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招牌菜
四月初的雲林遊結束後，傍晚到台中其實也累了，Check in完休息了一下，晚上九點多打算附近隨意覓食就好，港町中正店距離福泰桔子還蠻近的，先前去過雙十店對港町的印象就是勝在平價、品項選擇多、營業時間到比較晚、氛圍輕鬆，而且兩次來港町都是隨到隨吃沒有訂位。 ＜土瓶蒸NT$50 ＆ 18天生啤NT$100＞一陣子沒喝啤酒了，點了一支18天生啤，感覺還好，以前有一款金牌18天很好喝(瓶身不一樣)，已經很久沒在外面看到了哦？＜蝦卵手捲 NT$60＞嗯~就那樣...＜炸蝦野菜 NT$150＞有三隻蝦、茄子、絲瓜、地瓜片，炸蝦外層不夠我喜歡的酥鬆，但是才150元這樣一籃也算很有誠意了吧？＜烤鮭魚肚 NT$80＞肉質和烤製都馬馬虎虎，加減吃一下~＜鹽酥溪蝦 NT$150＞滿滿的花生、蔥、溪蝦量也不少，溪蝦如果不沾粉會更合意，好在整體不會油膩，花生也爽脆，下酒良品。＜碳烤豬小排 NT$90＞瘦肉部分稍微硬了點，尚可，對於這個..我比較喜歡有醃製過的口味。＜烤柳葉魚 NT$70＞醬油風，烤製的口感以及味道都還ok~＜扇貝起司燒 NT$50＞有點小空虛的扇貝，感覺縮水很多，50元可以有更好選擇。兩個人含酒消費一張小朋友左右就蠻多東西了，上次FB粉專網友說她覺得梅川店比較好吃，不過梅川店位置接近北屯了，且附近還蠻多間居酒屋...我應該不太會專程過去吧~
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男友要求繼續歎日菜，本來想訂樂座吃爐端燒，不過因為已經沒有吧檯，唯有改期。坐上小黃，隨意問了師傅一下，哪裡有日本料理可以推薦，他便介紹了一間名叫「港町十三番地」的小店給我們。它算不上是很正宗的日式料理，反而加入了台灣地道色彩的台式日本料理店。之前坐車經過北區的雙十店，日式大紅燈籠以及夜市式的排檔設計令人留下很深刻的印象。港町十三番地的分店，大概都給人熱熱鬧鬧的感覺，這兒也不例外。我們被安排坐在樓上的坐位，那種舊式的酒場格調，令人忽然很想大唱演歌。事實上，「港町十三番地」這個名字本身就跟演歌有關，它正正是一首60年代老歌的歌名。歌詞說的是橫濱附近倉庫一帶的海港風情，雖然港町站真的存在，不過十三番地卻只是虛構出來。我不是酒鬼，但氣氛好的時候，總想喝一兩杯。個人喜歡淡麗的啤酒，來台灣，最想喝的就是金牌。我們點了三款串燒來佐酒，包括雞皮、雞心和花枝。這兒的串燒，價錢便宜得令人難以置信，比如雞心串，一碟三串才算NT50，換算成港幣只不過$4一串，同樣的燒雞心，在香港每串大約要$20，即是NT80一串哦。燒物之中最喜歡是雞皮，每串都金黃香脆，雖然已經沒有皮下脂肪，但入口那種雞油獨有的酥香，還是會令人奮不顧身的吃個清光。雞心軟軟嫩嫩，燒得同樣美味，可惜餐牌之中沒有雞肝，如果有的話會更圓滿。花枝片NT80兩片，價錢同樣親民，不過燒出來的肉質比較軟，個人還是比較喜歡有嚼勁的。點了一份鮭魚卵手卷，有點接受不了手卷之中加入了大大片的生菜葉。手卷要好吃，紫菜絕對是靈魂，如果不脆，就不會好吃。鮭魚卵亦然，如果不新鮮，在口腔之中就不會有爆珠感，亦不能說好吃。眼前的手卷，只能說是今餐的敗筆。其實紫菜除了要保存得宜，日本師傅在使用之前一般都會用直火輕烤，否則手卷也好、壽司也好，一沾飯氣便會立刻軟掉。幸好，店內有烏魚子炒飯能滿足我的胃。以前在台北出差，跟客戶到過中山區的雞家莊吃飯，嚐過一次烏魚子以後，便對它的味道念念不忘。這兒將烤過的烏魚子搗碎後混入炒飯之中，它提升了炒飯的味道，將原本只有蔥花加蛋這樣平平無奇的炒飯注入獨有的香氣，如果整個飯能炒得再乾身一點會更好。本次旅程也忍不住買了幾包烏魚子回去，打算在家如法炮製。我發現沒烘烤過的烏魚子，它的香味是無法誘發出來的，而且還帶點腥。自己下廚的好處，是可以把烏魚子搗得大粒一點，那麼吃的時候會多了一點黏黏的口感。不過，如果吃完了想再吃，恐怕只能去大澳找黃花魚子充撐一下，又或是等到下次再去台灣喇~
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