因應疫情雙北餐廳開始禁止內用，餐飲業者也開始紛紛祭出各種外帶優惠，湊一鍋除了配合外送平台外，轉換原本商業型態，自組外送車隊搶攻外送商機。更同時開發「個人獨饗系列」餐點，包含拌麵、澆飯、Mini海陸鍋、鍋燒麵四大系列，滿299元即享到府外送服務，另外，即日起至6月8日原店菜單外帶可享6折優惠。
湊一鍋以自家手炒醬料打造各式亞洲風味湯底深受消費者喜愛，以醬料延伸特別設計的個人獨饗餐，包含拌麵、澆飯、Mini海陸鍋、鍋燒麵四大系列。其中拌麵系列主打「麻辣牛肉乾拌麵」、「花生麻醬雞絲乾拌麵」。
「麻辣牛肉乾拌麵」選用富有Q彈口感的刀削關廟麵，搭配濃厚麻辣香氣與份量十足的牛五花、滷牛肚，加上配菜與滑嫩溏心蛋，最後淋上有20種香料與數種辣椒炒製而成的麻辣醬，麻辣香氣撲鼻、特別推薦給喜愛麻辣口味的消費者；「花生麻醬雞絲乾拌麵」 採用大量蒜香花生、白芝麻，經手工磨製調配成絕佳比例的花生芝麻醬，濃郁醬體附著在帶有嚼勁的刀削關廟麵上，加上手撕雞肉絲、新鮮蔬菜、溏心蛋，提昇整體清爽的口感。
「澆飯系列」則是主打「綠咖哩雞腿肉澆飯」，以熱鍋熱油炒製蝦醬與香料，逼出其香氣後，加上香濃椰奶混合提味，調製出完美的泰式綠咖哩醬。主餐肉品部分選用仿土雞的無骨雞腿肉，肉質鮮嫩有嚼勁，搭配綠咖哩醬微辣的口感，讓偏愛泰式料理的消費者品嚐欲罷不能的滋味。
除了「拌麵」、「澆飯」系列外，「Mini海陸鍋物」、「鍋燒麵」系列都能品嚐到原汁原味的湊一鍋鍋品，採用店內原有九種亞洲風味湯底，價格從135元到250元間，親民價格讓消費者在防疫時期也能輕鬆省荷包。只要電話訂購滿299元，即可享免外送費。另外，店內共鍋菜單外帶即日起至6月8日也能享6折優惠。
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