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保安路上的阿桂，很低調的小店。斑駁的招牌都快看不清店名，即使位在保安路國華街精華地段的路口，很多人可能都錯過了還沒注意到他。這裡是由三位大姐所經營販賣的是麵食、炒飯等等餐點 阿桂陽春麵的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天跟友人的午餐約會，有飯有麵有滷味，選擇蠻多樣化的 蝦仁肉絲蛋炒飯 $60，加蝦仁 $20 蝦仁算是比較貴的食材，正常來說店家在用料上相對都會比較精簡，所以我們今天有加點了$20的蝦仁來讓整體的呈現比較好一些。炒飯味道的中規中矩，很有家常的風味。說不上非常好吃，但是卻是很實在的味道。少了點強烈的鑊氣，但是倒也一口一口的就吃光光了 乾麵 $35 這裡的乾麵吃起來有著些許的沙茶味，還有肉燥的香氣，攪拌攪拌均勻的味道呈現是蠻不錯的 滷味隨意，今天的部份沒記錯的話應該是$50 選了自己蠻喜歡的豬頭皮、豬皮，這兩樣都有著QQ的口感，我們自己蠻喜歡的，淋上點醬油、再加點辣椒提提味就很對味 餛飩湯 $20 4顆餛飩，餛飩的調味算是不錯。湯頭清爽，飯後一碗湯很可以。這樣的價位有4顆紮實的餛飩也算是不貴了 話說保安路上的阿字輩好像都蠻可以的🤔️🤔️。從保安路西門路口的阿堂鹹粥、阿龍香腸熟肉、阿娟咖喱飯、阿村第二代牛肉湯、阿鳳浮水虱目魚羹、阿明豬心冬粉、阿卿杏仁茶，還有今天的阿桂，好多阿啊😂😂😂，不是台南的朋友如果來到保安路不知道要吃什麼，看到阿就先上吧，或是參考這間懶人包👉「保安路台南小吃一條街，準備好你的胃！」 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
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來到美食雲集的保安路，只吃了虱目魚羹哪裡夠本，排隊排的漏漏騰的阿明豬心偏偏又不敢吃，晃了一圈，還是走進阿桂，決定來吃碗能飽肚的麵食。胡亂點了碗乾麵、貢丸湯、還切了盤滷大腸。大腸算是滷得透徹，香味很足，算是有不軟爛有Q勁，卻又不會硬到難咬的地步。中等寬版的麵條，淋上肉燥跟加點餐桌上的辣椒，十分古早味！阿桂陽春麵是不在這次美食名單中的意外插曲，卻反倒讓我在不習慣的台南甜味美食中，終於找到的意外美味！
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