小王煮瓜

好評多但去到大失望只可以講唔啱我同朋友口味…查看更多

提到華西街萬華夜市大家應該都會想到《小王清湯瓜仔肉》，從2019開始一直到2022年《小王清湯瓜仔肉》都有獲得米其林必比登推薦，除了當地人之外，許多國外遊客也會來一嚐台灣的米其林必比登美味，也因而聲名大噪後，然後店家就重新裝潢，並改名為《小王煮瓜》，讓店裡面的用餐餐環境變得更好，但《小王煮瓜》值得來吃嗎？｜必比登推薦原名叫小王清湯瓜仔肉的小王煮瓜原名叫做《小王清湯瓜仔肉》的《小王煮瓜》，是2019、2020、2021與2022米期林必比登推薦美食，其位置就在萬華華西街觀光夜市裡頭的153號攤，旁邊有同是米其林必比登推薦源芳割包與昶鴻麵點，另外隔壁的阿義魯肉飯也是相當多人會推薦的華西街美食，《小王煮瓜》營業時間從早上9點到晚上8點，是一大早就會開的小吃美食。《小王煮瓜》是從1975年開業到現在，算是華西街美食老店，以前的用餐環境真的很傳統，現在整個改版之後很文青，而且看起來很乾淨，雖然外面有張桌子，但大多數客人來到《小王煮瓜》都是坐在室內，假日中午去用餐，整家店都是客滿的，還有許多國外遊客來用餐，連各種數位支付都可以使用，整個服務態度都還不錯。小王煮瓜菜單價格小王煮瓜菜單有分成內用跟外帶兩種顏色，原則上招牌就是黑金魯肉飯和清湯瓜仔肉，再來就是香菇焢肉飯，反正都點來試試看，價格老實說偏高一些些，以這樣得環境還有米其林必比登推薦加持下，老實說如果很好吃應該都能接受。魯肉飯 NT$35元很多人都會介紹說《小王煮瓜》黑金魯肉飯，很強是招牌必點，但第一口吃下去整個就是醬油味道很重的魯肉飯，整個味道完全沒有層次，偏鹹很多，除了白飯煮得不錯之外，我真的很難接受，再來吃滷汁的部份，肥肉偏多，吃起來是會黏的帶有一點膠質感，或許有些人就是喜歡這樣子的口味吧，但我不太能接受，就是醬香太重蠻鹹的，油脂蓋不過去。香菇焢肉飯 NT$115元香菇焢肉飯跟焢肉飯差了20元，原則上就是多了幾片滷過的香菇，好像單點焢肉飯就好，本體跟魯肉飯是一樣的感覺，就是醬香比較重一些，沒有滷汁的層次感，焢肉蠻大一片的，看起來感覺很像滷得很透，但是吃起整體油感太重，然後會覺有一點膩，瘦的部位也只是有醬香而已，老實說真的還好，完全不得我的愛。清湯瓜仔肉 NT$70元小小一碗就賣70元，價格有偏高，可以免費續湯再加上肉羹份量蠻多彌補了一下價格高的問題，肉羹吃起來口感還蠻紮實的，還帶有胡椒的香氣，湯頭顏色還蠻深的，喝起來會有回甘的感覺，但整體味道還是偏鹹一些，瓜仔還蠻脆口好吃，原則上比魯肉飯還值得吃。滷白菜 NT$35元《小王煮瓜》的滷白菜滷得很透，吃起來夠軟爛，還有蝦米的香氣，最後淋上一匙滷汁，讓其清甜的風味多的一點醬香的鹹味，也還不錯。反正推薦你們來吃《小王煮瓜》的黑金魯肉飯，因為這麼不何我胃口的魯肉飯你們也試試看，看到底是不是我的問題，哈哈，可是清湯瓜仔肉還行，喝起來味道很足夠，然後偏鹹一些些倒是還能接受範圍內，反正來《小王煮瓜》喝湯配菜就好。如果你覺得哥介紹的不錯，那你也可以推薦你的口袋名單給哥喔！，…查看更多

華西街夜市的小王煮瓜，(原小王清湯瓜仔肉)，創立於1975年，已有45年的歷史，以黑金滷肉飯及清湯瓜仔肉湯掳獲饕客的胃。在2019年獲得必比登推介的夜市小吃後，現任二代老闆將店面重新裝潢整修，並改名為小王煮瓜。而美味的餐點及舒適的環境，更是蟬聯2020年的必比登推介，成了米其林黑金滷肉飯。台北米其林比必登推薦-小王煮瓜華西街觀光夜市這幾年因為米其林必比登推介了幾家餐廳後，也更加熱鬧了！尤其是已有四十多年歷史的小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)，本來就很受到歡迎，取得米其林必比登推介，更是吸引更多饕客前來朝聖。小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)可從附近的捷運龍山寺站，由1號出口步行約8分鐘即可抵達。台北華西街美食推薦-小王煮瓜小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)在2019年取得米其林必比登推介之後，二代老闆就將換上新招牌，不僅更了名，也將店面重新裝潢。也憑著餐點及裝潢，連續幾年蟬聯榮耀。而在2019年時是華西街唯一一家獲得必比登推薦的店家。第一代以攤車販賣清湯瓜仔湯，雖現在已有新店面，但在門口保留著第一代攤車模樣，也有了傳承的意涵。以木板製作的菜單，也帶著復古文青的氣息。在門口有外帶的菜單，或需餐具則採自助。把傳承45年的功夫及歷史，放在牆面上供客人了解，也繼續讓老一代的味道繼續飄香。重新裝潢的小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)，內部呈現明亮整潔的風貌。有別於傳統，搭配的桌椅繽紛多彩，令店內的氣氛顯得活潑。寬敞的店面，可容納的座位數非常多。後方的座位採用圓桌，搭配牆面的畫面，真的很有辦桌的氛圍。上下相反的碗相疊，帶來身處古代客棧的錯覺。尤其這個很像俠士的帽子，引起對武俠小說裡場景的想像。由於我們劍訪的時間是11點左右，所以可以拍到一些空景，但稍晚到了用餐時間，客人一下湧進，工作人員也跟著忙碌起來！櫃檯上的肉燥、豆腐、油豆腐都是油亮亮且熱騰騰的模樣，好令人垂涎啊！小王煮瓜-黑金滷肉飯幾乎人手一碗的香菇魯肉飯，正是米其林推薦的黑金滷肉飯。一旁還有搭配的香菇、高麗菜及滷筍絲。這一鍋則是創業以來最重要的清湯瓜仔肉湯。小王煮瓜-菜單menu價目表(攝於2020)小王煮瓜內用的點菜單，因應新的客群也推出蒜泥雞、野生醬燒秋刀魚等新的餐點。只是一般為了方便，通常訂價都是以整數計價，小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)卻都是有零頭，非常地有趣。這天我們是萬華小吃半日遊，第一站我們還是沒在客氣的，點了一桌子的菜。小王煮瓜-香菇魯肉飯 $66以手切五花肉的肉燥閃耀黑色金光，那個油脂看起來真的好誘人喔！一旁的香菇是採用拳頭大的花菇手切而成，每片都相當厚實，口感軟Q有味，這個香菇帶給這滷肉飯很不一樣的層次，相當有水準。看似顏色很深且肥膩的滷肉飯，味道卻不會死鹹且不油膩，一入口腴潤滑口，非常地好吃，不愧是米其林評選出來的黑金滷肉飯。小王煮瓜-滷鴨蛋 $16，滷肉腐 $14/小跟著黑金滷肉汁一起滷製的滷蛋及豆腐，那裹上濃厚滷汁的色澤，一入口就是香氣四溢。小王煮瓜-控肉飯  $76這一塊控肉肥瘦相間，但肥肉及豬皮的部份，一咬就在口中化開，沒有令人害怕的油膩，吃到的是滿口的膠原蛋白。小王煮瓜-清湯瓜仔肉 $66小王煮瓜，依店名就可得知這清湯瓜仔肉湯就是招牌餐點。雖然用的是罐頭瓜仔，但卻帶來湯頭的清甜回甘，自製的肉羹更是軟香帶著彈性，內用瓜仔肉湯，還能免費續湯的喔！小王煮瓜-滷白菜 $34滷得透澈入味的白菜，多了滷肉汁、蝦米等古早味，每一口都芳香可口。小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)的辣椒香而有味，嗜辣者可拌入滷肉飯內，更是香辣過癮啊！台灣小吃世界聞名，但印象中不衛生或雜亂的環境仍無法令人安心。小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)擁有美味的餐點，保留傳統滋味再加上整潔明亮的環境，令這家常必吃的滷肉飯，無疑成了台灣之光。…查看更多

《小王煮瓜》🇹🇼——————————————#滷肉飯（小） 💰NTD$35#焢肉飯 💰NTD$95#清湯瓜仔肉 💰NTD$70#滷白菜 💰NTD$60#滷豆腐 💰NTD$30在華西街深耕好幾十年的小王煮瓜獲得了米其林推薦指南，招牌黑金滷肉飯加了招牌瓜子肉一起滷製，吃起來特別回甘不膩口，名不虛傳👍，但其他的菜色就沒有擄獲我們的芳心啦，如果去龍山寺拜拜完也可以順便過去吃一下👌━━━━━━━━━━━━━━━━🌍 台灣台北市萬華區華西街17之4號攤位153號⏰ 9:30-20:00 逢星期二休息…查看更多

    小王煮瓜存在手頭情報已久，久到原來抄得的店名是「小王清湯瓜仔肉」，都改名四年還得了必比登，這才有緣一訪。    平日上午約十一點抵達，已是客潮洶湧，幸好勉強在牆邊找到位置。內用記得先拿單後找定座位，畫好單再到櫃檯結帳，可用載具和linepay挺方便。以下皆為小份價格魯肉飯 35元  清湯瓜仔肉 70元    魯肉飯滷汁色澤很深，滋味較甜。肉燥用的是肥肉丁，化口無膩有入味。    湯頭醬瓜味不重，整體清爽，但湯裡的醬瓜鹹味明顯，感覺很像醬瓜味沒有完全融入湯頭（跟以前喝到的瓜仔雞湯比起來）。肉羹個人挺喜歡，魚漿比例不會太高，後腿肉的嚼勁和肉香不錯。滷白菜 35元  豆腐 15元  滷鴨蛋 20元  焢肉 75元    滷白菜因澆淋滷汁而變得厚重又油，與己好有別。    豆腐、滷鴨蛋和焢肉很奇妙的都沒入味，僅是表面著色。豆腐軟嫩有水分；鴨蛋蛋香濃郁；焢肉肥肉彈而帶油感，瘦肉略柴。    一路吃來，魯肉飯和肉羹較合喜好，其它滷製品意外不突出。這天若非時間有限，很想把源芳刈包和阿義滷肉飯一起訪完。也幸好時間有限，否則體重又要失控了。…查看更多

🇹🇼 #一粒波碌去台北-這次的台灣之旅就是要把我的地圖收藏吃遍！😂這間也是收藏好久但每次都覺得很遠就沒去這次就安排時間去試一下啦～-🐷 控肉飯 NT.95超好吃！！控肉入口即化很入味但吃到最後有一點膩，建議分享～⭐️⭐️⭐️⭐️-🍚 滷肉飯 （小） NT.35跟控肉飯的底一樣只是少了控肉建議2個人可以叫1控肉1滷肉分著吃～⭐️⭐️⭐️⭐️-🐔 蒜泥雞 NT.115甜辣重蒜味，肉很厚很嫩是涼菜來的喔⭐️⭐️⭐️⭐️-🥒 小王煮瓜台北市萬華區華西街17-4號09:30 - 20:00 （星期二休息）-#一粒波ARollingBall #一粒波食好西 #taiwanfood #taiwan #taipei #台北美食 #台灣美食 #萬華美食 #滷肉飯 #控肉飯…查看更多

-朋友由香港未上機✈️已經開始講呢間 小王煮瓜 黑金滷肉飯今日終於嚟到佢心心念念嘅舖頭食啦😋😱估唔到下午時間去都坐滿晒人行入華西街夜市最多人排隊嗰度就係佢哋啦在地人都知道嘅老字號我哋叫咗四款唔同嘅嘢食🤤🔹魯肉飯(小) NT$35被譽為黑金滷肉飯 肥瘦均勻 滷肉好入味🔹焢肉飯 NT$95肥瘦相間 帶少少軟骨 一啲都唔油膩怕食肥肉嘅朋友仔都可以點來試試 比起滷肉飯我更加鍾意呢款🔹清湯瓜仔肉 NT$70湯頭好清淡 帶點甘甜嘅味道 🔹油豆腐 NT$15完全入晒味嘅豆腐 雖然見佢咁黑 一啲都唔會過鹹…查看更多

小王煮瓜與麻吉到龍山寺附近上課相約一起午餐小王煮瓜放入口袋名單已久必比登推薦美食 價目表平民美食不傷荷包   menu劃記先到櫃檯點餐結帳香菇魯肉飯70元就是被這一碗黑金魯肉飯所吸引又香又濃可以扒下一整碗飯滷鴨蛋每顆17元滷到透味鴨蛋比雞蛋更有韌性油豆腐(小)15元滷白菜(小)35元蒜泥雞100元地瓜葉60元清湯瓜仔肉70元鮮魚湯(鯛魚片)100元三五好友一起用餐可以多點些菜色共享超級滿足很久很久沒有來到萬華街道上又看到幾間想嚐試的名單改日再訪…查看更多

南部人愛的滷肉飯就是一塊塊帶皮下去滷的那種，在我心中總會有幾間適合我意的，很夯的小王煮瓜也是我的名單之一，帶哥哥來龍山寺走走就順便過來吃啦小王煮瓜應該沒有人不知道吧，位在華西街夜市內，早就是龍山寺這邊必吃的台灣美食，在榮獲米其林指南必比登推薦後更是人氣爆棚，小王煮瓜彷彿成了滷肉飯的代名詞之前對華西街也是都停留在之前舊舊的感覺，這次在踏進來發現好幾間店都有重新裝潢過，小王煮瓜也全面翻新，加了文青風的元素，整個變得乾淨又明亮小王煮瓜▵環境走進來的戶外也有幾個座位，裡面的話有冷氣比較舒服，整個格局非常深，座位也蠻多的，裝潢我很喜歡呢，黑到發亮的滷肉飯照片都貼在牆上，真的讓人光看就快流口水了後面的紅色大圓桌超級復古，配上老照片的海報輸出，真的很有台灣味小王煮瓜▵菜單這邊有分內用跟外帶的菜單，來這裡就是必點魯肉飯跟清湯瓜仔肉這個set，大家都很推薦香菇魯肉飯，一個飯+一碗湯就是台灣美味小王煮瓜▵菜色介紹魯肉飯(小) 30元一上桌這個魯肉真的太得我心了，就是我喜歡的那種三層肉下去魯到發亮，光這個黑金的顏色就擄獲一票人的味蕾，超欠吃的我覺得他的魯肉真的非常完美，醬汁的鹹味通通滷到肉裏頭，豬肉的油脂吃進嘴裡就馬上化開，那種黏嘴的口感實在太美妙啦米飯也是粒粒分明的那種，而且它的魯肉也給的蠻多的，可以吃到飯肉融合的滋味，吃完一碗真的太過癮了焢肉飯 85元愛吃滷肉的我當然一看到有焢肉飯的選項怎麼能錯過，焢肉飯裡面有一大塊焢肉跟高麗菜，以男生來說可能要補碗湯才會飽，焢肉底下的白飯也是有淋上魯肉的滷汁，愛肥肉的你這碗必點啊~我自己覺得這碗有一個敗筆，它的高麗菜有用蝦米下去炒，喔~我真的很不愛蝦米炒高麗菜的味道，倒不如換成筍絲大家的接受度會更高，哈它的焢肉還算不錯，不是非常爛的那種，還可以吃到脂肪的彈性，每一口都是Q彈Q彈的，因為它滷的非常入味，誘人的鹹香滋味根本就是白飯殺手，整碗嗑光啊我滷鴨蛋 17元鴨蛋超入味，蛋黃可以吃到醬油的鹹香，拌在飯裡很對味清湯瓜仔肉 70元這碗也是店內的招牌，內用的話湯是可以續加的，裡面有店家自製的肉羹，湯頭喝的到瓜仔肉的清甜鹹滋味，配上滷肉飯也不錯喝，只是喝到最後會有點鹹這樣連哥哥都認證小王煮瓜的魯肉飯真的太威了，人潮絡繹不絕但也不會等很久，翻桌速度超快，喜歡肥的魯肉飯千萬不能錯過小王煮瓜…查看更多

店家資訊:小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)地址: 台北市萬華區華西街17之4號 攤位153號電話: 02-2370-7118營業時間: 09:00am~20:00pm (週二 公休)FB: 小王煮瓜說到萬華龍山寺美食、華西街觀光夜市美食，大家一定不會忘了"小王煮瓜"，原來店名為"小王清湯瓜仔肉"，從1975年開業至今已經過了45多個年頭，傳承第二代，從小攤車做到連續榮獲三年米其林必比登推薦店家最強打的就是有著被譽為黑金美食的招牌滷肉飯，招牌標配就是再搭配一碗清湯瓜仔肉，美味程度更是大家誇讚，絕對是來這必點美食，米其林與政府雙重認證的黑金美味，同時也是2020台灣滷肉飯節的精選店家，是來華西街夜市絕對必造訪的店家原文網址: 【華西街夜市美食】『小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)』近龍山寺站/米其林必比登美食/龍山寺美食/黑金滷肉飯配清湯瓜仔肉，好吃絕配人吃人誇小王煮瓜鄰近捷運龍山寺站，自1號出口，步行約5~7分鐘左右，就位於華西街觀光夜市尾端店門口的小攤車相當可愛，很有路邊攤的感覺內用使用白色菜單，外帶使用黃色菜單店內環境寬敞舒適，氣氛有點文青風，又充滿台灣早期的風味，感覺相當舒心店內多為四人或二人座位，無論朋友或家庭用餐都很適合也有圓桌，人數多一點可以一起用餐也有單獨座位，座位還蠻多的，今天剛好是早上前來，又下著大雨，所以可以拍到少有的空景香噴噴的滷肉，實在很誘人，看著服務員沒停過夾焢肉的手，就知道生意非常好最有名的清湯瓜仔肉，店員手撥肉羹，手法相當俐落呢先點選餐點，結帳後，店員會將餐點端至桌上，上菜速度蠻快的，很快就滿滿一桌了我在點菜時，隔桌的弟弟一直說我要兩碗滷肉飯，我要兩碗~~~哇^^弟弟你真的很愛他家的滷肉飯喔香菇魯肉飯 $70魯肉飯有分單純魯肉飯及加上香菇的兩種​​​有著被譽為黑金美食的魯肉飯，雖然色澤深黑，但是入口鹹淡調和得剛剛好，不會死鹹，口感鹹甜配合的很完美，熬煮過的魯肉帶有黏稠的膠質，雖然肥肉較多，但不會有過多的油膩感，嘴巴抿一抿還有點自然的黏感​搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯，讓人一口接一口停不下來，簡直是扒飯的美味香菇焢肉飯 $95除了招牌的魯肉飯，還有焢肉飯也是相當好吃大推，焢肉飯也有分加了香菇及單純焢肉飯一旁的滷肉香菇，相當鹹香入味，鹹鹹甜甜的，調和的很下飯，但口感不死鹹，不會膩口一大塊肥瘦相間的五花肉，實在很誘人，厚實又相當夠份量焢肉滷製的相當入味又很透，肥肉部份相當Q軟富有膠質，瘦肉肉質部份很醇香入味，一起品嘗，相當好吃過癮清湯瓜仔肉 $70以日光花瓜加上大骨熬煮的湯頭，一入口可以感受到甘甜香醇的美味湯頭，雖然湯的色澤比較深黑，但我覺得口感蠻清淡的，完全不會死鹹膩口，反倒有一種清爽甘甜風味加上採用豬後腿肉搭配魚漿製成的紮實肉羹，口感相當細嫩，有鮮美醇香的滋味，搭配清湯相當對味，而且份量也不少呢滷白菜 (小) $35白菜滷製相當鹹香夠味還有加蝦米入味，口感也軟爛好吃，上面淋上飄香的香菇滷汁，相當可口的小菜順便一提，小王煮瓜的辣椒醬簡直是大大推啊^^辣勁夠味，香辣過癮，搭配魯肉飯簡直一絕啊小王煮瓜的滷肉飯實在深得我心，如果不喜歡香菇，也可以點單一滷肉飯的口味口感鹹甜美味，簡直一碗都不夠，不過我這次都點有加香菇的，下次再點單一滷肉飯試試看吧^^…查看更多

來到萬華華西街夜市一定要吃的小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉），油油亮亮的黑金滷肉飯是每個饕客來這必點的，這樣一碗滷肉飯更是在2019及2020連續蟬聯米其林必比登美食，到底是有什麼樣的魔力，讓每個人來到這裡一定要來上一碗黑金滷肉飯呢？去年來耶誕城的時候我們住在萬華的凱達飯店，來之前剛好看到人家分享小王煮瓜的食記，當然就放進口袋名單了，在飯店退房之後馬上帶著孩子來吃這個米其林必比登美食，第一次來華西街，我很喜歡這條街的感覺，在華西街裡面也有很多好吃的美食，等之後再慢慢收集介紹給大家。已經有40幾年歷史的小王煮瓜，在之前名字叫小王清湯瓜仔肉，在2019年獲得米其林必比登美食推薦，第二代老闆接手之後，更換了店名也把店面重新整建裝潢，再度在2020年蟬聯米其林必比登美食推薦，而店門口外面那個攤車就是保留當時第一代賣清湯瓜仔肉的模樣。來到小王煮瓜會看到整個店面裝潢有點懷舊復古風，我個人很喜歡這種裝潢風格，內用的話室內和室外都可以坐，而在店門口會看到一個小桌子上面放著內用跟外帶的菜單，這兩種菜單的差別在於，一個有提供便當一個沒有，看了一下他們便當的選擇種類也滿多的耶！其中還有一個菜便當，就是不知道便當的樣子長怎樣，吃過的朋友可以到粉絲頁留言分享一下喔～走進店裡，會看到店內空間非常的乾淨明亮，牆面上也有一些小王煮瓜的餐點照片，還有小王煮瓜的歷史介紹，桌椅的顏色擺設也都可以感覺到老闆的用心，而且在最後面還有那種紅色大圓桌，非常的復古啊！一走進去就能聞到撲鼻而來的香氣，還有那一格一格油油亮亮的肉燥、油豆腐、滷鴨蛋，看到都讓人口水直留，忍不住全部來上一份，那味道真的好香啊！菜單上幾乎看到的都來上一份，礙於只有兩大兩小吃不完，還是有稍微收斂一下沒有太瘋狂，不過想吃的都點了啦！每種看起來都好好吃，我家兩個雖然很想趕快吃，但知道要先等媽媽拍完照才能開動XD所以我也是很快速的把食物拍完，讓他們開動啦～香菇滷肉飯一端上來就聞到濃濃滷肉的香氣以及香菇的香味，看起來油油亮亮的香菇滷肉飯，吃起來卻不會讓人覺得太過於油膩，肥肉與香菇超搭，吃進嘴裡口感非常得有層次，我自己很愛這碗香菇滷肉飯啊！而這一碗香菇滷肉飯也是米其林推薦的黑金滷肉飯喔～再來就是滷肉飯，少了香菇的香氣，只有純粹的肉燥香味，光是味道聞起來就讓人食指大動，簡單的肉燥淋在白飯上，這樣吃就覺得好滿足啊！我老公比較偏愛這個滷肉飯。蒜泥雞，我好愛吃這道喔！簡單的醬油蒜末，淋在軟嫩的雞肉上，旁邊在搭配上薑絲、小黃瓜和番茄，整個非常的開胃，我個人很推薦這道小菜，而且那個雞肉吃起來也很軟嫩，真的大推！我本來是想點白菜滷的，因為我超愛吃白菜滷的啊！但想說孩子很愛吃高麗菜，就捨棄我的白菜滷點了高麗菜給他們吃，裡面有放了櫻花蝦跟紅蘿蔔絲，吃起來很清甜，孩子們超愛！筍絲也是我的愛，他們家的筍絲也很好吃耶！有些吃起來會很柴，咬不爛，但他們家的不會，口感跟味道也很棒，這也是超配飯的一道小菜，點一碗白飯再搭配這盤筍絲，也是很可以啊！豆腐、油豆腐和滷鴨蛋，再來一碗清湯瓜仔肉，這組合真的超完美！先來說說豆腐，這兩種豆腐滷得非常入味，咬下去都可以感覺到裡面吸滿了湯汁，一般很少看到滷鴨蛋，吃起來的口感比雞蛋硬一點點，最後就是這碗招牌湯瓜仔肉湯，裡面使用罐頭瓜仔，再加上自製的肉羹，肉羹吃起來很有彈性，而瓜仔湯喝起來是清甜的，滷肉飯配上瓜仔肉湯，絕配！第一次來小王煮瓜用餐就非常的喜歡他們家的餐點，也是之後再來華西街會想再次拜訪的店，連續蟬聯兩屆米其林必比登推薦的小王煮瓜不僅在餐點上很用心之外，連用餐環境也看得出來很用心，讓每個前來用餐的客人都覺得很舒服，而且店員也都很親切，是一間很值得推薦與分享給大家的店，下次到華西街，一定要再去吃上一碗讓人念念不忘的滷肉飯，以及那一碗招牌清湯瓜仔肉湯。…查看更多

2020必比登推介的台北美食名單出爐，位在華西街觀光夜市裡的老店～小王煮瓜此回光榮入榜，對於在萬華長大的我來說，竟然未曾嚐過小王煮瓜的美好滋味，不過沒關係，只要店還在隨時都可以到訪，這回就藉著到龍山寺例行的參拜之後，帶著一嫂來小王煮瓜嚐嚐。熟悉的華西街觀光夜市，在我年少之時，都是傍在晚時分到訪的說，如今繁忙的工商社會，接近中午的時分，店家都已陸續開門做生意了。創業於1974年的小王煮瓜，要顛覆您對傳統老店的既有印象。有別於其他店家都將桌椅擺到了店門外，位於觀光夜市中段位置的小王煮瓜，全新裝潢的店面，明亮又乾淨，絕對是一處讓人安心用餐的地方。服務人員的臉上總是裝滿著笑容，無論老少，總是親切的對待，讓人更加寬心。找到空位之後，就可以開始點餐囉！上菜的速度飛快．才結完帳回座位後沒多久的時間，餐點一次就到齊了！焢肉飯 76元滷的軟嫩的三層，有著入口即化的美好口感，還附淋上了滷汁的白菜，有去油解膩的功效，份量的話對我來說算是剛剛好。滷肉飯（小）35元白飯上頭淋上了黑黑亮亮的滷肉，有著黑金魯肉飯的稱號，別看這魯肉黑颼颼好像有點肥的樣子，實際吃起來真的是不油不膩啊！清湯瓜仔肉 66元作為店內的招牌，跟黑金魯肉飯一起搭配，真的是天衣無縫的美味，黑瓜仔加上肉羹的湯頭，看起來有點鹹的樣子，但入口後卻是甘甜阿甘甜，每一口都超順口的。滷鴨蛋 16元跟油豆腐(小)14元。兩者都滷的相當入味，單吃就很可以啦！滷鴨蛋也可以跟白飯搭配拌著吃，會是一股意想不到的美味，下次您可以試試看。筍絲(小) 34元                                                                     滷白菜(小) 34元兩樣小菜都淋上了滷汁，加上本身滷的夠味，讓這兩道滷肉飯的好朋友，也變成不平凡的小菜了。第一次與老店～小王煮瓜的相遇，一切都讓人感到相當的美好，我跟一嫂已經約好，下回還要再來試試其他這回沒點到的菜色。…查看更多

小王煮瓜，原名小王清湯瓜仔肉，龍山寺華西街夜市最強美食之一，又稱黑金魯肉飯。很多人的最愛 談到小王煮瓜，這是知名部落客小虎超推薦認為是第一名的魯肉飯。當然，每個人都有自己的舌頭，如果把新北市算進來，那麼我們會有個強力的挑戰著叫今大魯肉飯。不過單以台北來看，這間真的是非常非常強大 可以說以華西街觀光夜市自稱『魯肉飯的故鄉』，而這故鄉裡最好的就是小王煮瓜的魯肉飯啦!!同時，米其林也把它選為2019的米其林必比登!!小王煮瓜在那裡 小王煮瓜的用餐環境 菜單與價格 滷肉飯三寶=美味的魯肉飯、滷白菜、滷豆腐 美味的瓜仔肉湯 過去的小王清湯瓜仔肉   華西街夜市，可以從捷運龍山寺站過來。走過來大概10分鐘吧 新的小王煮瓜招牌相當顯眼 內縮了許多的店麵多了一個陳列的攤子 應該是展現過去他們的時光 且整潔又漂亮的店面 也許下一次就是希望能拿到米其林星星啦這攤子上也有菜單 旁邊還裝設了仿古的燈泡，頗有過去的風格這邊有陳列餐點的模型，還有兩種這間店有名的佐料 這個純黑胡椒與花胡瓜●小王煮瓜店內環境 新的店面算是漂亮又乾淨。當然也有傻瓜跑來看就一直『哇好時尚喔』『哇好文青喔』 啊這種自己開心就好，還寫的煞有其事....... 廚房仍然是店內開放式的 所以好吃的餐點裝盤過程你都看的到店內桌距蠻不錯的，不會太擁擠。店外也擺了幾張桌子，也可以在店外用餐 看個人喜歡吃過的人都誇，這點是沒錯的●小王煮瓜的菜單與價格 這是新的菜單，在重新裝璜後就確實有調漲。比對一下價格，大家可以發現漲幅其實就差不多是.......開發票的價格 比如說清湯瓜仔肉，從60->66 大塊燉肉從120->126 此外多了一些不在菜單裡的菜，比如說蒜泥雞、野生醬燒秋刀魚這些下面這是2017 的菜單，請自行比對相關漲幅●滷肉飯三寶=美味的魯肉飯、滷白菜、滷豆腐 這天吃的魯肉飯 上次吃過香菇版的。這天胃口不大 就吃最簡單的小碗魯肉飯，小王煮瓜的魯肉飯特色是『肥』 但如小虎所說的，其實吃來剛好，不會太肥膩，反而搭配底下的湯汁，相當下飯。必需要說它的味道在現在台北人的味覺裡 可能會太鹹一點。但與其近年來一些新開的店故意把魯肉飯這種東西弄到很清淡，我覺得這才是真正的老味道滷豆腐 前面我說過魯肉飯三寶。三寶就是飯，豆腐，白菜 滷豆腐做的夠不夠味，會決定這東西的美味度 小王煮瓜的對我來說就是夠味好吃，當然你如果口味像我一樣重，可以試著把豆腐破開後再沾底下的醬滷白菜我個人最喜歡搭配魯肉飯的，一定有這個，不管你叫它白菜滷或滷白菜，身為宜蘭名菜西魯肉的兄弟 它就是超下飯的一碗 不過它的味道有點改變，以前是再味道重一點，且白菜會更軟嫩 這次吃到的蝦米味更重些，且菜葉較脆一些全部湊起來，就是超好吃啦!!●美味的瓜仔肉湯這有點難拍，所以得用湯匙撐著它(笑) 小王煮瓜的瓜仔肉湯也是必吃的一味 鹹中帶點瓜的清甜 搭配就有點像赤肉羹這種肉塊，吃起來超爽快這就是老味道。要用罐頭瓜才煮的出來的美味可以說如果來這邊不吃就太可惜啦!! ●總評 極佳的味道 餐點都相當美味如果吃完你還有胃口 附近還有超多美食!!…查看更多

   俗話說:老王賣瓜自賣自誇，那小王煮瓜呢? 那就是名家推薦的美食小吃呢 王子新很久就知道華西街有一間知名小吃:小王煮瓜因最近常跑萬華，路過了就順便吃個晚餐，吃吃傳說米其林推薦的美食 究竟米其林推薦的平民小吃是什麼味道呢? 是南部的做法還是北部獨有的料理方式跟著王子新一起探索米其林的美味盛宴吧!     曾經繁忙的華西街光觀夜市現在轉型成為各種在地特色店家   下雨天也不用擔心淋雨的華西街這裡有濃濃的舊時代的味道，台灣起飛的時候這裡蓬勃發展直到現在穩定而屹立不搖 在這裡尋找傳說中的味道並不難找   小王煮瓜是從新裝潢後的小吃店保留餐車的模樣外還增添了文藝元素讓吃飯變得如此文青如此的藝術感    米其林推薦的小吃店王子新尋找腳步來到這裡吃個晚餐   老店新裝潢走出台灣迎向國際美食圈   不知道餐點長什麼樣子嗎?來到櫥窗看看餐點模型 今晚就要點個滷肉飯配湯組合!   來到店內看到滿滿的人潮看來名店就是不一樣    店內也可以用手機點餐喔     點餐三大元素 飯 湯 小菜組成   繽紛的小菜黑醬瓜色的滷汁與熟悉的老味道最對味!   香菇滷肉飯傳說中的味道，裡面有很多香菇香菇吸收了滷汁的精華加上本身的鮮味吃起來口感極佳非常有話題性多扒幾下滷肉飯享受一下獨門醬汁的魅力!   米粒是粒粒分明 採用短米吃起來更香更彈牙滷肉以丁狀切成塊完全是南部的做法呢醬汁偏甜帶有黑瓜的甘醇味道，王子新比較可以確定的是南部滷肉飯的所有特徵    小碗滷肉飯雖然沒有香菇加持，但醬汁的魅力不可小覷!   蒜泥雞蒜泥醬料真的不錯，但選用醉雞的做法兩種味道有點打架，我覺得使用油雞的做法與大蒜最合味!   滷白菜使用滷肉飯相同的醬汁原來搭配滷白菜這麼搭!一點甜一點回甘，一點穩重的香氣搭配白菜的清甜是長輩們眼中的美味極品阿!   高麗菜大量的蝦皮炒出香味與高麗菜伴再一起吃得到濃濃的蝦味與高麗菜的甜味配著滷肉飯一起吃增添了蔬菜風味    滷鴨蛋 油豆腐 豆腐滷汁黑黑亮亮的看起來像是巧克力色回甘的醬汁完整地滲透到小菜之中，甜美的滋味搭配滷肉飯更像是完整的組合    滷鴨蛋蛋黃比重比雞蛋大可以吃到濃濃的鴨蛋黃香氣外更可以品味到醬汁與蛋黃構成的黃金口感    清湯瓜仔肉似乎是滷汁表現的另一種形式黑瓜色的湯汁看起來重口味，實際上喝起來是清湯的一種裡面有大量的薄粉肉羹，吃起來帶有瓜仔的甘甜與豬肉的甜美咬勁整體來說還不錯下回有機會來品嘗一下:鮮魚湯的味道  整體來說 滷汁是店家的靈魂 這種味道獨一無二搭配各種菜餚都能呈現出柔和且親和力量的醬汁環境很乾淨用餐很舒服，在這裡用餐可以體驗到米其林之所以推薦的種種理由!來到萬華來到華西街你一定要來這裡吃上一餐體驗一日台北人的生活樂趣 …查看更多

2019米其林必比登推介美食【小王煮瓜】隱身於華西街夜市裡，這裡可以說是萬華滷肉飯一級戰區，有好幾家賣魯肉飯的店家，最知名的不外乎是原名為小王清湯瓜仔肉的【小王煮瓜】了，在地飄香已經45年了，其中必吃的就是大名鼎鼎的黑金魯肉飯以及清湯瓜仔肉了目前【小王煮瓜】重新改裝，用餐空間極為舒適，可以說是五星級的魯肉飯店家，是造訪華西街夜市不容錯過的美食店家之一！改裝過後的【小王煮瓜】外觀相當新穎，生意很好，雖然受到新型冠狀疫情影響，但人潮依舊絡繹不絕，店家人員說之前都是大排長龍的盛況唷！門口餐車上擺放了店家招牌湯品會使用到的老牌花瓜，這花瓜罐頭應該勾起了很多人的回憶！超厲害的榮登米其林指南台北2019必比登推薦美食，銅板價的老店美食一定要來嚐嚐啊！入門後的左手邊即是點餐處及料理區，一鍋鍋的魯肉、豆腐及高麗菜等相當誘人，看起來好厲害～用餐空間極為舒適，帶有點復古風情，還有辦桌的氛圍！【小王煮瓜】菜單及價格通通都是銅板價，小菜及魯肉飯都有大小碗之分，可以依照人數點餐魯肉飯黑金魯肉飯是來【小王煮瓜】必點的，整碗黑嚕嚕的相當吸睛，香噴噴的黑金魯肉飯魯肉給得不小氣，以肥肉為主，燉煮的相當入味，吃起來不油膩，米飯粒粒分明，大人小孩都吃的津津有味香菇焢肉飯除了黑金魯肉飯，焢肉飯也相當推薦，除了一大片的焢肉外也有淋上魯肉，點一碗雙重滿足超大片的焢肉顏色滷得相當漂亮，光看就讓人食指大動，肥瘦相間，入味軟嫩極了，滿滿的膠質吃完嘴巴會有黏黏的感覺！點的是香菇焢肉飯所以這碗焢肉飯裡還有很多香菇，這樣一碗很可以，吃完好滿足啊豆腐及滷鴨蛋這兩樣可以說是魯肉飯的好朋友，吃滷肉飯必點啊！滷白菜就連滷白菜的湯汁也是黑嚕嚕的，看起來很鹹的感覺，但吃起來並不會覺得死鹹喔，反而相當下飯蒜泥雞居然出現了蒜泥雞讓人忍不住想點，雞肉很軟嫩，蒜泥的味道很香地瓜葉【小王煮瓜】的地瓜葉價格稍高些，不過份量是讓人笑開懷的那種，吃得滿足野生醬燒秋刀魚有別於一般的乾煎，採用醬燒方式料理，甜鹹口感也很下飯鮮魚湯滿滿一碗無刺魚片，特別適合長輩及小孩吃，營養鮮美！清湯瓜仔肉來【小王煮瓜】就是要吃黑金魯肉飯搭配清湯瓜仔肉，湯裡有很多老牌花瓜以及豬後腿肉打成魚漿製成的肉羹，湯頭喝起來甘甜清香讓人意猶未盡吃後會懷念的【小王煮瓜】黑金魯肉飯，其他的小菜及湯品也都表現得很不錯，也難怪生意會這麼好了，沒吃過的有機會也來吃看看吧！…查看更多