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2015-12-01
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【店家資訊】地址：台中市南屯區大墩路533號2F (家樂福2F)電話：(04)2329-0001營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00官網：聚北海道昆布鍋檢視較大的地圖 這個星期三迎來了今年的第一波寒流，小綿羊彷彿未卜先知一般(自己講XD)，星期二就跑來聚北海道昆布鍋，準備溫補一番囉>W<這家分店位於大墩路上的家樂福，據說是從中港路搬遷過來，整棟家樂福似乎也是剛整修完畢，總之就是呈現一個嶄新的狀態。老實說，聚北海道昆布鍋給小綿羊的第一印象並不如其他相關品牌來得出色。【廣編特輯】台中西區 聚北海道昆布鍋(已歇業) 一踏入店裡，瞬間有種煥然一新的感覺，突然開始期待這次的餐點了。用餐空間相當寬敞，有小方桌也有大長桌，適合小家庭也適合多人聚餐。 有穿外套的朋友不用擔心會沾上火鍋味，因為店員會貼心的幫你罩起來喔!!! 桌上的兩種醬料分別是柚子醬和胡麻醬。柚子醬中間有蘿蔔泥，使用前要先拌勻，適合搭配青菜、副食和海鮮，淡淡的柚子香與清爽的口感，很能襯托出食材本身的味道。胡麻醬濃郁的口感與香氣，相當適合沾著肉片食用喔~~~ Menu (詳細請點我)最近王品集團似
【店家資訊】
地址：台中市南屯區大墩路533號2F (家樂福2F)
電話：(04)2329-0001
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
官網：聚北海道昆布鍋
檢視較大的地圖
這個星期三迎來了今年的第一波寒流，小綿羊彷彿未卜先知一般(自己講XD)，星期二就跑
來聚北海道昆布鍋，準備溫補一番囉>W<
這家分店位於大墩路上的家樂福，據說是從中港路搬遷過來，整棟家樂福似乎也是剛整修
完畢，總之就是呈現一個嶄新的狀態。
老實說，聚北海道昆布鍋給小綿羊的第一印象並不如其他相關品牌來得出色。
【廣編特輯】台中西區 聚北海道昆布鍋(已歇業)
一踏入店裡，瞬間有種煥然一新的感覺，突然開始期待這次的餐點了。
用餐空間相當寬敞，有小方桌也有大長桌，適合小家庭也適合多人聚餐。
有穿外套的朋友不用擔心會沾上火鍋味，因為店員會貼心的幫你罩起來喔!!!
桌上的兩種醬料分別是柚子醬和胡麻醬。
柚子醬中間有蘿蔔泥，使用前要先拌勻，適合搭配青菜、副食和海鮮，淡淡的柚子香與清
爽的口感，很能襯托出食材本身的味道。
胡麻醬濃郁的口感與香氣，相當適合沾著肉片食用喔~~~
Menu (詳細請點我)
最近王品集團似乎開始更換菜單，這次體驗的是御賞昆布鍋雙人套餐 (NT. 880)
除了菜色的更新，湯底也出現一個新面孔---辛味噌昆布湯，十足的引起小綿羊的興趣啊!!!
左邊是基本的北海道昆布湯，右邊則是小綿羊超級期待的辛味噌昆布湯。
湯鍋端上桌後，店員會盛一小瓢在碗中讓客人先試味道喔!!!
辛味噌昆布湯以北海道昆布湯為基底，搭配北海道紅味噌與台灣白味噌及些許辣椒提味，
裡頭還加了不少洋蔥和大根。
味道是甘醇濃郁的味噌湯頭，辣味則是微微的在喉韻蔓延開來，深得小綿羊的心
精緻時蔬
總共有10多種蔬菜，其中有三個令小綿羊驚喜的地方：
1. 印有「聚」字樣的不再是百頁豆腐，而是口感更為細緻綿軟的玉子燒。
2. 右下角橘色的不是紅蘿蔔，是好吃的憨吉。
3. 菇類款式超多，有香菇、金針菇、秀珍菇、美白菇和黑木耳。
吃累了，可以來一杯酸酸的梅子醋，開味解膩一下喔~~~
店員會不時的巡迴演出，詢問是否需要續加，朋友喝了5杯以上吧XD
副食我們選了日式粉絲和昆布烏龍麵。
日式粉絲又稱芍粉，吃起來就是比較Q的粄條。
昆布烏龍麵原本打算煮熟之後再拍照，沒想到小綿羊不知不覺就吃完了(掩面)，口感還蠻
有嚼勁的。
日式創意餃拼盤 & 季節創意漿拼盤
兩款都蠻好吃的，比較引人注目的應該是烏溜溜的那顆吧XD
推測應該是墨魚漿打製而成，口感相較於花枝丸少了點黏性，多了點鬆口感，外圍裹著芍
粉。
主餐這次選擇御賞海陸雙拼，肉品是肩胛牛小排和台灣黑毛梅花豬二選一。
肩胛牛小排一共有五大片，看看這均勻又漂亮的油花分布，稍微涮一下，想必是相當迷人
的口感吧>W<
海鮮的部分相當澎湃，有兩款不同的魚肉片、蛤蜊、魷魚、蝦子和扇貝。
每樣食材嘗起來都新鮮無比，特別是蝦子的肉質十分緊實，讓人還想多來幾隻XD
許多人吃扇貝都會害怕一股腥味(橘色的部分)，不過小綿羊將它丟入辛味噌鍋底，就幾乎
嚐不出那股令人退避三舍的味道，反而可以更明顯感受到滿滿的海味呢!!!
(可能跟食材新鮮度也有一點關係吧~)
涮好的肉片就如同上一張照片那樣，把它捲起來沾一些胡麻醬，一口吃進嘴裡，真的讓人
在心裡直呼「幸せ」
日式黑糖奶酪
奶酪口感細緻、奶香濃郁，不過味道似乎不是黑糖耶...
上頭的糖漬柚子丁，淡淡的清香味很加分。
一旁搭配兩塊黑糖蕨餅，口感比粉粿更軟一些，還蠻好吃的。
桂圓黑木耳釀
原先想點金字塔紅豆冰磚，不過突然閃過一個養生的念頭，就決定是這款了XD
小綿羊還蠻喜歡這款甜品，細碎的黑木耳搭配桂圓的香甜，特別溫暖。
香柚可爾必思冰沙
喝起來真的有柚子的味道喔~~~
最近幾個月南非國寶茶有種迅速竄紅的感覺，生活周遭到處可見，揪竟有何迷人之處呢?
※看食記，長知識※
南非茶主打零咖啡因、低單寧酸，粗略分成兩種：南非博士茶和南非蜜樹茶，均含有多種
天然類黃酮素。
1. 南非博士茶：俗稱「南非國寶茶」，只有在南非開普敦北部山區才能種植。
2. 南非蜜樹茶：是最高等級的南非茶，僅生長在西非西南與東南部山區，產量易受氣候影
響，較為稀少。
參考資料：Wild Cape野角有機頂級南非國寶茶.南非博士茶
茶湯顏色看起來應該是發酵過的紅茶，喝起來口感相當溫潤，有點類似仙草茶的味道，為
這份大餐畫下一個完美的ending~~~
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★☆
服務態度：★★★★★
小結：
這次用餐完全扭轉了我對聚北海道昆布鍋的印象，是一家會讓我想回訪的店家呢!!!
餐點的部分真的進步非常多，辛味噌昆布湯和肩胛牛小排都相當令人印象深刻啊~~~
而且這家店的服務態度可以說是小綿羊吃過王品集團餐廳中最棒的了>W<
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