【美食精選】台南中西區經典辛潮中菜夠勁開胃─大億麗緻酒店尚軒中餐廳
2018-10-29

好久沒來大億麗緻用餐了,每每來用餐都讓人回味不已!這次來吃位在二樓的「尚軒中餐廳」,享受這一次的辛潮中菜!喜歡吃辣的朋友應該會很喜歡;而這裡的環境也很棒,寬敞舒適之外、中西合併的裝潢也很講究!還有包廂適合家庭、商務聚餐。



「尚軒中餐廳」位在台南大億麗緻酒店二樓。一走進店裡就感受到不一樣的氛圍,質感裝潢且帶有溫馨感。整體環境寬敞舒適,位子也蠻多的;桌與桌之間都有一定的距離,不會相隔太近,用餐起來很自在。



黑色紅色為主體的色彩,挺有一股中國風味!當然也有可容納多人、適合多人聚餐的包廂(建議提前預約)。大包廂完全就是家庭聚餐的最佳選擇,一旁還有小客廳呢!

▲熱桂花茶
一坐下服務人員就先詢問想要喝什麼熱茶,好貼心!來了一壺熱桂花茶,暖暖胃。

▲椒麻青醬鴛鴦雞
這道太特別了!光看名稱就吸引我們的目光~清爽的椒麻青醬吃起來十分開胃。他們的青醬是「蔥」醬!跟義式料理的羅勒青醬不一樣。雙色雞(白斬雞、烏骨雞)搭配椒麻青醬一起吃,別有一番滋味!肉質香嫩juicy,不乾柴!

▲小清新鱸魚
嫩口的魚片,每一塊都有厚度吃起來肉質細嫩,好好吃!搭配了薑黃色的麻辣醬汁,唰嘴夠勁但又不會讓人覺得辣到不舒服;底部還有軟嫩的金針菇,配著魚片一起吃好加分。

▲清爽火辣牛
火辣辣的火辣牛,正宗麻辣、香辣的開胃夠勁!看起來紅通通的原本以為會很重鹹,實際吃起來我覺得它辣得蠻清爽。牛肉片在湯裡稍微涮一下就可以吃囉,口感好軟嫩、吸收了辣辣的湯汁好過癮!

▲秋蟹料理-香料十三香
秋天到了,大吃螃蟹的季節來囉!用想的就覺得真幸福~一整隻秋蟹還有精美的擺盤,好過癮!搭配十三香調味,吃起來層次感十足!經介紹才知道十三香是源自於中國的調味料,使用大約13種香料混合而成,較常見的成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂等等,可能每家餐廳師傅的祕方都不同唷!


秋蟹肉質肥美新鮮,太迷人了!

▲金華香蔥鳳凰餃
選用金華火腿搭配鮮嫩雞肉,兩種口味一次滿足,造型挺可愛的!

▲三色涼糕
冰涼軟Q的涼糕,我蠻喜歡紅棗口味的。


▲櫻橙釀酒湯圓
好特別的酒釀湯圓濃厚的果香氣與酒釀結合,可以吃到絲絲柑橘,喝第一口時有點不太習慣,不過越吃越唰嘴~裡面有個芝麻爆餡湯圓,一咬開就爆漿了!餐後來一碗很適合。



【以上圖文來自 台南女孩凱莉吃透透  



【店家資訊】
地址:台南市中西區西門路一段660號2樓
營業時間:午餐 12:00-14:30晚餐 18:00-21:30
電話:(06)213-5555 分機 6345-6


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圖文整理 / Dora Su
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw
)

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