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2018-03-12
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巨鼠對“山本堂”一點都不陌生！因為之前就慕名前往吃過拉麵囉！他們家的拉麵是台南有名的平價美味大份量，還能免費加麵！附近就是台南好市多＆武聖夜市，大家吃飽還能去逛逛！散步幫助消化ＸＤ聽說～最近店家又出新菜色，週日上班前就帶著外婆去吃拉麵＾＾『山本堂日式拉麵-台南館』位於文賢路上，店面不大，很容易“咻地”呼嘯而過，請大家要眼睛放亮喔＾＾店家地處交通便利繁華熱鬧之處，附近就有好市多＆武聖夜市，店的正前方就是公車站牌。所以，搭乘公車來也挺方便～ 不過這附近路較小條，停車不算方便，只能路邊停車，建議大家騎機車來or搭公車較為便利喔！『山本堂日式拉麵-台南館』裡面是溫暖木系桌椅的搭配。也有吧檯設置，所以單獨一人來吃也不會覺得奇怪或孤單＾＾最前方的櫻花樹旁座位，還真給人一股 “一秒到日本京都吃拉麵” 的錯覺呢！美美的～廚房料理區，在店的後方。半開放式的設計，讓我們可以觀賞拉麵烹煮預備的過程。沒有惱人的油煙味，滿棒的！ 據說，店家特別使用“安麗的空氣清淨機”，讓店內空氣維持清新。一旁有免費的飲品，今天的是：熱麥茶＆冰檸檬水。大家可以自由取用～醬料，也是自取的！店家菜單：最近推出新菜色“黑武士拉麵” ＆
聽說～最近店家又出新菜色，週日上班前就帶著外婆去吃拉麵＾＾
『山本堂日式拉麵-台南館』位於文賢路上，店面不大，很容易“咻地”呼嘯而過，請大家要眼睛放亮喔＾＾
店家地處交通便利繁華熱鬧之處，附近就有好市多＆武聖夜市，店的正前方就是公車站牌。所以，搭乘公車來也挺方便～ 不過這附近路較小條，停車不算方便，只能路邊停車，建議大家騎機車來or搭公車較為便利喔！
『山本堂日式拉麵-台南館』裡面是溫暖木系桌椅的搭配。
也有吧檯設置，所以單獨一人來吃也不會覺得奇怪或孤單＾＾
最前方的櫻花樹旁座位，還真給人一股 “一秒到日本京都吃拉麵” 的錯覺呢！美美的～
廚房料理區，在店的後方。半開放式的設計，讓我們可以觀賞拉麵烹煮預備的過程。沒有惱人的油煙味，滿棒的！ 據說，店家特別使用“安麗的空氣清淨機”，讓店內空氣維持清新。
一旁有免費的飲品，今天的是：熱麥茶＆冰檸檬水。大家可以自由取用～
醬料，也是自取的！
店家菜單：
最近推出新菜色“黑武士拉麵” ＆ “海老干貝叉燒豚骨拉麵”＆“勝利豬排”＆“繽紛握壽司豬排”。
＋85元的套餐優惠，就能享有40元炸物＋60元飲品。也滿划算的！
“山本堂拉麵”也提供免費加麵服務，可以免費加兩次麵喔！
店家的拉麵口味也滿多種的，價位從200元起～ 又能免費加麵，算是滿平價的！
小菜＆炸物，也很多選擇。
這邊的點餐方式，就是自行點單，填好單後，就先去櫃檯買單即可。
餐點現點現做，等了一下下～
“黑武士拉麵” ：
原來~黑武士，就是墨魚口味湯頭的拉麵，搭配豚骨魚介湯頭＆炒過的黑芝麻香油，個人覺得是一碗海味十足的拉麵，濃郁鮮味！
新口味的拉麵價格較高，一律都是兩球麵的加大份量。我們祖孫倆吃仍覺得太飽，店內拉麵都能免費加麵兩次，不過連吃完這碗都覺得勉強，沒機會加麵啦 ＸＤ
整份“黑武士拉麵” 裡配料滿豐富的，有大片叉燒＋豆芽菜＋黑木耳絲＋半熟蛋，上頭一大把翠綠蔥花，視覺上滿吸睛的！
他們家的叉燒，一直都不小氣地給的滿大片，中偏厚切，肥瘦適中，肉味十足！
拉麵，記得趁熱吃，軟硬適中，放久了會稍偏軟。
“海老干貝叉燒豚骨拉麵”：
也是一碗充滿大海味的拉麵～
使用：嚴選海老草蝦，炎火炙燒叉燒，日本海鮮干貝醬，濃厚系豚骨魚介湯頭，搭配山本堂獨家香油，是碗味道上很有層次感的拉麵。
“海老干貝叉燒豚骨拉麵”：
拉麵上的大草蝦，非常的驚人～ 沒想到吃拉麵，也能吃到大蝦子！（偷偷許願，下次大蝦改成大炸蝦～^^）
蝦子的熟度掌控的剛好，味道鮮嫩，肉質Ｑ彈。（可惜蝦頭不是很熟，不能享受吸蝦膏的樂趣～）
“海老干貝叉燒豚骨拉麵”還有個特色，就是放了一大團的“日本海鮮干貝醬”。
大家可以先單喝原始的湯頭，濃厚的鮮味中帶豚骨香氣，再把“日本海鮮干貝醬”跟湯頭一起拌勻，讓干貝醬的濃郁鮮貝滋味融入豚骨魚介湯中，喝起來的湯味道會變成更加鮮甜，又帶些辣感！
我們更愛這個口味的湯唷～
“海老干貝叉燒豚骨拉麵”呈現的整體味道跟“黑武士拉麵”的黑色系墨魚鮮味不同。個人覺得，ＸＯ醬的鮮辣味讓味道更加醇口，卻又不覺油膩！
新菜色的拉麵，另贈送“番茄漬”：讓番茄搖身一變成類似酸梅的酸干甜滋味，清爽開胃，也解油膩！
“繽紛握壽司豬排”：
新菜色之一，多了”炸豬排“，又把“炸豬排”裝飾成握壽司外貌，感覺很趣味！
一份握壽司豬排，有四大塊，分別搭配四種不同的配料，形成四種不同口味的握壽司豬排。
豬排，熱炸得非常酥脆，也滿厚切的，吃得到豬排的咀嚼肉感呢！
由左至右：
韓國泡菜，帶有酸辣的清爽感。
章魚漬，則是把豬排和和風章魚做了結合。
榨菜，則是多了酸甜的滋味。
蟹肉棒佐莎莎醬，是海陸雙拼的感覺。豚骨＋蟹肉的雙重組合。
小菜---辛辣叉燒肉： 叉燒角肉味十足，辛辣口味～吃起來則感覺像是韓式辣醬的酸辣口感。
結論：
一間 中偏平價 &大份量的日式拉麵店。 選擇多樣化~
沒有低消，又能免費加麵很大心!
座位數雖不多，但是翻桌率超快~
喜歡吃拉麵的朋友，可以試試看!
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