PMAM BISTRO義式餐酒館

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休息中

台中西區好吃的義式料理~Pmam Bistro義大利麵推出新菜單了新的菜單餐點份量更多，加飯加麵不用錢、點主餐就有附麵包以及飲料無限續杯當月壽星免費升級套餐(前菜沙拉、濃湯、麵包、甜點)免服務費還可以客製化選麵、軟硬度、醬汁多寡、辣度等等，CP值不低尤其這道有鴨肉界周杰倫之稱的豪野鴨更是極品，好吃到想流眼淚...完整閱讀 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/219859863歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/Sunny5738/商妮的IG https://www.instagram.com/sunny5738x/pmam位在台中西區華美街上，就在SOGO商圈附近，很受附近上班族青睞之前商妮到pmam一訪時(食記連結)他是餐酒館現在宵夜時段不營業，轉型為義式料理餐廳一樓環境共有三桌座位，一旁還有吧檯，桌距大加上挑高的空間，整體感覺很舒服這次來發現環境與一訪時(食記連結)沒有什麼差異二樓環境二樓的座位比一樓多，共有5桌，最裡面還有一間包廂包廂可容納10-15人，低消150元最新菜單Menu (請點連結)餐點種類不少，主要是義大利麵、燉飯，還有各種開胃小品、沙拉、手工烤餅、飲料新菜單最大特色就是份量變多了，直接變成套餐等級點主餐都有附贈麵包、以及可無限續點的飲料，還可以免費加飯加麵當月壽星還有免費升級139元套餐優惠(到9月底)所有餐點都可以選麵、軟硬度、辣度、醬汁多寡..服務很優卻免收服務費，大加分!!飲料 咖啡、紅茶、綠茶 (可無限續點)三杯都表現得中規中矩，沒有因為它是免費的就很隨便不喜歡喝這三種，也可以折抵70元換點其他飲料，續杯一樣是補差價即可，愛喝飲料的朋友可以多喝幾杯升級套餐139元內容有開胃前菜沙拉、濃湯、麵包、甜點松露牛肝菌嫩煎鴨胸襯水波蛋 5OZ (附麵包、飲料) 鴨胸肉選用宜蘭非常有名的豪野鴨(連結)，東森新聞採訪時比喻這豪野鴨是鴨界的周杰倫，極品啊!!pmam主廚特別以龍眼木跟茶葉煙燻，做出這法式煙燻鴨胸光看豪野鴨粉嫩的顏色就可以猜想它的口感，一吃果然是軟嫩多汁又鮮甜無比，完全沒有腥味豪野鴨真是不同凡響，沒吃過的朋友推薦必點這一道燉飯有大量的松露以及牛肝菌菇，這種像瓦斯的松露味有人愛有人怕我們家非常愛這濃郁的美味，尤其燉飯米粒吸收滿滿的醬汁，入口真是超級滿足啊愛吃松露牛肝菌風味的朋友，點餐時記得點免費加飯，會吃得更開心這道燉飯有美味的松露牛肝菌、還有超好吃的豪野鴨，是今天的第一名地中海蒜辣中卷義大利麵(附麵包、飲料) 這一道算是大份量美食，不僅中卷大隻，義大利麵也是給的很多 紅醬義大利麵的茄汁不濃稠但有巴附麵條，入口很有味道，蒜味海味十足義大利麵條不軟爛有Q度商妮很喜歡這樣的口感，雖然有標註2根辣椒，但是辣度溫和感覺微辣而已愛吃辣的朋友點餐時可以跟服務美眉交代再辣一些，主廚會客製化出餐一整隻中卷香烤上桌，味道很香新鮮中卷不必太多調味，僅僅是在表面撒了些義式香料、番椒粉就很好吃開胃小品 馬鈴薯野菇焗蛋 這道焗蛋跟前面的燉飯都是以鑄鐵鍋上桌，不僅聚熱快保溫效果也很好大量蔬果鋪滿起司焗烤，整個料滿到快溢出來，光是看照片就讓人不斷吞口水...隨便挖都是這樣牽絲的畫面，真是過癮!裡頭好多料，馬鈴薯片、玉米筍、番茄、綠花椰、還有軟嫩的烘蛋鹹香的起司與清爽的蔬菜，再加上甜嫩的烘蛋，這道好吃的開胃菜其實當主餐也能吃得飽利古里亞羅勒嫩雞義大利麵(附麵包飲料) 這道羅勒青醬是主廚自己打的醬汁，刻意保留松子顆粒撒在青醬上這樣的擺盤方式既漂亮又有口感，視覺味覺都兼顧到這一道的麵條微辣味道很香，口感比前一道紅醬還要Q商妮比較愛紅醬的口感，老公則是愛這一道的Q彈咬勁，真的是印證了每個人口味喜好不一啊這道最特別也最值得一提的是這嫩的像雞腿的雞胸肉主廚以低溫烘焙慢火料理出這道美味，火熟控制功力要很厲害才能成功pmam餐點都是現點現做，這道嫩雞低溫烘焙法需要將近30分鐘的時間，想吃它需要耐心等候不想久等?教你一招~電話預約訂位時先點這道餐，商妮今天只等了10多分鐘就吃到它了口感超嫩的，一點都不像雞胸肉反而像雞腿，超好吃的啦!!推薦推薦...今天在pmam品嘗新菜色，覺得比以前的菜單份量更多、更精緻、更超值餐點不僅好吃，份量也變大，都有附麵包、無限續點飲料，等於是套餐了，整個CP值提高很多下回要約朋友聚餐，pmam可以納入口袋名單 繼續閱讀

看到首圖肯定納悶，這是什麼玩意兒?韭菜盒子嗎? 當然不是別轉台~跟著艾米看下去就知道囉 這裡在華美街上近忠誠街口，扛棒大大的很好找停車的地方只有麻園頭溪週邊的停車格，停車得看運氣喔 店外置放二張桌椅供癮君子解癮舒壓炎夏夜裡坐在這兒飲杯冰啤感覺也不錯呢!pmam正推出超值商業午餐只要188元有三款義大利麵、燉飯套餐可選至店家粉絲團按讚分享文章免費請客冰沙一杯透明玻璃牆讓人站在店外便能一覽店裡的一切看起來很高級一樓除了廚房重地及吧枱外，擺設三組四人座位空間動線上並不會感到擁擠 二樓還有用餐區，這樓梯牆面的佈置清爽簡潔不複雜二樓的裝潢佈置與一樓的氣氛大不相同，這裡空間完整適合聚會辦趴 pmam是間義式料理餐酒館營業時間從上午11:30~凌晨2:00 白天到黑夜白天的餐點以義大利麵、燉飯正餐飲料為主晚上九點過後這裡化身為酒館，燈光會調得暗一些更有氣氛一點餐點改以酒類及宵夜點心為主，提供夜貓族一個舒壓小酌的天地一家店擁有二款不同風情，這還真特別呢! (艾米溫馨叮嚀) 酒後不開車，飲酒過量有礙健康，未成年切勿飲酒 pmam有代客叫車服務，飲酒後記得搭小黃平安回家喔來點餐吧~這本是白天的菜單本(白封面)，晚上九點後的是另外一本(黑封面)沙拉、開胃小品、紅/白/青醬義大利麵、燉飯、手工烤餅、甜點、咖啡冰沙果汁飲品、酒類...餐食內容相當多樣且豐富 白天菜單點這裡想吃得更滿足的人，不妨參考上圖框框處加購升級餐點PMAM的義大利麵統用直麵，想換筆管麵也行，點餐時提前告知即可【凱薩沙拉】$160 凱薩沙拉由蘿蔓、小黃瓜片、大蕃茄片、葡萄干、黑橄欖、雞肉塊..堆疊而成頂上再以紅絲點綴，這是店家費工自製的紅辣椒皮絲這紅絲真特別，不僅在視覺上增色味道上也添加了微微辣感凱薩醬不多，嚐起來十分消暑清爽不油膩pmam的沙拉系列有油醋、和風、千島、蜂蜜芥末四款醬汁可供挑選只是部份沙拉已搭配最適宜的醬汁不建議更動，比如凱薩沙拉、優格沙拉..【開胃小菜 維羅夫芝心雞翅】$220 莎莎醬，將蕃茄、鳯梨、洋蔥、香菜、墨西哥辣椒...混和調製紅澄澄的看起來又酸又辣很夠味的樣子主角就是它~酥炸去骨雞翅費工地將雞翅去骨後再填入起司及羅勒葉末外裹炸粉下鍋油炸成迷人金黃色澤熱騰騰上桌，香噴噴油亮亮地閃閃動人啊~~~ 美食當前，顧不得拿刀叉優雅切食，直接手抓比較快 XD揪西雞肉加上香濃起士再來蘿勒提香吼...單吃就好吃極了!沾上開胃解膩莎莎醬來增添酸辣味也很搭真是一道老少咸宜的下酒好菜呢 記得趁熱服用才能像咱家大小姐這般拉長起司為小嘴與美食搭起友誼的橋樑 【嫩烤安格斯牛義大利麵佐牛骨汁】 $280這盤份量不少，玉米筍、綠花椰菜、杏鮑菇、洋蔥丁、四季豆...配菜豐富看起來討喜，相對的營養也夠均衡紅醬是店家自製熬煮的，蕃茄味又香又濃，不太酸 鹹度適中醬汁下得夠多，所以整份義大利麵屬艾米喜歡的濕潤狀態麵條有煮透不夾生保有彈性口感，麵量夠多可以吃很飽安格斯牛肉塊煎烤成六七分熟揪西牛肉汁仍鎖在裡頭，光是看著就夠銷魂了牛肉塊帶著點咬勁兒，愈咀嚼愈香甜，大口吃肉實在很過癮記得沾佐指定搭配的，滋味會更濃郁更加分的不過艾米覺得單吃牛肉塊就讓人忍不住想要灑花轉圈圈了啦!【泰式酸辣嫩雞蛤蜊燉飯】$240 艾米的朋友都知道我是道具王最近更失心瘋開始收集起大大小小鑄鐵鍋 ^^pmam的燉飯竟然以鑄鐵平鍋上場這這.....這到底是想要逼死誰啊?!燉飯上頭的嫩雞丁、蛤蜊多到爆炸快要看不到燉飯的蹤跡了另外再有玉米筍、綠花椰菜、杏鮑菇、四季豆都來摻一咖整個像花朵盛開般熱鬧呢! 看了心花也跟著開啦~ ^^ 這道屬重口味來著，米粒微微夾生基本上還是軟Q的口感泰式酸辣味吃起來辣勁溫和不會過猛主廚在這酸度和辣味上調整搭配十分得宜蛤蜊似乎是特別挑選過，個子都不小蛤蜊肉新鮮肥美好好吃雞肉塊切成厚實約莫一口大小嚐起來嫩口不柴個個都有入味，表現不錯!【泰式酸辣嫩雞烤餅】$299其實原本不想點這款口味的，與燉飯重覆了咩...不過老闆說烤餅還是這一味最推薦，而且我們也特愛泰式料理就衝著它的外型特別，最末還是勾選了這道特殊美食 配菜沙拉另外盛盤避免與剛出爐熱呼呼的手工烤餅相互影響，壞了各自的美味多樣生菜片蔬果塊淋佐義大利巴沙米可醋食用整個升級享受滋味真是棒!沒想到巴沙米可醋搭配生菜 這樣吃也不錯呢 從餅皮到包餡到烘烤，全程手工製作現點現烤所以需要些等待的耐心這外型金勾錐，像水餃或韭菜盒子的放大版餅皮非常燙且脆，拿叉子輕輕敲，頗硬 XD 取刀叉切開分食，好像拆禮物盒一樣懷著期待的心情哇))) 餅袋裡頭的餡料可真不少與燉飯的配料差不多，味道吃起來當然不一樣一直有在食用披薩的錯覺說... XD真是一道有趣的創意料理喜歡新鮮美食的朋友們快來嚐嚐看 ^^【太妃糖拿鐵咖啡】$115 杯口堆高高的是細緻鮮奶泡艾米很愛它先苦甜後回甘的香醇滋味【鮮果汁】$100 蘋果、香蕉、鳳梨三種新鮮水果現打成汁，份量好大一杯喝得到水果天然的纖維渣渣，果渣不濾除一同喝下肚這樣才健康喔天然ㄟ最好!! 【水蜜桃優格冰沙】$110乍看以為杯口堆的是芒果，其實是黃澄誘人的水蜜桃丁啦 XD水蜜桃丁給那麼多還真是驚人小心翼翼地取出長湯匙仍免不了掉它個幾顆..下回記得要不顧形象以口就杯，先咬幾塊水果丁才不會浪費底下的優格冰沙酸酸甜甜這消暑解膩的滋味超適合熱烘烘炎夏裡服用【台中pmam 義式餐酒館】營業時間從白天到黑夜，包含午餐、下午茶、晚餐、宵夜時段有供電、用餐不限時、無低消、不收服務費白天是義式餐廳，晚上化身為微醺酒館有機會再來感受這裡的另一款風情 (艾米溫馨叮嚀)酒後不開車，飲酒過量有礙健康，未成年切勿飲酒。。。店家資訊。。。【台中 pmam 義式餐酒館】地址：台中市西區華美街382號電話：04-23285161營業時間週一~週四 上午11:30~凌晨2:00週五~周日 上午11:30~凌晨3:00 繼續閱讀

PM‧AM兩種不同時分表現出截然不同的氛圍營造出餐酒館的氛圍，店內放著輕快音樂開放式及沙發座椅讓用餐變得好輕鬆餐點走的是創意異國料理，起司雞翅、義大利麵或燉飯都表現得不錯還有包廂，適合同學及公司聚餐喔!『PMAM Bistro』華美街，沿路一帶其實可以發現有許多餐廳開始轉型為餐酒館白天的用餐氛圍和晚上截然不同在燈光及音樂陪襯下，反而喜歡晚上昏暗帶酒吧輕鬆的感覺正呼應所謂PM。AM兩種不同的時光意義【PMAM Bistro】PMAM用餐席位其實不多，如果真的要來用餐的朋友請及早訂位一樓白色簡約大方地環境，一旁耀眼的吧檯、大電視卻添加了一種熱鬧的氣氛二樓更是熱鬧，一上樓梯就看到擺放各種烈酒的吧檯好像搖身一變成了酒吧牆壁貼著香港夜景的壁紙，想要創造出熱鬧的高空酒吧的感覺嗎?!旁邊的沙發，等待更晚換酒吧上場，提供了更慵懶的角落二樓有個獨立的包廂，很適合8-10位朋友聚餐有獨立冷氣和大電視，拉上門，就是個獨立的空間正餐時間供應的菜單在這提供商業午餐、開胃菜、義大利麵或燉飯加價99元可升級為套餐：麵包、湯品、紅茶(可更換飲品補差額)【維羅夫芝心雞翅：220元】外皮炸的酥脆的雞翅，其實是個費工的創意餐點香酥雞翅裡塞進了起司和羅勒，起司在雞翅裡融化伴隨著羅勒的香氣【青蒜陳酒醋櫻桃鴨義大利麵：250元】這道屬於清炒類的義大利麵，片片櫻桃鴨與義大利麵堆疊出小山最上頭擺飾了炸辣椒絲這道菜帶點小辣，有點開胃的效果由於櫻桃鴨的油脂較為豐富，所以在煎烤時必須花費較多時間去熟透它所以在口感上會比較紮實，不然沒煮熟透的話，反而會有油膩感鴨肉的斷面還是呈現粉嫩的粉紅色而義大利麵的軟硬度是比較偏硬的!!但我喜歡這種口感勝過於太水軟，反而會喪失口感!!如果會吃小辣的人，這道還滿推薦的【茄汁番椒雞腿奶油燉飯：250元】利用茄汁的酸甜加上濃醇的奶油，互相融合燉成乾濕度剛好的燉飯整塊雞腿肉已經佔滿了半張鍋子雞腿肉的口感不用多說一定是軟嫩多汁的雞皮也烤得相當入味，而且帶有甜甜醬汁的味道，我還滿喜歡的!飯粒的部分，軟硬度和濕度覺得也是處於剛剛好的部分保有濕潤感，但不會過於軟爛或湯湯水水的茄汁與奶油的結合，讓飯吃起來有茄汁的香味，奶油也讓口感更滑順【水蜜桃優格冰沙：110元】夏天眼裡好像只有冰沙XD水蜜桃果肉佔滿了杯面，果肉好甜!優格微酸及冰沙沁涼的口感，一定會來一杯的【紅蘿蔔芒果冰沙：110元】紅蘿蔔!整個超健康的概念，有點和餐酒館格格不入吼XD紅蘿蔔味道卻和芒果的香味互相搭配!真是個奇妙的感覺!!整體來說，餐點都表現得不錯可能在鴨肉的口感會與你預期的比較不一樣因為鴨肉的品種和油脂分布的關係!所以烹煮的時間較長我還滿期待這裡晚上變成酒吧的型態感覺挺讓人放鬆的!!!推薦給大家喔!最後送上消夜的酒單!!!(喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔!PMAM Bistro臉書：PMAM Bistro營業時間：11:30~02:00(週一公休)地址：台中市西區華美街382號電話：04-23285161 繼續閱讀