必訪LV指南姊妹店！日式料理佐香檳顛覆想像
富錦樹先前已有「富錦樹咖啡店」與「富錦樹台菜香檳」兩品牌，其中打破台菜熱炒快食思維的「富錦樹台菜香檳」創新以香檳佐餐，更入選為Louis Vuitton City Guide台灣必訪餐廳。全新日本料理品牌「富錦樹日食香檳」就在台菜品牌旁，特別請來經歷長達25年的日籍師傅岩城先生擔任料理長，使用漁獲多數來自日本保鮮直送，搭配宜蘭有機稻米醋飯。主打的握壽司有富、錦、樹三種套餐，牡丹蝦、鮪魚等新鮮海味滿滿呈現，誘人的海膽更是夠份量！
▲「富錦樹日食香檳」就在台菜品牌旁
▲「富錦樹日食香檳」主打握壽司等精緻和食搭配香檳
▲邊欣賞日籍師傅現做壽司、邊飲香檳一大享受！
▲嚴選握壽司套餐「樹」 $980/九貫最強天丼！午餐時段限時供應
除了握壽司，午餐時段更有限時供應的「天丼套餐」，以有機米飯搭配蔬菜海鮮餅、茄子、四季豆、南瓜、當季菇類與兩尾大炸蝦，再加上一顆有機酥炸半熟蛋包，爆漿蛋液與醬汁拌飯極為誘人，整碗丼飯滿出來的澎湃感，還有特製小菜與味增湯，僅在午餐限時供應！
▲午間限定天丼 $380 (附味增湯、小菜)超大肥美生蠔、打開湯碗蹦出螃蟹！
而精緻的單點料理則推薦煮穴子（星鰻）、鮪魚大腹、亮皮魚等握壽司，還有來自法國吉拉多、南非勞力士與日本超大生蠔，直接品嘗肥美過癮，也可搭配香檳或組合成火鍋；更有讓人驚豔的螃蟹的味增湯，打開就有一整隻螃蟹鮮味十足！此外，料理長也依每日漁獲不同，推出可遇不可求的各種限量握壽司喔！
▲▼南非勞力士等大生蠔直接品嘗肥美過癮，也可搭配香檳或組合成火鍋。
▼螃蟹味增湯 $250
<富錦樹日食香檳> 店家資訊地址：台北市松山區敦化北路199巷15號
電話：02-8712-0650
本篇介紹餐廳回顧：
富錦樹日食香檳
◎ OpenRice 編輯部 推薦文章：
1.全台最夯7家光芒四射「米其林」星級餐廳！從香港小吃攤、港式小點、松露拉麵、燒烤到法式頂級料理全都摘星成功！
2.板橋必吃四大經典美食！在地人激推「巷仔內」沒吃過這四家過橋來就白費了？
3.坐享中和「四號公園」景觀第一排的必吃人氣餐廳！過個馬路就能吃到的10家美食絕對不許你錯過！
◎ OpenRice 熱門文章：
1.全台"顏值最高"TOP 5「可麗餅專賣店」！比臉還大、玫瑰花造型、拉不斷牽絲內餡和超萌卡通圖案通通都想吃！
2.皮蛋要跟豆腐說掰掰！皮蛋控討論度最高「台北四大皮味～」超暗黑、超有創意的必吃皮蛋料理
3.厭世上班族五大必吃店！想對老闆說的心聲都在這裡？吃一口療癒度超高立馬讓消極掰掰～
圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
隨時接收最新資訊，按讚OpenRice粉絲專頁！