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沒錯~永和囝仔露西又來 鮮味餡餅 報到了!!!!其實是因為永和好鄰居逗相報,提醒露西上次還沒賣的芋頭餡餅開賣了~ 這麼振奮人心的好消息,拚了命的早起也要吃到啊秀朗國小附近的民生路巷弄裡,有個ubike新站點,來這裡又多種抵達方式啦!!!有了上一次的經驗,露西心一橫,早上5:10分就起床,約莫是5:59分抵達,蝦米!!!!!前面已經有3組人馬在等!!!!永和人早起吃早餐的毅力實在太強大了提供的菜單依然不變,各個都是銅板價,看了好愉快啊~~~等待的時間也是種視覺享受,看老闆娘把整堆乳酪絲鋪在蛋餅上,好想當那片在煎台上酥酥脆脆的蛋餅啊!!!!定睛一看,老闆猛地開始拿出剛塞好料的芋頭餡餅大軍,整齊地排放在鐵台上加熱,光這半成品的模樣就已經夠誘人了啦煎熱過後的各種餡餅依序擺放,小小的檯面整理得很乾淨唷。走了好一段路,露西點杯甜味冰豆漿($20),可以選無糖或有糖~冰冰涼涼的,沒有燒焦味,豆香味算是濃醇款~雖然有點怕吃不完,但乳酪蛋餅和芋頭餡餅都是今日重點各點了一份內用,吃完這一套真的一路飽到中午!!!!雖說是蛋餅,但鮮味的蛋餅超像是燒餅的啦!!!除了厚度比一般蛋餅紮實許多,還有為數多多的黑白芝
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沒錯~永和囝仔露西又來 鮮味餡餅 報到了!!!!

其實是因為永和好鄰居逗相報,提醒露西上次還沒賣的芋頭餡餅開賣了~

這麼振奮人心的好消息,拚了命的早起也要吃到啊

秀朗國小附近的民生路巷弄裡,有個ubike新站點,來這裡又多種抵達方式啦!!!
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有了上一次的經驗,露西心一橫,早上5:10分就起床,

約莫是5:59分抵達,蝦米!!!!!前面已經有3組人馬在等!!!!

永和人早起吃早餐的毅力實在太強大了
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提供的菜單依然不變,各個都是銅板價,看了好愉快啊~~~
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等待的時間也是種視覺享受,看老闆娘把整堆乳酪絲鋪在蛋餅上,

好想當那片在煎台上酥酥脆脆的蛋餅啊!!!!
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定睛一看,老闆猛地開始拿出剛塞好料的芋頭餡餅大軍,

整齊地排放在鐵台上加熱,光這半成品的模樣就已經夠誘人了啦
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煎熱過後的各種餡餅依序擺放,小小的檯面整理得很乾淨唷。
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走了好一段路,露西點杯甜味冰豆漿($20),可以選無糖或有糖~

冰冰涼涼的,沒有燒焦味,豆香味算是濃醇款~
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雖然有點怕吃不完,但乳酪蛋餅芋頭餡餅都是今日重點

各點了一份內用,吃完這一套真的一路飽到中午!!!!
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雖說是蛋餅,但鮮味的蛋餅超像是燒餅的啦!!!

除了厚度比一般蛋餅紮實許多,還有為數多多的黑白芝麻相間,

熱呼呼剛上桌時還會被芝麻的香氣薰得有些頭暈轉向哩~
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媲美燒餅夾蛋的厚度,還有滿溢出蛋餅皮的黃澄澄蛋量

單手握住這美味時,早起的掙扎完全在此時煙消雲散啦
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內心雀躍地轉到正面再瞧,這!!!!!!真的是牽絲的最佳模範~

從蛋餅大口就能看到沒完沒了的乳酪絲半融化在蛋餅裡好放肆
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在深處還看的到一些沒有融化完全的乳酪絲形狀

乳酪之間還夾有老闆用心特調醬汁,不死鹹的純粹甘甜很搭!!!!
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乳酪蛋餅建議要趁熱吃,就算外帶也要邊走邊吃(可以不要亂教壞別人嗎!!!),

光這口咬下,就看到鼓鼓的鵝黃色起司乳酪正以更誇張的姿勢衝撞出來~
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厚實的蛋香乳酪絲咬勁一等大蛋餅皮困住,

以手無縛雞之力的拿法就可以看到乳酪這麼豐盛!!!擠壓的話還得了~~
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不免俗地轉個方向吃下露西最愛的這一口,根本是乳酪三次方!!!!

吃到最後的時候蛋餅尾巴會拖了好大一串的條狀乳酪

不用多說,吃完這口就是齒頰留香,更加堅定下次早起的決心
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千呼萬喚始出來~~上禮拜五才開始開賣的芋頭餡餅($25)!!!!

老闆和老闆娘對於芋頭品質可是相當要求,沒有到達標準絕不開賣~~

露西一次買了四條,剩下的要帶回家給同樣是芋頭控的露西媽
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長條狀的厚實芋頭餡餅,外觀很像是蝦捲(這啥比喻啦!!!!)~

手工桿的餡餅皮上下左右都經過煎台的洗禮,烙上美麗的褐色印記
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別看區區一條餡餅,光要讓四面都煎過就要花上不少時間,

而且還要控制好煎得成熟度,這種一看就知道是恰恰恰的酥呀~
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不客氣要直接用手吃哩~真材實料絕對是最先閃過腦中的評價!!!

淡紫色的芋頭泥都還看的到芋頭絲組織,大方地被填滿在餡餅裡,

這種紮實系的中式芋頭餡餅可真難尋啊
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帶有手工Q勁餡餅皮,吃起來相當有咬勁,還咬的到絲絲的千層酥

而且比一般吃到的餡餅不油很多,吃完手不油欸(可以直接跟別人握手哩)
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綿密滑順芋頭餡料保留了芋香的原味,沒有過多人工甜味或鹹味,

整體的口感就是來自最純正的芋頭Q香唷~

每咬下一口,化在嘴裡的都是鬆鬆綿綿的芋頭好芋好芋
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這麼一塊芋頭餡餅,宜甜宜鹹,難怪每個人都為他著迷不已!!!!

根據永和好鄰居的可靠消息指出,大概到早上7:30左右就會賣光

想來一親芳澤的人手腳要快啦(建議鬧鐘聲音開大一點~)
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榮登傳統早餐界必吃鮮味餡餅‧蛋餅‧豆漿,真的相當推薦啊(已N訪~)!!!!

這次因為芋頭餡餅開賣,所以又寫了一篇來好好歡迎這位紫色少女囉~

想吃用料實在的滿滿芋頭餡就快來吧~因為不知道什麼時候又會停賣呢。

而且依然要大讚店家不敗的熱門餐點,乳酪蛋餅

不管吃了幾次,每次吃都讓人驚喜不已口腹的滿足感是久久不退啊~

只要有乳酪蛋餅存在的一天,露西就離不開永和了啦!!!!!

推薦給想吃乳酪蛋餅和芋頭餡餅會想到睡不好覺的你~~~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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久聞鮮味餡餅的盛名,身為在地永和囝仔露西竟然一直沒吃過,傳聞是從6點開始到賣完為止,而且極少見不需要排隊的光景,終於!!!!這天起了一個大早,5:50起床連眼鏡都沒換就出動鮮味餡餅位在永和秀朗國小附近的民生路上,看到85度C請右轉~沿著左側走,看到民生路67巷,不要猶豫地彎進來吧!!!!(接到很多抱怨說永和的路都很難找,特此說明哈哈)看到了!!!白底紅色具有歲月痕跡的招牌~~鮮味餡餅招牌那下面是...?????露西到的時候可是週六的早上6點10分!!!!前面就排了6組人馬!!!!而且這一帶的早餐店其實不少,好店的光芒果真隱藏不住呀~趕快跟上人龍,順便欣賞老闆和老闆娘俐落的出餐速度!!!老闆和老闆娘的動作都很快喔,排隊人潮是因為大家真的都點很多一個煎台是負責製作和加熱餡餅~滋滋滋作響啊!!!!靠內側的煎台是店家明星商品---蛋餅專區!!!每片蛋餅皮都是老闆在後方手工現桿而成喔~鮮味餡餅的菜單就這樣,品項不用多,但是也夠讓人選擇哩!!!!對了,最近的芋頭餡餅因為產季關係還沒有開賣喔~(露西有問老闆娘,據說最快是6月會跟大家見面!)鐵櫃上貼著用心的食材履歷,源頭就要讓人安心!!!!露西點了最
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久聞鮮味餡餅的盛名,身為在地永和囝仔露西竟然一直沒吃過,

傳聞是從6點開始到賣完為止,而且極少見不需要排隊的光景,

終於!!!!這天起了一個大早,5:50起床連眼鏡都沒換就出動

鮮味餡餅位在永和秀朗國小附近的民生路上,看到85度C請右轉~
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沿著左側走,看到民生路67巷,不要猶豫地彎進來吧!!!!

(接到很多抱怨說永和的路都很難找,特此說明哈哈)
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看到了!!!白底紅色具有歲月痕跡的招牌~~鮮味餡餅

招牌那下面是...?????
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露西到的時候可是週六的早上6點10分!!!!前面就排了6組人馬!!!!

而且這一帶的早餐店其實不少,好店的光芒果真隱藏不住呀~
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趕快跟上人龍,順便欣賞老闆和老闆娘俐落的出餐速度!!!

老闆和老闆娘的動作都很快喔,排隊人潮是因為大家真的都點很多
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一個煎台是負責製作和加熱餡餅~滋滋滋作響啊!!!!
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靠內側的煎台是店家明星商品---蛋餅專區!!!

每片蛋餅皮都是老闆在後方手工現桿而成喔~
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鮮味餡餅的菜單就這樣,品項不用多,但是也夠讓人選擇哩!!!!

對了,最近的芋頭餡餅因為產季關係還沒有開賣喔~

(露西有問老闆娘,據說最快是6月會跟大家見面!)
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鐵櫃上貼著用心的食材履歷,源頭就要讓人安心!!!!
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露西點了最有名最需要現吃的乳酪蛋餅內用,餡餅類外帶~

很快地,熱騰騰的乳酪蛋餅($35)來囉!!!!!
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迫不急待撕開外層的紙袋,光從外觀看起來好像燒餅啊!!!!

黑白芝麻交疊香酥蛋餅皮,厚實程度也有點像是蔥抓餅外皮
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轉到乳酪蛋餅的正面一瞧!!!!真是太狂野

迎面而來就是牽絲沒有極限的乳酪畫面!!!!

另外蛋餅裡還抹上一點醬油膏提味油亮醬汁宣洩不停哩~~
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誘人的乳酪起司實在太犯規,露西馬上先咬掉最豐富的那半邊~

一咬驚為天人,成團的黃色乳酪塊還在後面蓄勢待發哩!!!
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一路上就是這樣牽絲的養眼畫面到底(拍得有點晃請見諒!!!!),

實際親眼感受比照片更為驚人噢~
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露西很喜歡蛋液打散後才鋪上蛋餅皮,這樣每一口都會有蛋黃的香啊~
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這份乳酪蛋餅的蛋儼然成為配角,半流動的乳酪才是大明星!!!

另外大推老闆的手工蛋餅皮,吃起來又Q又帶勁很有存在感

而且在比一般蛋餅皮厚的情形下,外層還能煎到酥酥恰恰,好讚
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吃到最後發現乳酪們抵抗不了重心引力地瘋狂往下沉,

乳酪牽絲尾勁可是最強大的喔,千萬不要把最後一口分給別人啦~~
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點了杯鮮奶咖啡($35),鮮味餡餅是用咖啡機煮好暖手的無糖咖啡後,

再附上糖包和養樂多出品的全脂鮮乳,自己DIY決定甜度和濃度~
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露西加了一點點糖,整罐牛奶倒進去哩,喝起來有點微苦

牛奶本身蠻香醇的,沒有怪怪的腥味就是了~
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結束了內用之旅,就提著兩杯豆漿四個餡餅回家孝敬爸媽哩!!!!
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鮮味餡餅的豆漿是名豐豆漿($20),露西個人覺得很好喝喔!!!!

喝起來不死甜,雖然沒有燒焦味但是豆味很夠!!!!推薦~
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買了四種不同的餡餅來試試,先吃乳酪餡餅($20)!!!!

雙面都是煎到黃金色圓餅狀的大小,夾起來很有重量~
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燈光下就能從外層餅皮看到黃色的乳酪蹤跡,好開心啊~
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對半切開後,發現原來裡面有小驚喜!!!竟然包有玉米粒耶~

而且鮮甜的玉米粒塞得密不透風起司則在玉米粒中求生存!!!!

(家犬粉圓也忍不住誘惑,但很抱歉沒你的份~)
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餡餅的皮吃起來跟蛋餅皮不太一樣,感覺麵皮的筋性更明顯!!!!

很喜歡這個乳酪餡餅裡包有玉米的小巧思,吃起來更有趣哩
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接著吃厚度最肥紅豆餡餅($20),塊頭都大到可以立起來~
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一切開真是不得了,有種「我是在吃紅豆泥嗎」的錯覺!!!!

這有顆粒感的紅豆餡料根本和餅皮不成比例啊~
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紅豆餡餅的餅皮比乳酪餡餅還要薄上許多,真的是會吃到滿嘴紅豆~

露西媽覺得紅豆甜度剛剛好,不過露西覺得有些稍甜
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鹹類口味的牛肉餡餅($25),餡餅皮好像也比前面兩款更酥一些!!!!

最喜歡吃到這種表面煎到硬脆,像是生煎包底部的地方囉!!!!
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哇!!!!這跟一般北方麵店的牛肉餡餅不一樣~裡面是包牛肉片!!!!

像是比常見的火鍋涮牛肉片再厚一點的那種唷~

而且,裡面還補上融化的乳酪絲增添風味!!!!!!太邪惡了吧
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可能因為裡面包的是肉片而非肉塊,所以餡餅裡是沒啥湯汁流出來的唷~

整體咬起來是有點偏乾,好在有乳酪的推波助瀾平衡了一下!!!!

但真的很讚賞店家的餡餅外皮,咬勁和Q彈兼顧

(粉圓一直呈現驚訝貌,但避不開請見諒!!!!)
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最後一顆是蔥肉餡餅($25)外表酥香,上頭還有些許蔥末!!!
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鮮味餡餅的蔥肉口味很有特色,裡面包的是瘦肉比例很高的碎絞肉

再拌上切的精細微小新鮮蔥段而成唷!!!!

因為肥肉很少,吃起來很不油膩,但吃多了是有些乾~
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來張四種餡餅的合照!!!露西個人是比較愛乳酪餡餅和紅豆餡餅啦~

但像露西爸這種肉食族當然就是偏愛牛肉餡餅囉~
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住在永和,美好的一天用鮮味餡餅作為序曲真是再適合也不過!!!!

乳酪蛋餅非常建議要內用!!!!才能享受到視覺和味覺的雙重震撼效果喔~

如果跟露西一樣把餡餅外帶的話,老闆娘貼心小提醒說可以用小烤箱加熱,

特別是乳酪和牛肉兩種口味一定要熱熱吃呀~

鮮味餡餅的餅皮非常有特色,不同口味的餅皮比例和咬勁都不同

但一致的是那每份手工餡餅背後的美味和人情味

推薦給願意為了一份用心早餐而犧牲週末睡眠時間的你!!!!!

【店家資訊】

這是哪家店:鮮味餡餅 蛋餅 豆漿

店家電話:0910-046-397

店家在哪裡:新北市永和區民生路67巷20號

營業時間:週二-週日 6:00~賣完為止

服務態度:★★★★★

耐吵程度:★★★☆☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食:乳酪蛋餅、乳酪餡餅、名豐豆漿

醜女真心話:露西-吃完早餐後馬上倒頭睡了三小時回籠覺哇哈哈

醜女給分數:★★★★★(乳酪蛋餅和親切老闆夫妻值得五顆星!!!)

食記將不定期更新於FB,歡迎來醜女食記按讚

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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衛生
CP值
用餐日期
2016-04-30
等候時間
10 分鐘 (內用)
人均消費
$50 (早餐)
推薦菜
  • 乳酪蛋餅
  • 乳酪餡餅
  • 豆漿
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