【年菜不煩惱】省下時間陪家人！必吃廣式盆菜獨出一格日月千禧頂級食材年菜外賣享早鳥優惠

2020年農曆春節即將來臨，看好年菜、年禮外賣市場，台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色。在年菜外賣的部分，除了推出六人桌菜，另有囊括波士頓活龍蝦、鮑魚、日本干貝、牛頰肉等頂級食材，2020年1月3日前預訂並可享有早鳥9折。

日月千禧總經理許瑄芷表示，現代人講求方便，輕鬆團圓吃美食已經是時下新趨勢。年菜外賣專案中，今年特別獻出的重量級單品「廣式過年盆菜」象徵喜慶吉祥，是香港人新年必吃的菜品。主廚運用蒸、炸、滷、烤等烹調手法集結吉品鮑、日本干貝、草蝦、窖藏東坡肉、玉米雞，鴨胸肉，肉丸、蝦丸、北菇等山珍海味，有序地疊進鍋之中，呈現出澎湃豐富的盆菜佳餚。每一種食材都保有自己獨特的風味，且盆菜底層蒸煮蘿蔔且吸納各項食材精華的高湯。

「蒜蓉白玉海龍蝦」將波士頓活龍蝦連同客家粄條一同蒸，呈現龍蝦鮮甜肉質與Ｑ彈口感，且以蒜蓉醬入味、蔥油提香，更讓龍蝦美味昇華。「紅酒慢燉牛頰肉」選用牛頰肉用紅酒醬汁慢燉48小時而成。牛頰肉一條牛只有兩片，肉質柔嫩細緻外、膠質格外豐富，融入紅酒醬汁的精華，更是滋鮮味美，且特意搭配上主廚特製蜜番茄，緩解肉類料理油膩感。

過年絕對不可以少的「極品鮑魚佛跳牆」，內含吉品鮑、日本干貝、美國刺參、豬腳、排骨、魚皮、大甲芋頭、板栗、紅棗等頂級食材，搭配上熬煮４小時的上湯，湯頭濃郁，鮮美非凡。

詳情請洽台中日月千禧酒店官網http://www.millenniumtaichung.com.tw

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