熱壓吐司，也有人叫他做板烤吐司或是吐司盒子，用熱壓機將兩片吐司及中間滿滿餡料壓成盒子形狀而得名。不管你是當早餐還是消夜吃，切開或咬下吐司的第一口，絕對是最令人期待的關鍵一刻。這次蒐羅了散落在全台，網友激推的五款口味各異的熱壓吐司，來看他們到底有多厲害。

扶旺號鐵板土司 FULL WANT

這家由老鐵板燒店第二代開，以傳統鐵板燒來料理早餐食材的新品牌，才在東區巷弄開了第一家店沒多久，第二家店立馬在通化夜市也即將開幕了。招牌的「找蒼蠅頭熱壓吐司」，兩片吐司中間包覆著滿滿的現炒蒼蠅頭，再送進熱壓吐司烘烤，不但口味特別、有創意，蒼蠅頭鹹香的口感，意外地跟熱壓吐司好搭，連掉在包裝紙內的蒼蠅頭，都會想舔到一顆不剩。

photo by Jerome Pan

另一款「櫻桃鴨胸土司」也是人氣餐點，要吃這櫻桃鴨胸，最好保證你在10點半前能來到店家，才有機會！師傅會將厚實的櫻桃鴨胸放在鐵板上，以小火煎到表面焦黃，油脂滋滋作響，撒上黑胡椒及蔥段，包在沒有烤過的吐司內，柔軟的吐司可以完全緊密包覆鴨胸肉，吃起來非常有飽足感。

photo by Jerome Pan

這家的吐司真的是很厲害，另外一款甜的「燒燒麻糬熱壓吐司」，顧名思義，就是裡面包著一整顆麻糬，不僅這樣，外頭還裹上有顆粒口感的花生醬。吐司經過熱壓，除了將吐司外皮烤得焦脆外，也融化了裏頭的麻糬。一拉，我的老天啊，整個超級軟Q的！濃郁香醇的花生醬及花生顆粒，大幅加乘了吐司的口感，非常好吃！

photo by Jerome Pan

看更多食評內容>> 【台北。東區。扶旺號】用鐵板燒做土司，蒼蠅頭、燒燒麻糬熱壓吐司及櫻桃鴨胸好吃必點！

窗口吐司

這家應該算是南部熱壓吐司界兼消夜排隊名店了。其中最特別算是這款「巧克力布朗尼熱壓吐司」，吐司中間包覆著裹上巧克力醬的蛋糕，相當有創意。巧克力醬甜中帶點微苦，吃起來不會很膩，加上鬆軟的蛋糕與酥脆的吐司外皮，口感層次相當多元。

photo by 挑食多

看更多食評內容>> 宵夜美食~古早味炸饅頭~

就是愛吐司 Just I Toast

另外一家也在高雄但相對低調的吐司名店，店內喜歡裝起士的棉花糖熱壓吐司，是來一定要吃的餐點。切開剛烤完的吐司，完全不用動手拉，滿滿融化的棉花糖，真的像是起士般的，滿溢出來。跟扶旺號的麻糬熱壓吐司有點像，都有塗上花生醬，花生的香搭上棉花糖的甜，想必妳的少女心也會跟棉花糖一樣融化了！

photo by 食omo

看更多食評內容>> 【高雄左營美食】就是愛吐司Just I Toast||*♥熱壓牽絲棉花糖＂好吃早餐宵夜

熱壓吐司總整理：
扶旺號鐵板土司 FULL WANT
窗口吐司
就是愛吐司 Just I Toast

文：超級白

現在下載《OpenRice台灣開飯喇》APP，快速找到想吃的美食

iOS下載：https://goo.gl/TEHGLR

Google Play下載：https://goo.gl/AGbgFJ