「名采茶餐廳」搶攻港式飲茶戰局
2015-12-11
隱身於繁華的信義計畫區,地點正位於捷運 「世貿/台北101」站三號出口的Sparkle Hotel,其「B-Cape Steakhouse牛排館」時尚幽靜的用餐空間和高端專業的乾式熟成牛排,已擁有不少喜愛牛排的忠實粉絲。 為迎接年底的餐飲旺季,Sparkle Hotel於2015年底前即將開幕的「名采茶餐廳」也將加入信義區的美食戰局,提供更多元有趣的美味給真正挑剔的老饕享受。12月31日的跨年派對更分成三個服務時段提供中式吃到飽美食,絕佳觀看101煙火的幽靜地點伴隨著熱情的現場演唱,是您和家人好友相聚同樂的跨年首選。
「名采茶餐廳」
■ 「名采茶餐廳」
「名采茶餐廳」誕生了,由屢獲多項殊榮的陳旭昇主廚率領台灣優秀精實的港點團隊,在Sparkle Hotel提供更勝於香港品牌的獨家美味。 《養生鮮腸粉》台灣當季在來米漿做成Q潤腸粉皮,以竹笙,北菇、蘆筍為餡。創新做法,在腸粉外層加上土雞蛋,又多一層次蛋香及新鮮的內餡, 輕爽而不失美味(蛋奶素可)。
《養生鮮腸粉》
■ 《養生鮮腸粉》
《鮑汁鳳爪》先選用上等鮑魚汁,上湯(金華火腿,老母雞,豬皮,赤肉,蔬果熬煮6小時而成)蠔油及豬腳等熬煮40分鐘左右再燜1.5小時而成的滷汁,再加入精選土烏雞爪慢火燉煮。
《鮑汁鳳爪》
■ 《鮑汁鳳爪》
《松露鮮蝦餃》採用新鮮草蝦仁走水3小時以上,以增加蝦仁的脆度,搭配松露醬製作成蝦餃。
《松露鮮蝦餃》
■ 《松露鮮蝦餃》
《XO醬炒蘿蔔糕》手工自製臘味蘿蔔糕,用無油干煎取代一般餐廳用油炸的作法,搭配自製XO醬、韭黃、銀牙、洋蔥等材料大火爆炒,使之融合美味與養生的概念。
《XO醬炒蘿蔔糕》
■ 《XO醬炒蘿蔔糕》
《南乳雞翅》精選新鮮雞翅用陳年紅南乳加入中藥材、老薑及秘製醬汁醃製至少24小時以上,中火炸至外皮酥脆同時鎖住肉汁,讓人食指大動。
《南乳雞翅》
■ 《南乳雞翅》
《美極臘味炒飯》肝腸、臘腸、臘肉簡稱”臘味三兄弟”蒸熟切丁後用小火炒出香氣加入每日現蒸的米飯,炒出粒粒分明同時又臘味香氣十足。
《美極臘味炒飯》
■ 《美極臘味炒飯》
《名采私房酸菜魚》四川家常菜,多以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成,此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣 ,本店主廚結合其傳統美味並加以改良創新,採用臺灣大白菜及新鮮漁獲研發出具有獨家特色風味的人氣菜色。
《名采私房酸菜魚》
■ 《名采私房酸菜魚》
「名采茶餐廳」試營運期間,港點每款均一價88元,晚餐時段每人再加贈主廚例湯或黃湯(啤酒) 。2015年12月31日的「名采跨年任您饗」更提供三個時段的自助式餐點 : 17:30-21:00 每位 999+10% 21:30-00:00 每位1,888+10% 現場熱情樂團陪伴您倒數過新年 00:30-02:30 每位 666+10% 迎接新年的第一場美食饗宴
「名采茶餐廳」 電話:(02)2758-8850 住址:台北市信義區信義路五段16 號 B1(捷運「世貿/台北101」站 三號出口)

 

圖文編輯:Athena

 

 

關鍵字
名采茶餐廳,港式飲茶,叉燒包
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