【桃園】父親節半價吃龍蝦！一代主廚回歸打造桃園限定菜色經典「雅室牛排」新潮進駐藝文特區

台北人記憶中的經典美味─雅室牛排近年來積極展店，這次更是首次踏出台北，進軍擁有漸具愜意與奢華於一身的「台灣六本木」桃園藝文特區，延續以高品質的用餐服務，以及超高CP值的餐點就要擄獲桃園饕客的味蕾！雅室牛排桃園藝文店內以「台味西餐」作為菜單研發重點，特地找回來一代主廚曾信義，將其擅長的懷舊辦桌風情及家鄉味，打造成多道桃園藝文店限定美味。為慶父親節的到來，雅室牛排全台三店也推出父親節限定三人海陸套餐，加碼在祭出「多一尾龍蝦」只要半價888元的超好康優惠！

🔺雅室牛排桃園藝文店擁有新潮優雅的裝潢，以深紅色與白色為主色，讓客人感受台味經典老靈魂與西式品配的結合。

四年前首度拓展分店的雅室牛排，在品牌即將迎來30週年值得紀念的時刻，保留半甲子前在仁愛圓環建立起的經典招牌好口碑滋味，首次跨出台北，在親子遊玩、桃園在地遊客交織的美食一級戰區—藝文特區展店，承襲深受老饕們喜愛的經典風味，還特找回雅室牛排一代主廚、用有多年西餐料理經歷的老班底主廚曾信義，透過食材選用、揉合中西料理手法及風味，打造多道只有桃園店才能吃到的獨特「中西合璧」特色菜色，翻轉桃園餐飲一級戰區對西餐印象。

🔺桃園店限定的「兒時回憶」則是延伸過去隨著漁船出海夜釣小管、雞蛋炒海菜的經驗，將炙燒封住鮮味的小管佐以清爽海菜，襯托著小管的新鮮美味。

🔺「龜山島炒大蝦」則是運用分子料理手法，視覺化海浪拍打岸邊的泡沫，與新鮮搭配焦香的海大蝦交疊，不論視覺、味覺都是頂級饗宴。(圖/雅室牛排)

🔺桃園限定前菜「焦糖奶油干貝」。(圖/雅室牛排)

🔺桃園限定的「美國極黑牛戰斧牛排」。(圖/雅室牛排)

不同於其他雅室牛分店排的菜單，主廚曾信義將台灣獨有的「辦桌文化」、「小吃特色」與自身「宜蘭海邊成長背景」融入桃園限定餐點中，推出桃園藝文店獨有的三人派對餐限定餐—大份量的「美國極黑牛戰斧牛排」佐以蒜片九層塔，完美呈現「台味西餐」特色；「兒時回憶」則是延伸過去隨著漁船出海夜釣小管、雞蛋炒海菜的經驗，將炙燒封住鮮味的小管佐以清爽海菜，襯托著小管的新鮮美味；「龜山島炒大蝦」則是運用分子料理手法，視覺化海浪拍打岸邊的泡沫，與新鮮搭配焦香的海大蝦交疊。

🔺讓老饕念念不忘的還有雅室牛排超高CP值的商業午餐，不到千元的價格就可以吃到「經典雅室牛排」，採用美國特選肋眼心的部位，感受雅室招牌的酥脆牛排外表與多汁鮮嫩內裡口感。

🔺於平日中午供應的商業午餐，皆含黑麥、紅藜賣口味麵包、沙拉、酥皮濃湯與飲品，最低不到千元的價格，就能上一頓優雅大餐。

到雅室牛排自然不能錯過最經典的外脆內嫩牛排好滋味！雅室牛排桃園藝文店一樣吃得到雅室的招牌「老饕牛排」、「美國PRIME菲力牛排」，搭配「蒸烤加拿大活龍蝦」的美味，其中牛排之所以讓人30年來都念念不忘，正是雅室運用專業的管理技術控制熟成條件，使牛肉具有甜美柔軟的特性，再經獨特烹調手法，以近400度的煎板封表面，接著進低溫烤箱讓溫度緩慢的進入牛肉中心，並用高溫烤爐達到完美熟度與外脆內部嫩的極致口感。

🔺主廚曾信義的「台式西餐」的獨門手藝不只受限於獨創菜色，首次將經典老味道重新升級，如經典酥皮濃湯一改過去濃湯搭配起酥製作的方式，運用製作麵茶的手法降低濃稠度，使湯品更加清爽，酥皮的部分則使用小火慢烤麵團、提升層次感，讓雅室牛排饕客熟悉的酥皮濃湯呈現別樣風味。

雅室牛排的優雅當然得延續到餐期最後的甜點中，除了招牌「經典昭和手工布丁」與台味十足的「土鳳梨舒芙蕾」，桃園藝文店還有以及主廚特別設計獨有的毛巾捲蛋糕─「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」，使用法芙娜70％巧克力製作出的特薄麵皮，包裹香滑細緻的馬斯卡彭起司與棉密香濃的鮮奶油，最後撒上頂級黑可可粉，輕盈柔順又不甜膩，層層堆疊的美好滋味在口中散開，讓人無論身在何處都想立刻走一趟雅室牛排桃園店！

🔺桃園藝文店還有以及主廚特別設計獨有的毛巾捲蛋糕─「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」。