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捷運府中站出口3, 步行約4分鐘
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電話號碼
0222722070
營業時間
今日營業
11:30 - 19:00
星期一至二
全日休息
星期三至四
11:30 - 20:00
星期五至日
11:30 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這家甜不辣的高湯是給你整個茶壺讓你倒，香菜也是整籃隨你加，這家就是板橋府中站的《北門田不辣》，《北門田不辣》是30年的黃石市場美食小吃，很多板橋人都說從學生時代就開始吃了，《北門田不辣》本身味道我覺得比較淡一點，但是加上他們家自製小魚乾辣椒後，整個超好吃的。黃石市場30年小吃美食北門田不辣《北門田不辣》是板橋黃石市場附近的30年老店，就只專賣甜不辣一種小吃美食，你一看那個白招牌與店內裝潢就知道這一定是家老店，從捷運府中站3號出口步行過來大約是3分鐘的距離，附近也以很多好吃的黃石市場小吃美食，像是老曹餛飩、高記生炒魷魚等等，下午時段來客人並不是很多，但很多板橋的朋友跟我說這可是他們從小吃到大，從學生時代就開始吃的小吃美食。北門田不辣價格與整壺高湯與整籃香菜自己加《北門田不辣》就只賣甜不辣，所以也沒菜單，就只有一個價目表，甜不辣價格分成大碗65元，小碗50元兩種價格，第一次來的朋友就點小份就可以，吃喜歡再點大的啦！桌上擺有小魚干辣醬，老闆娘說這是自己炒的，很好吃，叫我們一一定試試看，吃了之後真的還不賴啦！，一開始看到每個座位上面有個墊子，想說這到底是要幹嘛用的，點完甜不辣後，老闆娘拿著一個茶壺過來，直接放在墊子上面，原來是甜不辣的高湯，一般都是拿著碗去攤前請老闆加或者是自己加，這樣整壺高湯放在桌上我還是第一次看到，真的還蠻酷的，然後更酷的是桌上還有一整籃的香菜，我知道很多人不愛，但哥覺得很不錯，反正你想喝湯加香菜，都是隨你倒隨你加，他們家的高湯味道沒有那麼重，但是我覺得甜不辣吃完後，倒進去，一點小魚乾辣椒的味道配上甜不辣醬的味道後，整個還不錯喝。甜不辣（小） NT$50元《北門田不辣》小碗甜不辣裡面品項還蠻多的，像是甜不辣片（片）、甜不辣（條）、油豆腐、脆丸、小貢丸、米血糕與白蘿蔔，甜不辣都是很基本的項目，但少了能吃飽的冬粉，醬料我覺得偏甜偏淡，對於我這種喜歡吃重口味的，可能會不太習慣，我還是喜歡阿來甜不辣的醬料味道，老實說《北門田不辣》大概就是及格60分的甜不辣，但老闆娘一直推薦他們家自己炒的小魚辣椒，加上去大概直接到90分了，那個辣度很夠勁，讓整體的味道提升很多。
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有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的黃石市場，當然也有著不少超人氣的銅板美食。之前已介紹過，飄香30載古早味誘人，赤肉清焿麵名店「王家黃石肉羹」；道地傳統外省麵，七星級噶瑪蘭黑豚餛飩內餡「老曹餛飩」；CP值爆表的「高」生炒魷魚，與其厚切炸蘿蔔糕…。這回則是要介紹另一家，也曾被食尚玩家…等美食節目，或媒體所推薦介紹過，且一樣是當地相當知名的「北門田不辣」。怎會寫成〝田〞不辣?!這可不是阿發把店名打錯字，只因店老闆因自己名字中有個〝田〞字，和甜同音，店址又在黃石市場前的北門街上，索性就把店名取為「北門田不辣」，這一賣就賣了近20年左右…▲店址外觀店址位在黃石市場前的北門街上▲店門口也曾被食尚玩家…等美食節目，或媒體所推薦介紹過，是當地相當知名的美食小吃店家▲價目表「北門田不辣」店內只有賣甜不辣一種，分大、小碗。▲大湯鍋中的甜不辣傳統常見的甜不辣內容物▲大湯鍋中的甜不辣II▲甜不辣醬甜不辣好不好吃，除了碗中所裝的品項，新不新鮮、實不實在外，淋上的特製醬料口感與味道，更為重要，只因所有的提味都得靠它～▲店環境相較一般市場周邊的小吃店，算是相當几淨明亮▲美味小吃上桌圖左為大碗圖右為小碗▲金屬製水壺，裏面裝的是?!▲特製辣椒醬店家特製的炒小魚乾辣椒醬看起來很棒～▲甜不辣-大碗碗中所裝的品項，是傳統販售甜不辣中常見的米血糕、蘿蔔、甜不辣條、甜不辣片、小貢丸、小魚丸、三角豆腐，共七項另「北門田不辣」所淋上的醬料，不像一般常見為粉紅色甜辣醬…▲甜不辣-小碗▲淋些特製辣椒醬店家特製的炒小魚乾辣椒醬，擁有很不錯的風味，也很具辣度，喜辣的朋友若到訪，可不要錯過▲特製辣椒醬售價▲三角豆腐剖面相當鮮嫩▲白蘿蔔與甜不辣剖面碗中料多實在，樣樣吃得出其本身的好滋味～▲自行添加高湯原來桌上的金屬製水壺，裏面裝的是甜不辣的高湯!!▲甘醇高湯▲留影「北門田不辣」店內只有賣甜不辣一種，分大、小碗。而碗中所裝的品項，雖只是傳統常見的米血糕、蘿蔔、甜不辣條、甜不辣片、小貢丸、小魚丸、三角豆腐，共七項，但卻是用料實在，樣樣吃得出其本身的好滋味。甜不辣好不好吃，除了碗中所裝的品項，新不新鮮、實不實在外，淋上的特製醬料口感與味道，更為重要，只因所有的提味都得靠它～「北門田不辣」所特製的甜不辣醬，不像一般常見的粉紅色甜辣醬，這外觀顯得似花生醬般的濃綢，色澤較重近似淡咖啡色，口感十分濃郁，同時溢著如味噌般的風味。也因此讓碗中的甜不辣，吃起來更加的豐富與獨特。當然對許多人而言，吃完了碗中的甜不辣，再把碗拿到料理檯旁，請老闆加入一大匙的高湯，然後回到桌上拌上一拌，再喝上一口，這才是吃甜不辣最完整的過程，與最大的滿足。只不過，如果想要再多喝上一碗湯，大多要不是店家只限取一次，要不就是自己會不好意思去再要…而這還有一項很特別的做法，餐桌上就有放置一個金屬製水壺，裏面裝的可不是熱茶，而是熱高湯，讓客人們自己想喝多少就倒多少，才不會若喝不夠，不用不好意思還要去跟老闆要。這樣的做法，對我這種臉皮較薄的人而言，更顯得貼心啊～*謎之聲：阿發何時臉皮薄了?!「北門田不辣」因用料講究、風味傳統卻又帶點獨特，也或因，湯頭是用水壺自己隨意倒的做法，才會受到不少人的喜愛，而成為當地的著名小吃之一囉～
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