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在地人激推超人氣資深店家，用餐時段可以人氣滿滿，在櫃檯跟老闆口頭點餐之後直接就做等待餐點上桌。小火慢燉的軟嫩豬腳超入味，軟軟嫩嫩的大朋友小朋友都可以輕鬆享用。滷汁鹹香中帶點甜味真的是白飯殺手～古早味的用餐空間XD，夏天的話會比較悶熱一些新市豬腳的菜單(價目表)底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主菜單拍攝日：2022/08一旁有放置冰箱，裡面陳列的飲料喜歡什麼就拿什麼，結帳時一起付清👌一個人的午餐也可以吃得很澎湃👇先來看看豬腳，店名、招牌是「新市豬腳」，當然要點上豬腳來嚐嚐。我們看其他老饕桌上的餐點，發現最多人點的是肉燥飯搭配豬腳湯的組合。小火慢燉的軟嫩豬腳超入味，底層鹹香中帶點甜味的滷汁我們也沒浪費，點了一碗白飯，滷汁配飯＝無敵。這天的豬腳蠻不錯吃，不過要小小抱怨一下XD，老闆在點餐的時候並沒有說明剩下豬蹄這個部位，而是端到桌上了才說：肖年誒豬腳剩下豬蹄的部位可以嗎？對於喜歡中段或是腿庫的我們實在是有點兒小尷尬肉燥飯看網路上其他網友的分享好像都是肥肉居多，但是我們這天吃到的好像瘦肉偏多捏🤔️。吃起來不油膩，鹹甜鹹甜的不錯吃燙空心菜份量不少，淋上肉燥簡單提味後蠻好的。菜頭湯裡面不只有菜頭，還有一點排骨可以啃啃肉。湯頭清爽、菜頭幾乎是入口即化口感👌
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位在新市區的省道上非常顯眼，這裡用餐不用怕找不到停車位。小高在台南科學園區接了一些案子，所以最近會常來新市及善化用餐，這家「新市豬腳」是網友臉書留言介紹的，店家的店面有點像似ㄧ般工廠格局，據說在這裡已經創業已30多年，今天導航引導我到這裡讓我有點懷疑，竟然不在新市的鬧區卻在省道上，中午用餐時間人潮很多卻沒有客滿，喜歡吃豬腳的我充滿期待，說實在品嚐完期待有點落空，因為小高喜歡吃的豬腳口感，會像是屏東萬巒豬腳，及屏東里港的豬腳，因為我喜歡豬腳口感偏軟Q，今天這家新市豬腳卻超級軟爛，我想沒有牙齒的老人是很適合品嚐。 營業時間星期一至星期六08：00～19：00，每月第四星期六.日休息二日。透天前方搭建起鐵皮屋就是用餐區，來到這裡用餐有很多是藍領階級。室內用餐區比較昏暗環境還算整潔。 這裡還有各式滷味與小菜供選擇。料理台上方的菜單供點菜參考，這裡的菜色有豬腳類各式料理，還有一些很傳統古早味小吃，整體上菜色單價我覺得偏貴。 原來豬腳很特殊使用木炭來燉煮豬腳，這裡還有賣真空包裝各式的肉品。今天小高獨自用餐所以點餐偏少，今天點肉燥飯25元及豬腳湯65元。肉燥飯25元。 肉燥飯除了肉燥還有附上酸菜，這碗肉燥飯很古早味不油膩很好吃。豬腳湯65元。豬腳湯裡面有整隻豬蹄，裡面有使用大量的蔥來提味。湯頭口感帶點中藥香氣，口感很甘甜不油膩很好喝。豬腳很大隻燉的超級軟爛，這豬蹄呈現金黃色以肥肉為主。 豬腳口感超軟爛骨肉分離，肉質甘甜入口即化還不錯吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「新市豬腳」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖新市豬腳地址:台南市新市區中山路177之1號營業時間:一~六 8:00~19:00（公休日）（禮拜日、每個月第四個禮拜六公休）電話:06-5996442台南「小吃懶人包」部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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古早味的口味...帶你進入時光隧道..因為口味非常偏南部口味 所以米爸跟米媽愛不釋手!!而且米媽超級愛的 因為這樣她就不用在廚房 滷這豬腳滷這麼久簡直是幫她一個大忙壓!宅配送來的包裝非常的漂亮感覺也很適合送人呢!米兒送禮總是很特別XD代代相傳的豬腳已經是傳到第三代囉!!好的味道就是要一直傳承下去 千萬別讓他消失了!!若有需要可以撥打照片上資訊或者加入line詢問呦!還有營養標示都做的很仔細很完善是做到第三代才開始有了宅配服務就是要讓全台灣的朋友們都能品嘗到這樣的好滋味!手提和的包裝真的很方便不管是團購提回家 還是提去送人都很棒 很精美!豬腳還是堅持使用木炭熬煮的呦!感覺就很厲害 超期待的!! 打開後還有一層包裝乾乾淨淨的送來還是呈現冷凍狀態保存的很不錯!!採用真空包裝非常的細心對待牠們的產品呢!真空才不會讓味道走味太多也不會讓其他味道滲入!上面也有寫著仔細的食用方法可以微波 或者隔水加熱 直接加熱也行也可以加入1:1的水 煮成豬腳湯呦!! 很棒ㄋㄟ!冷凍可以保存1個月 還有營養標示整個都很仔細!米兒是採用隔水加熱的方式 1是怕打微波會導致豬腳變硬 (曾經有這樣的經驗 ><2是直接加熱怕家熱過頭 (曾經有這樣的經驗 ><XD所以隔水加熱讓他一直泡在水裡 直到裡面變燙就可以食用了呢!超級方便的阿!這樣一鍋豬腳就能很多碗飯嘞呢!它一份裡面等於一隻豬的腳 切成3等份所以份量十足!!足足有900g左右呢!滷汁淋在飯上也超棒的!!小孩就一直半飯一起吃 吃了很多呢!!米媽也很開心!!米兒現在就想在來一碗XD其實滷汁超多 是這鍋太小裝不完!所以可以半超多碗飯的很棒呦!而且豬腳也很大隻 把整個鍋塞的滿滿滿!而且豬腳滷得非常軟嫩皮又軟中帶Q口感非常的好!而且豬腳軟的程度是 一夾肉就與骨頭分離!真的很好吃 且也很入味!已上資訊全由店家公佈為主!新市豬腳台南市新市區中山路177號065991135喜歡米兒的分享 請到 按讚追蹤 鼓勵鼓勵 ^^本文為無酬試吃，照片心得皆由本人親自體驗編寫，口味口感等..僅供參考!
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