【新餐廳直擊】大口吃肉品酒　一起笑鬧談心❤今夜與三五好友們的微醺之夜

　週末的夜晚始終熱鬧的東區，想要和朋友小酌一杯，選擇更加多樣化！深夜食堂不再稀奇，深夜小酒館吃好肉配好酒，朋友歡聚、一人獨享也能輕鬆自在。

■ 圖片來源：KP牛排小酒館

　乾杯(KANPAI)大家並不陌生，第一個想到無非是燒肉居酒屋，其次是八點乾杯和親親五花肉等精采活動，而這回乾杯集團要為深夜的大伙們帶點不同的新鮮樂趣，以稀少部位牛排和多款歐風精致餐點，加上各式酒類，旗下第一間歐風居酒屋「KP牛排小酒館」在9月17日正式開幕！而小編就要來「KP牛排小酒館」先來替大家感受歐風居酒屋的魅力啦！

■ 位在敦化南路上的KP牛排小酒館，身處在美食的一級戰區。

　其實「KP牛排小酒館」前身為「紅酒乾杯」，相信熟悉東區的食家們應該都不陌生，來到台灣已經16年的乾杯品牌經理平本貴弘表示：近年來隨著景氣和市場需求的變化，台灣小酒館越趨盛行，同時日本則是流行「肉Bar」，大口吃好肉品好酒，因此「KP牛排小酒館」也應運而生。

■ KP牛排小酒館獻上引以為傲的牛排，後續將持續推出更多肉類料理。

　乾杯集團堅持使用冷藏熟成的澳洲和牛，透過經驗豐富的職人手工切肉，市面罕見的橫隔膜、羽下、板腱等稀少部份牛排來到KP牛排小酒館都吃的到！曾任職六本木熟成和牛專門的法國料理餐廳主廚的尾形正匡料理長，身為小酒館的靈魂人物，精心為不同部位的牛排量身訂作合適的佐料，不只能夠品嘗肉品的原汁原味，亦能夠利用合適的佐料來提味。

■ 豐富料理經驗的尾形正匡料理長，為各部位的牛排皆量身訂作最佳醬料。

　除了主打的極品牛排外，KP牛排小酒館當然不可少的就是各式開胃前菜、沙拉、創作肉料理、主食、湯品與美酒樣樣都不遜色。融入美式、義式、西班牙等異國元素，活用肉類的優勢完成一道道美味料理。

■ 經典凱撒沙拉 $160/260

■ 自家製松葉蟹鹹派 $220。

■ 鄉村風澳洲和牛肉凍 $220

經典凱撒沙拉使用蘿蔓心、雞肉、培根、起司等食材製作，現點現作的雞肉搭配鮮脆生菜，清爽口感滿足在品嚐牛排前想先吃點蔬菜的客人們。自家製松葉蟹鹹派使用大量的帕爾馬乾酪粉及松葉蟹製成的白醬放在派皮上，同時底部添加少許黑醋醬，溫熱的口感，酥香的餅皮，鹹香的滋味，配上一杯摩西多，暖和的滋味令人不自覺地放鬆下來。鄉村風澳洲和牛肉凍配上紅酒醋，富含口感的肉凍口味偏重佐帶著細雅酸味的紅酒醋，讓人不自覺地一口接著一口，貼心附上的酸黃瓜用來清口中的餘味，酸香不刺口正好緩解牛肉的風味。

■ 馬賽風味魚肉濃湯 $360/560

馬賽風味魚肉濃湯用蝦頭和螃蟹熬煮而成的功夫湯頭，濃郁誘人，豐富的海鮮配料藏於其中，大量的蝦、蛤蜊、花枝等新鮮魚貝類，料吃完後可把白飯加入湯汁，瞬間變身為美味燉飯。重頭戲要來了！來到深夜牛排館不能錯過的美味牛排！

■ 有牛排桌邊服務的小酒館，KP才享受的到。

■ 澳洲和牛貝身肉牛排佐紅酒風味法國給宏德鹽之花 $880/150g。

KP牛排小酒館最自豪的澳洲和牛牛排，使用在澳洲大地飼養且都是經過20天以上熟成的「澳洲和牛」，採用8~9+等級得極品厚切牛排。最接進菲力部位的貝身肉牛排，KP牛排小酒館每一桌都會提供牛排桌邊服務，烤肉時也不需動手，上菜時就在桌邊為你服務，完美控制爐火的溫度，將肉汁完整封住，雖是腹肉卻充滿軟嫩口感，咬下去的同時牛肉的迷人鮮甜在咀嚼中越趨濃郁，或是沾上些許鹽巴，淡雅的鹹度讓牛肉另一種甜度風味被導引出來。

■ 雞腿排佐義大利松露鹽 $280/170g。

來到這裡就算不吃牛肉的朋友也能很盡興，高溫爐火將雞皮的油給逼出，外皮自然烤得香酥金黃，不斷翻烤的過程中，飄來陣陣鮮香，忍不住叫人多嚥了幾口口水！刀切開後，肉汁不誇張地如同小籠包湯汁版滾滾流下，皮香肉嫩的，脆度與軟嫩和諧的在口中完美迸發。

慶開幕，即日起到九月底，KP牛排小酒館推出2人套餐(原價2,300)買一送一，等於半價1,150元就能品嘗到高檔牛排與義大利麵等6道菜(每日限量50組)。另外每日晚上9點後入內消費，只要500元就可以單杯無限暢飲紅白葡萄酒、啤酒、梅酒、燒酒和各式調酒！！

品牌經理品本貴弘表示：KP牛排小酒館因想讓大家「享受吃牛肉的幸福感」而成立，讓大家在繁忙的生活之餘能夠有這樣一個美好的用餐環境，點幾杯調酒、啤酒，再加上牛排或是幾道風味料理，姐妹淘、兄弟們齊聚在這盡興地聊天說地，開心度過夜晚時分就是最大宗旨。以木製為基調打造溫馨的室內裝潢，營造出悠閒的用餐環境，開放式廚房，可以欣賞小酒館裡頭職人認真烹調的身影，就這樣輕鬆愜意地讓自己吃好肉、品好酒享受獨一無二的夜晚吧！【KP牛排小酒館】
電話：02-27181188 地址：台北市大安區敦化南路一段169巷5號
營業時間：平日 17:00-02:00 假日 12:00-02:00

圖/Dora 文/Nina

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