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捷運龍山寺站出口1, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0223707118
營業時間
今日營業
09:00 - 20:00
星期一
09:00 - 20:00
星期二
全日休息
星期三至日
09:00 - 20:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
室外座位
招牌菜
清湯瓜仔肉 滷白菜 滷肉飯 滷豆腐 滷筍絲 燉肉飯
食記 (15)
小王煮瓜,原名小王清湯瓜仔肉,龍山寺華西街夜市最強美食之一,又稱黑金魯肉飯。很多人的最愛 談到小王煮瓜,這是知名部落客小虎超推薦認為是第一名的魯肉飯。當然,每個人都有自己的舌頭,如果把新北市算進來,那麼我們會有個強力的挑戰著叫今大魯肉飯。不過單以台北來看,這間真的是非常非常強大 可以說以華西街觀光夜市自稱『魯肉飯的故鄉』,而這故鄉裡最好的就是小王煮瓜的魯肉飯啦!!同時,米其林也把它選為2019的米其林必比登!!小王煮瓜在那裡 小王煮瓜的用餐環境 菜單與價格 滷肉飯三寶=美味的魯肉飯、滷白菜、滷豆腐 美味的瓜仔肉湯 過去的小王清湯瓜仔肉   華西街夜市,可以從捷運龍山寺站過來。走過來大概10分鐘吧 新的小王煮瓜招牌相當顯眼 內縮了許多的店麵多了一個陳列的攤子 應該是展現過去他們的時光 且整潔又漂亮的店面 也許下一次就是希望能拿到米其林星星啦這攤子上也有菜單 旁邊還裝設了仿古的燈泡,頗有過去的風格這邊有陳列餐點的模型,還有兩種這間店有名的佐料 這個純黑胡椒與花胡瓜●小王煮瓜店內環境 新的店面算是漂亮又乾淨。當然也有傻瓜跑來看就一直『哇好時尚喔』『哇好文青喔』 啊這種自己開心就好,還寫的煞有其事....... 廚房仍然是店內開放式的 所以好吃的餐點裝盤過程你都看的到店內桌距蠻不錯的,不會太擁擠。店外也擺了幾張桌子,也可以在店外用餐 看個人喜歡吃過的人都誇,這點是沒錯的●小王煮瓜的菜單與價格 這是新的菜單,在重新裝璜後就確實有調漲。比對一下價格,大家可以發現漲幅其實就差不多是.......開發票的價格 比如說清湯瓜仔肉,從60->66 大塊燉肉從120->126 此外多了一些不在菜單裡的菜,比如說蒜泥雞、野生醬燒秋刀魚這些下面這是2017 的菜單,請自行比對相關漲幅●滷肉飯三寶=美味的魯肉飯、滷白菜、滷豆腐 這天吃的魯肉飯 上次吃過香菇版的。這天胃口不大 就吃最簡單的小碗魯肉飯,小王煮瓜的魯肉飯特色是『肥』 但如小虎所說的,其實吃來剛好,不會太肥膩,反而搭配底下的湯汁,相當下飯。必需要說它的味道在現在台北人的味覺裡 可能會太鹹一點。但與其近年來一些新開的店故意把魯肉飯這種東西弄到很清淡,我覺得這才是真正的老味道滷豆腐 前面我說過魯肉飯三寶。三寶就是飯,豆腐,白菜 滷豆腐做的夠不夠味,會決定這東西的美味度 小王煮瓜的對我來說就是夠味好吃,當然你如果口味像我一樣重,可以試著把豆腐破開後再沾底下的醬滷白菜我個人最喜歡搭配魯肉飯的,一定有這個,不管你叫它白菜滷或滷白菜,身為宜蘭名菜西魯肉的兄弟 它就是超下飯的一碗 不過它的味道有點改變,以前是再味道重一點,且白菜會更軟嫩 這次吃到的蝦米味更重些,且菜葉較脆一些全部湊起來,就是超好吃啦!!●美味的瓜仔肉湯這有點難拍,所以得用湯匙撐著它(笑) 小王煮瓜的瓜仔肉湯也是必吃的一味 鹹中帶點瓜的清甜 搭配就有點像赤肉羹這種肉塊,吃起來超爽快這就是老味道。要用罐頭瓜才煮的出來的美味可以說如果來這邊不吃就太可惜啦!! ●總評 極佳的味道 餐點都相當美味如果吃完你還有胃口 附近還有超多美食!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
   俗話說:老王賣瓜自賣自誇,那小王煮瓜呢? 那就是名家推薦的美食小吃呢 王子新很久就知道華西街有一間知名小吃:小王煮瓜因最近常跑萬華,路過了就順便吃個晚餐,吃吃傳說米其林推薦的美食 究竟米其林推薦的平民小吃是什麼味道呢? 是南部的做法還是北部獨有的料理方式跟著王子新一起探索米其林的美味盛宴吧!     曾經繁忙的華西街光觀夜市現在轉型成為各種在地特色店家   下雨天也不用擔心淋雨的華西街這裡有濃濃的舊時代的味道,台灣起飛的時候這裡蓬勃發展直到現在穩定而屹立不搖 在這裡尋找傳說中的味道並不難找   小王煮瓜是從新裝潢後的小吃店保留餐車的模樣外還增添了文藝元素讓吃飯變得如此文青如此的藝術感    米其林推薦的小吃店王子新尋找腳步來到這裡吃個晚餐   老店新裝潢走出台灣迎向國際美食圈   不知道餐點長什麼樣子嗎?來到櫥窗看看餐點模型 今晚就要點個滷肉飯配湯組合!   來到店內看到滿滿的人潮看來名店就是不一樣    店內也可以用手機點餐喔     點餐三大元素 飯 湯 小菜組成   繽紛的小菜黑醬瓜色的滷汁與熟悉的老味道最對味!   香菇滷肉飯傳說中的味道,裡面有很多香菇香菇吸收了滷汁的精華加上本身的鮮味吃起來口感極佳非常有話題性多扒幾下滷肉飯享受一下獨門醬汁的魅力!   米粒是粒粒分明 採用短米吃起來更香更彈牙滷肉以丁狀切成塊完全是南部的做法呢醬汁偏甜帶有黑瓜的甘醇味道,王子新比較可以確定的是南部滷肉飯的所有特徵    小碗滷肉飯雖然沒有香菇加持,但醬汁的魅力不可小覷!   蒜泥雞蒜泥醬料真的不錯,但選用醉雞的做法兩種味道有點打架,我覺得使用油雞的做法與大蒜最合味!   滷白菜使用滷肉飯相同的醬汁原來搭配滷白菜這麼搭!一點甜一點回甘,一點穩重的香氣搭配白菜的清甜是長輩們眼中的美味極品阿!   高麗菜大量的蝦皮炒出香味與高麗菜伴再一起吃得到濃濃的蝦味與高麗菜的甜味配著滷肉飯一起吃增添了蔬菜風味    滷鴨蛋 油豆腐 豆腐滷汁黑黑亮亮的看起來像是巧克力色回甘的醬汁完整地滲透到小菜之中,甜美的滋味搭配滷肉飯更像是完整的組合    滷鴨蛋蛋黃比重比雞蛋大可以吃到濃濃的鴨蛋黃香氣外更可以品味到醬汁與蛋黃構成的黃金口感    清湯瓜仔肉似乎是滷汁表現的另一種形式黑瓜色的湯汁看起來重口味,實際上喝起來是清湯的一種裡面有大量的薄粉肉羹,吃起來帶有瓜仔的甘甜與豬肉的甜美咬勁整體來說還不錯下回有機會來品嘗一下:鮮魚湯的味道  整體來說 滷汁是店家的靈魂 這種味道獨一無二搭配各種菜餚都能呈現出柔和且親和力量的醬汁環境很乾淨用餐很舒服,在這裡用餐可以體驗到米其林之所以推薦的種種理由!來到萬華來到華西街你一定要來這裡吃上一餐體驗一日台北人的生活樂趣  繼續閱讀
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2019米其林必比登推介美食【小王煮瓜】隱身於華西街夜市裡,這裡可以說是萬華滷肉飯一級戰區,有好幾家賣魯肉飯的店家,最知名的不外乎是原名為小王清湯瓜仔肉的【小王煮瓜】了,在地飄香已經45年了,其中必吃的就是大名鼎鼎的黑金魯肉飯以及清湯瓜仔肉了目前【小王煮瓜】重新改裝,用餐空間極為舒適,可以說是五星級的魯肉飯店家,是造訪華西街夜市不容錯過的美食店家之一!改裝過後的【小王煮瓜】外觀相當新穎,生意很好,雖然受到新型冠狀疫情影響,但人潮依舊絡繹不絕,店家人員說之前都是大排長龍的盛況唷!門口餐車上擺放了店家招牌湯品會使用到的老牌花瓜,這花瓜罐頭應該勾起了很多人的回憶!超厲害的榮登米其林指南台北2019必比登推薦美食,銅板價的老店美食一定要來嚐嚐啊!入門後的左手邊即是點餐處及料理區,一鍋鍋的魯肉、豆腐及高麗菜等相當誘人,看起來好厲害~用餐空間極為舒適,帶有點復古風情,還有辦桌的氛圍!【小王煮瓜】菜單及價格通通都是銅板價,小菜及魯肉飯都有大小碗之分,可以依照人數點餐魯肉飯黑金魯肉飯是來【小王煮瓜】必點的,整碗黑嚕嚕的相當吸睛,香噴噴的黑金魯肉飯魯肉給得不小氣,以肥肉為主,燉煮的相當入味,吃起來不油膩,米飯粒粒分明,大人小孩都吃的津津有味香菇焢肉飯除了黑金魯肉飯,焢肉飯也相當推薦,除了一大片的焢肉外也有淋上魯肉,點一碗雙重滿足超大片的焢肉顏色滷得相當漂亮,光看就讓人食指大動,肥瘦相間,入味軟嫩極了,滿滿的膠質吃完嘴巴會有黏黏的感覺!點的是香菇焢肉飯所以這碗焢肉飯裡還有很多香菇,這樣一碗很可以,吃完好滿足啊豆腐及滷鴨蛋這兩樣可以說是魯肉飯的好朋友,吃滷肉飯必點啊!滷白菜就連滷白菜的湯汁也是黑嚕嚕的,看起來很鹹的感覺,但吃起來並不會覺得死鹹喔,反而相當下飯蒜泥雞居然出現了蒜泥雞讓人忍不住想點,雞肉很軟嫩,蒜泥的味道很香地瓜葉【小王煮瓜】的地瓜葉價格稍高些,不過份量是讓人笑開懷的那種,吃得滿足野生醬燒秋刀魚有別於一般的乾煎,採用醬燒方式料理,甜鹹口感也很下飯鮮魚湯滿滿一碗無刺魚片,特別適合長輩及小孩吃,營養鮮美!清湯瓜仔肉來【小王煮瓜】就是要吃黑金魯肉飯搭配清湯瓜仔肉,湯裡有很多老牌花瓜以及豬後腿肉打成魚漿製成的肉羹,湯頭喝起來甘甜清香讓人意猶未盡吃後會懷念的【小王煮瓜】黑金魯肉飯,其他的小菜及湯品也都表現得很不錯,也難怪生意會這麼好了,沒吃過的有機會也來吃看看吧! 繼續閱讀
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永遠不退流行的傳統美味,深植人心。雖然住在萬華一陣子了,但其實龍山寺附近的美食並沒有很熟悉。這次發現了華西街內的小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉),主要販售滷肉飯、瓜仔肉湯、滷白菜、筍絲、滷鴨蛋、豆腐等台灣古早味,且在2019年得到「米其林必比登推介」。最近小王煮瓜做了很大幅度的裝潢改造,環境變得很新潮、明亮,用餐起來更為舒適。萬華華西街夜市也是台北最著名的觀光夜市之一,如有外國朋友來訪,也可以推薦他們來體驗這個台灣傳統美味。    華西街內有超多美食,小王煮瓜在重新裝潢以後,環境變得非常舒適。這台餐車很有古早味路邊攤的感覺,算然看起來很新啦XD 但是也是個可以拍拍照的裝置。 整個用餐空間非常大,門打開後面還有一大半的空間,用了顏色鮮豔的桌椅搭配上磚牆壁貼與木紋桌面,很有現代感,感覺得出來第二代有想要改頭換面的企圖心。很多人說裝潢後東西變貴了,我覺得這無可厚非阿,而且比起路邊攤,我寧願付出高一點點的金額,來換取衛生環境更好的空間,用餐起來舒適,吃的也比較安心阿。在門口處就是主要料理的區域,各種小吃都已經滷得均勻透徹,光看就好餓!這一鍋就是招牌清湯瓜仔肉    小王煮瓜 菜單高麗菜 $34高麗菜有炒蝦米,香氣很不錯油豆腐$14看到這個油豆腐覺得天阿滷到幾乎變黑色哈哈哈,本來以為會很鹹其實不會。小王煮瓜的東西顏色深歸深,但其實不會死鹹,鹹度比視覺上看起來還低很多。小王清湯瓜仔肉$66這是我第一次吃清湯瓜仔肉,湯頭清甜,稍微有一點偏鹹但我可以接受,瘦肉處理的蠻好的,不會吃起來都是粉漿感,裡面也有一些脆口的瓜,剛喝不會有太大的驚喜感,但越喝其實越順口。焢肉飯 NT.76雖然價格稍高一點,不過這塊控肉真的蠻有水準的,而且很大一塊,長長的已經超過了碗緣。肥瘦適中,五花肉肥嫩夠味,只有瘦肉的地方也不柴,化口度很高,表現算不錯的。野生醬燒秋刀魚 $96秋刀魚把內臟都處理得很乾淨,吃起來很方便。煮得十分透澈,連骨頭幾乎都可以吃進去。口味上鹹甜鹹甜有點像南部人的滋味,醬油糖的香氣很有媽媽的味道。香菇滷肉飯(66元)滷肉的色澤非常的晶亮,看起來就讓人猛吞口水。滷肉入味,入口即化,加上香菇片,吃起來很大程度的解掉了肥肉的膩感,飯粒煮得也很好。我其實很不喜歡吃滷肉飯的,因為我不敢吃肥肉,所以這樣搭配是很合我胃口,適合對於滷肉肥度容忍度較低、又怕油膩的人,這樣搭口感層次較豐富,扒著扒著一碗就吃光了,不會滿口都是黏稠的油味。看到有些人評價覺得香菇味太重,如果沒有很愛吃香菇,那建議點傳統的滷肉飯就好。超多香菇吃起來很水嫩,這種多重口感的滷肉飯,我比較敢吃 滷鴨蛋$16滷鴨蛋滷到外皮Q彈,整顆都非常入味,蛋黃好大一顆,好吃這次多認識了一間萬華美食,讓我以後晚餐有著落了!很棒的地方是他的菜都有分大小份,如果一個人去吃也很適合,這個設計蠻貼心,讓你想要多吃幾種菜色,也不會太傷荷包喔。 繼續閱讀
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華西街是觀光客會來的一個點,其中必吃「小王煮瓜」這間40多年歷史老店,二代接力後躍上2019年米其林指南必比登推薦,現已重新裝潢空間更加明亮文青,推薦招牌必點「黑金滷肉飯、清湯瓜仔肉」。華西街觀光夜市鄰近龍山寺,歷史韻味濃厚的老街,走在這裡像是舊時台北的縮影,SINCE1975小王煮瓜全新翻修後讓人眼睛為之一亮,裡裡外外的空間給顧客更為舒適的明亮用餐空間,門口的移動式台車讓外觀更為豐富有趣。小王煮瓜座位數頗多,鮮明活潑的色調日上木質色調及洗石子地板,都將台灣傳統小吃店特色融合,走到底處設計的圓型辦桌,更是台到底,卻又新穎的新氣象,用餐起來很舒服。一進門就飄香的黑金老滷還有這大鍋的瓜仔肉湯就是兩大王牌。小王煮瓜菜單有分內用與外帶,差別在於外帶多了便當可選擇。 ❚ 香菇魯肉飯 $66魯得黑金閃亮的魯肉一入口就化掉的香甜帶點焦香氣,配上香菇獨特的香氣,再來一口浸潤醬汁的白米飯濕潤而粒粒分明,整體口感清爽不膩口,最後嘴上還彌留略黏嘴的膠質,好吃。奢侈的在香菇魯肉飯上加鴨蛋一起搭配,就是2.0升級版,澎派。 ❚ 高麗菜(小) $34加入櫻花蝦一起煮過得高麗菜,脆口香甜,想吃辣一點可以加入店家自製的辣椒,這道我很推薦。❚ 筍絲(小) $34淋上小王王牌魯肉汁,筍絲微酸脆爽,很開胃。❚ 滷鴨蛋 $16魯得超入味,蛋皮帶Q鹹香,蛋黃濃稠,滿嘴香甜。❚ 油豆腐(小) $14看起來很鹹吃起來卻不會,豆腐嫩滑加上辣椒更好吃。 ❚ 單點控肉(小) $64網友推薦必點的控肉,三層肉每一層都肥瘦相間,入嘴滿口四溢油香與肉香帶著黑金醬汁的鹹香,軟嫩中又很Q彈,非常推薦必點這款小菜。❚ 鮮魚湯 $96湯頭滿滿嫩口薑絲,湯頭滾燙清甜入喉相當溫暖舒服,魚肉細緻嫩口,沾上醬汁當生魚片吃,嗆爽的口感,一魚二吃真得很划算也很好吃。❚ 清湯瓜仔肉 $66店家招牌清湯,還可無限續熱湯,自製肉羹配上大骨湯底與花胡瓜,看上去黑嚕嚕,但喝起來卻很清爽甘甜。    繼續閱讀
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