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這麼炎熱的天氣，讓我想到今年4月去新加坡也是白天陽光普照☀️，很多南洋異國料理是加入數種辛香料製作的美食，4天3夜的自由行每天都爆汗吃飯，好過癮，所以趁著台灣這大熱天，當然要趕快找間星馬料理回味一下囉!▼Yam Yam星馬料理這間星馬料理餐廳開在健行路上，近台灣大道，店面不大，店門是深綠塗色，所以晚上看外觀不太明亮，還好招牌夠大，算蠻好找的。▼餐廳環境餐廳1樓是點餐區和廚房，用餐座位都在2樓。上二樓用餐區，一轉眼空間變得好亮!開始進入星馬fu了，白色餐桌，金色座椅和白亮光一照下來整個金碧輝煌。用鳥與樹叢圖裝飾的牆面，整體看上去還頗有星馬風格的。▼網美拍照區現在回想在新加坡好像也很愛用綠色和金色當做他們餐廳或飯店底色的樣子。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。▼餐點menu菜單上有可以個人單點的主食、前菜、飲品。也有已經配到好的雙人饗食宴套餐，不過這次我們是選擇單點自己想吃的主食和點心。▼海南雞飯(放山土雞)$180那時候去新加坡我沒有吃到道地的海南雞飯覺得有點可惜，就點了這個海南雞飯套餐，店家是用肉質口感結實、Q彈的放山土雞，然後帶點誠意的放上半顆溏心蛋，讓整盤裝看上去有雞有蛋飯蠻豐富的，最後是我覺得餐點的精華，加入雞汁/油?的米飯，吃的出類似甕窯雞滴出雞湯汁的香氣，同時也讓飯多了濕潤感不乾硬，和餐點的雞肉和青菜配著吃很下飯。 ▼炸雞椰漿飯$220餐點有主菜炸雞、脆花生、小魚乾、青菜、一顆炸蛋🥚和主食椰漿飯，竹料編織的圓盤作裝盤，好拍美照，搭配餐廳造景有像在南洋海灘上吃美食的fu，餐點最有特色的部分一樣是白飯，濃郁椰奶香，和任一附食拌著吃都多了奶甜味，明明是吃正餐變得是在吃甜點的樣子，哈哈! ▼Kaya枷椰吐司X浸雞蛋$80新加坡美食中我的最愛，咖椰吐司😍，不能不點的甜點，他們家的吐司跟我在新加坡吃的比厚了些，少了薄脆但吃得飽足，咖椰漿覺得可以在塗多一些香味會更凸顯出來，浸蛋吃法可能有人不能接受，但一定要嘗試看看，不論是吐司沾蛋汁吃，還是吃一口吐司喝一口蛋汁，融合蛋香的咖椰吐司舒軟口感和椰香蛋香味道層次，就是好吃。 ▼沙嗲雞肉(3串/份)$80吃過在老巴剎廣場No7&8沙嗲甜鹹都濃郁的跟啤酒超搭。我覺得這間的沙嗲甜比鹹味多，是偏大眾可以接受不重口味的料理。 ▼馬來奶茶$70其實有些人到東南亞國家吃當地的美食會有點不習慣他們重在辛香料上的重口味和一道菜裡同時有各種不同食材的口感，如果想稍稍嘗試一下，我覺得他們家星馬料理做的比較親近台灣人接受度較高的口味，同時微體驗餐廳的星馬風情用餐環境。【店家資訊】Yam Yam星馬料理 地址:台中市西區健行路1024號 營業時間:平日1130~2030 假日1130~2130 電話: (04)23238898
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