅棗的微酸,兩種口感十分搭配,完全是愛美女性養顏美容的極佳甜品。
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▼「白果芋泥」(熱)$128/份

清香的白果和濃鬱的芋泥配上椰奶特製玉米醬,香甜與奶味在口中交織成美妙的口感。
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❤貼身分享開飯。美食❤
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好姐妹心血來潮說想約這家,平常顯少主動的她這次好難得!一問之下原來這家餐廳是她到訪新加坡時去過的餐廳,她說她對一道《麥片活蝦》感到念念不忘,這次珍寶海鮮台北首店盛大開幕,說什麼也要帶我們一起去品嚐。珍寶海鮮創立於1987年,原本只是一間小店,如今卻發展為跨國連鎖餐飲集團,它到底有多厲害呢?翻開菜單裡面有許多得獎次數記錄,包括新加坡商業評論頒發的「新加坡前50大餐廳」及新加坡旅遊局「10大海鮮餐廳」之首,另外也是2017年上海必吃餐廳之一。珍寶海鮮上個月在台北信義區新光三越A8館三樓盛大開幕,為台灣首家門市全球第十二間連鎖門市。除了超人氣以外,也吸引不少海鮮老饕前往。現場有開放式的用餐環境空間,另有五間包廂提供8-12個人的用餐。目前除了新加坡,在台灣、越南及中國大陸皆有分店。翻閱了一下菜單,我覺得最特別的是他們的食材可以照著顧客喜愛的烹煮方式自由選擇,例如有提供娃娃菜/高麗菜苗/西蘭花/菠菜/空心菜/龍鬚菜...你可以選擇用清炒的方式或是新加坡參巴醬去炒,也可以選蒜蓉、蠔油、鮮干貝、蝦球的方式去做料理,當然蟹的料理就更多了。今天最小的蟹秤重也要三仟多元,「珍寶海鮮」的蟹是用沙公的斯里蘭
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好姐妹心血來潮說想約這家,平常顯少主動的她這次好難得!一問之下原來這家餐廳是她到訪新加坡時去過的餐廳,她說她對一道《麥片活蝦》感到念念不忘,這次珍寶海鮮台北首店盛大開幕,說什麼也要帶我們一起去品嚐。

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珍寶海鮮創立於1987年,原本只是一間小店,如今卻發展為跨國連鎖餐飲集團,它到底有多厲害呢?翻開菜單裡面有許多得獎次數記錄,包括新加坡商業評論頒發的「新加坡前50大餐廳」及新加坡旅遊局「10大海鮮餐廳」之首,另外也是2017年上海必吃餐廳之一。

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珍寶海鮮上個月在台北信義區新光三越A8館三樓盛大開幕,為台灣首家門市全球第十二間連鎖門市。除了超人氣以外,也吸引不少海鮮老饕前往。現場有開放式的用餐環境空間,另有五間包廂提供8-12個人的用餐。目前除了新加坡,在台灣、越南及中國大陸皆有分店。



翻閱了一下菜單,我覺得最特別的是他們的食材可以照著顧客喜愛的烹煮方式自由選擇,例如有提供娃娃菜/高麗菜苗/西蘭花/菠菜/空心菜/龍鬚菜...你可以選擇用清炒的方式或是新加坡參巴醬去炒,也可以選蒜蓉、蠔油、鮮干貝、蝦球的方式去做料理,當然蟹的料理就更多了。

今天最小的蟹秤重也要三仟多元,「珍寶海鮮」的蟹是用沙公的斯里蘭卡大螃蟹,每隻都要重達一公斤以上才符合餐廳的標準。

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麥片活蝦-是店內的招牌,第一次吃到這麼好吃的料理方式,吃起來有濃濃麥片的奶香味,軟嫩的鮮蝦咬起來既彈牙又可口。

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如果不是好姐妹推薦大概也不知道餐廳究竟有哪些特色料理,這道推薦給大家必點!

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搭配炒過的麥片好香,吃起來好脆彈,有著甜甜的滋味,真的很好吃哩!難怪好姐妹會念念不忘!麥片蝦也是餐廳獨家的研發。

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講到新加坡大家一定就會想到獅子,新加坡有獅城的美譽,聚集了華人、馬來人及印度人三大族群,華人是當地重要的一個族群,早期的移民多來自中國南部沿海的福建省跟廣東。多元種族的社會歷史變遷也造就了多元的飲食文化,包括中華料理、馬來風味、香辛印度美食。

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去年才把馬來西亞的旅遊寫完,其實兩個國家的飲食也相當接近。

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我覺得新加坡料理也有一些港式料理的影子,新加坡式海鮮的特色就是運用東南亞辛香料去調和出風味不同的醬料,經過當地富有特色的烹飪手法食材能飽吸每一滴調配出來的醬料,海鮮的鮮甜滲入濃稠的醬料更能襯托出食材的鮮美!

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摩卡排骨-

一開始原本以為點這道比較沒什麼特別(就是排骨嘛!) 結果姐妹一吃驚為天人,佩姬小姐說:這個怎麼吃起來有咖啡的香氣?味道好濃厚喔!睿小姐也說這道怎麼這麼好吃!!!咬起來整個入口即化也太軟嫩了,印象中的排骨吃起來帶些嚼勁,這道越吃越香,每一口的氣味都很飽滿濃郁,有咖啡及焦糖的氣味,甜而不膩也非常下飯,不知不覺我大概也吃了三四塊,份量也不少哩!

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海鮮皇炒飯-每道菜都可以選擇大/中/小份,價格也不一樣,我們今天三個人,全部都點小份,總共六道菜居然吃不完。

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金龍雞(半)-

一開始被這油亮的外皮所吸引,但它其實不是雞,而是魚漿;

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上面鋪的是烤的焦脆油亮的雞皮,這道也滿特別的,旁邊搭配蝦餅,沾上酸辣甜醬一起吃,感覺也不錯。
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海鮮乾炒河粉-

喜歡吃河粉的人也可以來嚐看看新加坡式的作法,一般港式的醬油味道比較濃厚,這邊的味道比較偏甜,味道整個融入河粉裡,配上豆芽菜及海鮮,味道跟外面的吃起來不大一樣,口感更為細緻,我也很喜歡這道。

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睿說她很喜歡鮮干貝皮蛋莧菜的作法,外面的勾芡較濃稠,我跟她都比較喜歡稀稀的,而且吃起來也不會死鹹,很不錯的一道菜。大致上吃下來每道都好吃,能跟好姐妹一起出來聚餐感覺更是開心,大家今年都已排定出國計劃,真是充實!

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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