【NEWS】全台最難訂的BUFFET、日本最難訂的義大利菜通通吃到飽! 連安倍晉三也衝著美味而來
2016-09-14

被台灣票選最難訂位的BUFFET餐廳漢來海港與日本「義大利料理教父」落合務主廚開的、同為日本最難訂位餐廳之一的LA BETTOLA聯手推出經典義大利菜,從前菜、熱菜、義大利麵到甜點,多達15道料理一次呈現,讓吃到飽也能品嘗到頂級的正統歐風美味!

 

安倍晉三也愛吃的義大利麵

喜歡Spaghetti的人一定常為了想品嘗多樣口味的義大利麵而在點餐時猶豫不決,此次義大利美食節中將推出數道不同風味的義大利麵,其中日本首相安倍晉三最愛的奶油海膽義大利麵,是日本餐廳的招牌料理,不少人都是衝著這道菜等多久也願意。滑嫩的生海膽和裹滿奶油的麵條拌在一起,黃澄澄的海膽色澤透著鹹香,讓人停不下來!

另一道烏魚子義大利麵則是以蟹肉熬煮的湯汁為基底拌炒出彈牙的義大利麵,再裹上顆粒分明的烏魚子,油脂豐厚的烏魚子與蟹汁甜味完美交融;而具有秋日氣息的牛肝菌義大利麵則以手工義式香腸搭配牛肝菌熬煮成醬汁,起鍋後再撒上帕瑪森起士,香濃滋味讓人印象深刻!

 
▲烏魚子義大利麵(左)、奶油海膽義大利麵(右)。

 

香味瞬間爆發的黑松露可樂餅

黑松露可樂餅球是主廚另一道驚喜之作,遠看彷彿一顆顆野生黑松露般讓人忍不住想品嘗一口,入口後黑松露的香味瞬間爆發,搭配口感綿密的馬鈴薯泥、鹹香奶味的帕瑪森起士,絕對是非吃不可的獨創之作。

 

融合義式與日式端出自然甘味

喜歡在義式料理融合日式手法的主廚,也不忘在冷盤中表現創意。以新鮮蘆筍、牛奶及寒天調和的奶酪醬汁搭配半熟鵪鶉蛋的綠蘆筍燉奶蛋火腿,是適合在秋初季節品嘗的美味;而源自傳統漁夫料理的橄欖蛤蜊蒸鮮魚,以滿滿海鮮烹調魚肉造就極鮮料理,是日本廚師最推崇的自然甘味!

 

除了以上幾道特色料理,此次也帶來紅酒義醋魚片盤、義式蔬菜燉牛肚、紅酒番茄牛頰肉與烘烤羊排佐瑪沙拉醬等多道日本餐廳招牌的義式美味,自9/15至9/30止,在全台漢來海港餐廳都能一次吃到飽!

 


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 ◎本篇介紹餐廳回顧:

漢來海港自助餐廳

50樓Café

台北神旺飯店伯品廊

 

 

圖文整理 / Emilio Zhuang

 

 

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