愛吃牛排的人有福了，繼「茹絲葵牛排」(Ruths Chris Steak House)與「勞瑞斯牛排」(Lawrys)之後，來自美國芝加哥的「莫爾頓牛排館（MORTON’S of Chicago,The Steakhouse）」全球第74家店今天（12月28日）終於在信義微風45樓開幕。

創立於1978年的「莫爾頓牛排館」，講究原味、焦香、傳統美式風味，選用的牛肉皆以美國USDA PRIME級牛肉（只佔2%產量）為主要食材，其中最為人津津樂道的便是48盎司(1300克)的上等紅屋牛排與0盎司(550克)紐約客牛排等大份量餐點。此外，莫爾頓並沒有低消限制，亦即不吃昂貴的排餐，只點一杯飲料或是一客甜點也能在餐廳內直眺101的絕佳景色。

上等紅屋牛排 24盎司，晚餐價格3588元。

雞尾酒珍寶蝦 晚餐價格808元。

莫爾頓經典巧克力熔岩蛋糕 

信義區頂級牛排之爭

但在莫爾頓牛排之前，其實信義區已經是頂級牛排的戰區，包括了松仁路的勞瑞斯（Lawary's），牛排教父鄧有癸也在新光三越A4打造全新的Top Cap Steakhouse，在乾式熟成牛排外也兼營海鮮吧。預料新一波頂級牛排大戰將在此開打。

勞瑞斯（Lawary's）

食家ClaiRe Lin119推薦：喜歡牛排有厚實感的也可以像朋友要求這樣一整塊不要薄切。勞瑞斯的牛肋排取自前肋脊部位，油花分布和肉質鮮嫩度都恰到好處。

圖：ClaiRe Lin119

Top Cap Steakhouse

食家米兒情事分享：最大的差別是特別主打美國頂級牛排館必備的「紅屋牛排Porterhouse」作為主打商品，再加上獨特的牛排處理技術，讓客人得以品嘗到外焦內嫩、柔潤多汁的美味牛排...(繼續閱讀)

圖：米兒情事

◎本篇介紹餐廳回顧：

1.莫爾頓牛排館（MORTON’S of Chicago,The Steakhouse）

2.勞瑞斯（Lawary's）

3.Top Cap Steakhouse

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圖文整理：Betty