蒙古紅 蘆洲店

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 開業多年累積了GOOGLE評論超過一千則好評，平均有4.7顆星的評價，位於新北蘆洲最知名的麻辣火鍋吃到飽【蒙古紅麻辣火鍋吃到飽】，主打超過100種食材無限供應，頂級肉品、嚴選海鮮、自助吧也是無限吃，搭配包含招牌蒙古鍋等5種特色鍋底，讓人吃得豐富飽足。食量小的店家也貼心的提供「單點個人套餐」，滿足不同客群的需求。 【蒙古紅麻辣火鍋吃到飽】位在新北蘆洲長榮路上，從捷運蘆洲站步行約12分鐘，也可以搭公車到永平市場站下步行只要2分鐘，騎車來的週邊有機車停車格，開車來的附近也有停車場。  食量不大的可以點「單點個人套餐」，精緻套餐內容包含湯底、主食（肉品或海鮮），附贈菜盤，套餐自助吧區則僅含飲料喝到飽，其中龍蝦套餐特價只要499元， CP值高。  先在自助冰櫃取了些蔬食、海鮮及火鍋料熬湯底，蔬食拿了比較特別的山蘇、菱角，海鮮類拿了少見的竹蛤、整尾小卷、魚皮、扇貝等，這些高檔海鮮也是無限自取喔！  【鴛鴦鍋】吃到飽開鍋可以選個人鍋或是鴛鴦鍋，因為我們想品嚐兩種口味，所以選了鴛鴦鍋，兩種鍋底我們分別選了清爽的原味蒙古鍋及辣香的麻辣蒙古鍋。  【原味蒙古鍋】原味蒙古鍋湯底放了數種中藥材，每日雞爪限熬的高湯，沒有另外加油、鹽巴、味精等添加物，建議一開始先烹煮蔬菜再喝湯，嚐來是自然濃郁的甘甜鮮味，香醇爽口。  【麻辣蒙古鍋】麻辣蒙古鍋則是以辣椒及多種中藥材熬出獨特麻辣香氣，辣度可調整，我們選了中辣，帶有辣勁及麻度卻不油膩，充滿花椒及孜然香氣，不會辣到不舒服的口感，適合煮肉品以及內臟類。  一桌滿滿的食材光看就好豐盛，準備把食材下鍋煮囉！  【安格斯牛】一片比臉還大片的安格斯牛背肩必點，現點現切，色澤鮮紅，油花細緻，極為誘人。  安格斯牛輕涮至半熟，嚐來又嫩又香，有油脂香氣，好吃沒話說。  【板腱牛】板腱牛以瘦肉居多，帶少許油花，輕涮幾下即可食用，肉質鮮美帶點嚼勁，香氣十足。  【梅花豬】半肥半瘦的梅花豬放入原味蒙古鍋中吸收香醇氣味，油花經咀嚼後在口中化開，軟嫩多汁的口感也很讓人滿意，好吃到讓人一片接一片吃不停。  【羊嫩肩】羊嫩肩也來一份，肉質紮實有嚼勁，放入麻辣鍋中煮，入口有孜然香氣，嚐來沒有厚重羊腥羶味。  麻辣鍋必備的三寶（牛筋、牛肚、大腸頭），我們先點了大腸頭，放入獨特秘方的麻辣蒙古鍋中煮，煮的軟Ｑ入味好嫩口啊！  火鍋料及油條特別適合放入麻辣鍋中吸收湯汁精華，尤其是龍蝦沙拉丸口感Ｑ彈，辣香夠味好好吃。  豆包和豆皮和蒙古麻辣鍋最對味，吸收麻香湯汁好軟Ｑ入味。  愛吃蔬菜的人來蒙古紅也有多項選擇，尤其這少見的山蘇新鮮脆口，吃原味就很可口。  【草蝦】【白蝦】【蛤蠣】海鮮的選擇也不少，必點草蝦及白蝦，個頭都蠻大隻的，蛤蠣份量多也很大顆！蛤蠣我們就先放入原味蒙古鍋中熬湯， 湯頭會更加甘甜。  草蝦肉質飽滿，口感彈牙有香氣，白蝦蝦肉嚐來Q嫩鮮甜，富有海味鮮美，蒙古紅的蝦子品質都很新鮮又大隻，不用沾醬吃原味就很好吃了。  小鮑魚帶殼入鍋煮，嚐來富有Ｑ勁，鮮味十足；扇貝口感Q彈充滿海味甘甜；整隻小卷及竹蛤彈牙有勁，新鮮香甜感受得到，他們家的海鮮品質真的都很青！  【鯛魚片】鯛魚切的大片厚實，肉質軟嫩細緻，魚類另外還有提供魴魚、鰈魚及鸚哥魚片。  【鮮蚵】我最愛的海鮮鮮蚵當然也要來上一份！今日的鮮蚵非常大顆飽滿肥嫩，感覺挺誘人的。  鮮蚵稍微汆燙一會即可入口，粒粒肥嫩充滿海味鮮美。  甜點拿了份巧克力蛋糕來品嚐，甜度適中口感不會太過甜膩。  【蒙古紅麻辣火鍋蘆洲店】海鮮及肉品品質佳，眾多頂級食材無限供應不怕你吃，許多少見的獨特食材更是豐富多樣，無論是清醇的原味蒙古鍋或是香麻的麻辣蒙古鍋，口味都很道地，各有其獨特的美味滋味。服務人員客氣有禮，環境乾淨舒適，想痛快的吃肉吃海鮮吃蔬食，推薦來蒙古紅品嚐一番！  繼續閱讀

之前在東區很紅的《蒙古紅火鍋吃到飽》陸續在中壢、桃園跟三峽有開店後，終於來到蘆洲了，《蒙古紅蘆洲店》就在捷運蘆洲站，交通相當的方便，《蒙古紅火鍋吃到飽》就是以蒙古藥膳當做鍋底湯頭，涮肉都會有一種特別的香味，再來現場有超過100種食材任你吃，價格才要六七百元，整個是不是覺得很划算，那就來看看到《蒙古紅火鍋吃到飽》到底要怎麼吃？蒙古火鍋吃到飽的蒙古紅蘆洲店《蒙古紅火鍋吃到飽》之前是在台北東區，後來東區的店收了之後，就轉進新北桃園開店，目前有在三峽、中壢、桃園與蘆洲都有據點，《蒙古紅蘆洲店》就在捷運蘆洲站大概走路五分鐘距離的長榮路上，這邊相對是蘆洲比較熱鬧的地方，附近汽機車停車格還蠻多的，如果是住在三重蘆洲一帶的朋友騎車來還算方便。蒙古紅火鍋吃到飽消費方式與菜單《蒙古紅火鍋吃到飽消費方式》就是分成午餐與晚餐假日兩個時段不同價格，蒙古紅火鍋吃到飽午餐價錢600元，晚餐假日時段價格是727元，然後都需要加上一成服務費，我是覺得這樣吃到飽價錢有點太便宜，主要是光現在就有超過100種的食材都隨你拿，肉品還有海鮮還有一定的水準。《蒙古紅菜單》就很簡單，第一頁就是選湯頭，接著第二頁是肉品、海鮮跟滷三寶，肉類最強就是安格斯牛，最後一頁就是你想奢侈一下，有霜降牛、牛小排這種加價單點的高檔食材給你選，但通常應該是領薪水或慶祝的時候才有這樣的揮霍吧！剩下9成的食材都在冰箱裡面，隨你自行去拿，這樣也方便，不像一些麻辣鍋吃到飽劃單出去，漏單在那不爽。蒙古紅蘆洲店用餐環境介紹《蒙古紅蘆洲店》用餐環境還不錯，看起來很寬敞，像公司聚餐或同學會聚餐都還蠻推薦的，但人多建議一定要先訂位，蒙古火鍋本身味道比較重一些，《蒙古紅蘆洲店》通風用得還不錯，吃完後也不會有太重的火鍋味道，座位下方也有箱子可以擺放個人包包，我覺得這家店很認真。吃到飽餐廳帶小孩來是不是很不方便，《蒙古紅蘆洲店》超貼心的幫你準備了兒童餐具還有兒童椅，再差一把食物剪刀，差不多就是親子友善餐廳了啦！覺得有點誇張，然後店內為了要符合蒙古的這個設定，還放了許多蒙古族的服飾帽子，我覺得不行，這種除非是完真心話大挑戰，要不然誰會帶啊！哈哈哈！《蒙古紅蘆洲店》所有食材都放在大冰箱，一看到我笑了，我以為我來到了小紅莓還是義美這種石頭火鍋裡面的料超多的啦，簡單算一下大概有七十幾種，重點是每一樣看起來都很新鮮，光是這麼多食材還要那麼新鮮，你就可以想像這備料人員要多辛苦多認真啊！光菇類就有五六種，蔬食也有好幾種，竟然還有水果玉米跟水蓮這種高單價食材，然後老闆應該很會藏，比較貴的海鮮是放在最下面，就是要讓你辛苦一下。原味蒙古鍋／麻辣蒙古鍋／甘蔗回甘鍋《蒙古紅火鍋吃到飽》湯頭當然就是以蒙古藥膳鍋當底為主，總共分成原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋與甘蔗回甘鍋三種，原味蒙古鍋我覺得甘甜味還蠻明顯的，而且藥材味道沒有那麼重，紅鍋也是藥材很多，花椒香氣比較重一點，但辣度可能對喜歡吃辣的朋友來說會有一點失望，甘蔗鍋味道比較重一些，喝起來的甜味真的很明顯，我覺得煮海鮮很棒。如果是一個人點鴛鴦鍋的話要加收50元。滷肉飯/麻辣鴨血/王子麵附餐單點有烏龍麵，在自助區的話有王子麵、白飯與滷肉汁可以自行取用，但滷肉飯真的比較普，我是覺得不要浪費胃的空間，除非你真的很餓，拿來墊肚子，我覺得還可以，另外自助區還有一鍋麻辣滷鴨血，我覺得很可以，拿一碗加在麻辣蒙古鍋，整個很棒，加熱過的鴨血吃起來很嫩還會噴汁。安格斯牛如果你不知道來蒙古紅火鍋吃到飽怎麼吃到回本，那就全力進攻安格斯牛肉，整個切的比臉還要大的安格斯牛是店裡面的亮點之一，你光看那個油花，是不是就覺得很漂亮，而且肉片本身還有一定的厚度，涮麻辣蒙古鍋或原味蒙古鍋都很對味，光是吸附湯汁起來不沾醬就很有味道，一盤的量外面可能就要快百元了，你叫個四五盤，感覺就有賺到了！雪花牛／板腱牛除了安格斯牛肉外還有提供雪花牛跟板腱牛，肉片一樣切的很厚，雪花牛就是牛腹肉帶有比較多的油脂，涮起來還蠻神奇的，本來心裡預料吃起來應該會很油很膩，但並不會，就軟嫩帶有肉汁感；另外的板腱牛就帶筋，算是比較有嚼勁的肉質。培根豬／梅花豬培根豬吃起來很嫩因為有帶油脂的關係，吃起來不會太乾柴，我個人覺得是很可以的品質，有認真，然後梅花豬油脂感就沒有那麼重，會比較有嚼勁，咬起來不會太韌，算是也還不錯，重點是兩種豬肉都沒有臭腥味，涮蒙古來吃，真的會有大漠的風味。羊嫩肩／雞柳條／雞腿肉羊嫩肩口感很嫩，我覺得還蠻不錯的選擇，因為在蒙古湯頭裡煮，雖然還是有羊味但不會太重；雞柳條還蠻意外的好吃，因為有醃過處理，所以吃起來會有一點甘甜味；雞腿肉我就覺得還好，可點可不點。火鍋料跟蔬菜的選項更多，你真的是想夾多少就夾多少，反正挑自己喜歡的，看下來都有七八十種，一定會有選擇障礙，但還是要提醒不要浪費啦！蒙古紅火鍋吃到飽飲料、甜點、水果與冰淇淋飲料有可樂機，反正有可樂就算及格了，另外還有雪碧、芬達那些，另外還有跟飯店早餐同等級的WMF咖啡機，只是沒有牛奶製程，另外還有立頓奶茶，跟食材一樣都是以多選項讓你挑，對了如果你是無酒不歡的人，另外冰箱也有付費的啤酒，但還是提醒喝酒不開車，開車不喝酒。來《蒙古紅蘆洲店》火鍋吃到飽真的要有一點攻略，要不然真的東西真的太多，你要吃也吃不完，我個人是很推安格斯牛肉跟雞柳條，牛五花、豬培根也算及格，再來海鮮的部份蛤蜊與鮮蚵很可以，蝦子也是給過，滷三寶一定不能錯過，其他的就是冰箱裡面看你自己喜歡就拿，重點價格也才五六百元，離捷運站又近，《蒙古紅蒙古火鍋吃到飽》很值得推薦。 繼續閱讀