台灣契作小麥幸福麵包美食家胡天蘭用行動力挺

　　宏捷食品有限公司復育台灣本土小麥成果有成，自2013年成立以來，致力於結合全國各地的烘培業者共同契作小麥，並製成美味安全麵包。2015年可說是台灣契作小麥光芒再現元年，除了將推出全新六款幸福麵包，宏捷食品有限公司更是三顧茅廬美食家胡天蘭，始獲首肯擔任台灣契作小麥元年代言人，勢必將會為台灣烘培業在掀震撼彈。

民國50年代以前，台灣小麥種植面積曾高達2萬5千公頃，但那時候我們還不知道什麼是麵包？但當台灣烘培師父拿到世界麵包冠軍時，卻今已不復見台灣契作小麥。宏捷食品有限公司矢志要讓台灣可以再次看到遍地的金黃色麥田，使用優質台灣小麥麵粉，結合全國各地烘焙業者，開始共同契作台灣小麥之旅。

小麥具有大面積種植的優點，推廣台灣契作小麥將可大量減少休耕地，恢復台灣的農業活力，堅持友善種植，種植期間完全不噴灑農藥、不使用除草劑、不施用化學肥料，為的是提供天然乾淨的小麥，留給台灣更多健康的土地。推出使用台灣小麥研磨而成的小麥好好台灣小麥粉，秉持著回歸食材本質的精神，完全無添加任何改良劑，號召烘焙業一起來契作，將可以給農友最有力的支持。

2015年可說是台灣契作小麥光榮再現元年，宏捷食品運用台灣契作小麥粉及台灣本土食材設計了六款幸福麵包，分別是柚香伯爵麵包、東石麥塩可頌、東石麥塩麵包、紫米豆豆餐包、哈吉布丁麵包、回家李吐司。美食家胡天蘭：「台灣小麥擁有自己獨特的麥香味，做出來的麵包有股與眾不同的香氣，而且組織相當細緻卻又富有彈性，還贏過許多使用進口麵粉的麵包」。

美食家胡天蘭推薦的台灣小麥麵包將在台北Bonjour朋廚烘焙坊、台北哈肯鋪手感烘焙、中壢百年神仙蛋糕、新竹艾立精緻蛋糕、台中馥漫麵包花園、彰化小熊菓子、彰化喜洋洋烘焙美食、雲林聖塔基麵包花園、南投赤腳精靈窯烤麵包、嘉義聖保羅烘焙花園、台南安堤生烘焙、高雄多那之蛋糕烘焙、屏東不二家西點麵包城、花蓮TOP王子洋公館上架販售，讓全台灣喜愛麵包的朋友們都有機會買的到，讓我們一起為台灣小麥做點事。 【宏捷食品粉絲專業】