八兵衛博多串燒 (已結業)

跟出差回來的朋友相約，那時剛過中秋節~友人說都沒烤到肉，心裡叨叨念念想吃烤肉，聚餐就來吃烤肉吧!結果本來想吃的紅酒乾杯居然已經倒了...還好有新的選擇---八兵衛博多串燒，就決定來試試看嚕!!平日中午只有午餐套餐可以選擇，選項真的不多~而且規定低消是每人一份套餐喔!點串燒套餐有搭配高麗菜可以解膩，或是另外加價100元，有白飯、湯、小菜(無限續)博多六品串燒(400元+10%)友人想吃牛肉串燒，只有六品才有...我沒注意菜單裡包含甚麼，應該有雞肉串燒、豬五花串燒、松阪豬串燒、雞翅串燒，我有吃到其中幾款，都烤得很不錯~肉質還蠻好的...牛肉包蔥裹生蛋的牛肉串燒，口味比較重...我覺得好適合配白飯!XD香料烤雞腿套餐(320元+10%)menu上寫說是限量，而且搭配的是飯糰~但上桌時卻是白飯...詢問服務生才說"因為很多客人反應飯糰分量太小，所以就改成白飯"但如果要飯糰也是OK，只是覺得沒有先詢問客人~實在有點掉漆...這雞腿烤的皮很酥，上桌真的很香很香...因為醃漬過，外皮真的有點過鹹...我沒配白飯幾乎無法入口...味道比較適合超愛重口味的朋友啦!!(小插曲是上桌時刀、叉、湯匙都擺在鐵盤裡，結果拿起來都是油的~這裡服務真的不太優)除了串燒套餐外，其他套餐都有提供沙拉、小菜、湯(不可續)比較奇怪的是....沙拉、湯、小菜都先上桌，而不是一起上桌...可能是怕客人肚子太餓吧!XD博多串燒飯套餐(360元+10%)提供了四款串燒下面鋪了蛋絲在白飯上，看起來還不賴耶!!其實跟六品串燒的種類有好幾樣很類似，味道也差不多~搭配著下面的白飯一起吃，也不會覺得串燒太鹹...既然是串燒店，烤物表現都挺不賴的....我覺得很好吃哩!!這天吃完其實口味都還蠻喜歡的，只是中午的選擇比較少，不然我其實比較偏愛通通單點串燒來吃~然後這裡的服務實在不太優，我們遇到的女服務生態度真的不是很親切，當天含我們也才三桌~但她態度給人感覺就是頗不耐...算是當天的敗筆嚕!!除了服務外餐點本身表現還算OK，價錢不是太平價~很適合吃串燒配杯酒的好地方呀!有興趣的朋友可以來試試看嘿!!…查看更多

乾杯燒肉集團獨家引進日本九州知名串燒『八兵衛』，讓您享受到日本最道地的博多串燒 愛吃日本燒肉的朋友有福瞜!!質感蠻好的.沒有油煙味 吧台座很適合談天喝酒.一邊欣賞和牛的美麗油花 一腳踏入熟女的生日餐調酒取代蛋糕啤酒喝到飽的活動.單點lime經典萊姆摩西多180意外的調酒好喝ㄟ.檸檬與薄荷比例剛好 點套餐加999享有肋眼牛排200G一份(一定要點套餐才享有) 澳洲和牛牛排是780(菲)我品嘗的是當日限定的菲力X肋眼 笑容滿分的YAMAHA讓我自己選牛排結合肋眼的油花與菲力的軟嫩一份890生日就是要吃牛排阿.不然要幹嘛XD 串燒類的價格比一般居酒屋貴上一點點.但是氣氛是蠻好的既然是串燒店.炸物就是基本盤八兵衛的單人套餐從1380起跳所以....荷包滿一點再來高麗菜片>淋上和風醋醬>無限供應 杏鮑菇58厚度跟JUICY度都很不錯 糯米椒58不辣吃好玩的.味道很單純.就是白胡椒香澳洲和牛橫膈膜串160(一串) 橫膈很好吃.但是醬汁下的有點重到蓋掉和牛的甜味切的蠻大方的厚厚兩塊.但是不足以塞牙縫XD燉煮牛舌串燒100(一串)牛舌用燉煮的方式吃來很下飯...我偏愛鹽烤風味(5分熟最佳)好吃的厚切牛舌>可以考慮大阪燒肉雙子Futago台灣店..就是愛燒肉東區 給你一雙翅膀 *菜鳥居酒屋* 菜鳥精神 x 90分好手藝 ♥最愛烤一夜干X限量牛肋條X厚切豬舌X彈牙紅蝦X炸麻糬 ♥忠孝新生 職人手作*老呂串燒鹽烤* 味自慢推薦: 限量厚切牛舌 & 手切鹽烤雞腿肉串 & 媲美明蝦的海驢蝦 (狄鶯姊姊也喜歡的私藏美味 )聚餐推薦日本最厲害的仙台牛舌>東京晴空塔 仙台名物 極品利久牛舌 .....牛舌界的CHANEL黃金雞肉丸子串燒88(雞蛋要另外點10元) 不同於以往吃到的黃金雞肉丸.單純的雞絞肉.吃得出雞肉品質很好東區 給你一雙翅膀 *菜鳥居酒屋* 菜鳥精神 x 90分好手藝 ♥最愛烤一夜干X限量牛肋條X厚切豬舌X彈牙紅蝦X炸麻糬 ♥東區lounge 居酒屋C_Factory96 隱藏不住的好料理兩間蠻好吃的帶有雞軟骨在裏頭的雞肉丸子(含雞蛋)美型男的八兵衛串燒博多豬腳120(單純鹽味) 分量不多.附上芥末胡椒.我個人覺得膠質感很不賴.吃來不會怕怕的想補充膠原蛋白最直接的方式大約一人兩塊就沒了 本日亮點澳洲和牛排890我愛的5分熟 不管是厚度還是熟度的掌握都非常棒簡單沾上海鹽品嘗肉質的軟嫩與甜我蠻喜歡的.份量也足以分食謝謝自閉送我的生日饗宴推薦給喜歡好環境的朋友必點菜色:和牛牛排5分熟.黃金雞肉串.摩西多…查看更多

八兵衛是乾杯燒肉集團從日本九州引進而來的串燒店，餐廳位在台北信義區新光三越A4，中午有價格較為低一點的午間套餐，像是串燒飯或是烤牛排等。✧版權所有 © Banbi217 (歡迎轉貼連結，但全篇圖文皆嚴禁轉載!!若有需求煩請先來信詢問,謝謝) 先生突然問我結婚紀念日時要不要去A4吃Top Cap Steakhouse的牛排，因為我之前吃過了，加上對於同在A4的八兵衛也感到有興趣，便決定來此吃午間套餐。 午間套餐380元起，而380元的餐點有雞肉親子丼飯或是咖哩。 裝潢挺特別的，尤其烤爐上方的造型。 除了吧台的位置有有像是比較隱密點的包廂，還能看到信義區街景。 上餐方式會先將放置了小菜、沙拉、玉子燒、湯的餐盤端放在桌上，等到主食料理好才會也放上來。不過當日我的餐盤才一上桌，怎麼就覺得有異狀？ 竟是沒洗掉的醬汁！還有一些油漬與水漬！我們去的時間點其實是約下午13點半了，已不是出餐的熱門時段，為什麼出餐前疏忽檢查餐盤的乾淨度就直接端上桌給客人？我先聲明這個絕對是當時的實際情況，但也只有來了一次，所以不知道是否是常態或是我就這麼剛好碰上了！ 原先沾到了醬料且有多處水漬等痕跡的餐盤經反應後有更換，雖然左方仍有一處油漬，但比起一開始的算好多了。上等博多串燒飯 $580 串燒飯盒(豬五花串燒、本日澳洲產和牛串燒)、本日沙拉、季節小菜2種、泡菜、味噌湯、八兵衛名物芝麻布丁生菜是高麗菜、甜豆與甜椒等，高麗菜口感清脆。 撇開餐盤的事情不說，單就餐點來看，串燒烤的太久，看照片就可以清楚的見到燒焦的部份，肉類因烤太久而失去了嫩度，蔬菜也是烤到太乾而沒有鮮甜感。白飯口感一般，串燒本身的醬汁也一般，醬汁本身的風味無特別醇香或特色。 玉子燒口感上中規中矩，細緻度與風味均一般，也就是無特別細綿與雞蛋或高湯的香氣。 澳洲和牛炭燒牛排套餐 $680 澳洲和牛牛排(搭配蘿蔔泥醋醬、山葵醬油、和風芥末)、和風炸雞、本日沙拉、茶碗蒸、季節小菜2種、台灣產越光米、味噌湯、八兵衛名物芝麻布丁另一份的餐盤則是缺一大角，有一點水漬，覺得他們在餐盤的控管上很需要加強。(此道餐點同樣也是先在餐盤上放置小菜、沙拉、飯、湯，之後再附主餐) 牛肉調味適中，肉算軟不過沒特別的甜味，一旁的炸雞口感不會硬但也無軟嫩感，皮不酥脆，牛肉和炸雞整體一般。 雞飯本身無太大突出感，就只是淡淡的醬汁味道。 看了菜單寫餐後甜點是芝麻布丁，但送上來卻是市面上販售的普通冰淇淋，還以為店員送錯餐，詢問了才知道芝麻布丁是限量的，不過在餐單上、點餐時，甚至送餐後都沒說明。 日式煎茶從餐盤的乾淨度、餐點烹飪過久、甜點更換但卻都未說明(需要客人主動詢問)，總之或許我本來的期待太高，所以和我的期望有了落差。(以上餐點皆需收取10%服務費)八兵衛 - 台灣本店地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4館)，捷運市府站2號出口營業時間：週一-週日 11:30 - 22:30／電話：02-8786-5533歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/postsinstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/…查看更多

(此為邀約試吃 不過老K一向實話實說)好一陣子沒有吃燒烤了想不到老K的心聲老天聽到了馬上收到來信XD這次很開心接到八兵衛政燕小姐的邀約試吃八兵衛是乾杯集團旗下的一員是去年才從日本引進的是東京六本木的人氣名店吃的是博多串燒其實老K也沒吃過博多串燒不過一看到菜單裏面有澳洲和牛當然就馬上答應了XD 八兵衛就位於信義新光A4館6樓乾杯旗下還有不少間餐廰也位於這一層 除了串燒之外這一區是八兵衛Bar可以來這裏小酌一下這裏的調酒價格150元起老K覺得不算貴呢 老K覺得他們家的風格有點日式加美式的感覺很有時尚感 如果想要比較隱密的話這裏也有提供包廂對面就是信義誠品 老K跟美姬是坐在台前的可以很清楚的看到新鮮的食材這一盤烤豬腳是老K最好奇的因為滿少看到碳烤豬腳的 還有這一塊油花分布好漂亮的澳洲和牛光看就流口水了 這次我們試吃的是特選八兵衛雙人套餐(每人1680元另加10%服務費 限兩人以上接受製作) 從前菜到最後的甜點菜色還滿豐富的呢老K的目光都聚集在澳洲8-9級和牛牛排 最先上的是高麗菜(不夠可再續)底下有一些酸酸甜甜的醬汁串燒吃太多難免會油膩一些剛好可以解膩上菜前服務人員都會解釋一下菜色很親切服務滿好的 這是椿魚生魚片(跟台灣土魠魚是同一種魚類)不過這是日本種(等級比較高)所以吃起來不太一樣軟綿中還帶著彈性因為是連著魚皮一起吃所以還多了魚皮的QQ口感配上和風醬汁還酸甜酸甜的味道還滿開胃的不過不要沾太多醬汁會搶了魚的鮮味連很怕腥味的美姬都覺得很好吃就知道魚很新鮮啦當然也可以配著旁邊的葡萄柚一起入口第一次配葡萄柚吃生魚片還滿特別的呢 遠藤豆泥串炸這一道菜還滿特別的是用青豆磨成泥混著奶油再裹粉去炸其實老K還滿怕青豆味的XD不過他們處理過後沒有怕人的生豆味很神奇的是外面的麵皮是有點軟Q的裏面青豆泥非常的鬆軟綿密帶著奶油的香氣可以沾點鹽吃提味 這裏還會附上串燒的沾醬從左至右分別為七味粉、柚子胡椒、芥末老K幾乎都沒有沾因為燒烤的味道就很足夠了 這次為我們製作串燒的主廚是來自日本的工藤龍司先生燒烤技術非常的帥氣熟練32歲還單身哦有興趣的朋友可以去認識一下XD 第一串來的是豬五花串燒一般我們常吃的串燒中間夾的都是青蔥比較多這裏用的是洋蔥豬五花本身只有用簡單的調味吃出豬五花的甜味跟Q彈帶點咬勁的口感配上洋蔥的鮮甜享受食物最單純的感動 土雞串燒上面還帶著皮呢不同於豬五花的口感雞肉吃起來比較軟嫩但因為是土雞肉所以軟嫩中還帶著稍為紮實的口感還有老K喜歡的QQ雞皮很好吃呢 其實老K並不愛吃沙拉而且也不是很喜歡鮭魚所以這一道老K其實並沒什麼興趣XD 不過吃了一口還出乎意外的好吃呢沙沙綿綿又甜甜的馬鈴薯泥非常爽口配上獨特香氣的芝麻葉又中和掉老K害怕的鮭魚油膩感還有酸黃瓜帶出的一些酸味整個配起來搭呀連老K這個不愛沙拉的人都吃光了呢美姬則是非常喜歡這道沙拉呢 茶碗蒸大家應該都吃過吧不過這一碗是有特別加料的松露茶碗蒸老K是第一次吃到這麼高級的茶碗蒸 上面這一片小小的很像樹皮的就是松露了XD一入口有松露獨特的香氣跟淡淡的起司香蒸蛋的口感非常的滑順細緻有點像布丁那樣但又更軟綿一些真的很好吃吃到越下面起司味會越重喜歡起司的朋友應該會很喜歡因為老K沒有那麼愛吃起司所以比較喜歡上面味道 美姬的那一碗松露沈下去了老K的那一碗比較誘人吧吃到現在每一道都有二份所以不用怕會打架哦XD 再就是老K最期待的8-9級澳洲和牛了看到這個顏色都快爆走了XD看那盤下的肉汁有多超過呀上面只有撒上些許的鹽跟黑胡椒吃起來非常非常的鮮甜多汁呀口感軟嫩咀嚼起來非常的輕鬆而且那和牛的香氣停留在嘴巴的時間好久讓人一直的回味美姬她有嘗試了一塊她也覺得很嫩很好吃不過最後還是會有一點點牛肉味所以她只吃了半塊太好了剩下的全部都是老K的了吃完只有一種再來一盤的感覺XD和牛還有附上新鮮芥末不過老K還是喜歡吃原味好久沒吃到這麼好吃的牛肉了呢如果不敢或不想吃和牛的朋友也有大蝦可以選擇 感謝主廚用心的烤XD 再來就是燒烤很少見的和牛壽喜燒串燒左邊黑色那一盤是老K的右邊白色那一盤是美姬的二盤有些許的差異有看出來嗎左邊的肉串都有切一半哦比較方便女生享用很貼心吧 前面那一捲包的是山筒篙後面包的是金針菇 再來當然要把蛋打破啦蛋液慢慢的流出來了 然後當然就是沾著吃啦是不是很像我們在吃壽喜燒一樣和牛配上甜甜不死鹹的壽喜燒醬沾上了溼潤滑順的蛋液配上多汁的山筒篙口感很豐富呀這個老K也很喜歡後面那一捲的金針菇多了些許的咬勁水份也比山筒篙少一些一串有二種不同的口感真的很特別呢 這是培根捲上金針菇中間有個可愛的鳥蛋這培根的煙燻味不重吃起來滿有彈性不油膩配上金針菇很對味烤過的鳥蛋QQ的滿耐嚼的很香今天吃的串燒都滿有特色的呢吃到這裏也有一些飽了再來就是主食博多雞飯、雞湯拉麵、鮭魚茶漬飯三選二了我們選了雞飯及拉麵 這裏附上的是迷您版的前面都吃不少了正常版應該會吃不完吧 這裏的雞湯拉麵是季節拉麵雞豚絕響的雞湯一般吃的拉麵都是豚骨口味居多雞湯拉麵真的滿少吃的真的是在比較鹹的雞湯裏吃拉麵拉麵還滿Q的不過老K還是比較喜歡豚骨口味的 博多雞飯是用雞湯跟很多蔬菜去炊飯的吃起來有獨特的蔬菜味比一般的米飯再溼潤一些 雞飯有附上一碗雞湯這碗雞湯美姬她超喜歡的除了濃郁雞湯之外還喝的到一點柴魚香氣有別於一般的雞湯但又更好喝順口不油膩 再來當然就是甜點啦有焦糖冰淇淋、抹茶蛋糕、馬卡龍跟水果冰淇淋奶味不重(老K喜歡)吃起來很細緻沾點旁邊的碎焦糖多了脆脆的口感這口味我們都還滿喜歡的呢 抹茶蛋糕裏面帶點咖啡味的奶油餡配上軟鬆又帶Q度的蛋糕吃起來香甜而膩這個也好吃 再來是檸檬口味的馬卡龍外皮當然是非常的酥脆但內餡還是一樣好甜呀老K還是不能接受馬卡龍呀XDK的小叮嚀:這次試吃的特選八兵衛雙人套餐水準非常高 而且不但有特色有的滿有創意的 老K這次最喜歡澳洲和牛、和牛壽喜燒 沙拉的表現也很不錯 最後的甜點除了馬卡龍老K也都很喜歡 這套餐滿適合生日、或是過聖誕節來享用 不過這套餐只到12月底 想吃的朋友要快哦 今年的跨年延長營業至凌晨2點 可以看完跨年煙火再回來用餐或是喝點小酒哦地址:台北市信義區松高路19號6F(信義新光A4館)電話:02-8786-5533營業時間:11:30~14:30 17:00~24:00…查看更多

店家名稱: 八兵衛博多串燒用餐日期: 2015-2-14用餐人數: 2 位平均消費: NT$ 3600再訪指數: 4.0 (最高五分)最近迷上了池昌旭與朴敏英主演的Healer劇中也太多粉紅泡泡，讓姐~我少女心大爆發於是乎…我發懶的沒有乖乖寫食記不斷的重覆看帥哥與美女的愛情橋段哈哈哈…若你也是愛感情線但不拖泥帶水的老梗我真的超推這一劇，光是男主角就一直讓我目不轉睛回到主題，我今天也要來發閃光的食記文情人節的豪華串燒套餐，連最後一道的甜點我也好喜歡▌八兵衛 ▌來自日本福岡最受歡迎的串燒店也是著名乾杯集團下其中的品牌喔!光這點我就很想嚐試了位於新光A4館的樓上 日式門面 用餐空間有吧台也有座位區吧台的部份不會很高 算是很舒服的坐位最特別的是清爽高麗菜無限供應邊吃串燒也可以很均衡又解膩 還可以看到師傅專業努力的烤著食材 當日中午用餐我們直接選「情人節限定版套餐」看看菜單…種類超多 基本的前菜到各式串燒都可以嚐到 J 餐前先來杯酒 我們選了杯白酒與BEER 餐點也開始陸續上桌前菜-生魚片生魚片超級新鮮 吃完前菜，烤物也接著上菜嘍豬五花串燒 土雞肉串燒 牛肉串燒 豆泥炸串 炸物的一品，裏頭吃到綿密的豆泥，很特別 松露茶碗蒸這是我至目前為止吃到最好吃的茶碗蒸滑嫩的蒸蛋也令我們驚喜，搭配松露口味又更加升級 沙拉 若我沒有記錯的話，沙拉是中間才上剛才讓我們休息一下轉一下味覺 和牛牛排來這裏品嚐美味的和牛牛排是切好的大小，很好入口非常美味 蔬菜串與海鮮串 雞汁飯一碗雞飯吃下去我真的超飯…所以還真的沒有吃光呀搭配一旁的高湯，但有點鹹度 也可以選雞湯拉麵拉麵的份量較剛好，還不錯吃 最後，連甜點拼盤都收獲我的心好吃的巧克力布朗尼，還有焦糖布丁再加上精緻的馬卡龍搭配一杯熱茶…哇!!!美好的結尾 白色情人節又要來了…這間餐聽是不錯的選擇喔!服務態度非常的好，也很注意用餐的速度可以讓你慢慢享用消化所有的餐點價位上當然是較高價位些嘍店家資訊 …查看更多

八兵衛博多串燒地址：台北市信義區松高路19號6樓電話：（02）8786-5533　營業時間：11:30～14:30、17:00～24:00坐落在臺北信義區新光三越的八兵衛串燒是「老乾杯」負責人平出莊司特地和「八兵衛」社長八島且典攜手合作在臺灣開設八兵衛唯一一家的海外分店八兵衛在九州博多，不，甚至可以說是在全日本，具有相當高的名氣喔！其美味的料理和一百分的服務不僅在日本造成轟動，更受到國外人士的喜愛曾被評選為『九州Walker』不分類美食第一名，還獲選為「外國人最愛的串燒店」。在八島社長的講究和堅持下來店用餐的客人總能透過餐點，體會八兵衛的用心又為了讓上班族結束忙碌工作後，能有個放鬆身心的地方八兵衛還特地將營業時間延長至晚上十二點晚上，與三五好友來到八兵衛，喝上一杯，搭配些許串燒，讓人彷彿瞬間來到六本木的居酒屋。八兵衛雖於臺北精華地段開設分店但是其用餐區域十分寬敞八兵衛除了有吧檯、長桌之外，還有極具隱密性的包廂可供選擇。其中我最喜愛的就是開放廚房前的這一長排吧檯座位區了坐在這裡，可以一邊享用美食，一邊欣賞主廚烹飪料理的英姿。 （此圖擷取自八兵衛官網，灑鹽的姿勢超級帥氣！）八兵衛以串燒著名，對於木炭的選擇，當然也不容馬虎其嚴選最高級的備長炭為炭火雖成本較高，但是備長炭能保持恆溫、均勻受熱讓燒烤出來的串燒更加美味。花小豚用餐當天，主廚是來自東京的道地日本人長得帥氣有型，就算屁屁坐在旁邊，我還是目不轉睛的直盯著他瞧主廚也相當大方，偶爾對上眼，他還會擺個好笑的姿勢，讓我們笑開懷 雖然氣氛相當歡樂但是面對串燒，他的眼神馬上變得十分專注抓緊時間翻烤、用俐落的手法灑上調味、搧風換炭，樣樣不假他人之手！在開放式廚房前的長桌除了能欣賞主廚燒烤串燒外，面前更擺放了一串串尚未烹調過的誘人食材讓人頓時食欲大增，每一樣都想點來吃吃看！！而且，八兵衛的串燒除了肉類之外，還有蔬菜、菇類、蛋和海鮮等等，非常豐富呢。八兵衛不定時會推出新菜單12月份菜單新增的內容如照片，大家可以參考參考。當天我和屁屁嘗試了【特選八兵衛雙人套餐】這套餐內容好多元有串燒、多種一品料理，最後還有甜點！飲品的部分，為了迎合我的喜好我和屁屁合點了一壺蜜桃檸檬水（無酒精，800c.c，$480）八兵衛添加了蜜桃果泥、紅石榴糖漿、檸檬汁等等清爽無比，喝起來甜中帶點酸，女孩們應該會喜歡。 去過九州的朋友就知道道地的博多串燒，還會搭配清爽的生菜一起食用，具有去油解膩之效這個花小豚去年去博多屋台時，也有體驗到！八兵衛既然是從博多引進而來當然在八兵衛也能享用得到將串燒連同淋上果醋的高麗菜一同入口，鹹香中還品嚐得到高麗菜的甘甜。八兵衛從1983年創業以來30年來都採用同樣的老醬汁不斷加入未經加熱的醬汁，讓酵母菌更能生存和發揮所以八兵衛的串燒，連在居酒屋氾濫的日本也具有相當高的知名度。不似大多的日本居酒屋，以雞肉為串燒主角在日本博多，一提到串燒，肯定要來串豬五花再者，八兵衛秉持著道地的博多串燒特色其豬五花夾帶的蔬菜並不是常見的大蔥，而是洋蔥豬五花搭配洋蔥，在台灣真是少見但是實際嘗試過，我瞬間愛上這樣的組合豬五花不會過油，反而顯得Q彈稍有咬勁洋蔥的提味，讓串燒多了微微的辛辣就算不沾取黃芥末，我也超喜歡！遠藤豆泥串炸以軟Q的外皮包裹著綿細細緻的豆泥只是我本人討厭豆子的味道((不論哪種豆子，都是我的拒絕往來戶 所以僅僅咬了一口，就推給我們家屁屁吃他直嚷著「賺到」，實在有夠誇張。料理長特製日本前菜這道前菜，量雖不大，但是卻相當多樣豐盛有野菜、干貝、魚、山葵等等並以柴魚高湯凍將不同的食材風味融入餐點清新爽口，賣相甚佳。 八兵衛特選土雞串燒嚴選本土土雞腿肉，並堅持當天處理的土雞串燒其肉質十分軟嫩，搭配主廚厲害的烤功不論是沾點七味粉增加香氣 還是單純品嚐原味都是滿分的滋味！精選沙拉鮭魚以相當有誠意的厚度登場，口感滑順甘甜，濕潤有彈性底下鋪了層層的馬鈴薯泥並澆淋上少許松露油，饒有風味鮭魚的嫩、馬鈴薯泥的綿和松露油的香，三者融合得恰到好處綿密細緻、Q嫩可口，稱得上是道色香味俱全的料理！松露茶碗蒸加入三種起司和番茄的茶碗蒸用湯匙，透過滑嫩的蛋液往下挖不但有塊狀的起司，還有野菜和魚板讓人驚喜連連，松露更令人唇齒留香。澳洲8~9級和牛牛排一片特選二擇一的部分，有大蝦兩隻和和牛牛排可以選擇我們經過一番掙扎後，選了澳洲8~9級和牛牛排一片。澳洲和牛多以鮮甜多汁、滑嫩豐腴著稱總共分為12級，等級越高，品質就越好這次來到八兵衛，竟然可以吃到8~9級，怎麼能夠錯過？！夾取一小塊和牛，送入口中嫩中帶腴且鮮甜滿汁，佐上調味，更加觸動味蕾神經，將澳洲和牛的極致美味發揮更淋漓盡致。捲物串燒 肉類搭配野菜串在一起除了鮮甜的肉汁外野菜的自然甘醇也替串燒大幅降低油膩感這個我可以一次吃好多串！！和牛壽喜燒串燒這壽喜燒串燒不僅是我當天最喜愛的料理更在全日本造成不小的轟動將壽喜燒和串燒結合，如此的創意，真令人佩服！肉捲裡包覆著野菜和金針菇恣意地沾取生蛋黃液，營造滑順柔軟的口感因為我是女生，八兵味甚至用心地幫我將串燒分成兩小串好讓我能優雅入口，有夠貼心，有！目！有！博多雞飯(附雞湯)採用雲林越光白米飯，煮成福岡的特色炊飯米飯彈牙中飄散鮮香，是道兼具口感和香氣的誘人餐點雞肉和蔬菜的香甜，混拌在炊飯中表面油脂光澤，閃閃動人，香氣四溢。（雞湯深獲我們家屁屁的愛！還一直跟副店長追問雞湯的成份和做法）八兵衛特製雞湯拉麵使用一風堂特製麵條，搭配濃醇雞湯 吸飽湯汁的麵條，口感很棒且具有飽足感，鹹香順口湯頭結合雞肉的鮮甜和豚骨的濃郁，是相當經典的滋味在彼此襯托下，整道料理散發出奢華迷人的極致風味。八兵衛特製雙人甜點盤 色彩繽紛的甜點，除了甜點本身外，一旁的擺盤也很精緻美觀其中最令我感到驚豔的是檸檬馬卡龍八兵衛的馬卡龍不會過甜，酥脆的外殼搭上微酸的內餡飽滿的色彩和迷人的香味，是喜愛甜點的女孩們都抗拒不了的吧！八兵衛博多串燒｜官網地址：台北市信義區松高路19號6樓電話：（02）8786-5533　營業時間：11:30～14:30、17:00～24:00…查看更多

如果大家平常有在注意美食資訊的話...可能之前有看到過「乾杯集團」去年在「信義新光三越A4館（6樓）」打造了所謂的「信義六本木」！特別與幾間日本頗富盛名的特色餐廳合作一口氣在這邊開了「八兵衛 博多串燒」、「季月 鐵板懷石」與「黑毛屋」三間店之前我已經在看電視新聞的時候被「黑毛屋」給吸引跑去它的敦化店用過餐了這天要嚐鮮的則是在日本博多地區有「No.1 串燒名店」美名的「八兵衛」以乾杯集團一貫的品質來看相信這裡餐點的水準應該是不會讓我失望低～（還有一間未攻略的「季月」預計明年朋友生日的時候再一起去品嚐一下！）基本資料地址：台北市信義區松高路19號6樓（信義新光三越A4館）電話：(02)8786-5533營業時間：11:30 ~ 14:30／17:00 ~ 24:00第一次來到「信義六本木」一搭手扶梯上來就感覺到空氣中飄散著一股高級的氛圍這裡沒有一般百貨公司美食樓層的那種喧囂整個燈光與氣氛都沉穩又時尚之前看到新聞形容這裡是「大人的社交場合」果然名副其實！「八兵衛」的生意不論平時還是假日都很不錯（我們這天是平日的晚上去用餐剛到的時候裡頭幾乎是客滿的狀態）有時需要候位的話可以先到他們外面的「八兵衛BAR」點杯調酒之類的來打發時間p.s.目前有「於吧檯等候用餐的客人，點2杯以上飲品享第一杯半價」的優惠我知道大家可能心想...「這分明是騙人多花錢點酒的！而且調酒到處都喝得到，有什麼好特別來這裡點的！？」不過...「八兵衛BAR」的Bartender可不是什麼簡單的人物也不是隨便從日本找來就「只因為他是日本人」而讓人莫名感覺很厲害的某某某照片中這位有型的熟男叫「昆昌弘氏」他之前參加世界級的調酒大賽拿到全世界第三名的好成績以專業度來說絕對調酒界一等一的好手而且重點是信義區這邊其實酒吧林立稍有質感一點的酒吧那調酒你點一杯都要兩、三百跑不掉可是「八兵衛BAR」這裡主打的是平價的消費、高級的享受由這位「世界季軍」昆さん為你調出來的雞尾酒平均價位才在180元上下而已（再加上候餐的優惠就更划算了～）以信義區來說真的是很有競爭力的定價！小做等候後終於進到了餐廳內（這張照片是我吃到人家快打烊時才出來補拍的所以才會空無一人）聽說這裡最熱門的就是照片中這吧檯區的座位因為一邊用餐還可以一面欣賞型男廚師們精湛的「料理秀」（如果不習慣坐吧檯邊的話他們這裡也是有一般矩形的四人桌和包廂區之類的）食材有點像外帶的那種鹽酥雞或串烤店將大部份食材都陳列在吧檯的位子前唯一一間最大的包廂是八人座的建議有需要的朋友一定要提早打電話來預約尤其是什麼重大節慶的日子！p.s.我有特別打聽一下他們今年跨年營業到凌晨3點當天的包廂都已經被訂滿了不過外面的座位還有幾個空缺有興趣的朋友手腳要快啊～我們這次坐的是這種隱密性很好的四人包廂如果想在用餐時盡量不受打擾訂位時先指定要坐這種包廂就沒錯了這次吸引我們來嚐鮮的是「12月限定 特選八兵衛雙人套餐」內容不只是串燒還有他們的許多招牌料理與季節限定食材...等等我一開始看到這內容還有點擔心會吃不飽但是當晚吃到最後真的又是挺著大肚腩回家襯衫的釦子都快爆出來了...（其中最令我期待的就是「澳洲8~9級和牛牛排」那個算是「老乾杯」的主打人氣商品吃串燒時能來上一塊實在是太美好了～）先來杯調酒～我的是「Sugar Hill Punch（甜蜜一擊）」 180元它以自製的薑汁汽水為底再調入百家得蘭姆酒、百香果果泥、芒果汁、紅石榴糖漿...等喝起來像杯充滿南國風情的熱帶綜合果汁阿峯也破例來了一杯用白桃汁、蜜桃果泥、「艾蜜莉粉紅蜜斯卡微甜汽泡酒」、紅石榴糖漿調成的「The Bellini（貝里尼）」 180元這是他們賣得最好的一款調酒聞起來就有有濃濃的蜜桃香氣喝起來也好香甜我覺得女生或是平常愛喝果汁大於酒類的男生應該都會很愛p.s.兩款的酒味都不重可是用完餐離開時還是覺得身體有點飄飄然的...接下來就讓我們一道一道看看這雙人套餐有哪些內容吧～♪首先這一盤看起來像生高麗菜的它真的就是「生高麗菜」...XD而且最特別的是它不是要給你拿去烤或著包肉吃的這一道淋上水果醋的高麗菜據說是博多當地串燒店的一種特殊吃法只要你到店裡去不管你點的是什麼店家都會送上高麗菜讓你當小菜（零食？）這樣吃而在台北的「八兵衛」他們所使用的是梨山特選的高麗菜就算比較沒淋到醋汁的部份直接吃起來都有種天然的甜味爽脆又超涮嘴最棒的是還可以無限量供應喔～接下來這個用大貝殼裝的是「料理長特製本日前菜」每天會吃到什麼內容要看運氣XD我們當晚吃到的是底部放了些「魚凍」然後鋪了干貝、北寄貝、葡萄柚果肉等食材的精緻前菜其中干貝的鮮甜與北寄貝的彈牙口感很令人印象深刻魚凍...則是一入口時有點讓我嚇到因為它吃起來很像冷藏後凝固的滷汁再加上一點魚的鮮味這樣有那種讓人吃一口就瞪大眼睛想說「這到底是啥米挖糕？」的功效...「八兵衛 博多串燒」跟我之前去吃的幾家日本料理店一樣都有因當日漁獲而調整的每日限定菜色像當天就是剛好有進北寄貝所以融入了「料理長特製本日前菜」當中接下來這有點像炸熱狗的是店裡很有特色的「遠藤豆泥串炸」「遠藤豆」這玩意兒我上網查不到太多相關的資訊不過有看到人寫說就是毛豆！？我也不太確定消息來源是否正確...總之這遠藤豆泥串炸包了鬆軟綿密的豆泥咬下去有衝擊性的豆香味與有一點點類似吃地瓜的那種甘甜！沾了一點山椒鹽後鹹鹹甜甜的滋味非常美妙～♪接下來是鹽烤的「豬五花串燒」（選用宜蘭黑毛豬的豬肉唷！）服務人員建議我們第一塊肉可以先吃原味第二、三塊再搭配七味粉、柚子胡椒或芥末美乃滋一起品嚐我個人感覺這豬五花串燒雖然看起來有點肥可是因為連肥肉的部份吃起來都很Q所以不會覺得吃起來有點噁然後他們鹽烤的灑上的日本精鹽可以帶出肉的甜味又不會太死鹹真的不用另外沾醬或七味粉就覺得十分可口了p.s.一般串燒的肉塊間通常會放大蔥不過這裡的是串洋蔥咬下去那種脆度與多汁的口感很棒接下來這盤是「大人的馬鈴薯沙拉」！為什麼是「大人的」呢？因為聽說這馬鈴薯泥裡面有加入少許「哇沙比」另外還有一種「小孩的馬鈴薯沙拉」用起司取代哇沙比感覺這命名還蠻有創意的...他們的馬鈴薯沙拉吃起來除了香、綿以外口感還很有溼潤度搭配底下一些煙燻鮭魚、蕃茄、酸黃瓜及生菜跟平常常吃到的生菜沙拉口味不太一樣挺有新鮮感的接下來是帶骨的「八兵衛特選土雞串燒」選用自台灣改良純化土雞「桂丁雞」的雞翅皮焦焦脆脆的香氣逼人一口咬下去～那雞肉既紮實又多汁烤功真的一流！接下來這盤是走奢華路線的「澳洲8~9級和牛牛排」一上桌這紅嫩的色澤就令人垂涎三尺師傅說這是牛排一般是會烤到5~7分熟以達到肉汁充沛、肉質柔嫩的最佳口感（如果都是男性客人的話這牛排會烤得比較偏5分熟一點女性客人的話師傅會烤得偏7分熟些相當貼心當然...有自己特別偏好的熟度也可以在點餐時先跟服務人員說一聲啦！）一般吃牛排都是配黑胡椒醬、蘑菇醬或者海鹽最常見不過這裡特別準備了現磨的山葵吃起來有一點點嗆卻又不會像瓶裝的芥末醬那麼嗆辣反而有種芬芳的香氣在鼻腔與口腔間徘徊配上這肉汁飽滿的和牛牛排有種先享受濃郁肉汁後過癮暢快的感受這和牛牛排真的不是蓋的之前有在別的餐廳吃到和牛牛排是口感比較肥膩一點的可是他們這裡8~9級吃起來就是肉質細緻、肉汁又很香甜愛吃高檔牛排的老饕一定會吃得樂陶陶～在享用下一道餐點前因為外面的客人比較少了所以我們趁機跑到外面隔著吧檯區的座位欣賞主廚燒烤與撒鹽的英姿撒鹽這看起來連三歲小孩都會做的動作看似很簡單不過要怎麼撒得漂亮、撒得均勻也是一門技藝像我們前面吃到的那種串鹽烤串燒就調味得鹹香夠味但又不會鹹到too much吃得到真工夫在裡面其他祕密武器還有...燒烤過程中會噴灑日本的「吟釀酒」酒的胺基酸在遇熱後會附著在肉上面而且產生甘甜的味道讓串燒吃起來更美味另外他們的串燒一律是使用備長炭來烤這樣烤起來不但溫度夠高、可以快速把肉汁鎖在裡面更可以讓燒烤多增添一分樹香味風味更加迷人帥氣的主廚「工藤龍司」是從東京六本木特別聘請過來的聽說之前曾經在紐約唯一一間擁有米其林星級加冕的串燒店研修過所以對一些燒烤中火侯與調味的掌控真的是プロ中的プロ！（從前面吃的串燒就可以感覺得出來）接下來繼續吃下去...這兩串是「紫蘇豬肉捲」（這一道的肉捲口味是每日可能會有所調整的）原本有點擔心紫蘇的味道會過重不過實際吃起來它加的比例不算多只達到提味的效果而已豬肉捲的部份則是口感紮實帶有焦香口味不錯接下來這一碗（杯？）裡頭裝的是日本料理店常可以吃到的茶碗蒸可是打開蓋子後那散發出來的香氣非常驚人原來這是「松露茶碗蒸」來著蒸蛋上那浮著那一層「湯汁」我想應該是有滴入松露油吧？聞起來好香然後蒸蛋往下挖會先吃到多種的海鮮料最後底部還吃得到三種起司！！！聽起來茶碗蒸加起司有點怪可是吃起來真的毫無違和感反而有種味道與口感更多層次的加分效果我跟阿峯都覺得這是我們此生中吃過最好吃的茶碗蒸p.s.照片中那一片黑黑的就是珍貴的松露我好像也是第一次吃到（以前都只吃到松露粉或松露油）下一道看起來是就是醬燒的肉串不過事情又不是那麼單純...因為這是日本「八兵衛」的八島社長獨家研發出來的「和牛壽喜燒串燒」啊！吃法是先用竹籤把蛋黃刺破、攪散再把肉串拿去沾蛋液這樣吃這用秘製醬汁醃漬過的肉捲包著金針菇和山茼蒿吃起來確實有壽喜燒肉片的感覺不過肉質的口感非平價壽喜燒可比擬那個咬勁跟紮實度真的有差醬汁的甘、鹹、香完全滲透進肉裡再沾上蛋黃液真的好滑順、夠味呀～主食類有三種可以選我這次選的是「雞湯拉麵」鼎鼎大名的「一風堂」也是「乾杯集團」引進的品牌之一所以這雙人套餐的拉麵是直接原汁原味使用「一風堂」的「雞豚雙味拉麵」湯頭以雞骨7、豚骨3的比例熬煮而成喝起來濃度剛剛好沒有純豚骨熬的那麼「黏」又比純雞骨熬的高湯溫潤甘甜些蠻順口的對了！「八兵衛」提供的拉麵是迷你版的不過吃到這裡...真的也不太可能吃得下正常Size的拉麵了...阿峯點的是「博多雞飯」跟一般拉麵店淋上叉燒碎肉的叉燒飯不同這雞飯是加入雞汁與雞油去炊出來的吃起來那口感有一點像油飯不過飯裡頭多了紅蘿蔔等蔬菜的甜味我有試吃一口蠻好吃的旁邊附的雞湯很燙口喝了一口身子馬上就暖了起來而且才擺一兩分鐘湯面就浮出一層薄膜可見膠質多豐富！接下來喝杯「東方美人茶」來解解膩順便沖淡口腔裡的味道因為最後要轉換口味來品嚐甜點了～♪最後的甜點是招牌的「芝麻布丁」加上抹茶巧克力捲與焦糖冰淇淋抹茶巧克力捲軟綿滑潤甜度恰到好處焦糖冰淇淋沁涼香濃也很不賴不過最令我喜愛的還是那芝麻布丁！！！一開始聽到這組合還想說可能是走養生路線不會好吃到哪裡去...可是才挖一口起來吃就覺得驚為天人芝麻的香與醇在外觀上不著痕跡地融入了布丁裡頭在舌尖上化開時真的有種莫名的幸福感我知道這樣子的形容有點浮誇可是它的好吃真的不是只用「好吃」兩個字就足以形容...你們有機會試一次看看就能體會了！這一餐吃下來我們足足吃了快三個小時真的超出預期地滿足也見識到了原來串燒類型的餐廳也可以做到這麼精緻、這麼有水準（我知道有些人的觀念是串燒就該一串1X~4X元才算合理不過就像牛排有一客100甚至90元不到的也有一客要1000~2000以上的你應該不會覺得吃上千元的牛排跟吃夜市100元的牛排感覺一樣吧？）如果你熱愛有質感的好餐廳尤其偏好日式料理和串燒類料理的話相信我～「八兵衛 博多串燒」真的是間口味、服務、整體質感來講都很棒的餐廳真心推薦大家可以來吃吃看！最後跟大家強調一下我們這次吃的「特選八兵衛雙人套餐」是這個月（2014年12月）限定的套餐唷！裡面某幾道料理也是本月限定之後未必在這裡可以再吃到（例如「澳洲8~9級和牛牛排」）所以有心動的話就別猶豫了快安排聖誕夜、跨年帶朋友、家人或男女朋友一起來享受這極上的豪華串燒饗宴吧～…查看更多