【美食精選】經典好吃創意台式料理、造型點心甜湯─叁和院
2018-10-22

耳聞「台灣風格飲食─和院」已久,這次安排造訪忠孝旗艦店,主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒、啤酒、無酒精飲品,以及造型點心、甜湯,地址位在台北市大安區忠孝東路四段101巷14號,近台北捷運忠孝復興站4號出口;店家隱身於巷弄轉角處,黑色系外觀搭配玻璃門窗,上方懸掛著招牌Logo─叁和院,三個大字,清爽而簡單。 


室內以大地色系為主,小型照明燈搭配有時尚感的造型吊燈,明亮而溫和、空間大而寬敞。一樓座位以六人桌為主二樓亦有四人座位及圓桌,很適合團體、同事、朋友聚會,座位間保有一定的間距,讓人覺得很自在、舒適,可以放鬆心情,享受美好的用餐時光。


餐桌上備好簡單的餐具及涼開水,若帶小朋友前來用餐,店家會貼心準備兒童餐具。

▲店內近期主打餐點


▲菜單
餐點主推台式料理、特製調酒、啤酒、無酒精飲品,以及造型點心、甜湯。可單點,更有四人或六人套餐、亦有合菜可選擇。詳細餐點種類,請以官網為準哦~

▲招待小菜
酸鹹的醃製白蘿蔔,爽脆開胃。

▲清爽火辣紅牛
一上桌就馬上聞到濃濃的麻辣香氣,保留湯頭的濃郁鮮美、清爽不油,喝來麻香四溢、辛辣夠勁,爽口而不膩,搭配美味牛肉片,肥嫩豐軟,香潤好多汁!同行友人一致推薦,連少吃辣的朋友也多吃好幾碗呢~ 

▲鴨香一抹紅
吸睛的特調橘色醬汁,搭配鮮嫩的鴨肉片,師傅的刀工真是厲害,切得厚薄整齊如一。入口後,滿滿都是鴨肉香氣,肉味香濃馥郁、肉質柔嫩、肉汁滿溢啊!搭配生菜更顯清爽宜人。

▲五味九孔鮑
冰淇淋甜筒內,裝滿特製馬鈴薯泥、水果及生菜,搭配新鮮肥美的九孔鮑佐以五味醬點綴,有趣又好吃,連偏食的小朋友也特別喜歡呢!

▲月見過貓
清燙翠綠鮮菜,綴以新鮮生雞蛋,攪拌後即可食用,嚐得到過貓清脆,帶些黏滑的特殊口感。

▲辣子跳跳雞
新鮮雞腿肉炸至外酥內嫩,內裡保留雞汁原味,搭配辣椒、南瓜片等配料,以麻辣方式呈現,又香又麻,酥脆口感讓人念念不忘啊,好吃!

▲参和院鹹豬肉&臘腸炒飯
炒飯是常見的菜色,粒粒分明,油香而不膩是應有的基本功夫;叁和院炒飯呈金黃色,搭配鹹豬肉、臘腸、四季豆及蛋花等,真是料多味美!大份的擺盤特意做成台灣造型,呼應台菜料理精神,多一份用心,質感大不相同,上桌時賣相極佳,大人小孩看了都會心一笑啊!

▲紅通通喜牛燒
煲好的番茄牛肉,香氣馥郁,滋味酸甜,好開胃,超適合配飯啊!

▲什錦海鮮豆腐煲
外皮金黃香酥的雞蛋豆腐,搭配什錦海鮮、透抽、蝦仁、蛤蠣等配料,讓湯汁更為鮮美動人,完美。

▲蒜泥粉絲蒸蝦
整尾新鮮Q彈鮮甜的蝦子,鋪在粉絲上,淋上蒜泥、撒上青蔥,就是道地的台灣辦桌菜餚,粉絲吸飽了蝦子精華,鮮美無比,好好吃啊!

▲叁味玉米雞
雞皮香滑、肉質細緻,柔嫩有彈性;搭配三種特製醬料,風味獨特,滋味豐富,多層次而有變化。

▲梅干扣肉&虎皮刈包
扣肉 (豬肉)油亮亮好肥美,軟嫩腴美,好好吃!軟骨處QQ的、有嚼勁,搭配外層麵皮柔軟的造型刈包,撒上大量的花生粉、清脆酸菜及香菜,充滿古早味。

▲砂鍋魚頭
經典台灣菜式,將魚頭炸得香酥,搭配沙茶湯頭,以及各種豐富的火鍋配料、豆皮、金針菇、大白菜、芹菜等,湯頭匯集了滿滿的精華,鮮美可口,整體味道濃郁,口味偏重,但是不油不膩,好美味!忍不住一碗接著一碗吃。

▲紅白繽紛樂
外皮香脆,內軟Q且極為燙口,撒上花生糖粉,小朋友特別喜歡呢!我們家Q弟可以吃掉整盤~

▲彩虹銀絲卷 (炸物)
外酥內軟的銀絲卷,中間呈現多種七彩顏色,淋上煉乳,撒上經典花生粉,不油不膩,中看又好吃!

▲刺蝟叉燒包
刺蝟造型的叉燒包,超級可愛!外皮金黃酥香,內餡紮實的肉塊,吃來滑潤而不膩,很爽口。

▲造型點心
各種超萌造型,每一款都讓人少女心噴發啊!啊!啊!小紫嘟嘟包 (芋泥麻糬)小黑咻咻包 (花生)小兔蹦蹦包 (紅豆核桃)小綠科科包 (綠豆沙麻糬鹹蛋黃)熊貓芝麻包 (芝麻)叁和金沙包 (奶皇包)金喜小桃子 (棗泥松子)超級生命菇-綠 (蔓越莓奶酥)超級能量菇-黃 (奶凍餡)超級大力菇-紅 (地瓜起司)等,每種口味都好好吃,恨不得有十個胃,把這些可愛的饅頭通通吃下肚啊!

▲玫洛天仙
店家自製洛神仙楂糖漿,搭配清新綠茶及玫瑰糖漿、萊姆汁,喝來香氣濃,微甜而酸味淡,清涼爽口。

▲金色晨曦
呈現金黃色,有些沈澱物是鳳梨及椪柑果汁纖維,喝起來就是清爽原味,自然順口又好喝。

▲熱辣花火節
蔓越莓搭配橙味香甜酒、萊姆汁,綴以店家自製辣椒伏特加,口感溫潤甜蜜又帶有微辣,飾以整根大辣椒,很可愛又特別。

▲夢綺朵
清爽的薄荷香氣與微酸的蘭姆酒、萊姆汁交織成淡雅的滋味,大量的碎冰塊及飄浮其中的淺綠薄荷葉片,極為消暑,很適合炎炎夏日或女孩兒的爽口調酒。

▲舊識長島冰茶
常見的夜店調酒,宛如紅茶般的澄澈色澤,以長島冰茶為基底 (伏特加、龍舌蘭、琴酒),再加入蘭姆酒及橙酒,甜美的可樂混著微酸,酒體厚實,喝多可是會醉的啊!



【後記】
叁和院台灣風格飲食─參和院主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒、啤酒、無酒精飲品,以及造型點心、甜湯,百聞不如一見,果然道道經典,每道都好好吃啊!同行友人皆讚不絕口,推薦給各位朋友,值得一訪哦~



 【以上圖文來自 鄭小柔Charlen 食尚嬉遊記】  



【店家資訊】
營業時間:週一~週日 11:30-23:00 (最後點餐21:30)
電話:(02)2731-3833
地址:台北市忠孝東路四段101巷14號
停車:路邊付費停車場、付費停車場



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圖文整理 / Dora Su
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw
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