吳留手串燒居酒屋

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位在勤美草悟道的人氣深夜美食吳留手串燒居酒屋地點就在北屯區，近中科大飯店，現在慶開幕，於11月來店訂位消費加打卡就送超好吃的麻糬串一份唷​吳留手串燒居酒屋-崇德店位於崇德路上，裝潢超好認，充滿濃濃的日式風格走進店裡彷彿真的踏進了日式居酒屋，裡頭好多日式小物擺飾，整間店充滿古色古香來到居酒屋，當然少不了吧檯的座位，可以跟師傅們近距離的接觸​ 菜單抵加，除了串燒外，還有燒烤、冷物、炸物、炒物、湯品及甜點，當然少不了酒類囉因店內座位有限，每人低消是500元，需加收一成服務費，店裡只收現金沒有刷卡服務唷梅乃宿柚子酒 150元 美酒糖糖挑了這款梅乃宿的柚子酒，一杯150元，帶著柚子的清香喝起來好順口，酸酸甜甜的，這款女孩們會很愛，話說糖糖一個人就喝兩三杯去了靜岡哈密瓜汽水 100元 除了酒品外，吳留手串燒居酒屋也進了多款日本飲料像這款哈密瓜汽水，喝起來帶著甜甜的哈密瓜味，感覺小朋友會很喜歡等待串燒上桌前，先來盤招待小菜解解餓，是說這盤毛豆也太涮嘴，吃著吃著就開胃胡麻菠菜捲 120元 上菜囉~首先送上冷盤胡麻菠菜捲，將菠菜切細後，紮實的用蛋皮圍成圓形淋上店家特製的胡麻醬汁，再灑上白芝麻點綴增添香氣將菠菜捲沾滿濃郁的胡麻醬汁，接著一口塞進嘴裡，嚼起來超多汁，除了胡麻香氣外還多了白芝麻的香味，口感超清爽​ 塩烤無骨牛小排 200元 開完胃了，接著就要開始大口吃肉囉送上鮮嫩多汁的無骨牛小排，一份共有兩串，熟度約七分熟度左右無骨牛小排油花分布均勻，口感帶嚼勁，吃起來不會乾柴，牛肉香氣十足，好吃塩烤豬舌 160元 外表看起來跟牛肉串好像，其實他是豬舌來著，跟牛肉一樣切成塊狀下去塩烤吃起來脆脆的又多汁，這款胡椒似乎灑的比較多，口味偏重，很下酒呢玫瑰鴨肉蔥串 120元 在吳留手串燒居酒屋，除了牛肉、豬肉、雞肉外，還吃的到粉嫩嫩的鴨肉唷加了蔥段增添香氣，肉質還不錯，吃起來不會太乾柴，嚼起來香氣非常迷人​ 培根捲鮮干貝 260元 你沒看錯，這款串燒裡頭就包著干貝一整顆的干貝，外頭裹上微焦的培根，灑上海苔粉一咬下去，干貝的鮮甜立刻在嘴裡爆開來，好嫩好鮮好好吃，搭配微焦培根，口感超豐富醬燒雞頸肉串 100元 上次在鳥重地雞燒吃了他們家的雞頸肉後就深深愛上，沒想到吳留手串燒居酒屋也有耶一樣有著超軟嫩的肉質，刷上濃濃醬汁，搭配迷人的白芝麻，吃起來不會太死鹹，好吃明太子雞翅 120元 吃完雞脖子，接下來糖糖要來啃食這外表油亮亮，看起來好迷人的明太子雞翅囉股股的模樣，感覺裡面應該藏了不少驚喜一咬下去，果然裡頭塞滿了嗶嗶啵啵的明太子，口感十足，不過口味偏重鹹了點這時候就是要來瓶＂密魯＂相配最對味​鮮烤大蝦 180元 吃了這麼多肉肉，現在要來進攻海鮮囉，先來兩隻鮮烤大蝦  上桌時店家已經先將蝦腳去掉了，這樣剝蝦殼時就更輕鬆囉 肥肥的蝦肉，口感超紮實，記得要趁熱吃才好吃唷​ 香烤中捲 320元 哇烏~這中捲的size也太大了吧，四人一起分食將將好這款中捲吃起來好彈牙，不用沾上任何醬料，單吃就可以吃到中捲的鮮甜滋味一旁還有附上胡椒鹽及哇沙米美乃滋，可以依個人喜好做添加一夜干午仔魚 320元 吃了蝦子、中捲，怎能少了烤魚這道料理，點了店家推薦的一夜干午仔魚，一份蠻大隻的外皮烤的微微焦脆，裡面的肉質不僅細緻鮮嫩，吃起來超多汁，搭配些許胡椒鹽更美味記得裡頭有小刺，吃的時候要小心唷雞肉唐揚 180元 吳留手串燒居酒屋除了人氣串燒外，也有多款炸物可以選擇唷這款雞肉唐揚可是人氣招牌，朋友說他每次來吳留手除了串燒外，這款雞肉唐揚一定必點 外皮炸的好酥脆，肉質很嫩不會乾乾的，糖糖覺得單吃就很夠味了朋友說單吃好吃，其實沾上這款店家特製的美乃滋更好吃，所以糖糖決定try try看沒想到沾上特製美乃滋真的有讓糖糖驚艷到，吃起來好爽口，一沾就愛上了雞皮仙貝 130元 另一款炸物糖糖點了雞皮仙貝，將雞皮酥炸成一片片仙貝的模樣，每一口都會卡滋卡滋吃起來就像仙貝餅乾一樣，好酥好脆~不過這款雞皮偏油了些，冷掉吃油味會比較重一點松阪豬炒水蓮 130元 吃了這麼多大魚大肉，真的該來點青菜解解膩，點了一盤松阪豬炒水蓮松阪豬的份量比較少一些，主要還是以水蓮為主，口感爽脆不油膩糖糖覺得松阪豬可以再切大塊一點，比較吃的出松阪豬的口感日式炒麵 150元 覺得串燒不夠吃，想要來個主食，這裡也有炒飯、炒麵及炒烏龍，種類還蠻多種的糖糖挑的這份是日式炒麵，上面撲了滿滿的柴魚片，再擠上滿滿的美乃滋是說店家竟然附上湯匙給糖糖耶，是要用湯匙吃麵嗎，其實是要讓你比較好攪拌啦將炒麵拌入美乃滋及柴魚，裡頭還有添加些許的白醋，甜甜的滋味中帶著微微的酸麵條偏Q軟，吃的到蔬菜的香甜及帶咬勁的肉絲蛤蜊清湯 80元 這碗蛤蜊湯超好喝，裡頭的蛤蜊肉好飽滿，蛤蜊香氣濃郁，鮮甜指數破表讓糖糖一口接一口，喝完還想再來一碗，激推​日式麻糬燒 60元 吃完鹹食，當然少不了飯後點心囉，只要訂位消費打卡就送日式麻糬燒一串共有四顆，底下搭配花生粉，上頭在淋上甜甜的煉乳，看起來是不是很好吃呀​ 吳留手的麻糬是用炸的，外酥內Q，搭配花生粉及煉乳好好吃，話說這個吃了會上癮明明就吃很飽，怎麼吃完一串麻糬燒又想再來一串 繼續閱讀

大大的燈籠、木造的屋簷～濃濃的日式風情讓人一眼就認出來，吳留手崇德店在的位置就在崇德路中科大飯店旁邊，連門口也用木頭窗格來妝點～就像是來到日本巷弄裡的小居酒屋，個人覺得氣氛比中興街分店更溫馨～走進店裡大大的烤台就佔據店裡大部分的面積，就算是下班之後想自己來吃個宵夜、小酌幾杯～坐在吧台的氣氛也超級好，或是三五好友要一起來把酒言歡、大快朵頤～往裡面走也有四人、六人、八人適合的位置。繞了一圈～小菜和飲料就上桌啦！店裡自己製作的毛豆～香香辣辣很夠味，我們點了一杯店長推薦的沖繩香檬梅酒（180元）鹹鹹甜甜酸酸的味道特別又開胃，酒味不重～女孩子也很適合。<酒後不開車、嚴禁酒駕喔>轟隆隆～武士點燃愛吃的火焰啦！炭火上擺著的就是店長大力推薦的鹽烤無骨牛小排（200元/2串），師父仔仔細細的看著食材的變化～就是要讓熟度掌握在最棒的口感啦！上桌啦！厚厚的牛小排～沒有加太多的調味，感覺肉汁都還噗噗噗的流出來呢！炭火烤過的牛小排表皮多了一層香氣。一口咬下～肉汁立馬爆出來，原來是裡面還保有誘人粉紅色澤耶！果然是一試便知有沒有～這盤揚出豆腐（120元）是好姐妹的最愛！炸得香酥的雞蛋豆腐～加上店家特調的清爽醬汁，這盤拍照時我可是要一邊拍一邊擋住我朋友的筷子……因為看起來太好吃啦！這豆腐就一定要趁熱吃啦！一口咬下～豆腐一半脆、一半吸飽了湯汁，裡面的豆腐則是舌頭輕輕一碰就碎了！超～嫩～！！！這盤一定要點～超級好吃！酥炸軟殼蟹（220元）也是我的愛～因為不用剝殼超方便（懶人福星～）！而且吳留手把每一塊蟹兒都切成剛好入口的大小～超貼心，直接吃滿滿海味就很棒～沾著美乃滋也很對味喔！醬烤雞肉丸（120元/2串）也是店長強力推薦的唷！外表看起來有點像是章魚丸～上面還淋上美乃滋唷！這雞肉丸子是店家用雞絞肉製作～烤到外表乾乾帶微微脆的口感，一口咬下～同行的姊妹突然眼冒愛心、大喊好吃！因為裡面竟然還有肉汁耶～厲害厲害～我最愛的大干貝～在這兒還包上了一層培根唷！培根捲鮮干貝（260元/2串）一上桌我心裡就花兒朵朵開了啦！干貝好大喔！而且這干貝是生食等級的高品質。培根的煙燻香氣～在炙烤的過程當中流進了干貝裡，海味混合鹹香～超棒的啦！干貝的熟度也掌握得剛剛好～記得不要放太久唷！因為干貝會因為烤過的餘溫繼續熟成～口感就不同囉。這個超厚的肉塊～外面很少見的唷！不是牛肉、不是鮪魚～這是鹽燒豬舌（160元/2串），外面豬舌大多是出現在黑白切～用白灼的方式。這兒特別把豬舌搞剛的處理完之後～灑上鹽花，吃起來一點腥味都沒有耶～而且帶點脆脆的口感吃起來超涮口，加一點桔汁更是爽口，我想～我和豬豬談戀愛了！這個一長串的肉串也是讓人想像不到的料理唷！這是超搞剛的醬燒雞頸肉串（100元/2串）～這可是每天師父從一隻隻的雞脖子上慢慢取下來的唷！光是用想的就覺得好搞剛！還要集合成這麼一大串～大家不來上一隻真的超可惜，外面吃不到的喔！鹽烤香料豬（180元）是三層肉用數種香料先醃過之後在上炭火烤，燒烤一定要吃這樣的三層肉啊！外皮Q、肥肉嫩、瘦肉的部分又不會過乾，切成薄片吃起來會讓人一片接一片的唷！嗶嗶嗶嗶～這個炭烤肥腸（180元）太犯規啦！你看看他那個焦糖色的外皮～薄薄的、脆脆的，這也是一道麻煩的料理～處理乾淨的大腸先滷在炭烤慢慢烤，烤到外皮脆脆但是裡面卻嫩嫩QQ。沾一點點椒鹽～送進嘴裡，天啊！太好吃了啦！輕輕一咬外皮就酥脆的彈開～大腸有一點嚼勁但卻不會太老，慢火細細烤～所以油脂通通被逼出來！吃起來一點都不油膩～也沒有腥味，這個也是必點～這一籃雞皮仙貝（130元）看起來也太妙了吧！一片片的雞皮～經過特殊的處理炸成這樣薄薄的片狀，就好像是餅乾一樣，雞皮看起來是很簡單的食材～但是其實非常難處理。看看那個烤到呈現金黃色的魚皮～我還沒拍完我朋友就忍不住偷吃了啦！哈哈～誰叫這魚兒這麼誘人，厲害的還不只脆脆的魚皮～這個魚肉超厲害，不騙你～真的是入口即化的口感！平常我不會乖乖挑魚刺吃魚的啦～但是這一尾我就不准別人跟我搶！這麼完美的一餐怎麼能沒有甜點來結尾呢？這個起司地瓜燒（120元）大家記得一定要留一點肚子來吃，裡面是蒸得鬆鬆的地瓜～上面鋪了滿滿的起司，最上面還有店家自製的蜜蘋果，用心程度不輸大飯店耶～ 繼續閱讀

台北知名的吳留手串燒居酒屋已經在台中開兩家分店囉，繼西區的勤美草悟道附近開設第一家分店後，崇德店最近在北屯區的中科飯店旁開幕囉!!!，11月來電訂位用餐加按讚打卡，即可喜獲麻糬串一份 ，此開幕活動限吳留手串燒居酒屋崇德店唷，不要訂錯分店（溫馨叮嚀）▲ 吳留手串燒居酒屋崇德店就位在崇德路上，鄰近中科飯店，店面裝潢為顯眼的日式風格，就算沒看到吳留手的招牌也不會錯過（像我就是先注意到裝潢才往上看到吳留手的扛棒XD）之所以命名為吳留手，是指絕活沒有私藏偷留一手，好料全都大展身手了！▲店門前有放置MENU提供參考，相信應該不少路人看了以後就走進去變客人▲環境完全就是我的菜，濃厚的居酒屋氛圍，超多日式小物和復古招牌當作裝飾品，就算一個人空虛寂寞覺得冷想來飲酒吃肉，可以坐在吧台座位區也不會覺得彆扭▲吧台區還能近距離欣賞師傅熱騰騰的串燒Show，不過有壓克力板隔著，故雖親臨 「 烤」 場但不會感受到熱氣（但這樣也沒辦法烤好直接零秒出手跟師傅秒拿來吃就是了，一個"產地直送"的概念）（←是多猴急XD）▲無臉男存錢筒我之前在吉卜力展也有買一尊▲莫名很喜歡這個武士的牙籤筒▲整個空間給人的感覺很舒適，有的居酒屋的座位設計得很擁擠，吳留手串燒居酒屋崇德店個人覺得座位數不算多，用餐起來很舒服，因此也建議最好先來電訂位▲後面有一組最大桌，約莫可容納十人左右▲男女廁用古代的日本男女海報來區別▲洗手台也特別使用木桶，有種木桶是女廁海報上的女孩遺留放在這兒的感覺XD▲Menu，每人低消$500，需加收一成服務費，其實挺好達標的，選擇性很多元，感覺都不錯，除了串燒以外，還有燒烤 、 冷物、炸物、炒物、湯、無酒精飲料和酒類，好想各來一份啊！！！（是要飽到天靈蓋嗎？）對了，只收現金，記得帶夠錢，不然就要留守在吳留手幫忙洗碗還債了▲每個座位都有附胡椒和七味粉供客人調味▲毛豆是招待的小菜，先拿來解嘴饞和墊墊胃，像我們這種要等相機先吃飽才能開動的人，小菜太重要了！！！▲ 胡麻野菜沙拉 $140/份這是友人點的，也主要都是由她解決，胡麻香還滿夠味，只是肉慾的本人我是絕不會在居酒屋點沙拉的，錢絕對全梭哈在肉類和酒類，但如果想在居酒屋貫徹營養均衡的人是可以點一下▲奶油綜合菇 $120/份菇的份量給得很多，奶油味道很香，灑上七味粉和海苔粉提味▲吃到的每一口菇菇都散發著濃郁的奶香，但不是濃到膩口的那種，因為個人對於奶味太過重的食物有些畏懼，但此綜合菇的味道我很可以！▲ 鹽烤無骨牛小排 $200/2串沒有過多的調味，淡淡的鹽味帶出牛肉本身的鮮甜，且肉質很嫩，吃完一串超想也霸佔另外一串，不許同行友人吃（喂）▲安格斯沙朗牛排 $680強烈建議一上桌就立馬把牛排塞進自己的五臟廟，此時是口感最佳的黃金時間，我們因為要等拍餐點團體照耽擱了一會兒時間才吃，店員很貼心的幫忙回烤了一下，肉質飽滿帶點汁，其實口感也還不錯，但回烤過的關係，口感自然是沒有原本的嫩（無骨牛小排我們是立刻就吃了，口感很棒！！！），改天自己再訪會再點一次沙朗牛排，到時我就不拍照直接開動了▲鹽烤七里香 $100/2串僅有添加鹽和簡單的調味，品嚐雞肉的原汁原味▲培根蘆筍捲 $100/2串帶點微微焦香的培根包覆著滿滿的蘆筍，風味清爽▲鹽烤雞肉蔥串 $120/2串雞肉有一定的厚度，烤得恰到好處（愚婦我就很容易把雞肉烤焦，所以通常中秋節我都專門負責吃），雞肉塊再加上蔥段，逞肉慾之際又能感受到一絲清新▲帶皮玉米筍 $80/份玉米帶皮一起烤鎖住了本身的甘甜，吃起來很爽脆，沾點鹽巴食用的滋味更佳▲最近臉書很常見「請珍惜幫你剝蝦／螃蟹的人」 ，那我是不是也要珍惜幫我剝玉米筍的人？！▲鹽烤杏鮑菇 $80/2串雖清新不油膩，不過吃完我覺得有奶油綜合菇就足夠了，不需再額外點杏鮑菇的檯▲明太子白醬炒烏龍麵 $180/份我們嚐了一口就登愣了一下，這是我目前吃到最好吃的明太子白醬炒烏龍，記得要先將麵條和白醬先攪拌均勻▲白醬頗濃稠，入口時白醬的香氣會先擴散整個口腔，帶有明太子的烏龍麵條吃起來香濃滑Ｑ，超喜歡的！不過，個人認為明太子白醬炒烏龍麵偏向 「快樂分享餐」的料理， 二～三人共享會比較好，畢竟這算有點重口味，如果整盤獨自速了了可能難免會有點膩，人跟人之間是距離產生美感，重口味的料理則是適量產生美味▲蛤蜊清湯 $80/份蛤蜊的size平均值還不錯，有幾顆有達肥美的程度，以前遇過吃起來很沒存在感的蛤蜊，根本是蛤蜊小貝比，還沒長大成人（？）的感覺；湯喝起來鮮味十足，個人很喜歡，要我再喝一碗也不成問題（拍肚皮）▲這是我們兩人當天喝的，一瓶汽水三款酒類，現在看來有點納悶當日我們是把自己當水牛還是酒鬼經營嗎？（扶額）※ 溫馨警告：未成年請勿飲酒！喝酒不開車！酒測過關直接去關！▲原味富士山汽水 $100/瓶身為一名喜歡日本又愛喝汽水的少年勢必要點一瓶富士山汽水，不覺得光看這瓶子就覺得消暑了一半嗎？好喜歡整個視覺設計，我就是會為了包裝而買單的人（是的，我是膚淺的消費者）▲沖繩Orion生啤酒 $130/杯Orion生啤酒是我的心頭好，之前去沖繩我還參觀了Orion啤酒工廠，甚至買了它的周邊紀念品 、 還帶了幾罐生啤酒回台灣，很珍惜的飲用(那時候尚未進口) 。雖然現在台灣的便利商店已隨手可得，但我不管去哪用餐，只要看到Orion還是忍不住來上一杯啊!!!!! (是說這兒的杯子上還有個專屬「留」字耶)▲冰清酒 (黑松白鹿) $180/盅口感略濃但不至於嗆，冰冰涼涼喝起來相當順口，飲畢有股清爽感▲幸水梨子酒 $170/杯友人表示梨子的香甜味很突出，不太擅長飲酒的人應該也能駕馭得了吳留手串燒居酒屋not only 環境but also餐點都深得我芳心，對於當晚我們體驗到的餐點滿意度都挺高的，是我會想約朋友再訪的居酒屋（不過就去勤美附近的台中店了，因為西區是我的地盤，如此我也才能盡情Orion生啤酒暢飲一番，酒池肉林完直接走回家） 。 總之，吳留手納入個人愛的口袋名單！---吳留手串燒居酒屋-崇德店---營業時間：18:00~01:00(周一公休)(最後點餐時間：23:30)電話： 04-22411112地址： 台中市北屯區崇德路二段226號（中科飯店旁）---吳留手串燒居酒屋-台中店---營業時間：18:00~01:00(無公休日)(最後點餐時間：23:30)電話： 04-2302-8611地址： 台中市西區中興街111號※ 本文為吳留手邀約體驗，心得為個人主觀真實感受：） 繼續閱讀