隨著時代的演進，飲食不再是吃飽與美味而已，如今健康飲食學是不少人最關注的事，讓人們活得長壽又健康。起士公爵一向秉持著「4D」無添加，不添加奶油、鮮奶油、澱粉、水的理念，近期更研發多項機能性甜點，以木寡醣代替砂糖，研發輕卡木寡醣鳳梨酥、木寡醣蛋糕，並額外添加菊苣纖維，讓饕客在享用甜點時，也能補充水溶性膳食纖維。
起士公爵的新品益菌寡醣乳酪蛋糕，食材只添加100%頂級凝脂乳酪、殺菌液蛋、赤藻糖醇、木寡醣、菊苣纖維、滅活菌，希望用最頂級單純、透明化的食材，讓消費者品嚐到最純粹的味道，是一款適合親子家庭安心享受療癒甜點。
起士公爵在到近期更研發多項機能性甜點，並升級到「5D」無添加，不添加砂糖，像是輕卡木寡醣鳳梨酥、木寡醣蛋糕，額外添加木寡醣及菊苣纖維，口味上保留甜點幸福味道，但又為身體補充健康營養元素，受到消費者廣大回饋。
此次除了保留原本木寡醣蛋糕特點，為了讓消費者能更多點健康元素，藉由此次配方調整與升級，精心研發出專利認證益生菌的木寡醣乳酪蛋糕，更幫助消費者貼近健康需求。木寡醣可以讓消化道好菌生生不息，強化消化道機能，促進新陳代謝，為健康做打底。而木寡醣在口感上有蔗糖般的風味，不會影響甜點口感，且還有其他多種好處，像是能降低蛀牙風險、熱量較低、不易使血糖偏高，另外人體在攝取木寡醣後，無法有效分解木寡醣，幾乎不會產生任何熱量，是需要血糖控制、運動健身、孕婦媽媽及小孩的最佳選擇。
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