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這間也是我大學時期的愛店之一簡單一碗小卷米粉,濃縮全大海精華***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***邱家小卷米粉推薦指數:★★★★★ 5顆星一句短評:鮮甜好味道全在這碗裡店址在國華街靠近中正路上周邊美食雲集,大紅招牌非常好認印象中以前來用餐不太需要排隊但現在或許因為蜷尾家霜淇淋帶動附近經濟連續兩天經過都大排長龍!雖然店家表定營業時間到晚上6點但太晚來可是吃不到的唷(建議5點以前前往)邱家小卷米粉就只賣兩樣東西小卷米粉or小卷湯,同樣都是$70/碗排隊點完餐後即可取餐再自己找位子享用美食就行囉 小卷米粉---$70這和一般人認知中的米粉不太一樣不是細長像麵狀的米粉(旗魚米粉那種)型狀和口感都偏像米苔目但有沒有米苔目這麼粗長和Q彈口感偏紮實,對北部人說算是非常特殊的主食XD邱家的湯頭真得很讚淡粉紅色澤,是用很多小卷而煮而成鮮甜滋味完整濃縮大海精華,吃完不會口乾舌燥主角小卷的表現也很優秀店家大塊大塊放入碗中,光看就很豪邁半熟小卷都會在客人點餐後,才丟入鍋中加以汆燙不曾停過的人潮,讓小卷一直保持著新鮮度沾點醬油一起食用,
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這間也是我大學時期的愛店之一

簡單一碗小卷米粉,濃縮全大海精華
***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***

邱家小卷米粉

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:鮮甜好味道全在這碗裡

店址在國華街靠近中正路上

周邊美食雲集,大紅招牌非常好認
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印象中以前來用餐不太需要排隊

但現在或許因為蜷尾家霜淇淋帶動附近經濟

連續兩天經過都大排長龍!

雖然店家表定營業時間到晚上6點

但太晚來可是吃不到的唷(建議5點以前前往)

邱家小卷米粉就只賣兩樣東西

小卷米粉or小卷湯,同樣都是$70/碗
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排隊點完餐後即可取餐

再自己找位子享用美食就行囉
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小卷米粉---$70

這和一般人認知中的米粉不太一樣

不是細長像麵狀的米粉(旗魚米粉那種)

型狀和口感都偏像米苔目

但有沒有米苔目這麼粗長和Q彈

口感偏紮實,對北部人說算是非常特殊的主食XD
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邱家的湯頭真得很讚

淡粉紅色澤,是用很多小卷而煮而成

鮮甜滋味完整濃縮大海精華,吃完不會口乾舌燥

主角小卷的表現也很優秀

店家大塊大塊放入碗中,光看就很豪邁

半熟小卷都會在客人點餐後,才丟入鍋中加以汆燙

不曾停過的人潮,讓小卷一直保持著新鮮度

沾點醬油一起食用,鹹香味更帶出小卷的鮮
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一口湯、一口米粉,再配著小卷一起吃

沒有停頓,小食量的人也能很快完食它!

邱家小卷米粉過了多年後仍就非常好吃

散步國華街美食,推薦大家一定要來吃這間!

邱家小卷米粉

地址: 台南市中西區國華街三段5號

電話:06 221 0517

營業時間:11:00–18:00 (賣完即收)
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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