秋風起海鮮美味正當季 | OpenRice 台灣開飯喇

　秋意漸濃，而轉涼的天氣正是盛產海鮮的季節！無論魚、蝦、蟹、貝等食材，皆是時令美味，分別成為五星級飯店秋季時分菜色不可或缺的特色料理。而海鮮一直都是營養又健康的食材，讓人吃了不僅暖胃，口味更是香甜。

■ 各飯店皆趁秋季推出海鮮料理，圖為君鴻澎湖海鮮祭

澎湖鮮味現港都 　高雄85大樓君鴻國際酒店(原高雄金典酒店)10月底前推出「澎湖海鮮季」，多種清甜海鱺魚料理及口感類似龍蝦肉的秋姑魚料理，目前都是嘗味最佳時機。38F蓬萊美食餐廳推出1顆88元的鹽烤澎湖生蠔，及紅燒海鱺魚等多道澎湖美食，彈牙的魚肉吸收鮮甜醬汁，入味可口。鐵板燒餐廳由新加坡籍主廚何灼勇推出鐵板功夫料理套餐，香煎鮑魚、大目鯛、干貝、小卷等海鮮食材，品味同時也是視覺享受。39F大廳酒吧強調現撈直送的美味，「海鱺魚烤布蕾佐鮮蝦醬汁」，搭配烤布蕾滑嫩口感及鮮蝦所調配的醬汁，口感酸甜。「香煎澎湖石斑魚佐南瓜燉飯茴香沙巴翁醬汁」，用南瓜燉飯搭配上澎湖現流的石斑魚，香氣久久不能散去。
　而39F的栢麗廳百匯自助餐廳，則新增三十多種直送海鮮，提供鮪魚、鮭魚、海鱺魚、明蝦、扇貝、螃蟹及鮮蝦等自助海鮮料理。海鮮吧台區囊括新鮮現剖直送的九孔、現流中卷、黑貽貝、鮮蝦與鮮蟹等當季鮮味；沙拉吧區也有多樣美味海鮮沙拉與新鮮肥美的海鮮入菜。更有澎湖酸瓜蒸鮮魚、酒蒸螃蟹或澎湖酸高麗菜旗魚肚等現場料理，輪番供應，多樣選擇品嘗澎湖鮮味。

>>前往君鴻國際酒店 秋冬海鮮三重奏 　以現場烹煮的「現場料理區」為號召，台北王朝大酒店正推出「秋冬三重奏」專案，在原有的自助餐菜色外，更提供各類新鮮魚獲，豐富的魚類料理堆滿吧台，點選後由主廚現場烹煮，直接送到座位讓您享用。無論是新鮮的現煮魚湯，還是清蒸的虱目魚肚，只要喜歡，在王朝大酒店的自助餐廳都可以輕鬆點選。此外，還有螃蟹、扇貝、烤魚以及酥炸與焗烤海鮮等佳餚可取用，口味多元、十分划算！
　在菜色的增加外，在價位上也提供回饋。12月31前，除了平日最低$380起的特惠價格外，當月壽星還可享有6人同行壽星免費的優惠哦！

>>前往王朝大酒店-中庭咖啡廳 *以上專案需另加一成服務費整理：張吟綺(Ingrid)/圖：各餐廳提供