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2017-05-16
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上次吃原燒沒有吃到和牛套餐一直記在心裡念念不忘和牛的美味剛好看到有人介紹一間頂級和牛炭火燒肉雖然遠在新營（ 我住在岡山）還是決定找個時間去吃一下這間碳味亭和牛炭火燒肉其實碳味亭離岡山也不會太遠開車一個小時左右就到了而且下新營交流道後一直直走就可以看到非常好找店裡的裝潢很簡單不過於鋪張讓人家覺得很舒服也不會有一般燒肉店暗暗的感覺光線氣氛恰到好處除了燒烤也有鍋類桌上一邊是炭火一邊是瓦斯坐下來就發現他們貼心的小牌子上面圖畫著肉的部位也簡單寫下各個部位的口感menu有三種雙人套餐868 980 1628 三種三人套餐1780 2028 2088和一個四人套餐2549可以依照自己喜歡的肉品去點餐若是套餐內容吃不夠或是想吃的肉沒在套餐裡面可以另外單點我們點了一個三人套餐2028美生菜＋泡菜美生菜拿來包燒肉加泡菜一直吃肉可以解膩一下而且泡菜偏辣很開胃花雕雞口感像糖醋雞肉雞肉很嫩 口味很下飯服務生說可以加高湯下去喝不過因為湯汁太下飯我們捨不得破壞照燒雞腿肉套餐裡的雞腿肉因為雞腿肉非常嫩醃製的剛剛好後來吃完套餐後又單點一份上等豬五花豬五花的油花比較多吃起來不會太乾服務生會幫忙烤不過烤完這兩盤我們還是覺得
念念不忘和牛的美味
剛好看到有人介紹一間頂級和牛炭火燒肉
雖然遠在新營（ 我住在岡山）
還是決定找個時間去吃一下這間
碳味亭和牛炭火燒肉
其實碳味亭離岡山也不會太遠
開車一個小時左右就到了
而且下新營交流道後一直直走就可以看到
非常好找
店裡的裝潢很簡單不過於鋪張
讓人家覺得很舒服
也不會有一般燒肉店暗暗的感覺
光線氣氛恰到好處
除了燒烤也有鍋類
桌上一邊是炭火一邊是瓦斯
坐下來就發現他們貼心的小牌子
上面圖畫著肉的部位
也簡單寫下各個部位的口感
menu
有三種雙人套餐868 980 1628
三種三人套餐1780 2028 2088
和一個四人套餐2549
可以依照自己喜歡的肉品去點餐
若是套餐內容吃不夠
或是想吃的肉沒在套餐裡面
可以另外單點
我們點了一個三人套餐2028美生菜＋泡菜
美生菜拿來包燒肉加泡菜
一直吃肉可以解膩一下
而且泡菜偏辣很開胃
花雕雞口感像糖醋雞肉
雞肉很嫩 口味很下飯
服務生說可以加高湯下去喝
不過因為湯汁太下飯我們捨不得破壞
照燒雞腿肉套餐裡的雞腿肉
因為雞腿肉非常嫩醃製的剛剛好
後來吃完套餐後又單點一份
上等豬五花豬五花的油花比較多
吃起來不會太乾
服務生會幫忙烤不過烤完這兩盤我們還是覺得頗尷尬的
向他表示我們自己烤就好
（畢竟我是個烤肉高手！自己說）
限定和牛四拼組合這盤組合是隨廚師自由搭配
所以點餐時也不知道會吃到哪個部位的肉
建議等上了這盤後再決定要單點什麼
才不會吃到一樣的肉
我們的組合有 去骨牛小排 ＆ 橫隔膜 ＆ 翼板 ＆ 和牛角切肉本來還想點橫隔膜的
（之前在乾杯吃到橫隔膜後念念不忘）
因為套餐裡就有橫隔膜了當然就要單點別款
橫隔膜橫隔膜是我最喜歡吃的部位
肉質軟嫩也不會有太多油花分布也不會太柴
不過這裡的還是比乾杯的橫隔膜差一點
翼板翼板是最有嚼勁的部位
光看這油花分佈的色澤就口水流不停啦
和牛角切肉角切肉比較厚一些也比較不好烤
當然烤功不賴的我還是征服它了
去骨牛小排牛小排入口即化
同行友人最愛吃的就是這一盤
每一樣肉先烤完一輪後
大家最讚美的就是這一盤
應該跟油花比較多比較順口也有關係
照燒雞腿肉套餐附的吃完後還想再吃又點了一盤
覺得自己烤得和服務生烤得一樣好
而且還保留雞腿的皮真的很好吃
限量和牛排這兩塊和牛超值得
看油花這麼美的兩塊肉只要480
（不是我吃得起 是相對比較其他燒烤店和牛價位）
服務生一端上來就問說要不要幫忙烤
（這兩塊真的要他們了，我烤壞了起不是浪費了）
而且他們烤才會知道現在大概是幾分熟了
我們點了七分熟
烤完會先給我一人是吃一塊決定熟度o不ok七分熟的熟度是我門大家都可以接受的
外面熟了 裡面還有些血色
吃下去不會像五分熟那樣太生
也不會太熟太老
烤前和烤完的色澤都很棒
甜點一人有一份甜點
我們選了兩個冰淇淋一個甜湯
這間炭火燒肉的口味我都還蠻喜歡的雖然遠了一些不過肉質價位比起來都相對便宜
肉質很優照片當然就棒
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