喀漢堡

 2016年暑假才開幕的Selfish Burger喀漢堡因為附近許多辦公大樓中午開始就一堆上班族來排隊了晚上來吃好像也別有一番氣氛~外頭很有餐酒館的范ㄦ事實上也是美式啤酒餐酒館啦~~     其實以前的經驗很少晚餐吃漢堡這次特別來把漢堡包當晚餐吃一進門就先被熱情接待的服務生弄一個心情啵棒先是介紹了一下店內環境和洗手間的位置水要自助、餐具使用方法也簡單的說明了一下菜單跟店內精選食物跟啤酒介紹得認真又詳細啊~~~！       最喜歡這種簡潔有力又清晰明瞭的Menu了圖片都畫的好好的店內就8款漢堡5款牛肉、1豬、1雞、1粟子南瓜 偶爾在情人節或是特殊節慶時還會推出限時款漢堡菜單喜歡嗑漢堡的人要多留意!!    menu點餐5步驟：1  選漢堡 (可以客製化多加生菜和牛肉)2  挑麵包 (地瓜布里歐、竹炭黑麵包2選1)3  搭套餐 (4種加價升級套餐方式)4  挑飲料 (除了常見的soft drink, 還有果汁、奶昔、啤酒可以選！)5  選小點 (生菜沙拉、炸物、拼盤、還有甜點自已挑！)  免收服務費！免收服務費！免收服務費！ 看到這邊3隻啤酒鋼管水龍頭其實對這邊的精釀現搾啤酒挺感興趣可惜那天開車沒有辦法開喝…好想知道啤酒配漢堡是怎樣的火花？   店內走的是工業風設計木桌、鐵椅坐位小巧卻不擁擠坐位區域選擇多(吧台、沙發、走廊、窗台區)不論是一個人或是多人聚會都適合           點完餐 直接就在中央吧台做漢堡給大家看囉！   沒想到看人家做漢堡如此療鬱的這跟早餐店做漢堡的感覺是完全不能比較的    食材、配料也都乾淨衛生看得見！   煙燻漢堡(230元)超帥氣的啦~一條超大紅辣椒就躺在漢堡身上漢堡還被砍了一刀這種吃法超狂的有木有？ selfish burger大手筆的使用美國牛排等級的牛肉來製做漢堡嚴格要求8:2的肥瘦比例牛肉香辣多汁不會乾乾的融合了生菜、洋蔥、辣椒咬下去的瞬間彷彿看到佛祖在向我招手啊…是蛋寶喜歡的口感       桃子豬漢堡(230元)桃子丁們就曬在漢堡最上層感覺就是在做日光浴啊~~~吃起來矮油不錯喔！果香味十足、清爽、很juicy!! 豬肉則是一絲一絲而且蠻厚實的雖然沒有肥肉也不油膩但吃起來偏乾又偏甜不是很對我胃口…結果整個漢堡就剩肉沒吃完，哈哈哈……    麵包：奶油地瓜布里歐 ~~如果說漢堡肉是漢堡好吃的靈魂 那麼麵包就是漢堡肉的soulmate~~  我們點的『奶油地瓜布里歐』柔軟又帶有淡淡地瓜香氣且富含彈性是個有料又超級軟Q的漢堡包~!!吸附上漢堡肉汁和醬料變得更溼潤好吃!! 麵包上面還有啤酒杯壓紋太。可。愛。啦~    爽口主廚醃菜這個蘿蔔條超好吃的！看起來不起眼，但是清脆口感令人一吃就難忘，私房配方每日手工製作一口漢堡、一口酸酸甜甜的醃蘿蔔清爽好吃到靈魂抽離！   冰紅茶、有機果汁      又粗又長的薯條這完全是女人的最愛啊~~！熱騰騰的上桌趁熱吃就是香、酥、脆雖然是油炸物卻一點也不油膩吃到最後冷掉也還是脆的 (給它鼓掌!!) 更特別的是那個粉橘色的醬料蛋寶有偷偷問了店員沾醬是它們"特製的漢堡醬"但是這獨門秘醬無可奉告啊~只透露了裡面有黃芥茉……       超級厚切版的洋蔥圈奇特的是它那層裹粉並不厚啊真正giant是洋蔥本人這種豪邁式厚切法真的少見油炸後嗆辣感已降低，而且有點甜份咬下去crunch crunch的就知道有多酥脆超刷嘴的！      那洋蔥圈裡女生笑容好甜  就給她10分吧~~~    白色紙是等一下自已包漢堡用的不沾手吼，等等就不會整隻手漢堡味(偷吃都不會被發現) 蛋寶很愛看人家咬漢堡的畫面……see, 我的小伙伴嘴巴還可以!!   最後謝謝痞克邦，讓蛋寶中選Selfish Burger喀漢堡體驗卷的機會所以我和我的小伙伴只花了60元就吃了兩套漢堡大餐！我們各點一個漢堡+100元套餐(可享80元飲料+60元小點)覺得好飽好划算好滿足哩！   乾杯一下哩！    蛋寶543吃完selfish burger覺得好飽、好撈、好划算啊！整理以下表格親們參考參考！ 交通★★★★捷運「101/世貿站」，步行5分鐘。 店內環境 ★★★★☆--工業風裝修，環境乾淨、有個性--約35個座位。--附設洗手間。食材★★★★--採用美國特選等級牛排製作漢堡肉。--地瓜布里歐(軟Q)、竹炭黑麵包(減糖)各有特色--所有漢堡材料都在吧台現點現作衛生看得見！好吃★★★--煙燻堡整體還可以--桃子豬，桃子甜我可以理解， 但連豬肉都是甜的我無法接受>”<--炸物表現不錯。--醃漬蘿爽脆好吃價格★★★★☆--單點220元起，就能吃到有飽足感了！--升級套餐約330就有漢堡+炸物+飲料。--不收服務費 (好有競爭力啊~~！) 人氣必點菜色 (1)經典漢堡(2)煙燻漢堡(3)蘋果雞漢堡/花生漢堡(4)薯條、洋蔥圈(5)精釀啤酒服務、感受 ★★★★(1)一進門就感受到服務員很熱心介紹！推~(2)吃到快打烊了，店員也沒有催趕我們走，揪甘心(3)XL超大份量超滿足    …查看更多

炎熱的夏日，想吃什麼，不如來喀一份爽口過癮的漢堡，再大口喝上冰涼消暑的啤酒吧。走在台北101的四四南村，這裡一旁還有今年七月剛好成立滿一週年的台灣品牌Selfish Burger，使用嚴選在地食材，每日牛排等級漢堡肉新鮮現絞製作，加上漢堡配啤酒的有趣吃法，不管外頭是艷陽或雨落，大面落地窗景內的漢堡風景，是可以興高采烈盡情吃，也可以氣質優雅慢慢品嚐的，三月推出的櫻花堡沒機會吃到，七月就來感受雙層牛肉宿醉堡的魅力。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/去逛過 Commune A7 貨櫃市集的人，應該都對用餐時間常常大排長龍的Selfish Burger藍色貨櫃不陌生，除了市集期間限定的快餐車外，Selfish Burger在台北101站步行約3-5分鐘的距離，有一間常駐型態門市，餐廳內以木頭色調搭配藍色系的輕工業風格，將開放式料理檯設置於看得見的吧檯內，多了種異國酒館的獨特氛圍。喜歡Selfish Burger位於建築的角落，不管坐在靠窗或是中間的位置，兩面落地窗讓白日總有大量的自然光，這裡空間不算太大，共約30張各式的座位，桌與桌的距離雖不算特別寬敞，但也還算適中，我們被安排在靠窗邊的四人座，中午用餐時間是坐滿了客人，卻意外沒有惱人的吵雜，用餐時的空間感是舒適的。若你喜歡看人料理，對漢堡充滿好奇，有機會或許能挑選坐在吧檯的位置，看著裡頭穿戴時髦整齊的師傅們各司其職，有人將漢堡肉煎至最佳熟度，有人擠上自製的醬料，廚師們的料理廚房，看起來整潔放心，雖是開放式，也沒有不適的油煙味，這點很加分。Selfish Burger目前菜單上提供10款漢堡，除了招牌的牛肉系列外，也有受歡迎的蜜桃豬肉與蘋果雞肉漢堡可選擇，另外也提供蛋奶素者可食用的楓糖栗子南瓜漢堡，點餐方式為先挑選主要漢堡口味後，再選擇想使用的漢堡麵包種類(有地瓜布里歐&竹炭黑麵包兩種)。Selfish Burger提供可樂汽水、新鮮現榨果汁與奶昔等單點飲品與炸物小點，其中生菜沙拉$100，更是使用1/4顆的完整生菜，吃起來就是超級過癮，另外還有以+$100 ~+$420 加價升級單人或多人的套餐組合，目前午間限定$65，更可享一杯飲品(可樂或紅茶)與一份小點(薯條&洋蔥圈)。▼雙層宿醉$320/The Hangover使用地瓜布里歐，夾上雙層牛肉、 松露、 蛋、 培根、紫洋蔥、 野菇、 碳烤紅甜椒、芝麻葉、切達起司、牛蕃茄。-在國外，料理中多加上一顆蛋，時常是隔日宿醉後，提振精神的活力配方，以這樣獨特的日常生活飲食文化，Selfish Burger推出了雙層牛肉的宿醉漢堡，夾上一顆垂涎欲滴的活力蛋，內餡料推疊快呼之欲出的漢堡，有趣地以牛排刀暫時安穩固定，再配上主廚特製醃菜，酸酸甜甜很對味。使用台農66號地瓜，以自家配方製作的地瓜布里歐麵包，微微烤過後，越嚼越香甜。裡頭的雙層牛肉，喀漢堡堅持使用整塊美國choice等級牛排用肩胛肉，每日新鮮現絞成漢堡肉，乍看覺得牛肉外層好像煎得乾乾的，但一口咬下，厚實新鮮的原味肉香，吃起來軟嫩紮實且多汁的，咬著的每一口，有半熟的蛋香，多種蔬菜配料，和鹹香的切達起司，而淋上地獨家調配醬汁，以神秘的菜種食材入醬，讓整體口感與口味，都更顯層次且豐富。在大口大口吃漢堡時，若怕手沾的到處都是，桌上還有提供方便食用的漢堡紙套， 可以更優雅地享受。▼煙燻$230 Smokey&Spicy使用竹炭黑麵包，夾上牛肉、煙燻辣椒、墨西哥辣椒、紅辣椒、焦糖洋蔥、牛蕃茄。外層的竹炭黑麵包，咬起來質地較爲粗曠點，需多嚼幾次後，才會有淡淡小麥香氣，採1/4低糖的配方製作，今天兩款麵包其實都表現不錯，但還是稍微較喜歡地瓜布里歐的香甜與口感多一些。煙燻漢堡裡夾上生菜、牛肉、牛番茄等，淋上特製的煙燻醬汁，整體酸酸甜甜與新鮮牛肉一塊，裡頭以各式辣椒調味，平時吃小辣的我們，對於煙燻漢堡獨特的後勁辣味，也差點招架不住，相較於雙層宿醉的豐富配料鹹香多汁的重口味，煙燻漢堡屬於清爽香辣的口感，不過也稍微略顯平淡點。▼+$420兩人微醺 (包含2杯生啤酒與自私拚盤)招牌的自私拚盤(單點$200)組合，有四種小點(薯條、德國香腸、炸魷魚、雞翅)。德國香腸，採油炸的方式處理，但吃起來相當清爽。我喜歡原味單吃就好香，口感也Q彈。J則是喜歡沾上甜甜帶點酸的獨特巴薩米克醬。炸魷魚，使用新鮮魷魚裹上薄粉，咬進嘴裡時，不停嚼著嚼著，是滿溢的魷魚香氣，口味蠻特別的。薯條，炸得微微酥脆，沒有油耗味，原味巴西里就很好吃，不需沾醬。雞翅，軟嫩外皮酥脆的番茄雞翅，再淋上香甜的蜂蜜醬，有點像是韓國炸雞的吃法，表現也不錯，但個人平時較喜歡吃原味炸雞，或是以胡椒、辣粉的方式調味，甜的口味比較沒有這麼喜歡。自私拼盤四種小點的組合，也好適合配著啤酒一起吃，我們倆都很喜歡，真的是一人點一盤都沒有問題(眼睛發亮)。加購+420元升級的兩人微醺套餐，可挑選兩杯精釀生啤酒(350ML)$160(單點)。▼愛文芒果(BLOCH BREWING)質地細緻的精釀啤酒，喝起來相當順口，多了芒果的香甜滋味，相當適合都會女性，或是初嘗精釀啤酒的人，整體是清爽不膩口的。【未成年禁止飲酒；禁止酒駕】我們將其中一杯補差價$90元，換成精釀生啤酒組(180ml*3)$250，若店內三種啤酒都想試試看的人，也可以選擇這樣的三杯組合，由左至由為德式小麥、大暑、愛文芒果口味(如下圖)。【未成年禁止飲酒；禁止酒駕】德式小麥(哈克釀酒)，有著舒服的果香甜味，苦味低，味道相當的清新。大暑(啤酒頭)，一入口啤酒花苦味較重，而後有著些許的回甘。三種不同風味，可以依自己喜歡的口感去選擇，或是與漢堡做搭配。整體來說，我們都較喜歡這次的德式小麥清爽與愛文芒果香味道。【未成年禁止飲酒；禁止酒駕】後記-Selfish Burger的理想，不單是製作美味的漢堡，還有著一份熱情的台灣魂在，除了希望藉由每季推出的新口味，帶大家一起環遊各國，嚐遍世界的味道外，店內選用台灣在地食材，也以台灣在地精釀啤酒為餐酒，推出搭配漢堡的飲食概念，或許哪一天，我們也能在Selfish Burger裡，吃到與台灣料理合作無間的玩味組合，充滿創意且東西方融合，來到Selfish Burger，你能發現一份漢堡，有著無限精彩的可能。✎ 本文為 Selfish Burger 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎INFOSelfish Burger喀漢堡地址 : 台北市信義區莊敬路180號(台北101/世貿站 2 號出口步行 3-5分鐘)營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:30 ~ 22:00電話 : 02 2345 0825不收取服務費 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。/ 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 創作者介紹 男子的日常生活 男子的日常生活。30'S LIFE…查看更多

店家資訊:喀漢堡 Selfish Burger世貿門市地址:台北市信義區莊敬路180號(捷運 101/世貿站2號出口)信義貨櫃台北市信義區松壽路3號(捷運 市政府站/ATT4FUN對面)營業時間:週一~週日 11:30~22:00聯絡電話:02-2345-0825最近突然很想吃美式漢堡,剛好連假到四四南村走走,順便到才開幕半年多,卻累積好評不斷的,道地美式原創漢堡餐廳,"喀漢堡 Selfish Burger",鄰近四四南村,其實就在斜對面而已,從捷運101/世貿站2號出口,出來行走一下就可到達,地理位置可謂非常方便呢!!!明亮的大片落地窗,感覺非常清新.明亮,令人感覺想一探究竟!!!店內呈現半工業風的設置,暈黃的鎢絲燈光,讓整間店,展現濃濃的美式餐廳風格!!!店內大約35~40個座位,大部分是二人座位,也有臨窗的吧檯高腳椅座位,店內常常是客滿的狀態,所以可能要候位一下!!!餐廳底部是開放式料理台,但是管控得很好,沒有濃厚的油煙味!!!這是店內的啤酒,採自取式,一瓶是$150,我覺得非常親民的價格!!!店內茶水及餐具.醬料是自取方式,所以無加收服務費!!! 店內有販售限量供應的"台灣精釀"及"哈克釀酒",有興趣的朋友可以參考看看喔!!!*未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車;開車不喝酒MENU店內販售總共八款漢堡,除了招牌牛肉之外,還有雞肉及豬肉眼尖的我一眼就看到,桌上擺放春日限定"櫻花漢堡",這只有在"世貿本店"才有供應喔!!!而且有季節性,想嚐鮮的的朋友,不妨嘗試看看!!!點餐是有步驟的:1.是選擇漢堡 2.是選麵包(地瓜布里歐/竹炭黑麵包) 3.搭套餐(共有A.B.C.D四種套餐)我選擇B餐+100元 (80元飲料(有機果汁)&60元小點(兩種薯條))首先,送上有機果汁,以紅蘿蔔及番茄及多種新鮮水果,所現打的新鮮果汁,我覺得番茄味比較偏重,喝得到蔬果的鮮甜滋味,偏酸口感,喝到底部,還有水果的纖維存渣,可見得是現打的原汁原味!!!兩種薯條,共有馬鈴薯及地瓜,兩種原味薯條,外皮香脆,內部的口感,綿密鬆軟,地瓜薯條還甜甜的,沾附些店家特製的醬料,非常對味,醬料是以多種秘製食材研製而成,但我覺得黃芥末醬的口味比較重,至於其他,可能是店家的機密吧!!!Sakura櫻花 $230 (春日限定,限世貿門市)麵包我選擇:奶油地瓜布里歐,以法式作法,保有麵包經典的彈牙口感,鬆軟綿密的麵包,完全不黏牙及太過難嚼,麵包口感香濃,越嚼越香,尾韻帶有淡淡的地瓜甜味,著實令人偏愛!!!店內採用"牛排等級的漢堡肉",選用美國進口特選級(U.S.CHOICE)牛排用"肩胛肉",整塊現絞成漢堡肉,以8:2的肥瘦比例,將牛肉排表面煎至金黃,口感紮實又多汁,咬下漢堡時撲鼻而來的牛肉香與鮮嫩口感,讓喜愛吃牛肉的我,感覺每口都是大大的滿足呢!!!附在一旁的醃漬蔬菜,可以去除油膩感及讓口腔清爽順口一下!!!店家採用在地小農的黑蘿蔔.白蘿蔔.紅蘿蔔,主廚以私房配方醋醃製,富含維生素A和C,每日手工製作浸泡24小時,品嚐起來,清脆口感,酸酸甜甜的滋味,搭配漢堡一起食用或單吃,都是不錯的吃法,雖然為數不多,卻也是品嘗美食外的"小確幸"!!!此外,擺盤的"鹽漬櫻花",吃起來帶有鹹鹹的滋味,感覺很特別!!!櫻花漢堡,以獨特榨取的"火龍果醬汁",粉嫩的粉紅色,澆淋在漢堡肉上,頓時讓整體看起來"美哒哒",品嚐起來"酸酸甜甜"的,以日本鹽漬櫻花醬汁調配,以牛排等級漢堡肉為靈魂主體,加上紫高麗.紫洋蔥.牛番茄.小豆苗,綜合起來,醬汁與漢堡肉及餡料,格外的"match"!!!牛肉排滋味很濃郁,其實好食材勿用太多調味,簡簡單單的煎製,肉質鮮嫩多汁,甜美質嫩,非常喜歡他的新鮮.美味口感,搭上其他新鮮蔬菜,滋味多元.豐富,感覺多了蔬菜的清新,營養也均衡了,去除油膩感,也提升漢堡的美味度!!!麵包是奶油地瓜布里歐,在下層的麵包體比較偏紮實,但我很喜歡他的口感,不會讓整體濕濕爛爛的,是有嚼勁及保有鬆軟的原始口感,越嚼會有勁道,而且感覺越吃越甜,吃得到淡淡的地瓜香味,結合餡料,一口咬下,越吃越上癮呢!!!桌上還備有手抓"紙袋",讓食用起來更方便,這樣可以優雅的品嚐,不會滿手油膩膩,吃起來狼狽不勘啊!!!楓糖栗子南瓜 $210我選擇的是:竹炭黑麵包,麵包僅以1/4低糖調配,消光黑的粗糙感,咬下的每一口都是,呈現Q軟的口感,品嚐起來有,充滿鼻腔的淡淡小麥香氣,因為略有烤過,所以咀嚼起來,富有嚼勁,上層鬆軟的主體,豪不愻色,與餡料一起品嚐,帶出食材的陣陣香氣!!!我還是比較喜歡地瓜布里歐的口感,但這僅是我的口感及偏愛,比較主觀的!!!這道漢堡,比較偏向清爽及富有多種蔬菜原料,其實食素者也可以品嚐看看!!!裡面餡料有:栗子南瓜.楓糖.鴻喜菇.番茄.豆蔻.焦糖洋蔥.芝麻葉其實我覺得蠻像一道,濃縮的沙拉集品,多種新鮮蔬菜,還有菇類,澆淋上一些胡麻醬,口感有點鹹鹹甜甜的滋味,感覺很清爽.溫和,口味不會太強烈,走淡雅風格,如果想吃一點,口味溫順的漢堡,這道可以是多個選擇喔!!!店家說栗子南瓜的烹調時間,可能稍長一些喔!!!主要是南瓜,以楓糖蜜漬,然後略烤一下,我覺得他的南瓜,口感很鬆軟,取自在地小農栽種的新鮮南瓜,所以品質有一定的水準,南瓜有淡淡的香甜味,呈現自然的原味表現!!我覺得"喀漢堡"對於食材的重視度非常高,嚴選在地小農栽種的自然食材,結合經典美式漢堡的原味呈現,在廚藝及餐點品質上,都極為要求,以呈現最美味的美式道地漢堡,搭配套餐,我覺得蠻划算的,當然如果想暢飲品酒一下,也是不錯的選擇,覺得不錯,推薦給喜愛"漢堡"的你囉!!!…查看更多