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2014-12-26
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想吃頓正統美味的日式料理卻不知道上哪吃嗎？位於台中市西屯路三段的【神川吞日式料理】是個好選擇！這裡不僅有高CP值的人氣丼飯，亦有正統的日式套餐可享用，或是下班想喝杯道地的日本小酒放鬆一下，也可以在此尋得。店家介紹【神川吞日式料理】的老闆已有十餘年日本創作料理的經驗，之後更秉持著精益求精的精神，前往日本學習兩年更道地精深的料理課程。在擁有豐富的料理經驗與純熟技巧下，開設了【神川吞日式料理】。店內使用的所有食材，都是老闆每日清早親赴市場挑選最新鮮肥美的魚貨與肉類，不使用冷凍現成生魚片，徹底的把關每樣食材的豐厚與新鮮度。菜單所呈現的每道料理，所有食材的運用及處理之手法，無一不見店家的用心。除了保障顧客的食品品質，其美妙的滋味更是擄獲了饕客們挑剔的嘴！店門口布置得很日式風，處處可見一隻隻鯉魚旗呢！店內也有一些促銷優惠活動，而且感覺非常划算！外面的招牌上也有簡易的部分MENU！一樓的位置有兩人座也有四人座，而且都還算寬敞。另外也有類似隔起來的包廂座位，位置更為寬敞。二樓似乎也有位置，不過我們就沒有上去觀看了。店內也有販售各式的酒類，這邊只是展示用，如果需要的話請洽服務人員。這裡的酒水飲料應該就是
想吃頓正統美味的日式料理卻不知道上哪吃嗎？位於台中市西屯路三段的【神川吞日式料理】是個好選擇！
這裡不僅有高CP值的人氣丼飯，亦有正統的日式套餐可享用，
或是下班想喝杯道地的日本小酒放鬆一下，也可以在此尋得。
店家介紹【神川吞日式料理】的老闆已有十餘年日本創作料理的經驗，
之後更秉持著精益求精的精神，前往日本學習兩年更道地精深的料理課程。
在擁有豐富的料理經驗與純熟技巧下，開設了【神川吞日式料理】。
店內使用的所有食材，都是老闆每日清早親赴市場挑選最新鮮肥美的魚貨與肉類，
不使用冷凍現成生魚片，徹底的把關每樣食材的豐厚與新鮮度。
菜單所呈現的每道料理，所有食材的運用及處理之手法，無一不見店家的用心。
除了保障顧客的食品品質，其美妙的滋味更是擄獲了饕客們挑剔的嘴！
店門口布置得很日式風，處處可見一隻隻鯉魚旗呢！店內也有一些促銷優惠活動，而且感覺非常划算！
外面的招牌上也有簡易的部分MENU！
一樓的位置有兩人座也有四人座，而且都還算寬敞。另外也有類似隔起來的包廂座位，位置更為寬敞。
二樓似乎也有位置，不過我們就沒有上去觀看了。
店內也有販售各式的酒類，這邊只是展示用，如果需要的話請洽服務人員。
這裡的酒水飲料應該就是前面所看見的展示酒類們，需要的話一樣是洽詢店家～
自取飲料的話則是有無糖麥茶、冬瓜茶與白開水。不過當天用餐時，老闆娘或服務人員也都很親切地幫我們上茶水。
往裡面一點走即是冷台區，冰箱裡放滿了當日的新鮮魚貨。
冷台區前方也有兩個位置，坐在這用餐的話可看見師傅料理生魚片及冷盤料理的英姿唷～店內的牆上另有掛上「丼」的由來與製作方法，
裡面也有介紹要如何吃會比較正統美味。
看來每樣料理都有其意義與精隨所在呢！
MENU
首頁就是介紹料理長的經歷與餐點的準備過程，優惠的訊息也是寫在首頁旁～
以上是部分的菜單，除了店家主打的丼飯之外，
另外也有單點的日式料理，如果不知道點什麼也可以選擇店家的套餐。
先來一張雙套餐齊聚之照，看起來非常豐盛！不過這是還沒完全出完菜的照片，這樣子的份量就讓我吃的超撐！
前菜 上主餐前店家還提供了小菜，每樣看起來都非常精緻可口！
丼飯皆附味噌湯、醋物，加NT.100升級套餐（沙拉、茶碗蒸、甜品）。升級套餐之後，整組看起來超豐盛的唷～
沙拉新鮮生菜鋪上生洋蔥絲與些許葡萄乾，最後再加上清爽的和風醬。
口感清爽不膩非常開胃，而且裡面還有淡淡的芥末味。
味噌湯一湯匙撈下去就是滿滿的豆腐與海帶，可說是料多十足！
喝起來味噌的濃郁即在嘴中蔓延，雖濃卻也不死鹹，非常暖胃！
海鮮茶碗蒸光是最上面的鮑魚，這碗茶碗蒸從外表看就很不簡單～
店家特別選用雞腿肉入鍋熬製高湯，裡面還放入菇類、魚肉等精緻素材，
吃起來非常鮮甜入味，可說是很有內涵的一碗茶碗蒸！
極致海鮮丼 NT.280這是第一份上桌的餐點，初見他時腦中只有：「哇！超澎湃的啦～」
份量不少的醋飯上擺滿各式新鮮的生魚片，而且還有大顆的鮭魚卵，
光是用看的就覺得超美味，害我邊拍照邊嚥口水…
再轉個圈看看，不是只有朝著我這面才有生魚片唷！
整碗就是滿滿的生魚片，相信愛吃刺身的同好一定超愛！
一邊的芥末也是店家現磨的，整個就是誠意十足～
裡面有鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、鯛魚等等…每種都是各兩片，
每一片生魚片都非常厚實，這個厚度令人看了超感動！
夾點現磨芥末、蘿蔔絲，再沾點醬油，一口放入口中……Gee～～我覺得我來到了天堂啊！
鮭魚的口感本身就鮮甜，再加上超厚的厚度，吃下後幸福滿溢在嘴邊啊！
其他的生魚片也是因為夠新鮮，因此口感都很Q很彈牙～
口感逼波的鮭魚卵，配上彈牙的生魚片與醋飯，是筆墨無法形容的美味呀！
海陸雙炙丼 NT.320還在讚嘆極致海鮮丼的豐盛時，店內高人氣「海陸雙炙丼」也上桌了。
只能說他的高人氣不是沒有原因的，這碗可說是山珍海味集於一碗！！
片片厚實的新鮮生魚片做炙燒處理之後，外表看起來更是油脂飽滿！
再將這些厚切實在的炙燒生魚片與特選和牛層層鋪滿在丼飯上，
塗上店家的獨門醬料，最後在灑上大顆鮭魚卵與蝦卵，超豪邁奢華！
這碗的第一口我就是吃下「條」魚肉，因為以前沒吃過，所以不知道他就是友人口中超美味的比目魚鮨邊肉。
因為富含肥美油脂，因此吃起來可說是入口即化～
特選和牛的部分處理的熟度也是恰到好處，吃起來軟嫩好入口！
另外就是炙燒生魚片的部分，表面的炙燒處理使生魚片看起來油亮亮的，入口即可感受到香味四溢的焦香味，肥美鮮甜的的海味也隨之而來！
下面的丼飯則是撒上滿滿的芝麻與店家特製的醬料，吃起來鹹甜超唰嘴～整碗份量很大，但是吃的時候滿足又過癮，不知不覺就完食見底了！
起司雞肉串 NT.120雞肉串上覆蓋上濃郁的起司下去烤，起司遇熱則融，
完整的包覆在鮮嫩的雞肉串上，給人美好的視覺感受～
雞肉吃起來軟嫩又Q彈，搭配上香濃起司更是美味！
鹽烤鮮魚 NT.150MENU上都會寫上當季的鮮魚名稱，像這隻名為「魚午」仔魚，
魚類的品種會隨著季節的不同而更動，反正就是要給客人吃到尚青ㄟ～
烤得非常完整且熟度剛好，吃起來皮酥肉嫩又多汁！
可說是增一分則太熟，減一分則太生！
鰻魚洋蔥絲這是店家特別招待的，而且是每日限量的唷！
滿滿的新鮮洋蔥絲鋪上了新鮮肥美的鰻魚片，最上面在撒上蝦卵與蔥花。
不需過多的調味就非常美味可口～
油脂頗多的鰻魚吃起來一樣是有入口即化之感，
搭配上脆口的洋蔥絲便更加清爽不膩！
比目魚握壽司 NT.100友人念念不忘先前曾吃過的美味比目魚，
因此雖然已飽卻還是再加點了這份。
觀其外觀便可瞧見豐富的鮮美油脂，
使用炙燒的方式使其看起來更加鮮嫩欲滴，
上桌時老闆娘還特地告知要趁熱吃～
一口一個仔細咀嚼，肥美的比目魚鮨邊肉充盈在整個口腔中，口感上除了入口即化還是只有入口即化～
不似廉價的迴轉壽司一樣乾硬難吃的口感，這邊的握壽司則是可嘗出師傅精湛的手藝！
看似堅固的握壽司，在入口之後即刻鬆散，粒粒分明又鬆軟好咬，實在是難得的美味！
甜品 這是紫米紅豆粥，燉煮的很軟爛黏稠，吃起來也不會過於甜膩。讚！
醋物整份套餐上桌時，服務人員都會親切地告知醋物建議餐後食用。
使用小小的清酒杯裝著格外有感覺～
飯後來一小杯酸酸甜甜的蘋果醋很有解膩之效！
結論
【神川吞日式料理】店內布置得非常明亮寬敞，用餐氣氛舒適宜人，
而且還散發著濃濃的日式風，很有身歷其境之感！
餐點的部分除了味鮮色美之外，用料部分也是大方不手軟，
食材本身就新鮮，再加上師傅的精湛手藝，
每一口都可嘗到店家對品質的堅持和對餐點的用心。
尤其是丼飯類的餐點，CP值真的非常高呀！
從前就非常喜愛吃日式料理，但是正統的日式料理卻都不便宜；
而平價便宜的日式料理卻又無法品嘗到精湛的美味。
這次有幸來【神川吞日式料理】，不僅大飽口福也滿載幸福感！
店家資訊
地 址：台中市西屯區西屯路三段166-90號
電 話：04-2463-2598
營業時間：週一至週五，11:00~14:30，17:00~21:30
週六至週日，11:00~21:30
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