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拉麵控及草莓控注意囉~台南浮誇系拉麵店「山禾堂拉麵」這次又出新招,推出季節限定的非常莓好-草莓限定大餐,即日起至(2021)四月止~推出限定套餐結合雙人拉麵套餐組合再搭配+附餐任選+草莓麻薯燒及飲料,超強全新組合讓你一次獲得拉麵及草莓,不僅如此拉麵還可以免費加麵兩次,超佛心山禾堂拉麵就是要讓你吃飽又吃巧!「山禾堂拉麵」位置位於台南北區文賢路近好市多的山禾堂拉麵,是很多愛吃拉麵之人的愛店,店內的空間打造更是充滿了日式風格,走進店內水泥牆面及木質桌椅整齊劃一,靠牆面的椅子則以榻榻米設計,整體簡約舒適!店面也有許多與忍者相關的圖騰,在整體的打造上相當用心呢。後排還有設吧檯座位區,即便想一人獨享美食的人也沒問題喔~都可以直接看到工作人員在現場製作餐點,衛生也是相當的好!赤豚拉麵以豚肉高湯為基底的湯頭,再加入特製辣油~喝起來微微辛辣感又不嗆鼻,好喝又開胃~符合現在冷冷的天氣來上一碗赤豚拉麵呢!對於喜歡吃辣的朋友們,熱血滿推薦可以點這道來上一碗吃吃看。拉麵上層的配料有豆芽菜、白木耳、糖心蛋以及大把蔥花提味,另外還有四大片鋪好鋪滿的叉燒肉~叉燒肉切至入口剛好的厚度,味道夠且不柴口,肉質本身帶一點油花
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拉麵控及草莓控注意囉~台南浮誇系拉麵店「山禾堂拉麵」這次又出新招,推出季節限定的非常莓好-草莓限定大餐,即日起至(2021)四月止~推出限定套餐結合雙人拉麵套餐組合再搭配+附餐任選+草莓麻薯燒及飲料,超強全新組合讓你一次獲得拉麵及草莓,不僅如此拉麵還可以免費加麵兩次,超佛心山禾堂拉麵就是要讓你吃飽又吃巧!

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「山禾堂拉麵」位置
位於台南北區文賢路近好市多的山禾堂拉麵,是很多愛吃拉麵之人的愛店,店內的空間打造更是充滿了日式風格,走進店內水泥牆面及木質桌椅整齊劃一,靠牆面的椅子則以榻榻米設計,整體簡約舒適!店面也有許多與忍者相關的圖騰,在整體的打造上相當用心呢。
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後排還有設吧檯座位區,即便想一人獨享美食的人也沒問題喔~
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都可以直接看到工作人員在現場製作餐點,衛生也是相當的好!
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赤豚拉麵
以豚肉高湯為基底的湯頭,再加入特製辣油~喝起來微微辛辣感又不嗆鼻,好喝又開胃~

符合現在冷冷的天氣來上一碗赤豚拉麵呢!對於喜歡吃辣的朋友們,熱血滿推薦可以點這道來上一碗吃吃看。
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拉麵上層的配料有豆芽菜、白木耳、糖心蛋以及大把蔥花提味,另外還有四大片鋪好鋪滿的叉燒肉~

叉燒肉切至入口剛好的厚度,味道夠且不柴口,肉質本身帶一點油花讓整體吃起來滑順又美味。

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東京牛奶起司
心愛a點的東京牛奶起司鍋,以豚肉高湯為基底搭配牛奶熬煮,湯頭喝起來鮮甜又清爽~如果你喜歡喝湯又不太愛渾厚的口感,這款湯頭應該很適合你。
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我們又另外多加購$30叉燒肉~你看看撲滿整排叉燒肉整齊排開看起來就是爽~

叉燒上頭的起司以炙燒方式處理,讓這肉吃起來又多了點柔軟,吃在嘴裡的可是滿滿幸福啊!
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深海碎紙魚酥
附餐我們選擇了深海碎紙魚酥,炸到酥脆的魚酥,呈現金黃色澤,吃起來酥脆好吃~

而且還會一不小心忍不住越吃越涮嘴,建議可以點來吃吃看喔。

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黃金銀座草莓麻薯燒
吃完拉麵後,緊接著登場的黃金銀座草莓麻薯燒最讓心愛a期待不已~

一上桌就氣勢驚人,飄出陣陣煙霧,讓隔壁用餐的客人也忍不住多看了幾眼XD

著實吸引了不少目光,視覺上滿分~食材及搭配也不隨便,可以一次獲得滿滿的草莓、草莓冰淇淋以及草莓花生麻糬,真的好滿足啊。
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草莓個頭也不小,份量也多,可說是誠意十足,沾著草莓醬吃也很邪惡啊~

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最期待的草莓麻薯燒,輕輕挖開麻糬,還可看到包裏在內餡的紅豆泥,Q中帶甜又能吃到草莓真的好幸福。
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飲料
隨餐附的飲料有五款可以選擇,喝不完還可以帶走喔~

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山和堂拉麵常常會不定時的推出各種湯底,和季節限定的料理,都令人感受到店家的用心,對於愛吃拉麵的人也能不斷品嘗到各種不同湯底的美味啦,想一次滿足拉麵及草莓的美味,快衝一波山禾堂就不會錯。
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台南北區文賢路上的「山禾堂拉麵」想必不少人一定去吃過,但你們知道山禾堂最近推出了雞佛拉麵嗎?這款拉麵一推出後,就佔盡各大媒體版面,掀起一股雞佛風!對於愛吃雞佛的朋友來說,這無疑是夢幻神品般的美味啊,那在口中爆漿的快感,搭配上本來就是招牌的拉麵,根本無敵啊~當然除了拉麵以外,店家還有推出台南最萌的黑人桑波小部落甜點,更是讓許多女孩深深著迷,不斷創新的山禾堂,可以說每次來都有不同感受。「山禾堂拉麵」店址位於台南北區文賢路上,我們大概已經來過這間店四次了,這次算是第一次中午時段來用餐,竟也沒想到裡面人潮也是快要接近滿座的狀態,想必這雞佛拉麵的威力非同小可,但除了雞佛拉麵以外,店家免費加麵兩次也是這裡的一大噱頭之一,但我老實說原本的麵量就很多了,店家真的很佛心,真的很怕客人吃不飽啊XDMENU其實每次來山禾堂用餐都會發現他們家菜單又更新了,致力於推出不同種類風味的特色拉麵,款式多元又好吃,是拉麵控的你,一定要來嘗試這不同風味的日式拉麵~雞佛泰豚拉麵一上桌就吸睛的拉麵是他!外觀看起來真的很霸氣,這款雞佛拉麵在台南目前也只有在山禾堂能吃到,除了雞佛以外還有糖心蛋、叉燒肉,給的份量很大氣,泰式辣醬的
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台南北區文賢路上的「山禾堂拉麵」想必不少人一定去吃過,但你們知道山禾堂最近推出了雞佛拉麵嗎?這款拉麵一推出後,就佔盡各大媒體版面,掀起一股雞佛風!對於愛吃雞佛的朋友來說,這無疑是夢幻神品般的美味啊,那在口中爆漿的快感,搭配上本來就是招牌的拉麵,根本無敵啊~當然除了拉麵以外,店家還有推出台南最萌的黑人桑波小部落甜點,更是讓許多女孩深深著迷,不斷創新的山禾堂,可以說每次來都有不同感受。
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「山禾堂拉麵」店址位於台南北區文賢路上,我們大概已經來過這間店四次了,這次算是第一次中午時段來用餐,竟也沒想到裡面人潮也是快要接近滿座的狀態,想必這雞佛拉麵的威力非同小可,但除了雞佛拉麵以外,店家免費加麵兩次也是這裡的一大噱頭之一,但我老實說原本的麵量就很多了,店家真的很佛心,真的很怕客人吃不飽啊XD
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其實每次來山禾堂用餐都會發現他們家菜單又更新了,致力於推出不同種類風味的特色拉麵,款式多元又好吃,是拉麵控的你,一定要來嘗試這不同風味的日式拉麵~
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雞佛泰豚拉麵
一上桌就吸睛的拉麵是他!外觀看起來真的很霸氣,這款雞佛拉麵在台南目前也只有在山禾堂能吃到,除了雞佛以外還有糖心蛋、叉燒肉,給的份量很大氣,泰式辣醬的風味不會嗆辣,讓湯頭本身更加層次豐富,配上的豆芽菜和木耳增添口感,這真是一道讓人印象深刻的拉麵。
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這道拉麵的主角雞佛可是靈魂啊,飽滿大顆數量又多,一口咬下那爆漿的口感就在嘴中亂竄,齁~真的是目前吃到最邪惡的拉麵啦!再搭配上超大片的叉燒肉,一口肉一口蛋白質真的是讓人元氣滿分,雞佛的部分熱血會建議大家趁熱吃,才能吃到那化在嘴中的香濃氣味,而且也不用擔心會有腥味,整個就是鮮美可言~
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黑魂拉麵
這一款加入麻油提味的拉麵,味道真的好有特色啊!而且這裡面還放上了墨魚汁,所以整體的氣味相當有意思,心愛a第一次吃到就驚呼連連,湯頭鮮又醇,這一道真的是拉麵界中的海陸大餐啊~

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炙燒過後的叉燒肉,吃起來的風味也更棒,那油脂化在口中的香味,也是一絕~

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拉麵可以自行選擇喜歡的口感,如果吃不夠還可以免費加麵兩次,真的是很佛心~只是我每次來都只吃自己這一晚就快撐死了XD
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大蝦抱煎餃
這一次推出的新商品還有這一道,真的是把整尾蝦子都包在煎餃裡頭的啦,直接拿著蝦尾巴就可以一次送入口中,那鮮蝦的Q鮮美都可以一口直接吃下去,爽感十足!
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放進拉麵內一起吃,更式豪華版的海陸大餐XD
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黑人桑波的小部落
這一款甜點之前熱血就有來吃過了,好吃真心不騙!那可愛又Q萌的模樣瞬間讓人一秒融化,一份三顆的「小黑三寶天婦羅」裡麵可是放上滿滿的冰淇淋喔,外皮經過酥炸之後,一口咬下那超有記憶點的特色口感,讓人吃了覺得似曾相似,充滿孩提時的記憶啊~
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黑人桑波的珍珠奶酪
黑人桑波系列甜點熱血已經吃過第二次了,真心覺得這類的療癒美食的存在真好,可以瞬間撫慰人心啊!雖然剛剛吃拉麵吃得很飽,但飯後甜點還是不能少!
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蜂蜜柚飲、鳳梨冰茶
最後的結尾還是不能少的飲料,其實山禾堂拉麵從正餐開始,到尾聲的甜點還有飲料都相當用心,這次推出的幾款新品也真的讓人好印象深刻啊!尤其是全台南獨有的雞佛拉麵和大蝦抱煎餃,都讓人吃了還會想再吃,還沒吃過的朋友們啊~快點來體會一下雞佛爆漿的快感吧!
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台南知名拉麵店:《山禾堂拉麵》最近推出了《雞佛拉麵》,一整碗博多拉麵裡至少有七八顆雞佛(雞睪丸),讓你吃一碗麵補全身!吃了晚上會睡不著覺 XD另一款《大蝦抱煎餃》,煎餃裡有整大尾鮮蝦,吃起來蝦味十足!超過癮!甜點的話,大推《黑人桑波的小部落》甜點組合,可愛、好拍,又好吃~ 《山禾堂拉麵》的分店遍及全台,連澎湖都有喔!大家都能去吃吃~ 巨鼠最常吃的,就是:《山禾堂拉麵-台南館》,位於文賢路上,附近就是台南好市多,吃飽飽後還能去好市多逛逛採買,很方便!《山禾堂拉麵》餐點以日式拉麵為主,還能免費加麵兩次!更貼心的:免低消,讓爸爸媽媽也能帶小朋友們來開心吃麵、荷包無負擔。這次來到《山禾堂拉麵-台南館》才發現店家又出菜單,多了火鍋、丼飯定食、創意甜點DIY….等,麵條的種類除了日式拉麵,新增:烏龍麵,整體來說~餐點選項變多、變得更豐富,能滿足不同的用餐需求!《山禾堂拉麵》分店全台都有,《山禾堂拉麵-台南館》就位在文賢路上,離 台南好市多滿近的!大家吃飽飽後還能去好市多逛逛採買附近交通擁擠,汽機車要路邊停車,機車的話,如果店家騎樓有位置就能直接停放 ▼《山禾堂拉麵-台南館》正前方就有公車站牌,交通
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台南知名拉麵店:《山禾堂拉麵》最近推出了《雞佛拉麵》,一整碗博多拉麵裡至少有七八顆雞佛(雞睪丸),讓你吃一碗麵補全身!吃了晚上會睡不著覺 XD

另一款《大蝦抱煎餃》,煎餃裡有整大尾鮮蝦,吃起來蝦味十足!超過癮!

甜點的話,大推《黑人桑波的小部落》甜點組合,可愛、好拍,又好吃~

 

《山禾堂拉麵》的分店遍及全台,連澎湖都有喔!大家都能去吃吃~

 

巨鼠最常吃的,就是:《山禾堂拉麵-台南館》,位於文賢路上,附近就是台南好市多,吃飽飽後還能去好市多逛逛採買,很方便!

《山禾堂拉麵》餐點以日式拉麵為主,還能免費加麵兩次!更貼心的:免低消,讓爸爸媽媽也能帶小朋友們來開心吃麵、荷包無負擔。

這次來到《山禾堂拉麵-台南館》才發現店家又出菜單,多了火鍋、丼飯定食、創意甜點DIY….等,麵條的種類除了日式拉麵,新增:烏龍麵,整體來說~餐點選項變多、變得更豐富,能滿足不同的用餐需求!
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《山禾堂拉麵》分店全台都有,《山禾堂拉麵-台南館》就位在文賢路上,離 台南好市多滿近的!

大家吃飽飽後還能去好市多逛逛採買

附近交通擁擠,汽機車要路邊停車,機車的話,如果店家騎樓有位置就能直接停放

 

▼《山禾堂拉麵-台南館》正前方就有公車站牌,交通也很方便!
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▼《山禾堂拉麵-台南館》外觀帶些日系的木質風格~
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走進店內,店內用餐環境乾淨,木系氛圍 不但擁有日風,也給人一種回家的溫暖氛圍~

座位分兩側,正中間為走道,最後面還有一排廚房旁的吧台區:
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▼《山禾堂拉麵-台南館》也貼心提供免費茶飲,冷熱都有:冰的是檸檬水,熱的是麥茶!
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▼《山禾堂拉麵》也是一家熱心公益的美食餐廳,每年都有贊助『台南公益辦桌』活動,宴請台南弱勢團體來吃辦桌,做愛心不落人後!
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《山禾堂拉麵》店家菜單

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我和朋友今天來《山禾堂拉麵》,點了:

雞佛拉麵(升級激增叉燒$338+$50叉燒激增)
黑魂拉麵 $248 / 大蝦抱煎餃 $138
蜂蜜柚子茶 $68 / 鳳梨冰茶 $68
黑人桑波的小部落 $360(含:小黑三寶的天婦羅冰淇淋+黑人桑波的珍珠奶茶酪)👈甜點我大愛❤️

兩個人這樣吃,超飽的!澎湃又滿足~
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▼新品-《豬雞雙拼-泰豚雞佛拉麵 $388》

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這碗《豬雞雙拼-泰豚雞佛拉麵》送上!!!

真的有傻眼~ 滿滿的雞佛,加上大片叉燒,還有半熟蛋、黑木耳絲、豆芽菜~ 超大一碗! 超豐盛!!!

 

這次新品是《泰豚雞佛拉麵》,喜歡吃叉燒的,可直接加價$50元,升級-激增叉燒,就是我們點的這碗《豬雞雙拼-泰豚雞佛拉麵》!!!

豬雞通吃!!!
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那不知道有沒有人跟巨鼠一樣~ 誤會了 《泰豚雞佛拉麵》的餐點名稱?!

點餐時問了一下,才知道《泰豚雞佛拉麵》是”只有雞佛,沒有叉燒肉”的喔~

所以,如果想吃叉燒肉,記得加價升級為《豬雞雙拼-泰豚雞佛拉麵》

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而~《泰豚雞佛拉麵》的《泰豚》兩字,指的是:泰式風味的豚骨湯頭

沒錯!!! 這碗《泰豚雞佛拉麵》超特別~

以豚骨湯頭為底,搭配了泰式的微微酸辣,而命名的!!!

豚骨的濃厚 搭配 泰式調味,意外合拍! 或許是豚骨中和了泰式的酸辣,整體風味非常順口溫和~ (那辣度是不能吃辣的巨鼠 也能恣意品嘗的辣度,舌尖微微的辣韻,讓我更開胃,拉麵湯一口接著一口,停不下來!!! ) 
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全台首創!《雞佛拉麵》,重點的雞佛!!!  給的超大顆、又超多顆,據官方說明是有給足到4oz以上的雞佛!!!

我這碗有數過,多達七顆、大雞佛~

(聽巨鼠阿罵說,雞佛超貴的,這拉麵給到那麼多顆,夠全家人吃了 XD 這說法還真有夠誇張~ 不過真的爆多啦! 點一碗 分著吃,才不會太補嘿~ XD)



飽滿的雞佛,一整顆放入口中,牙齒咬開的瞬間會爆漿,🈵️🈵️🈵️的嫩滑口感(有點像豆腐),讓你一天的體力一次補好補滿 😂 這是傳說中的生子神器阿!!!

 
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大力推薦~ 大家一定要加價升級為《豬雞雙拼-泰豚雞佛拉麵》

因為他們家的 叉燒肉 很厲害阿~

醃漬超過3天,雖然看起來偏白,但是吃起來很夠味!!!

而且上桌前會先炙燒過,所以叉燒肉會有股迷人的焦香,吃起來~滑潤的油脂伴隨著紮實、有厚度的豬肉叉燒,肥瘦適中,讓你盡情享受著 大口吃肉的爽快肉感!!!  


要不是怕嚇到朋友、覺得我太會吃,我會想吃個六大片叉燒~這樣~ XD)

 
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拉麵的部分,是這種標準細款的常見日本拉麵麵體~

這樣的細度,可以完完全全吸附拉麵湯汁,讓你每一口麵都能混著湯汁,(像日本人一樣) 呼咻嚕嚕地~ 大口爽快吃!!!
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而且《泰豚雞佛拉麵》是有特別加一大匙 青醬 在正上方~

讓喜歡青醬的我,超開心~ 稍微攪拌均勻、再品嘗~

濃郁九層塔香,我怎能不愛呢?!  (^3^)





▼《黑魂拉麵 $248》

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《黑魂拉麵》名字超特別~其實就是”黑墨魚拉麵“🍜!!!

裡面沒墨魚~ 而是湯頭添加了 黑色墨魚汁,所以才呈現整碗黑色的麵~

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《黑魂拉麵》雖然看起來黑嘛嘛,但是湯頭喝起來超鮮甜、還帶有些微的麻油香氣~ 

(麻油控是我! 😋 所以我也好愛~)

整體是清爽的風味~ 所以很不錯喔^^
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《黑魂拉麵》除了拉麵外,還有三大片叉燒肉+半熟蛋+黑木耳絲+豆芽菜,正上方再加上一把翠綠蔥花~
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很喜歡他們家的叉燒肉,肥瘦肉的比例抓得剛好,不會太油膩、也不會太乾柴~

喜歡吃多點肉的,一樣可以直接加價”激增”叉燒唷~^^
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比起剛剛的濃口系《泰豚雞佛拉麵》,

這碗《黑魂拉麵》相較清爽許多~ 

配合豆芽菜,更涮嘴、增添飽足感~

(我好愛豆芽菜,不知道能否加量蔬菜,變身為二郎系拉麵,有滿滿的豆芽菜 XD)
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喜歡吃蝦又喜歡吃煎餃的,務必不要錯過這份《大蝦抱煎餃》!!!

美麗的五大顆《大蝦抱煎餃》送上~ 一旁還有特製沾醬,都可自己沾取食用,別有一番風味~

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《大蝦抱煎餃》的整顆煎餃裡,包有整大尾鮮蝦🦐,你看大到蝦尾巴都藏不住、包不起來~ 就知道蝦子SIZE真的不小!!!

一口咬下~ 紮實的豬肉 搭配新鮮大蝦,吃起來鮮甜,有著豬肉的鮮甜香氣,還有蝦子的甜彈,風味融合的剛好,好蝦又好豬~ 吃起來超過癮!!! 我和朋友都喜歡~ 🥰
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▼《 鳳梨冰茶 $68 /蜂蜜柚子茶 $68  》

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他們家的飲料,有特調的漸層系,又美又好喝!!!  瓶裝設計,喝不完方便直接帶著走,還能當隨身水瓶,超方便!!!

《鳳梨冰茶》是整瓶亮黃,喝起來有點像古早味的鳳梨蜜餞冰,甜而不酸。

《蜂蜜柚子茶》下方還有不少柚子果粒,味道香甜、濃郁柚香。



▼個人激推-《黑人桑波的小部落 $360》
(含:小黑三寶的天婦羅冰淇淋+黑人桑波的珍珠奶茶酪)》

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他們家近期推出的甜點為《黑人桑波的小部落》的甜點組合

整份組合,含:小黑三寶的天婦羅冰淇淋+黑人桑波的珍珠奶茶酪

造型超可愛!!! 份量也很夠大家分享著吃~
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我個人大愛這款《小黑三寶的天婦羅冰淇淋》,也能單點,一份有三顆

造型超可愛的 黑人部落家族外型,不僅小朋友喜歡,少女心滿滿的我 也好愛!!!
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《小黑三寶的天婦羅冰淇淋》到底是什麼甜點呢?

你猜對了嗎?

沒錯!!! 其實就是 炸冰淇淋

外面是酥口的金黃炸吐司,裡頭包裹著香甜的香草🌿冰淇淋,

重點是!!! 雖是油炸的外皮,卻完全不油膩!!!

香酥的吐司口感下,是濕潤軟甜的冰淇淋~

香甜好吃、不油膩,一百分的甜點,哇尬意❤️

(重點是,吃不完冰冰箱,冰箱拿出來還酥酥的,有夠神奇~)

 

▼這組合的另一道則是:《黑人桑波的珍珠奶茶酪》,一樣可以單點喔!!!

瓶身還特別裝飾~
奶酪上方是一顆顆Q彈的珍珠~ 就像黑人的頭髮一樣~ 超級卡哇依啦!!!

吃起來有超~濃郁的奶茶味道~ 
就像在喝一杯鮮奶茶一樣!!! 實在有濃、有厲害,不可小看!!!

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《山禾堂拉麵》是我覺得滿用心的一家拉麵店

店家很用心研發新餐點、菜單不定期進行更新

這次的新品,味道上我都滿喜歡的~ 

雞佛本身的接受度,雖是個人喜好、有些人不敢吃;但是那碗《泰豚雞佛拉麵》的 泰式風味豚骨湯頭 真的讓我驚豔!!! 
(心裡喊著:老闆~ 這可以當作湯頭選擇之一!!! ) 
(想喝看看這獨特湯頭、不敢吃雞佛的,可以雞佛分享給朋友吃,其他自己吃^^)

 

而且店家很大心的是~ 拉麵可免費加麵2次,絕對讓你能吃飽!!! 帶小朋友的爸媽,也能小朋友點甜點,然後拉麵加麵分享著吃就好囉!!!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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台南美食就是霸氣!喜歡吃蔥的人看過來~台南這家「山禾堂拉麵」對於喜歡吃拉麵的人一定不陌生,近期推出新菜單,不但好吃還能續麵的好康優惠,這次還加入滿滿蔥花的蔥豚拉麵,以及超療癒的黑人桑波部落甜點,無論是從拉麵到甜點都讓人食指大動,不僅如此只要消費滿500元還送50元抵用劵,下次再來用餐就可以直接折抵~山禾堂拉麵地點就位於北區近好事多附近,熱血多次晚上來用餐人潮總是不間斷,這裡常常是家庭、朋友聚餐的好選擇~堅持以大骨熬煮多時才能完全入味的湯底,就連叉燒肉都不馬虎。MENU此次推出的新菜單,分為單點及兩人同行套餐方式,兩人套餐搭配拉麵還有炸物小菜、飲料可挑選,不只如此可愛超萌甜點可擇一挑選,如果兩樣都想吃則加購170元,整體來說熱血覺得一人不到380元的價格,還能免費續麵兩次覺得還挺划算的啦~天神戀人二重食 $758當天我們是晚上來用餐,選擇了這個兩人套餐,菜單上的拉麵可以任選兩碗,還有小菜任選兩款以及飲料兩款,還有那可愛的黑人桑波或是小黑三寶可以任選一款,我們則是選擇加價170元升級成黑人桑波的小部落,直接可以吃到黑人桑波和小黑三寶~對於愛吃蔥的熱血,這次就要來挑戰這一碗蔥豚拉麵!滿滿的蔥
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台南美食就是霸氣!喜歡吃蔥的人看過來~台南這家「山禾堂拉麵」對於喜歡吃拉麵的人一定不陌生,近期推出新菜單,不但好吃還能續麵的好康優惠,這次還加入滿滿蔥花的蔥豚拉麵,以及超療癒的黑人桑波部落甜點,無論是從拉麵到甜點都讓人食指大動,不僅如此只要消費滿500元還送50元抵用劵,下次再來用餐就可以直接折抵~
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山禾堂拉麵地點就位於北區近好事多附近,熱血多次晚上來用餐人潮總是不間斷,這裡常常是家庭、朋友聚餐的好選擇~堅持以大骨熬煮多時才能完全入味的湯底,就連叉燒肉都不馬虎。
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此次推出的新菜單,分為單點及兩人同行套餐方式,兩人套餐搭配拉麵還有炸物小菜、飲料可挑選,不只如此可愛超萌甜點可擇一挑選,如果兩樣都想吃則加購170元,整體來說熱血覺得一人不到380元的價格,還能免費續麵兩次覺得還挺划算的啦~
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天神戀人二重食 $758
當天我們是晚上來用餐,選擇了這個兩人套餐,菜單上的拉麵可以任選兩碗,還有小菜任選兩款以及飲料兩款,還有那可愛的黑人桑波或是小黑三寶可以任選一款,我們則是選擇加價170元升級成黑人桑波的小部落,直接可以吃到黑人桑波和小黑三寶~

對於愛吃蔥的熱血,這次就要來挑戰這一碗蔥豚拉麵!滿滿的蔥就直接覆蓋在這一碗拉麵上頭,根本就是蔥蓋拉麵來著,一點都不誇張的每一口都可以吃到美味的蔥花,湯頭濃郁尬上清爽的蔥花真的是太過癮~另外叉燒肉也很搶戲,完全分不出到底拉麵是主角還是蔥是主角,真的太浮誇了啦XD
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白豚拉麵則是心愛a選擇的,因為我們食量不大的關係,所以吃了這幾次都沒有加麵,如果真的是餓到不行,或是你真的很能吃的朋友就可以來這裡爽吃一番,多吃的都算你賺到啦!當然加麵是很棒的福利沒錯,但也要餐點夠好吃才行,這樣也才能夠留客啊^^

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小菜的部分我們選擇了芥末章魚,加入芥末、酸黃瓜、蔥末提味,好吃又開胃。

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黑人桑波的小部落
目前台南最萌的甜點就屬這一款了,一上桌就讓我不經驚呼道:這樣太北七的可愛了吧!哈哈哈哈哈~光是上桌就瞬間吸引眾人目光,這一款甜點名為:小黑三寶的天婦羅,別被這可愛的外表所蒙蔽,它的內在更是會讓人吃了會心一笑喔~
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炸的金黃酥脆的天婦羅,裡面包了滿滿冰淇淋,一口咬下真的太奇妙的感覺了啦~冰冰熱熱的口感,就好像范瑋琪的一首歌:一個像夏天一個像秋天,只能說這款甜點不只好拍,吃起來也是別有一番滋味呢。
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黑人桑波的珍珠奶酪
哈哈哈哈哈~為什麼連個奶酪都要做得如此討喜!濃郁的奶茶香氣讓心愛a吃了整個很滿意,上層還有珍珠~就像是小黑人的QQ頭髮~真的是今年最欠扁的可愛甜點了^^
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無糖綠茶、蜂蜜柚飲
其實這樣整套吃下來真的是超飽的~最後的飲料如果真的喝不完也可以直接外帶回家,吃好幾次的山禾堂每每都有不一樣的新創意,找時間一起來吃吃吧!
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台南人愛吃日式拉麵,這家「山禾堂拉麵」肯定不能錯過,位於台南北區文賢路近好市多的三禾堂拉麵,主打免低消的消費方式,拉麵不但份量十足,且吃麵還能免費續點兩次就是要讓上門的客人都能吃飽又喝足!不只拉麵美味,店內的空間打造更是充滿了日式風格,走一趟就猶如誤闖了忍者的家一樣,給人一種特別又新鮮的用餐體驗。圖|山禾堂拉麵「山禾堂拉麵」除了在台南展店之外,目前店面也擴及澎湖等區域,縱使忙碌工作之餘也不忘回饋社會,此次店家也參與了熱血與一群部落客及廠商號召的「台南公益美食辦桌活動」幫助10家兒童青少年及身心障礙者團體,讓團體得以曝光,也讓更多人看到單位的努力哦~圖|山禾堂拉麵位於台南北區文賢路上的山禾堂拉麵,店內以已日式風格裝飾店面,走進店內水泥牆面及木質桌椅整齊劃一,靠牆面的椅子則以榻榻米設計,整體簡約舒適!店面也有許多與忍者相關的圖騰,在整體的打造上相當用心呢。圖|山禾堂拉麵另設有一處吧檯區域,讓獨自來享受美食的客人完全不尷尬;除此之外還有情人雅座,約會來這裡也可以XD圖|山禾堂拉麵餐點內容除了有拉麵、烏龍麵、定食等另還有炸物及DIY 創意甜點及套餐,來這裡不只能吃還能邊吃邊玩,一點都不無聊,是
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台南人愛吃日式拉麵,這家「山禾堂拉麵」肯定不能錯過,位於台南北區文賢路近好市多的三禾堂拉麵,主打免低消的消費方式,拉麵不但份量十足,且吃麵還能免費續點兩次就是要讓上門的客人都能吃飽又喝足!不只拉麵美味,店內的空間打造更是充滿了日式風格,走一趟就猶如誤闖了忍者的家一樣,給人一種特別又新鮮的用餐體驗。
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圖|山禾堂拉麵

「山禾堂拉麵」除了在台南展店之外,目前店面也擴及澎湖等區域,縱使忙碌工作之餘也不忘回饋社會,此次店家也參與了熱血與一群部落客及廠商號召的「台南公益美食辦桌活動」幫助10家兒童青少年及身心障礙者團體,讓團體得以曝光,也讓更多人看到單位的努力哦~
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圖|山禾堂拉麵

位於台南北區文賢路上的山禾堂拉麵,店內以已日式風格裝飾店面,走進店內水泥牆面及木質桌椅整齊劃一,靠牆面的椅子則以榻榻米設計,整體簡約舒適!店面也有許多與忍者相關的圖騰,在整體的打造上相當用心呢。
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圖|山禾堂拉麵

另設有一處吧檯區域,讓獨自來享受美食的客人完全不尷尬;除此之外還有情人雅座,約會來這裡也可以XD
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圖|山禾堂拉麵

餐點內容除了有拉麵、烏龍麵、定食等另還有炸物及DIY 創意甜點及套餐,來這裡不只能吃還能邊吃邊玩,一點都不無聊,是個很適合親子用餐的地點呢~麵體硬度、口感、調味也滿足了各種客人的需求,光是這點著實讓人覺得很貼心。
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圖|山禾堂拉麵-豬排定食

熱血選的是套餐A+88元,除了點一份餐點還可以點一份40元小菜及70元飲料,不足則補差價即可~熱血會建議大家點選套餐比較划算喔!這份豬排吃起來還真不錯,外皮酥脆麵衣又薄~豬排口感厚實一口咬下還會有肉汁噴出來,搭配下方的洋蔥更是對味,小菜給的也很夠誠意~糖心蛋有中我的口味,吃得飽更吃得巧~
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圖|山禾堂拉麵-柚子鹽味拉麵

柚子鹽味拉麵,以豚骨高湯為基地加入清香的柚子,味道微清甜,選擇正常口味的拉麵,麵條搭配湯汁咀嚼剛剛好,叉燒肉也給的很大氣,一碗就有好幾片叉燒肉,叉燒肉的口味配上拉麵的湯頭也是絕妙的滋味。
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圖|山禾堂拉麵-方塊燒DIY

有趣的方塊燒體驗好適合親子一起玩,餐點送到後服務人員會先解說及示範製作過程,將搓好的方塊燒捏成四方形,在入平底鍋煎烤,口感有點像台式綠豆沙,外酥內軟的口感很適合飯後甜點哦~
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圖|山禾堂拉麵

吃完飯後記得打卡,店家會送雪糕喔~記得這好康的小確幸千萬別錯過囉!


圖|山禾堂拉麵

三禾堂拉麵小小一家店,每一桌都坐滿了用餐的客人,仔細一看多為家庭、朋友聚餐,期間還聽到服務人員與客人對談內容,我想很多客人應該都來自附近住戶,而且用餐期間服務人員都會來關切用餐狀態,如此用心的一家店難怪會成為家庭聚餐好選擇。
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《山禾堂拉麵》是台南知名拉麵店,這幾年分店遍及全台,連澎湖都有喔!巨鼠最常吃的,就是:《山禾堂拉麵-台南館》,位於文賢路上,附近就是台南好市多,吃飽飽後還能去好市多逛逛採買,很方便!《山禾堂拉麵》餐點以日式拉麵為主,還能免費加麵兩次!更貼心的:免低消,讓爸爸媽媽也能帶小朋友們來開心吃麵、荷包無負擔。這次來到《山禾堂拉麵-台南館》才發現店家又出菜單,多了火鍋、丼飯定食、創意甜點DIY….等,麵條的種類除了日式拉麵,新增:烏龍麵,整體來說~餐點選項變多、變得更豐富,能滿足不同的用餐需求! 《山禾堂拉麵-台南館》用餐環境《山禾堂拉麵-台南館》位在文賢路上附近就有台南好市多不騙你!那天我們吃的超飽,後來就直接散步走去好市多逛街了 XD晚上前往,店家的招牌滿顯眼的白色底,黑色字,一個紅色LOGO有人在打拳 XD外面的紅燈籠,在夜晚中看滿日系風格的~走到裡面:不騙你,就是這麼多人~ 週日的晚上七點鐘,大客滿!好險翻桌率快,也不用等太久! 我們吃到八點初,終於順利有拍到淨空照:《山禾堂拉麵-台南館》和之前一樣,內部環境走的是溫暖木質風細長的店面,桌數不算多,大概可容納30人左右入口門旁和店後方有吧檯
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《山禾堂拉麵》是台南知名拉麵店,這幾年分店遍及全台,連澎湖都有喔!巨鼠最常吃的,就是:《山禾堂拉麵-台南館》,位於文賢路上,附近就是台南好市多,吃飽飽後還能去好市多逛逛採買,很方便!

《山禾堂拉麵》餐點以日式拉麵為主,還能免費加麵兩次!更貼心的:免低消,讓爸爸媽媽也能帶小朋友們來開心吃麵、荷包無負擔。

這次來到《山禾堂拉麵-台南館》才發現店家又出菜單,多了火鍋、丼飯定食、創意甜點DIY….等,麵條的種類除了日式拉麵,新增:烏龍麵,整體來說~餐點選項變多、變得更豐富,能滿足不同的用餐需求!

 
《山禾堂拉麵-台南館》用餐環境
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《山禾堂拉麵-台南館》位在文賢路上

附近就有台南好市多

不騙你!那天我們吃的超飽,後來就直接散步走去好市多逛街了 XD
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晚上前往,店家的招牌滿顯眼的

白色底,黑色字,一個紅色LOGO有人在打拳 XD



外面的紅燈籠,在夜晚中看滿日系風格的~

走到裡面:
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不騙你,就是這麼多人~ 週日的晚上七點鐘,大客滿!

好險翻桌率快,也不用等太久!

 

我們吃到八點初,終於順利有拍到淨空照:
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《山禾堂拉麵-台南館》和之前一樣,內部環境走的是溫暖木質風

細長的店面,桌數不算多,大概可容納30人左右

入口門旁和店後方有吧檯區,一個人來吃也hen可以~

不過,我最愛的是入口進來大門另一側的櫻花畔座位,覺得在櫻花樹旁吃拉麵,好浪漫哪!
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▼店內提供免費的熱麥茶、冰檸檬水
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喝起來味道淡雅,

我喜歡檸檬水有淡淡的酸香,可以清爽味蕾
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《山禾堂拉麵-台南館》店家菜單
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這次發現,《山禾堂拉麵》其實滿認真的

不定期菜單都會更新

而且還新增了不少種類的餐點選項

讓不喜歡吃拉麵的人,也能來《山禾堂拉麵》開心用餐!
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這次我們一家人來,小孩點拉麵,媽媽吃火鍋,我吃飯,飯後又來個甜點DIY,整體吃得滿盡興又充滿歡樂~

 

《山禾堂拉麵-台南館》餐點分享
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今日我們六個人的餐點:

泡菜拉麵 $258 / 豚骨叉燒激增拉麵$258 / 豚骨蒜頭拉麵$248

豬排定食$288 / 蛤蠣卜卜鍋 $368(豬肉) /$388(牛肉)

雞蛋豆腐$78 / 雞唐揚$128 / 魷米花$88 /玉子燒$58

創意甜點-大阪燒$160

日式綠茶$60 / 蜂蜜柚子茶 $68 (冰/熱) / 鳳梨冰茶 $68 / 奇異果冰茶 $68
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蛤蠣卜卜鍋 $368(豬肉) /$388(牛肉)
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店家最新菜單推出了火鍋系列,喜歡吃鍋的媽媽,馬上點了這道:《蛤蠣卜卜鍋》 ,可挑選搭配豬肉和牛肉,

火鍋都有附白飯一碗,也能加價換購:科學麵(+$10)、九州拉麵(+$15)、烏龍麵(+$15)


整份《蛤蠣卜卜鍋》,會有一鍋小火鍋、綜合菜肉盤、白飯、小菜、雞蛋、沾醬。滿豐富的,吃起來也很有飽足感!

▼《綜合菜肉盤》裡面除了你挑選的肉品外,還有各種蔬菜(高麗菜、金針菇、木耳、玉米、番茄、蘿蔔、玉米筍…等)、少數餃丸類~
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我個人其實也滿偏愛火鍋的

因為食材全部煮一煮就能吃了

再加上我平日蔬菜水果、纖維質的補充多是不足,一份綜合菜盤就能滿足“每日五蔬果”的健康需求!


▼《白飯》會撒上日式海苔蝦鬆,誠意十足~
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▼火鍋還附上小菜一碟:今日吃到的是《黃金泡菜》,香濃的泡菜滋味帶著酸甜和腐乳的醇厚,帶些微微辛辣味,很下飯呢!
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▼《蛤蠣卜卜鍋》的小火鍋裡,有著滿滿的蛤蠣
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湯頭喝起來,有著香濃的蒜香和蛤蠣的鮮甜,舒服又暖胃~
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巨鼠媽媽數過,這鍋《蛤蠣卜卜鍋》裡的的蛤蠣 超過20顆,愛吃蛤蠣的人來吃這鍋,一定會吃的超過癮!!!
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豚骨叉燒激增拉麵$258
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印象中…店內的拉麵,一般是四片叉燒

但是愛吃叉燒的肉肉控,一定覺得四片叉燒哪夠吃,對吧!!!

《豚骨叉燒激增拉麵》把《豚骨叉燒拉麵》的叉燒肉升級到六大片,讓你吃得超滿足!
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拉麵的基本配料有:叉燒、黑木耳絲、蔥花、半熟蛋、豆芽菜、九州拉麵。

豚骨湯頭喝起來卻非常清爽,帶著蔬果的甜味,不會油膩呢!

對了~拉麵的湯頭,都可挑選自己喜好的濃淡度(淡/正常/濃/特濃),我們這次都是挑正常版的,下次想試試濃版的^^

 

▼《叉燒肉》的厚薄適中,激增後的大份量,讓我們一口麵配一口肉,吃起來很過癮!
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▼《半熟蛋》熟度剛剛好,吃得到濃郁的蛋黃滋味~
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九州拉麵,偏細的麵條,口感較帶勁彈,我個人覺得細麵比較能吸附湯頭,吃起來比較有味道!

個人最愛把豆芽菜和拉麵,一起混著吃~口感變得更豐富!^^
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豚骨蒜頭拉麵$248
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▼《豚骨蒜頭拉麵》則是豚骨拉麵的組合,多了一大匙金黃香蒜頭酥!
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香蒜酥帶著誘人蒜香且酥口…
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浸泡湯汁後蒜酥變軟,香蒜的味道也會融合入豚骨湯中!

讓醇雅的豚骨湯多了一股迷人的蒜香~
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豚骨拉麵的配料,同樣有:叉燒、黑木耳絲、蔥花、半熟蛋、豆芽菜、九州拉麵。

叉燒量為正常搭配的四片,也不算少!


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泡菜拉麵 $258
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《泡菜拉麵》則是配料多了一大份韓國泡菜,讓整體湯頭多了酸甜滋味,帶還些微辣感,很開胃誒~

而且你看湯頭本身變成紅紅的一片,就能知道泡菜味十足啊!!!
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豬排定食$288
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剛剛提到,《山禾堂拉麵-台南館》除了拉麵外,還多了其他餐點種類!除了火鍋,還有丼飯定食!

點選丼飯定食,還能免費加麵及加湯一次。(不要問我為何是加麵…我也不懂…然後我們也沒加 XD)

《豬排定食》有一大碗公的豬排丼飯、一盤小菜、一盤熱沙拉、一碗味噌湯。份量不算少!
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我個人覺得這份《豬排定食》的配料滿特別的,怎麼說呢?

他搭配了《黃金泡菜》和《熱沙拉》,泡菜酸甜微辣、有開胃,滿合理的!不過,另一道《熱沙拉》…滿有創意的!

怎麼說呢?因為我本來以為它是冷的,屬於冷沙拉。沒想到一看,發現高麗菜&黃金玉米粒 都是煮熟的呢!原來,這個《熱沙拉》其實算小菜,你也能說是丼飯的配料。

單吃就是食材的原味,黃金玉米 滿甜的
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《酥炸豬排》外皮滿酥脆的~是沾麵包粉去炸的那種細緻的酥脆感!豬排的厚度滿厚的,肉質軟嫩、不柴口。

比較特別的是,豬排感覺有事先醃製過,所以吃起來帶些微微的甜味喔!下方的丼飯,也有淋上甜甜的和風醬汁,是有調味過的丼飯味道。
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《味噌湯》裡面有滿滿的海帶芽和豆腐丁,鹹中帶些甜味的味噌湯,我個人滿喜歡的~

 

 

韻味小菜、揚物點心:雞蛋豆腐$78/雞唐揚$128/魷米花$88/玉子燒$58
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▼《雞蛋豆腐》:
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他們家的《雞蛋豆腐》一直是我的心頭好~

細緻的酥脆外皮,裡頭的雞蛋豆腐非常滑嫩,搭配和風醬汁,真的很涮嘴!
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▼《雞唐揚》:
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金黃色澤的 《雞唐揚》,外皮是微微的酥,使用無骨雞腿肉,吃起來格外的啾西多汁!
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旁邊有附上檸檬,

擠上檸檬汁,帶些酸香,更清爽美味喔~

▼《魷米花》
《魷米花》是把酥炸魷魚剪切成雞米花的大小去油炸,一口一塊很方便!
▼《玉子燒》
日式的《玉子燒》雞蛋捲,吃起來嫩口

特別喜歡他們家的玉子蛋捲是鹹的口味,因為我個人不愛甜的玉子燒^^


這次來,發現店家多了”創意甜點DIY“,我們挑選了《大阪燒》。

看到一整組”給西“送上,還真不知道如何下手呢!


大阪燒的製作步驟:

1.先煎火腿肉片,煎的赤赤,放在旁邊備用。

2.把高麗菜麵糊攪拌均勻,然後倒至平底鍋兩面煎。

3.把火腿肉片擺放上去,淋上美乃滋醬,擺上柴魚片,就大功告成囉!

自己製作的 大阪燒,是不是看起來很可口呢?
好吃又好玩,還能大家一起動手做!

真的很適合親子和情侶一起點來玩~

 

《山禾堂拉麵-台南館》食後感:


《山禾堂拉麵-台南館》

多了火鍋、丼飯定食、甜點等選擇,餐點更加豐富

免低消,還能免費加麵2次,真的超划算!

這次嘗試DIY創意甜點,瞬間氣氛炒熱,真的很歡樂~
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關於店家的環境&其他餐點,大家可以參考舊文,這邊就不多加贅述囉‵□′ —> 初訪文分享:(台南。北區美食)『山本堂日式拉麵-台南館』工程師們開的日本拉麵店|免費加麵|加價85元就能升級套餐,多了小菜飲料|炸雞唐揚,超好吃!|近武聖夜市,台南好市多|一個吃完去走走逛逛的概念^^【山本堂日式拉麵-台南館】位於台南好市多&武聖夜市附近,店家正前方就有公車站牌,搭乘3/藍23/藍24號公車都能到喔!走入店家,裡面是濃厚的日式風格裝潢。但是環境比巨鼠在日本吃過的拉麵店還要舒適~喜歡門口旁的那顆櫻花樹,增添了一室的浪漫。【山本堂日式拉麵-台南館】提供兩種冷熱茶 無限飲用。我那次去提供:熱麥茶&冰檸檬水,淡雅滋味,很清爽解膩。料理台旁另有一吧檯區,想看店家料理表演的,可以去坐那區,邊享用美食,邊欣賞叉燒炙燒的美景~店家菜單 店家除了單點拉麵外,也有各式雙人套餐的設計,滿足大家的味蕾需求。單點拉麵,也可選擇加價升級A/B套餐:A套餐:+90元的套餐優惠,就能享有40元小菜或炸物+70元飲品。B套餐:+200元的套餐優惠,就能享有40元小菜或炸物+70元飲品+120元日式甜品。另外還提供免費加麵
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關於店家的環境&其他餐點,大家可以參考舊文,這邊就不多加贅述囉‵□′ —> 初訪文分享:(台南。北區美食)『山本堂日式拉麵-台南館』工程師們開的日本拉麵店|免費加麵|加價85元就能升級套餐,多了小菜飲料|炸雞唐揚,超好吃!|近武聖夜市,台南好市多|一個吃完去走走逛逛的概念^^



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山本堂日式拉麵-台南館】位於台南好市多&武聖夜市附近,

店家正前方就有公車站牌,搭乘3/藍23/藍24號公車都能到喔!

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走入店家,裡面是濃厚的日式風格裝潢。

但是環境比巨鼠在日本吃過的拉麵店還要舒適~

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喜歡門口旁的那顆櫻花樹,增添了一室的浪漫。

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山本堂日式拉麵-台南館】提供兩種冷熱茶 無限飲用。

我那次去提供:熱麥茶&冰檸檬水,淡雅滋味,很清爽解膩。

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料理台旁另有一吧檯區,想看店家料理表演的,可以去坐那區,邊享用美食,邊欣賞叉燒炙燒的美景~

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店家菜單
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店家除了單點拉麵外,也有各式雙人套餐的設計,滿足大家的味蕾需求。

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單點拉麵,也可選擇加價升級A/B套餐:

A套餐:+90元的套餐優惠,就能享有40元小菜或炸物+70元飲品。

B套餐+200元的套餐優惠,就能享有40元小菜或炸物+70元飲品+120元日式甜品。

另外還提供免費加麵服務,可以免費加兩次麵!(很划算!)

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店家每過一陣子,就會研發新菜色,菜單進行更新。個人覺得店家算是非常用心的店家,就算是老客戶,每次來店也能充滿驚喜感^^。

(偷偷說,他們家的甜點也表現不俗喔~ 愛吃甜食的人,也可以試試

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2018年新菜單,最受矚目的就是這道{十色叉燒拉麵}囉!

更多的詳細菜單,可點連結:這裡

餐點分享
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這次來最期待的就是他們家的新品:{十色叉燒拉麵}。

不過,之前吃過的{黑武士拉麵} 也讓我懷念~

好險今日朋友聚餐,能一起分享品嘗^^

黑武士拉麵
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{黑武士拉麵} :
有著墨魚口味湯頭的拉麵,搭配了豚骨魚介湯頭&炒過的黑芝麻香油,個人覺得海味十足,鮮味濃郁!

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他們家的湯頭能選擇:淡/正常/濃/特濃。(黑武士,我喜歡"濃"的湯頭唷!)

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整份{黑武士拉麵}配料豐富:有4大片叉燒+大量豆芽菜+黑木耳絲+半熟蛋,還有一大把翠綠蔥花,視覺上澎湃吸睛!

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叉燒份量夠,感覺滿大片的,厚度則是偏厚切,肥瘦適中,所以不會老柴,也不會過油膩,整體肉味十足!

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金黃半熟蛋,香甜嫩口,橘黃色澤也很誘人呢!

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拉麵的部分,送上立馬品嘗會覺得硬度適中,久泡吸飽湯汁後會變得較軟口,味道也會較濃郁~

十色叉燒拉麵
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{十色叉燒拉麵}一送上,一份原味豚骨拉麵+一整盤的叉燒,非常驚人!

麵的份量可不少,豚骨湯頭濃淡適中,我喜歡~ ^^

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鏘鏘鏘! {十色叉燒拉麵} 的主角 就是這一大長盤~

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大大的長盤裡,用10個小缽放著不同口味的叉燒肉。

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口味從盤子的側面,就能看到囉!

{十色叉燒拉麵}分別有:紅酒.紫蘇.花草.奶油.起司.芥末.大醬.大蒜.咖哩.赤味噌,十種口味的叉燒。

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吃這{十色叉燒},也不是隨便你吃~ 店家可是有順序建議的唷!

基本上是從味淡到味濃。

順序店家都會排好,從紅酒口味開始品嘗過去,畫個U字,由赤味噌做終結。

(巨鼠個人喜歡一片肉+一口麵,這樣搭配著吃~很剛好^^ 前一片的叉燒味道也能剛好洗掉 XD)

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紅酒叉燒,叉燒肉變成了美美的紫紅色,品嘗的到濃郁的葡萄酒味,味道清爽~ 我覺得是非常有創意的味道呢!

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花草叉燒,有著新疆香料的香氣和味道,孜然的味道好迷人~

奶油叉燒,一大片花型奶油在叉燒上方,我把奶油先均勻塗抹整片叉燒肉上後再搭配拉麵一併品嘗,奶油的濃郁,意外地也很搭叉燒呢!

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起司叉燒,加了兩種起司:帕瑪森起司粉&焗烤乳酪,品嘗的到起司的濃濃鹹香。

芥末叉燒,一口氣吃下,帶些芥末的嗆感卻不辣。

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大醬叉燒,厚抹的一層甜醬,吃起來好像烤肉醬~甜甜的滋味,讓人好想多吃一片(但是,每種口味只有一片阿~冏)

大蒜叉燒,則是滿滿的蒜粉,鹹蒜滋味也好喜歡~

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咖哩叉燒,咖哩味道淡雅,可以稍稍中和前一片的蒜味。

赤味噌叉燒,最後的這片"赤味噌"帶些辣感,稍稍蓋過了味噌的味道,那穩重的辣感揉合了味噌的甜,不虧是10大叉燒之末!

這邊的小菜也滿多種選擇的~

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綠翡翠絲,吃起來脆甜,很清爽。

日式豆干,小正方形的角塊狀,一口一個,香甜涮嘴。

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玉子燒:他們家的玉子燒味道很日式,甜甜的煎蛋捲,口感軟嫩,我們大家一致認同,比個讚!

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雞唐揚:日式炸雞的正宗作法,薄薄的一層炸皮,酥脆下帶著多汁鮮嫩的雞肉!也很推!(必點!)

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酥炸雞蛋豆腐:香脆的外皮,非常酥口。一口咬下卻是香嫩無比的雞蛋豆腐,雙重口感,也是我們一群人搶食的熱門小菜之一(必點!)

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套餐的部分,可挑選飲品,我選的是瓶裝{有機博士綠茶}。冷泡的茶香清雅,香韻解膩。

之前來山本堂,都只吃拉麵&小菜。這次我們一群朋友來聚餐,人多就能點些甜點一起來品嘗~ 我才意外發現他們家的甜點也很讚!

花見糰子
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花見糰子}為兩串日式團子,搭配花生&芝麻雙粉呈上。

美美的三色糰子,用的可不是色素唷!紅、黃、綠色,分別是紅麴、黃薑、抹茶 三種口味的糰子!

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花見糰子}的口感紮實卻Q彈,(我覺得比在日本吃到的美味許多^^)

品嘗起來本身沒什麼差別,味道主要來源以花生/芝麻粉為主軸。

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手作生巧克力
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瓶裝的玻璃瓶設計,感覺非常有質感。

生巧克力,入口遇熱即融化,口感很滑順~ 外面的苦甜可可粉,中和了巧克力的甜,整體甜度適中!

大推!非常適合用來送禮~



雨滴蛋糕

一開始納悶{雨滴蛋糕} 到底是什麼? 原來是 日式火紅甜點:水信玄餅。

晶瑩剔透的水信玄餅,看起來好美~

可搭配一旁的 黑糖粉&蜂蜜,一同品嘗!口感軟Q,讓人印象深刻。







草莓大福(季節限定)

一整顆的巨無霸大福,直徑我目測可是有5公分寬!

QQ的麻糬皮,包裹的是吃起來不甜膩的紅豆餡&整顆鮮紅草莓。草莓的酸甜,搭配微甜的軟綿紅豆餡,真的是100分!

這顆巨無霸草莓大福,也是冬季限定+限量的甜點。可遇不可求,想吃的朋友要快去吃,最好也先電話預約唷!^^

巨鼠食後感 【山本堂拉麵-台南館】一間貼近人心的日本拉麵店。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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巨鼠對“山本堂”一點都不陌生!因為之前就慕名前往吃過拉麵囉!他們家的拉麵是台南有名的平價美味大份量,還能免費加麵!附近就是台南好市多&武聖夜市,大家吃飽還能去逛逛!散步幫助消化XD聽說~最近店家又出新菜色,週日上班前就帶著外婆去吃拉麵^^『山本堂日式拉麵-台南館』位於文賢路上,店面不大,很容易“咻地”呼嘯而過,請大家要眼睛放亮喔^^店家地處交通便利繁華熱鬧之處,附近就有好市多&武聖夜市,店的正前方就是公車站牌。所以,搭乘公車來也挺方便~ 不過這附近路較小條,停車不算方便,只能路邊停車,建議大家騎機車來or搭公車較為便利喔!『山本堂日式拉麵-台南館』裡面是溫暖木系桌椅的搭配。也有吧檯設置,所以單獨一人來吃也不會覺得奇怪或孤單^^最前方的櫻花樹旁座位,還真給人一股 “一秒到日本京都吃拉麵” 的錯覺呢!美美的~廚房料理區,在店的後方。半開放式的設計,讓我們可以觀賞拉麵烹煮預備的過程。沒有惱人的油煙味,滿棒的! 據說,店家特別使用“安麗的空氣清淨機”,讓店內空氣維持清新。一旁有免費的飲品,今天的是:熱麥茶&冰檸檬水。大家可以自由取用~醬料,也是自取的!店家菜單:最近推出新菜色“黑武士拉麵” &
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巨鼠對“山本堂”一點都不陌生!因為之前就慕名前往吃過拉麵囉!他們家的拉麵是台南有名的平價美味大份量,還能免費加麵!附近就是台南好市多武聖夜市,大家吃飽還能去逛逛!散步幫助消化XD

聽說~最近店家又出新菜色,週日上班前就帶著外婆去吃拉麵^^

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山本堂日式拉麵-台南館』位於文賢路上,店面不大,很容易“咻地”呼嘯而過,請大家要眼睛放亮喔^^

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店家地處交通便利繁華熱鬧之處,附近就有好市多武聖夜市,店的正前方就是公車站牌。所以,搭乘公車來也挺方便~ 不過這附近路較小條,停車不算方便,只能路邊停車,建議大家騎機車來or搭公車較為便利喔!



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山本堂日式拉麵-台南館』裡面是溫暖木系桌椅的搭配。

也有吧檯設置,所以單獨一人來吃也不會覺得奇怪或孤單^^

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最前方的櫻花樹旁座位,還真給人一股 “一秒到日本京都吃拉麵” 的錯覺呢!美美的~

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廚房料理區,在店的後方。半開放式的設計,讓我們可以觀賞拉麵烹煮預備的過程。沒有惱人的油煙味,滿棒的! 據說,店家特別使用“安麗的空氣清淨機”,讓店內空氣維持清新。

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一旁有免費的飲品,今天的是:熱麥茶&冰檸檬水。大家可以自由取用~

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醬料,也是自取的!

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店家菜單:

最近推出新菜色“黑武士拉麵” & “海老干貝叉燒豚骨拉麵”&“勝利豬排”&“繽紛握壽司豬排”。

+85元的套餐優惠,就能享有40元炸物+60元飲品。也滿划算的!

“山本堂拉麵”也提供免費加麵服務,可以免費加兩次麵喔!

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店家的拉麵口味也滿多種的,價位從200元起~ 又能免費加麵,算是滿平價的!

小菜&炸物,也很多選擇。



這邊的點餐方式,就是自行點單,填好單後,就先去櫃檯買單即可。

餐點現點現做,等了一下下~



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“黑武士拉麵”
原來~黑武士,就是墨魚口味湯頭的拉麵,搭配豚骨魚介湯頭&炒過的黑芝麻香油,個人覺得是一碗海味十足的拉麵,濃郁鮮味!

新口味的拉麵價格較高,一律都是兩球麵的加大份量。我們祖孫倆吃仍覺得太飽,店內拉麵都能免費加麵兩次,不過連吃完這碗都覺得勉強,沒機會加麵啦 XD

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整份“黑武士拉麵” 裡配料滿豐富的,有大片叉燒+豆芽菜+黑木耳絲+半熟蛋,上頭一大把翠綠蔥花,視覺上滿吸睛的!

他們家的叉燒,一直都不小氣地給的滿大片,中偏厚切,肥瘦適中,肉味十足!

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拉麵,記得趁熱吃,軟硬適中,放久了會稍偏軟。

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“海老干貝叉燒豚骨拉麵”

也是一碗充滿大海味的拉麵~

使用:嚴選海老草蝦,炎火炙燒叉燒,日本海鮮干貝醬,濃厚系豚骨魚介湯頭,搭配山本堂獨家香油,是碗味道上很有層次感的拉麵。

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“海老干貝叉燒豚骨拉麵”

拉麵上的大草蝦,非常的驚人~ 沒想到吃拉麵,也能吃到大蝦子!(偷偷許願,下次大蝦改成大炸蝦~^^)

蝦子的熟度掌控的剛好,味道鮮嫩,肉質Q彈。(可惜蝦頭不是很熟,不能享受吸蝦膏的樂趣~)



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“海老干貝叉燒豚骨拉麵”還有個特色,就是放了一大團的“日本海鮮干貝醬”。

大家可以先單喝原始的湯頭,濃厚的鮮味中帶豚骨香氣,再把“日本海鮮干貝醬”跟湯頭一起拌勻,讓干貝醬的濃郁鮮貝滋味融入豚骨魚介湯中,喝起來的湯味道會變成更加鮮甜,又帶些辣感!

我們更愛這個口味的湯唷~

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“海老干貝叉燒豚骨拉麵”呈現的整體味道跟“黑武士拉麵”的黑色系墨魚鮮味不同。個人覺得,XO醬的鮮辣味讓味道更加醇口,卻又不覺油膩!

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新菜色的拉麵,另贈送“番茄漬”:讓番茄搖身一變成類似酸梅的酸干甜滋味,清爽開胃,也解油膩!

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“繽紛握壽司豬排”

新菜色之一,多了”炸豬排“,又把“炸豬排”裝飾成握壽司外貌,感覺很趣味!

一份握壽司豬排,有四大塊,分別搭配四種不同的配料,形成四種不同口味的握壽司豬排。

豬排,熱炸得非常酥脆,也滿厚切的,吃得到豬排的咀嚼肉感呢!

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由左至右:

韓國泡菜,帶有酸辣的清爽感。

章魚漬,則是把豬排和和風章魚做了結合。

榨菜,則是多了酸甜的滋味。

蟹肉棒佐莎莎醬,是海陸雙拼的感覺。豚骨+蟹肉的雙重組合。

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小菜---辛辣叉燒肉: 叉燒角肉味十足,辛辣口味~吃起來則感覺像是韓式辣醬的酸辣口感。

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結論:

一間 中偏平價 &大份量的日式拉麵店。 選擇多樣化~
沒有低消,又能免費加麵很大心!
座位數雖不多,但是翻桌率超快~
喜歡吃拉麵的朋友,可以試試看!
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聽朋友說過這家"山本堂拉麵"威名,據說生意好得不得了,之前和家人到特力屋窗廉花色發現了原來它就在附近,所以一個月後去拿我們訂製的窗簾時就先預約了位子,逛完好是多並到對面特力屋拿完窗簾後就到"山本堂"來用餐囉!!木質門面、透過鑲了玻璃的窗型落地窗,可以見到才5點半左右裡面已經有不少人了!這裡除了離好市多、特力屋很近之外,也有公車藍幹線和室內公車到達,站牌就在店旁,原本以為這裡停車不變所以在特力屋拿完窗簾後我們把車停在那裡,步行而來,才知道車子可停在附近的夜市空地裡,一進入店裡就被它的人潮所嚇到,還不到6點,這些多人是怎樣??還好我們有訂位,稍等了會就可以入座了!!粉嫩的櫻花樹、木質桌椅、榻榻米般的長椅座,灰白的磚牆和從頭頂灑落的溫暖燈光,小小店面卻透著溫馨和舒適,桌椅採用可機動性的隨客人人數而變動,所以算是家人、朋友們聚餐也不怕沒位子!! 一旁備有茶飲可潤口!!煙霧、熱氣瀰漫的開放性廚房,料理食物看的見,吃得更安心!開放式廚房前備有湯匙、筷子和調味料,看看師傅在做什麼?ㄟ !!怎麼會在炙燒叉燒肉片呢?原來是想透過高溫炙燒過,逼出些叉燒肉的油脂,既可以增加叉燒肉食用的爽口度也多了炙燒過的微
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聽朋友說過這家"山本堂拉麵"威名,
據說生意好得不得了,
之前和家人到特力屋窗廉花色發現了原來它就在附近,
所以一個月後去拿我們訂製的窗簾時就先預約了位子,
逛完好是多並到對面特力屋拿完窗簾後就到"山本堂"來用餐囉!!
木質門面、透過鑲了玻璃的窗型落地窗,可以見到才5點半左右裡面已經有不少人了!
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這裡除了離好市多、特力屋很近之外,
也有公車藍幹線和室內公車到達,站牌就在店旁,
原本以為這裡停車不變所以在特力屋拿完窗簾後我們把車停在那裡,步行而來,
才知道車子可停在附近的夜市空地裡,
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一進入店裡就被它的人潮所嚇到,
還不到6點,這些多人是怎樣??
還好我們有訂位,稍等了會就可以入座了!!
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粉嫩的櫻花樹、木質桌椅、榻榻米般的長椅座,
灰白的磚牆和從頭頂灑落的溫暖燈光,小小店面卻透著溫馨和舒適,
桌椅採用可機動性的隨客人人數而變動,
所以算是家人、朋友們聚餐也不怕沒位子!!
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一旁備有茶飲可潤口!!
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煙霧、熱氣瀰漫的開放性廚房,
料理食物看的見,吃得更安心!
開放式廚房前備有湯匙、筷子和調味料,
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看看師傅在做什麼?
ㄟ !!怎麼會在炙燒叉燒肉片呢?
原來是想透過高溫炙燒過,逼出些叉燒肉的油脂,
既可以增加叉燒肉食用的爽口度也多了炙燒過的微焦香!!
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藍底白字的菜單
店裡的拉麵分為3種湯頭-豚骨、醬油、味噌,
搭配不同食材!!
多達14種口味的拉麵,絕對滿足你!
其中點拉麵+85元可以升級套餐,
多了冰/熱飲料+40元以下的小菜/炸物,
除了拉麵以外,
還有小菜、揚物、飲品的選擇!!
拿過點餐板,準備劃記囉!!
注意!!!店裡的拉麵吃完可以免費續2次麵唷!!
絕對讓你吃飽飽的!!!
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蒜頭豚骨拉麵 230元
一上桌超大份量和滿滿的拉麵讓我們驚訝了一下,
這也太大碗了吧!!
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乳白的湯底裡誘人的叉燒肉、白玉般的豆芽、黑木耳絲、黃金蛋和翠綠蔥花,
讓整碗拉麵看起來超誘人的!
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可別小看這雪白的湯汁唷!!
費時12小時熬煮的豚骨湯頭裡帶著蒜香,
一旁甚至還添加了酥香的蒜酥,增添了其蒜味的層次,
香而不嗆,
味道溫潤不油膩!
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4大塊叉燒平舖在拉麵上,
醃製了3天以上的叉燒帶著誘人的油亮色澤,
叉燒上還帶著炙燒過的微焦痕跡,
少了油膩多了爽口,
厚度不小的叉燒肉吸附的豚骨湯的美味,好吃!
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而拉麵麵條選擇的是細麵,
濃香湯頭的氣息伴隨著彈牙的麵條在嘴裡飛舞,
佐上清香的蔥花,好吃到停不下來!!
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叉燒醬油拉麵 250元
喜歡吃肉的朋友一定要點這道,
滿滿的叉燒肉啊!!
ㄠˊ!!肉!肉!肉!!
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這碗我們選的是醬油湯底,
原以為味道會挺鹹的,但還好,
淡雅的琥珀色澤湯頭,鹹香中帶著淡淡的醬油香氣,
不油不膩,帶著微微甜味,
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多達7、8片炙燒過的叉燒肉就這樣豪邁的擺在拉麵上!
絕對可以擄獲嗜肉族的心啊!
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佔據半碗空間的叉燒肉片可別以為是薄薄的肉片而已,
隨便一夾起來都有至少一支筷子的寬度,
叉燒燉得軟嫩,還撒上了粒粒白芝麻增香,
美意口在嘴裡都是滿足呀!!!!!
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滑溜的帶著湯汁呼嚕吸上一大口,
再來一片香噴噴的叉燒,
搭配上清脆的豆芽、黑木耳和討喜的半熟黃金蛋,
太幸福了!!
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黑豆(單點50元)
加85元升級套餐的40元小菜中選了黑豆,
超過40補差額,
粒粒猶如黑珍珠般光亮耀眼的黑豆,甜甜的!
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雞唐揚 (單點120元)
香噴噴雞唐揚來這一定要點上一盤,
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金黃的薄脆外衣內裹著超啾吸的雞肉,
質嫩汁多,味道鹹香,熱騰騰的吃起來更香,
一旁附有高麗菜、胡椒鹽和檸檬片搭配,
我的話是覺得吃原味就很讚啦!!
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有機博士紅茶 (單點60元)
蜂蜜柚子茶 (單點60元)
其實就是國寶茶啊!!
以茶包沖泡,茶湯帶紅,味道溫和順口,
另一瓶是有著柚子果粒的蜂蜜柚子茶,
微酸甜風味非常討人喜歡!!
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山本堂拉麵
電話:06-358-2081
營業時間:11:00-14:00;17:30-21:00
住址:台南市北區文賢路277號

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日期:2017-01-22名稱:山本堂(台南店)電話:06-3582081地址:台南市北區文賢路277號營業時間:11:00-14:00丨17:30-21:00平均消費:200元 / 1人日本飲食文化對於台灣一直有著非常深的影響與淵源如果說大中華的飲食根本是炒飯的話那麼對日本來說相信就非拉麵莫屬了山本堂 一間位於北區文賢路上的日本拉麵專職店今日的午餐就由它來滿足小毛的胃袋吧~狹長的店面內坐滿了一個個等著拉麵上桌的饕客不知道是否是假日的緣故!?門口外等著要入座的客人更是一位接著一位排排坐著等待可見它的餐點美味似乎是擄獲了不少愛吃拉麵的客群朋友 半開放式的透明廚房拉進了店家與客人的距離透過透明帷幕可以清楚看見師傅下麵.撈麵與製作叉燒的過程山本堂的叉燒肉都有經過約3天左右的醃製然後於現場再透過高溫炙燒的過程來呈現整個流程讓客人感覺起來很講究也很細心現場另備有免費的麥茶與冰檸檬水來供客人享用哦!! 來看看MENU吧它們家的拉麵可簡單區分成 豚骨/醬油/味噌三種主要湯底接著再由這3種湯底來延伸出許多不同的口味來滿足客人的喜好其中人氣TOP1的叉燒拉麵是由"7大片"特大叉燒所拼湊而出光是看它照片
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日期:2017-01-22

名稱:山本堂(台南店)

電話:06-3582081

地址:台南市北區文賢路277號

營業時間:11:00-14:00丨17:30-21:00

平均消費:200元 / 1人

日本飲食文化對於台灣一直有著非常深的影響與淵源

如果說大中華的飲食根本是炒飯的話

那麼對日本來說相信就非拉麵莫屬了

山本堂 一間位於北區文賢路上的日本拉麵專職店

今日的午餐就由它來滿足小毛的胃袋吧~
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狹長的店面內坐滿了一個個等著拉麵上桌的饕客

不知道是否是假日的緣故!?

門口外等著要入座的客人更是一位接著一位排排坐著等待

可見它的餐點美味似乎是擄獲了不少愛吃拉麵的客群朋友
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半開放式的透明廚房拉進了店家與客人的距離

透過透明帷幕可以清楚看見師傅下麵.撈麵與製作叉燒的過程

山本堂的叉燒肉都有經過約3天左右的醃製

然後於現場再透過高溫炙燒的過程來呈現

整個流程讓客人感覺起來很講究也很細心

現場另備有免費的麥茶與冰檸檬水來供客人享用哦!!
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來看看MENU吧

它們家的拉麵可簡單區分成 豚骨/醬油/味噌三種主要湯底

接著再由這3種湯底來延伸出許多不同的口味來滿足客人的喜好

其中人氣TOP1的叉燒拉麵是由"7大片"特大叉燒所拼湊而出

光是看它照片的爽度就已經破表了不是嗎?哈哈...

在這家家喊漲的年代 山本堂更大心的提供"2次免費"加麵服務

這...這實在是太OVER了吧~~

另外只要單點拉麵再加價85元即可升級成套餐組合

(40元以下小菜任選+飲料乙瓶)
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新發售的 肥豬蝦拉麵要價700元!!

喔喔~~~這真的是需要特定人士才吃的起了XD

但一旁的"皇室豪華套餐"看起來似乎還挺不錯的

什麼都有搭配到 懶人型的點菜方案的確最適合小毛了

就決定給它來上一套吧!!
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皇室豪華套餐

前菜 芥末章魚/干貝唇/溫泉豆腐 三擇二

主餐 拉麵由 醬油/豚骨/味噌/地獄四種口味擇二

副餐 日式煎餃/炸薯條/玉子燒 三擇一

甜點 提拉米蘇/香芒鮮奶酪/覆盆子鮮奶酪

飲料 自由選二種口味

才一轉眼的功夫所有的餐點就已經送上桌來了

全都是現點現做哦!! 效率真是強大~~
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溫泉豆腐與芥末章魚

這2道都是很有日本味道的傳統小菜

拿來當前菜開胃的確是很適合拉麵店的氛圍
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玉子燒 就像是我們台式煎蛋的高級豪華版

一份共有厚厚紮實的6大塊可以享用
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哇...超大碗澎湃的拉麵上桌囉!!

小毛選用的是醬油拉麵與豚骨拉麵 (直接加麵上桌!!)

超大份量的拉麵配上四大片叉燒直接霸氣呈現

看來這碗麵K下去小毛應該可以直接飽到晚上去了

結果到最後小毛還真的沒辦法將整碗麵給吃乾淨

實在是有點對不起老闆...請原諒我的無知在先><"!!
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小毛就先來說說豚骨拉麵的味道吧~

叉燒肉呈現微焦狀的誘人色澤感覺起來似乎就覺得很美味

它的湯頭可依客人的喜好自由選擇想要享用的濃度為何!?

它總共分成四階 淡/正常/濃/特濃

小毛選用"濃"的湯頭味道已經算是挺入味的了

可以喝到店家所謂熬煮12小時以上的濃密層次感
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看似清淡些的醬油拉麵

其實它的湯頭嚐起來略比豚骨要來的重鹹

小毛倒認為它挺適合許多重口味吃習慣的朋友來嚐試
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麵條的咬勁走的算是Q中帶嫩易入口的路線

超大器的份量讓小毛看了真的是整個很窩心

半熟蛋則可說是拉麵店不可或缺的特色小品

那種蛋黃ㄍㄜㄍㄜ的口感可是有特定愛好種群哦!!

叉燒肉肥瘦品質的選用算是很恰當適宜

再經由瓦斯槍的高溫烘烤不僅散發出一股豬肉的香氣

殘餘的油花也因為烘烤過而不會感到油膩殘口
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最後的甜點 走的是法式風味的提拉米蘇與奶酪系列

原本對拉麵店所端出來的甜點不太有期待感

沒想到舀上一匙之後就被它濃郁的奶香給吸引了

口味在製作上算是真的還不錯
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覆盆子鮮奶酪

將酸中帶點微甜的新鮮覆盆子醬倒入濃口的鮮奶酪裡

每一口都能嚐到鮮果醬與鮮奶酪的甜蜜滋味

相信它會是一道頗受女孩們喜愛的飯後甜品
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最後的飲品分別是無糖的有機綠茶/紅茶

單純的品嚐其茶葉香

讓這最符合東方人的茶文化來洗淨嘴裡的油脂

整個套餐吃下來可說算是相當的豐富與經典

幾乎店裡的前菜/副餐及主餐等等品項都品嚐沾到邊

若想要一次就深入了解山本堂

皇室豪華套餐 的確是可以參考的選項之一哦!!


PS:壽星生日當天用餐全桌更可享受主餐85折優待哦!!
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2017-01-22
等候時間
20 分鐘 (內用)
人均消費
$200 (午餐)
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版圖擴及台北、台中、高雄的山本堂拉麵,也來台南展店啦~~男女店員都是活力充沛的年輕人,在這樣的環境工作想必是愉快的!(你們別急著走,讓我拍一張合照嘛!)山本堂是幾位年輕人共同創立的,包含畢業於台大、交大的高材生,不惜遠赴日本學習拉麵道精神,而授藝給他們的日本師傅姓氏是山本!這些徒弟很爭氣,以恩師的姓氏作為店名,想必師傅也與有榮焉吧!目前山本堂在北中南皆有店面,高雄店和台南店由交大小孫負責管理。拉麵價位落在200元至330元之間,每碗可免費加麵2次喔!!因湯頭成本高,恕不提供免費加湯服務,若想加麵記得留湯喲!推出三種湯頭口味:豚骨、醬油、味噌(另有素食味噌)~~又細分四種等級:淡、正常、濃、特濃,不吃蔥的人請早說。老闆小孫在電話中問我吃不吃辣?我說吃啊!然後就被辣得嘶嘶叫!(狡兔回答的語氣太過篤定,導致他以為我是嗜辣魔人?!XD|||)<韓式泡菜>首先是韓式泡菜,這一道對我而言算牛刀小試,微辣OK的啦!選用的白菜厚實,並非浸泡得軟爛的葉菜部位,咬下去鮮脆爽口。<辛辣叉燒肉>看這色澤就覺得辣度不低呀!中辣等級!碟子底下一層辣油~~我所謂的中辣,是我能吃第二塊
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版圖擴及台北、台中、高雄的山本堂拉麵,也來台南展店啦~~
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男女店員都是活力充沛的年輕人,在這樣的環境工作想必是愉快的!

(你們別急著走,讓我拍一張合照嘛!)
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山本堂是幾位年輕人共同創立的,包含畢業於台大、交大的高材生,

不惜遠赴日本學習拉麵道精神,而授藝給他們的日本師傅姓氏是山本!

這些徒弟很爭氣,以恩師的姓氏作為店名,想必師傅也與有榮焉吧!

目前山本堂在北中南皆有店面,高雄店和台南店由交大小孫負責管理。
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拉麵價位落在200元至330元之間,每碗可免費加麵2次喔!!

因湯頭成本高,恕不提供免費加湯服務,若想加麵記得留湯喲!

推出三種湯頭口味:豚骨、醬油、味噌(另有素食味噌)~~

又細分四種等級:淡、正常、濃、特濃,不吃蔥的人請早說。
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老闆小孫在電話中問我吃不吃辣?我說吃啊!然後就被辣得嘶嘶叫!

(狡兔回答的語氣太過篤定,導致他以為我是嗜辣魔人?!XD|||)
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<韓式泡菜>

首先是韓式泡菜,這一道對我而言算牛刀小試,微辣OK的啦!
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選用的白菜厚實,並非浸泡得軟爛的葉菜部位,咬下去鮮脆爽口。
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<辛辣叉燒肉>

看這色澤就覺得辣度不低呀!中辣等級!碟子底下一層辣油~~

我所謂的中辣,是我能吃第二塊,不過嘴巴會麻痺一陣子才恢復!

(所謂的大辣:吃第一口就咳嗽,避之唯恐不及!)
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叉燒角較耐嚼,辣油香味似曾相識,想起某牌的肉醬罐頭!

它真的頗辣!假如讓我點餐,我會選擇溫和一點的小菜......(傻笑)
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主角拉麵一登場,賣相完美!實品正如菜單上的參考圖片那麼豐富!
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<地獄起司叉燒拉麵>

之前拜訪其他拉麵店,龜毛的狡兔會刻意提醒店家湯汁給少一點,

如果湯汁太多淹過配料,畫面的呈現當然差強人意,我也深感遺憾......

山本堂的拉麵沒這個問題!每種配料都沒被埋沒!擺盤美觀搶眼!
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雖然無緣見到老闆,但他推薦的地獄起司叉燒拉麵,正是我的首選!
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這碗最貴,要價330元,置入七或八大塊手切帶有厚度的叉燒肉~~

基本款的拉麵會放四塊左右的叉燒肉,名稱若有"叉燒"二字則會加倍!

以女生來說,建議點基本款就好,七或八大塊的肉片實在太超過了!
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蔥花特多!不免好奇蔥價漲翻天的時候,也是這樣豪邁撒上去嗎?
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軟潤入味的糖心蛋,輔以豆芽菜和黑木耳,顏色配得真好~~
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麵條被店家稱作細緻拉麵,出自老師傅之手,口感紮實有咬勁。
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豚骨高湯要熬煮12個小時以上,才能造就它的白濁濃厚!得來不易!

之後再加入起司、多種辣椒製成的辣醬,風味獨特富層次感~~

屬小辣等級,基底醇郁順口,蘊含討喜的奶香,喝起來不油膩。
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<醬油叉燒拉麵>

再來是醬油叉燒拉麵,老闆跟我心有靈犀!我最愛喝醬油湯底~~
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同樣置入七或八大塊厚度一致的叉燒肉,取自油花均勻的背脊肉,

必須拿棉繩綑綁紮緊再燒滷,關火後浸泡3天,搭配高溫炙燒。
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醬油拉麵的湯頭鹹中帶甜,超好喝der!夾帶一股烤焙香味!

原本想說勾選"濃"湯可能偏鹹重,但狡兔餐後也沒有口渴狂灌水。
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軟嫩的叉燒醬香到位!因為體積可觀,狡兔嗑到第三片就飽足啦!
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每碗拉麵裡面還藏有好幾塊叉燒角!店家幫助大家做嘴部運動!XD

跟吐司邊差不多用意,那是叉燒肉剔除下來的邊邊角角,半買半相送!
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其實麵量已經給不少,小叮噹為了讓我完整記錄過程,挑戰加一碗麵!

店員聞訊後,當場大喊幾號桌要加麵,此舉應該嚇傻周圍的顧客吧?XD

那天除了小叮噹之外,我也只有聽到另一位先生開口說要加麵......
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有點後悔同意小叮噹加麵,他一吃完自己那碗,已無法幫我收尾!

狡兔最後是靠著意志力解決整碗拉麵,然後我飽到不用吃晚餐~~
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<叉燒飯>

這碗叉燒飯稍晚才端來,狡兔心裡OS:我今天吃了一年份的叉燒!?
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看似乾爽的叉燒,未浸泡到湯汁,我覺得味道和口感反而更棒!

飯上的淋醬、肉上的沙拉醬都是甜的,南部鄉親沒有理由不愛它!
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<有機博士綠茶-冰>

飲料喝不完帶著走!冷飲瓶子可重複利用,包裝強調自我品牌!

有機博士茶是南非國寶茶!不含咖啡因,大人、小孩、孕婦都能喝!

它是一種針狀植物,在製程當中,未發酵過的稱為綠茶,茶香清雅宜人。

<有機博士紅茶-熱>

另一杯熱的有機博士紅茶!已日曬發酵,色深味濃,營養成份不及綠茶。

只要在FB或IG打卡分享山本堂的資訊,店員立馬奉送日本明治雪糕!
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<打卡贈品:日本明治雪糕>

提供巧克力、牛奶兩種選項,兩人同行的好處就是可以雙殺!
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巧克力雪糕內部也是牛奶口味,外頭附加榛果顆粒,令人滿足!
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這一餐狂吃叉燒肉,幸好我晚上沒夢到被一堆叉燒肉追著跑!XD

下次回訪還想點醬油拉麵,那湯頭的美味真的打趴許多拉麵店!
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電話:06-3582081地址:台南市北區文賢路277號(台南好市多附近)營業時間:週一至週日 11:00~14:00(13:30最後點餐)、17:30~21:00(20:30最後點餐)停車:路邊停車自從前陣子雨神爸退休後總是不習慣整天宅在家,以前工作時在外面風吹日曬趴趴造二十多年了,現在一閒下來在家依然宅不住,所以偶而還是會回到以前送信的路線到處閒晃…尋覓好吃的啦!就在最近老爸突然興沖沖的買了兩碗拉麵回家後很開心的說…“趕快粗粗看!這家拉麵好粗捏!”我心想…奇了怪了…我的“嘴刁製造工廠”(我老爸)今天很難得稱讚餐點好吃,這等稀奇的事…嘖嘖嘖~嗯…一定要來吃吃看!《於是…我們這吃貨一家就這樣又要出門覓食去!》《到底是什麼樣的拉麵,可以這麼吸引雨神爸稱讚呢?》↓↓↓就是這碗啦!↓↓↓【味噌湯底的味噌拉麵-正常口味】$230用料大方,醃製的叉燒口感軟嫩也很大塊,放進嘴裡都還能聞得到焦香味,細緻拉麵的麵條也很Q,並不是用油麵或陽春麵條來矇混,感覺得出來是用心篩選過的食材。溫泉蛋是我愛吃的會流蛋黃液的半熟蛋。重點是…餐點是超豪氣大份量!!真的不怕你吃!!如果你是大胃王等級的饕客,還可以再免費加
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電話:06-3582081

地址:台南市北區文賢路277號(台南好市多附近)

營業時間:週一至週日 11:00~14:00(13:30最後點餐)、17:30~21:00(20:30最後點餐

停車:路邊停車

自從前陣子雨神爸退休後總是不習慣整天宅在家,以前工作時在外面風吹日曬趴趴造二十多年了,現在一閒下來在家依然宅不住,所以偶而還是會回到以前送信的路線到處閒晃…尋覓好吃的啦!

就在最近老爸突然興沖沖的買了兩碗拉麵回家後很開心的說…“趕快粗粗看!這家拉麵好粗捏!”

我心想…奇了怪了…我的“嘴刁製造工廠”(我老爸)今天很難得稱讚餐點好吃,這等稀奇的事…嘖嘖嘖~嗯…一定要來吃吃看!

於是…我們這吃貨一家就這樣又要出門覓食去!

到底是什麼樣的拉麵,可以這麼吸引雨神爸稱讚呢?

↓↓↓就是這碗啦!↓↓↓

【味噌湯底的味噌拉麵-正常口味】$230
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用料大方,醃製的叉燒口感軟嫩也很大塊,放進嘴裡都還能聞得到焦香味,細緻拉麵的麵條也很Q,並不是用油麵或陽春麵條來矇混,感覺得出來是用心篩選過的食材。

溫泉蛋是我愛吃的會流蛋黃液的半熟蛋。

重點是…餐點是超豪氣大份量!!真的不怕你吃!!

如果你是大胃王等級的饕客,還可以再免費加2次拉麵喔!!!(我我我…其實一碗就陣亡了…整個弱掉…)
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難怪這麼深得雨神爸的吃貨心啊…

如此強大的美食,當然一定要推薦給大胃王們去挑戰一下囉!

↓↓↓就是這間↓↓↓
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廢話就不多說,直接進門帶大家一探究竟去…

【山本堂日式拉麵】的台南店位於文賢路上的costco附近,在台北、台中、高雄等都有分店,聽說人氣都還蠻高的…

而以我本人在台南店的現場看到多到快塞爆店家的人潮畫面,生意確實是真的很好。【用餐環境】

店內環境整體設計上是走輕日系工業風格。
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比較可惜的是座位擺設的安排上有些擁擠,須要再多用些巧思做考量…例如:我坐的那桌看起來是6人團體座,但實際上那天卻是3組客人坐在一桌,進出也挺尷尬的。

這部分不僅是座位的擺設考量問題,同時也是考驗服務人員應變的巧思,不讓客人感覺到尷尬,這確實是個大考驗。(這樣是要讓壯漢和貴妃身材的饕客該如何是好啊…桑心香菇惹!)

而衛生紙擺放的位置也挺特別的,原本我還在桌邊找不到…原來它在…
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是的!大家沒看錯…就在桌面下伸手即可得之處!

好吧…看在座位真的比較擁擠一點,這個「衛生紙特別座」還算可以接受啦!就定位之後就是開始點餐了…

【菜單】
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這是我這種懶人最愛看的簡易版,一覽無遺,快速搞定!

湯底分類清楚有:豚骨(老闆最極力推薦)、醬油味噌,湯頭還有分:正常特濃

因為不知道老爸平常買的湯頭濃度是如何,原本我點了口味來試水溫,但經過服務人員的建議就先試試正常的濃度,日後再吃想吃的濃度。

但如果有長輩一起來用餐,店家也有做圖文版來貼心高齡不識字的長輩喔!
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而我和爸媽基於嚐鮮又好奇心的驅使之下,個人習慣點一堆炸物和小菜來試試…

霸特…我最想吃的「炸雞唐揚」和「玉子燒」居然都賣光光了!!!(生意這麼好!我吃不到藍瘦香菇惹啦~)
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價格部分:個人覺得這麼豪氣大碗公的大份量賣$200$330,還可以免費加2次拉麵讓你吃到爽!而且還免低消免服務費,這樣的價格個人真的覺得很合理!(去百貨公司吃應該就不止了吧?想要加麵還不一定免費呢!更何況低消和服務費也不一定免費啊…)

↓↓↓最後我們點了這些↓↓↓
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前面提到的是老爸最愛的【味噌湯底的味噌拉麵-正常口味】

我的是【醬油湯底的叉燒拉麵-正常口味】$250
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雖然這碗是我的,但卻反而是雨神媽最愛的一碗。

醬油的湯底搭配正常的濃度對我來說口感還算清淡。

黑木耳絲吃起來感覺蠻估溜的。

而雨神媽那碗【豚骨湯底的起司拉麵-正常口味】$260
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卻也恰好是我喜歡的口感…

厚!我們母女倆還真是後知後覺,吃完之後才想到說怎麼不乾脆交換吃呢?都吃完了才想到…

但我個人真的覺得…豚骨湯底+起司味比較對我胃。

不僅順口,起司味也很濃郁,挖尬意啦!真的實在是吃完後有種“想吃”恨晚…



【叉燒飯】$65
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因為雨神爸是個大胃王,雨神媽一開始沒注意到可以加麵,所以幫雨神爸點了這碗,就當是嚐鮮囉!

原本以為叉燒飯就是油膩膩又鹹的那種,但是…它讓我改觀了!

原來叉燒飯一樣可以這樣不油膩,清清爽爽的搭配淋上醬汁的Q地地白飯,簡簡單單,讓我好開胃啊!

原本跟老爸說我只是想要挖一口試味道,沒想到…一口接一口的“試吃”,幾乎快吃光一整碗了我…



再來瞧瞧小菜類…



《涼拌洋蔥》$35
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《黑豆》$50
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《韓式泡菜》$50
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口感酸辣度還蠻夠的。



《炸雞蛋豆腐》$60
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入口即化啊…好吃!

《糖心蛋》$35
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《紅蔥叉燒肉》$60
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啊~~~不好意思!叉燒肉又再度出現了…因為它太好吃,所以又再單點了一份!

《日式豆干》$35
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《干貝唇》$60
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最後特別要推薦一下的【山本堂日式拉麵-台南店】的飲料。

通常去日式拉麵店或是日本料理店大部份都是提供麥茶居多,而【山本堂日式拉麵-台南店】可就與眾不同了!

難得少見提供的是南非博士茶(也叫做國寶茶),這也是我家每天必喝的茶…但我只喝過原味、薄荷味、柑橘味,倒還是第一次喝到有綠茶和紅茶,於是我們就點了有機博士紅茶有機博士綠茶
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這款茶的特性主要是助眠,很怕喝茶葉會睡不著的人建議可以試試看!

以上是我個人的心得分享,僅提供大家參考。

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2016-10-15
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推薦菜
  • 醬油湯底的叉燒拉麵
  • 味噌湯底的味噌拉麵
  • 豚骨湯底的起司拉麵
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山本堂日式拉麵-台南館天氣漸涼~ 一起來吃碗熱呼呼拉麵吧!這間是巨鼠看到朋友打卡,才發現的拉麵新店!聽說是竹科工程師開的~ 可以免費加麵喔!現在還有打卡送雪糕的活動!趕緊找朋友~ 一起來嚐鮮! 店家資訊先雙手奉上!------------------------------ 門市地址:704台南市北區文賢路277號(近台南好市多|武聖夜市旁|50嵐文賢店正對面)訂位專線:06-3582081營業時間:週一至週日 11:00~14:00(13:30最後點餐)、17:30~21:00(20:30最後點餐)消費方式:可接受訂位服務、免收服務費、僅收現金、可提供外帶。交通資訊:*如果開車前來,武聖夜市周邊可以停車,離山本堂只有500公尺距離。*如果坐公車,店門口有公車站牌:『文賢路』站分別是「藍23線」、「藍24線」、「3線」皆可抵達。優惠活動:營運期間凡來店消費,FB/Ig 打卡即贈送【日本北海道牛奶/巧克力雪糕】。 可免費加麵!------------------------------『山本堂日式拉麵-台南館』位於武聖夜市/台南好市多 附近,開車的朋友 可以停放在 武聖夜市的停車場!店門
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山本堂日式拉麵-台南館

天氣漸涼~ 一起來吃碗熱呼呼拉麵吧!

這間是巨鼠看到朋友打卡,才發現的拉麵新店!

聽說是竹科工程師開的~ 可以免費加麵喔!

現在還有打卡送雪糕的活動!

趕緊找朋友~ 一起來嚐鮮!

店家資訊先雙手奉上!

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門市地址:704台南市北區文賢路277號(近台南好市多|武聖夜市旁|50嵐文賢店正對面)

訂位專線:06-3582081

營業時間:週一至週日 11:00~14:00(13:30最後點餐)、17:30~21:00(20:30最後點餐)

消費方式:可接受訂位服務、免收服務費、僅收現金、可提供外帶。

交通資訊:

*如果開車前來,武聖夜市周邊可以停車,離山本堂只有500公尺距離。

*如果坐公車,店門口有公車站牌:『文賢路』站分別是「藍23線」、「藍24線」、「3線」皆可抵達。

優惠活動:營運期間凡來店消費,FB/Ig 打卡即贈送【日本北海道牛奶/巧克力雪糕】。

可免費加麵!

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『山本堂日式拉麵-台南館』

位於武聖夜市/台南好市多 附近,開車的朋友 可以停放在 武聖夜市的停車場!

店門前,就有公車站牌~ 交通還算便利的!

吃飽飽,也能去好市多逛一下!

店家騎樓柱旁,有一個大轉盤! 不過,沒聽說有贈獎活動~ 巨鼠也忘了問!
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店家偏日式風格,木頭裝潢感覺溫暖且溫馨!

巨鼠覺得自己真的就像又回到大阪京都吃拉麵一樣!
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店家座位不多,去的時候客滿,稍微等了一下!

所幸,出餐似乎滿快的,翻桌率高,沒有等待得太久!

還遇到叉燒製作過程~ 讓人看的驚奇又驚喜!!!
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直接看菜單~

拉麵偏平價,200~330元不等! 還有多種小菜飲品可選擇。
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(可免費加麵)
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(店家創立小故事)
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(店家 特色 與 堅持)
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(這個點菜單,一目了然! ) 巨鼠喜歡這張! 直接看著全部菜色來挑要吃什麼~ ^^
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店家的餐點,有升級方案:

+85元,升級套餐,多了(60元以下飲料+40元以下小菜或炸物)---可補差額

感覺非常划算呢!

拉麵的湯頭濃度,有四級:淡/正常/濃/特濃。

大家可依照自己的喜好斟酌。

巨鼠們則是一開始就挑戰第三級的(濃)。

拉麵挑選了兩種口味:

豚骨湯底:地獄起司叉燒拉麵$330(濃)

味噌湯底:奶油味噌拉麵$250 (濃)

加價升級了套餐,挑選小菜和飲料。

小菜和飲品都能再補差價,挑選其他口味。

小菜:溫泉豆腐$40

炸物:炸雞唐揚$120

飲品:

冰可爾必思(只有冰的)

蜂蜜柚子茶(冰)

接著就來看看~

豚骨湯底:地獄起司叉燒拉麵$330(濃)
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一大碗拉麵送上,感覺份量驚人!

除了叉燒外,配菜還有半顆溏心蛋,豆芽菜,黑木耳絲!

溏心蛋金黃軟綿,很好吃!

黑木耳絲,切成絲狀,卻保持脆感,口感極佳!
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叉燒給的很多,感覺滿肥美的,厚度適中,不是很厚的那種,卻也不至於太薄切。
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整片大叉燒下方,還有意外驚喜! 店家 放了不少"叉燒角"~

"叉燒角"的肉質挺有嚼勁的,吃起來比較有口感,很有吃"(台語
肉角" 的感覺!
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現在蔥很貴,沒想到店家出手大方,蔥給的超大一團!

而且又不怕人吃,還提供免費加麵兩次的服務! 也太誇張了吧!!!

不過~拉麵的份量本來就夠多,老實說我們還吃不完,打包回家繼續吃!
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“濃”的湯頭,喝起來豚骨味道滿濃郁的,因為這湯底多了起司,所以還能喝到明顯的起司鹹香滋味!

一開始以為名為“地獄”,應該會超級辣!

沒想到辣度適中,不會覺得麻辣,些微的辣感,反而增添湯頭的香氣,並且會讓人越吃越順口,越吃越開胃啊!
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拉麵的麵體,硬度適中,不會太軟或太硬!

屬於細麵的口感,會比較沒有粗體拉麵的Q彈感受。

味噌湯底:奶油味噌拉麵$250 (濃)
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整份拉麵送上,除了有叉燒,溏心蛋,玉米,豆芽菜,不少的蔥花外,多了一整塊的花狀奶油 在上方!

奶油造型滿美~ 模樣滿吸睛的!
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我們把奶油攪拌入湯,奶油遇熱會融化在湯頭中,所以,湯喝起來會帶有明顯的奶油香氣!

整體喝起來~

個人覺得湯頭稍偏甜 (或許是因為那塊奶油的關係?!)喝到後來,會覺得偏膩口!

奶油似乎把味噌的味道蓋掉,有點可惜~

小菜:溫泉豆腐$40
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採用溫暖淡黃色的雞蛋豆腐,上方擺了不少的柴魚!

豆腐口感滑嫩,順口冰涼又消暑,搭配特調和風醬汁,吃起來滿清爽的!
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炸物:炸雞唐揚$120
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亮橘色酥炸外皮,挺吸引人的!

炸皮偏薄,酥脆不油膩!吃起來還會卡滋卡滋的!

裡面的雞肉新嫩不老柴,還帶點雞的肉汁!吃起來滿 juicy 的~

一旁還有檸檬片和高麗菜絲,可以中和炸物原有的油感,讓整體偏清爽!

胡椒鹽,可適量沾取食用!

這道唐揚炸雞,美味度 贊贊贊,完全不輸炸雞洋行的八兩雞喔!
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冰可爾必思(只有冰的)
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店家飲料,不是一般杯裝,

還是採用時下最流行的樂活瓶裝,喝不完直接拿了就走!不需要再麻煩店員幫忙打包囉!

透明瓶裝設計,讓飲品看起來好看又好喝! 感覺挺時尚的!

喝起來甜中帶點些微的酸感,類似~優酪乳的超稀釋版,不過還算好喝!

蜂蜜柚子茶(冰)
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時尚透明瓶中,盛裝蜂蜜柚茶,還能看到柚子的果粒沈澱在瓶底!

個人覺得滿美的~

喝起來,帶有蜂蜜的甜蜜香味,柚子的清爽滋味,可以稍稍中和拉麵的油膩感!

個人滿愛這瓶蜂蜜柚子茶的!

今日印象最深刻的~最讓我喜愛的~竟是!!!
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粉絲專頁:山本堂日式拉麵-台南館

門市地址:704台南市北區文賢路277號(近台南好市多|武聖夜市旁|50嵐文賢店正對面)

訂位專線:06-3582081

營業時間:週一至週日 11:00~14:00(13:30最後點餐)、17:30~21:00(20:30最後點餐)

可免費加麵!

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簡單分享~

以上~提供大家參考~

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2016-10-10
等候時間
15 分鐘 (內用)
人均消費
$250 (午餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
推薦菜
  • 炸雞唐揚
  • 地獄拉麵
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在老編家旁邊,新開幕了一家山本堂拉麵,才剛開就大受歡迎。在北區好市多附近,還真的找不到日式拉麵店,山本堂九月底剛開就被蘋果日報的秘密客報導,所以生意一開始就強強滾,我和屁屁來交關的這一天也是生意很好。 山本堂從台北起家,是由高材生三兄弟靠著創業熱情一手創立的拉麵品牌 ,多年來廣受歡迎,在台北、台中、高雄分別擁有高人氣分店,台南是他們的初試啼聲。 店外座位區與活動轉盤 特色優勢是高CP值、無低消、無服務費、可以免費加麵2次!打卡送日本雪糕。整體店面風格是輕日式工業風,從牆上的樂土塗料和灰磚與門前的水管燈,搭配店內大量木材風格,倒也不會過於冰冷。 這裡也附上免費自取的檸檬水,是的,吃拉麵的確需要大量冰水。 山本堂供應的拉麵口味有:豚骨、醬油、味噌。 擁有各種小菜,種類眾多。 可以調整湯頭濃度,有淡、正常、濃、特濃四種,我們選了濃的濃度,比較接近日式豚骨白湯的風味。也能調整麵的軟硬度。在食物上來之前,隔壁桌的先上來了,看起來很好吃,我就拜託他們借我拍一下,哈,真不好意思,我好餓! 小菜先上來,韓式泡菜醃的相當好吃,爽脆中帶著微微酸辣,且不是半成品,值得誇讚! 日式煎餃也值得一提,居然
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在老編家旁邊,新開幕了一家山本堂拉麵,才剛開就大受歡迎。在北區好市多附近,還真的找不到日式拉麵店,山本堂九月底剛開就被蘋果日報的秘密客報導,所以生意一開始就強強滾,我和屁屁來交關的這一天也是生意很好。

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山本堂從台北起家,是由高材生三兄弟靠著創業熱情一手創立的拉麵品牌 ,多年來廣受歡迎,在台北、台中、高雄分別擁有高人氣分店,台南是他們的初試啼聲。

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店外座位區與活動轉盤
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特色優勢是高CP值、無低消、無服務費、可以免費加麵2次!打卡送日本雪糕。整體店面風格是輕日式工業風,從牆上的樂土塗料和灰磚與門前的水管燈,搭配店內大量木材風格,倒也不會過於冰冷。

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這裡也附上免費自取的檸檬水,是的,吃拉麵的確需要大量冰水。

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山本堂供應的拉麵口味有:豚骨、醬油、味噌。
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擁有各種小菜,種類眾多。

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可以調整湯頭濃度,有淡、正常、濃、特濃四種,我們選了濃的濃度,比較接近日式豚骨白湯的風味。

也能調整麵的軟硬度。在食物上來之前,隔壁桌的先上來了,看起來很好吃,我就拜託他們借我拍一下,哈,真不好意思,我好餓!

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小菜先上來,韓式泡菜醃的相當好吃,爽脆中帶著微微酸辣,且不是半成品,值得誇讚!
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日式煎餃也值得一提,居然是店家手作,沾上辣醬與日式醬油入口,肉餡無腥味,可惜外皮稍油了點,若在上菜前能放在廚房紙巾上沉澱一下,或許會更美味
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綠翡翠絲就是比較常見的半成品了,但久久吃一次回味一下,還是不錯的。
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飲料︰蜂蜜柚子茶、有機博士綠茶。很有心地做了印上LOGO的瓶子,足見其雄霸台灣的決心,蜂蜜柚子茶算是清新宜人,倒是有機博士綠茶令人佩服,這是一般飲料店較難喝到的茶葉,產地在南非,又稱國寶茶,我自己有在喝,可以助眠、消脂,在這裡能喝到也是蠻令人開心的。
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當覺得調味不夠,這裡有辣油、蒜泥、胡椒、七味粉可自行添加。
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屁屁的叉燒拉麵,不敢吃蔥的朋友記得跟店家說不加蔥,因為我忘了屁屁不敢吃蔥,所以她把大量蔥花全數夾給我,我還蠻愛吃蔥的,算是賺到。

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湯頭選濃的程度果然剛好,豚骨白湯表現的中規中矩,擺放大量的豆芽菜、黑木耳絲、還有重點的叉燒。

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半熟的溫泉蛋蛋液流出,這樣的熟度才配的上日本拉麵,也是一種心意的表現。

曾見到朋友在知名拉麵店打卡卻吃到魯蛋,我深深感到遺憾。
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麵條是九州豚骨拉麵的極細麵條,容易吸附濃厚的豚骨白湯,麵條是特製的,筋性好吃。

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這裡要特別提的是叉燒,厚度適中、量也很足,吃得出使用溫體豬的上背脊部位,片片都有特別炙燒過,所以店內也充滿燒肉香氣,令人飢腸轆轆。

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我的地獄起士叉燒拉麵。
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說是地獄,顧名思義也就是滿滿辣油,湯頭是加上濃郁起士的豚骨白湯,加上辣油後的湯頭偏鹹, 但也很夠味。

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吃完了一球麵,我跟服務人員說要加麵,外場立馬大聲複誦,過兩分鐘麵就來了,我也吃飽了,是真的很飽,也不敢再加麵。

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最後離開前打了卡,店家送了兩只明治小雪糕,一只是牛奶,另一只是榛果巧克力,都不錯。
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高CP值、無低消、無服務費、可以免費加麵2次、又燒肉份量多、打卡送日本雪糕。

我想這間高材生麵店在這競爭激烈的台南拉麵市場,是可以站穩一片天的,山本堂,值得推薦!

【‪台南市-北區‬】山本堂拉麵

台南市文賢路277號(近好市多),06-3582081

11:00~14:00,17:30~21:00

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