冒煙的喬歐式餐酒館 (已結業)

冒煙的喬是公司聚餐最愛去的店家後來在2015年也在台南開了歐式餐酒館這天是帶著爸媽去家庭小聚囉~ 每間冒煙的喬的裝潢都花了不少心思他們有針對不同人數有不同的套餐組合也可以選擇單點的方式因為我們有自己想吃的東西於是我們全數單點首先上桌的是義式海鮮沙拉有滿多的花枝跟蝦子搭配洋蔥絲及芝麻葉上面再加上現刨的起司微酸的醬汁讓這道沙拉很開胃新鮮手工現炸松露薯條採用的是大波浪粗薯條加上松露醬因為是現炸的薯條所以還有熱氣松露的香氣就隨著薯條的熱氣飄散開來酥脆牛肉佐辣味椒鹽這一道菜吃到嘴裡根本就是在吃鹹酥雞的FU主要是因為椒鹽的部分太過於台式而將牛肉炸過也完全吃不出他的特色有一點點可惜了酥炸綜合海鮮盤吃到這裡發現我們好像點太多到炸物了但菜已上桌，回不了頭了也是將大量的海鮮 蝦子 花枝 牡蠣等沾粉炸過上桌時在淋上現擠的臨檸檬汁多少有解除一點點油炸的膩口感新鮮淡菜及蛤俐佐蒜香松子青醬天使細麵麵條煮得還不錯不會太軟在台灣最怕吃到軟爛的麵那就失去義大利麵本身的彈口優點了配的淡菜很大顆，也沒有臭腥味食材挑選上這很加分炭烤新鮮鮭魚佐黑橄欖醬汁鮭魚排表現得比較中規中矩表皮有點微酥，魚肉還保有一點水分旁邊拉花的是油醋醬不是巧克力醬喔~老媽看到還一臉疑惑怎麼會加巧克力醬西班牙番紅花海鮮燉飯點餐時店員一直說我們點很多了怕在多點這一到會吃不完，因為這一到份量比較大孰不知一上桌我們也都馬上清盤，因為真的沒有想像中大份，而且我們家有大食怪燉飯的米心還有點硬度，愛吃軟一點的米飯的朋友可以請店家在悶久一點點切記喔~懷孕的人千萬不要點這一道來吃因為番紅花有活血的效果，怕孕婦比較不穩定時可能會有狀況喔~碳烤盤克夏梅花豬佐煙燻培根奶油醬汁這一道上桌時我就聞到一股不尋常的味道老弟吃了也覺得有點奇怪我們便叫了店員來了解，看是有加了什麼東西調味一開始他們都說沒問題這是正常的但是我們一吃到豬排下面的馬鈴薯泥就確定問題在這了請他們去廚房確認一下原來是馬鈴薯泥有拌了蒜頭油提味應該是蒜頭油的保純沒有做好，有點發酵，所以有了酸味冒煙的喬立即從做了一份新的豬排給我們其實這麼多食材要管理確實不容易，而且真的馬鈴薯泥本身就是比較難保純冒煙的喬也馬上處理顧客遇到的狀況整體服務也都還算不錯還是屬於推薦店家喔~地 址:台南市東區長榮路1段183號1樓電 話:06-2080709營業時間:10:00~15:00 17:00~23:00 繼續閱讀

日期：2016-07-25名稱：冒煙的喬 歐式餐酒館電話：06-2080709地址：台南市東區長榮路一段183號營業時間：10:00-15:00丨17:00-23:00(週一至五) 09:00-15:00丨17:00-23:00(週六及日)平均消費：320元 / 1人 需加收10%服務費 (早午餐系列)Bistro SMOKEY JOE'S冒煙的喬 歐式餐酒館以精緻裝潢與美味料理聞名南台灣地區的系列作品"冒煙小酒館 台南長榮店"正持續的在台南市東區發光發熱當中!! 2015年冒煙的喬在台南地區推出了首間歐式餐廳系列"冒煙小酒館"以豐富的色彩搭配高質感的歐式頂級傢俱呈現在世人眼前還記得當時小毛踏入餐廳那一剎那的心情只能以如同小孩子般雀躍的心情來形容之因為在大台南地區又多了這麼一間值得我們南台灣人驕傲的地標級餐廳了!!! 一年後的今天小毛仍然不免被這多采多姿的精品小物所吸引餐廳裡面的擺飾品總是那麼吸引我的目光從檯燈至桌椅從櫥櫃至窗檯每一樣都吸睛每一樣都是如此的精彩萬分 在冒煙小酒館用餐的感受就好像廚師們直接將美味料理給端進精品傢俱店來享用的道理是一樣的這種打從頭頂到腳底地板所踏觸到的每一吋都是如此的令人著迷 看似很寛廣的用餐場所每逢週末假期仍然是有99.99%的機率會出現一位難求的情況所以...想吃頓安心的好料理還是自己做好用餐前的規劃與訂位準備卡實在 有些人喜歡享受吧檯前一個人的清靜有些人喜歡沈浸於三五好友的歡笑聲有些人則喜歡來點半隱密式的小隔間冒煙小酒館似乎都聽見到你們的聲音了... 半開放式的廚房拉進了與客人間的距離也間接贏得了客人對美味料理的好奇心透過互動式的視野讓料理的距離拉的更近...更靠近一些 餐酒館是一種以"料理與品酒"為出發點所開拓發展而出的新中間路線讓客人們可以在品嚐美味佳餚的同時再嚐上幾口令人陶醉的香醇好酒在一個時段裡同時滿足兩種不同情境上的需求 冒煙小酒館有著一股說不上來的陽光.清新與溫馨和諧裡面的光線很溫暖也很充足很適合在一個風和日麗的早晨或下午找個伙伴一起享受這片刻的悠閒時光 人數若是太多怎麼辦?後方的傢俱店尚有提供幾張6-8人的座位大家圍成一大桌用起餐來熱情才不會打散 跟小毛一樣喜歡冒煙小酒館的朋友們相信對他們家密密麻麻的美味菜單應該都略知一二才對從精緻排餐.義大利麵.燉飯開始細數起到三明治.沙拉.湯品與美味的開味小菜從咖啡.熱茶.果汁慢慢聊到比利時生啤酒這裡可以提供的餐點MENU真的是超級豐盛不是嗎!?可是...你是否知道他們也開始販售起美味的早午餐了呢? 談到冒煙小酒館的Brunch也堪稱的上是台南市極少見的多樣化選擇性餐廳了從中式三明治.厚片到西式起式漢堡多達近數十種的款式任你自由挑選今天小毛就來探索一下他們家的早午餐系列商品吧!! 在正式用餐前先來上一道賞心悅目的寇斯堤尼開胃小點它是由四款風味各自不同的小品拼組而成由左而右分別是1.香料烤牛肉及陳年醋膏寇斯堤尼2.蕃茄白鯷魚寇斯堤尼3.松露磨菇寇斯堤尼4.煙燻鮭魚奶油起士寇斯堤尼 1.香料烤牛肉及陳年醋膏寇斯堤尼採用炙烤五分熟的切片牛肉佐陳年醋膏帶點蒜香的醃漬牛肉口感讓人一口咬下就能嚐到其散發出來的美味2.蕃茄白鯷魚寇斯堤尼新鮮的牛蕃茄搭配以橄欖油下去襯托而出的頂級白鯷魚這是一種新鮮蔬果與海洋鮮味編織而出的酸甜口感 3.松露磨菇寇斯堤尼由多種菇類(杏鮑菇.洋菇與香菇)下去拌炒而出的香騰氣味再以松露油下去提味企圖勾起饕客們對於美食料埋的食慾4.煙燻鮭魚奶油起士寇斯堤尼由半熟的煙燻鮭魚配上洋蔥.酸豆的基本款吃法相信是許多喜歡吃生魚料理朋友們心目中最喜愛的美味之一 接著上桌的是小毛以早午餐飲品6折的方式換取而來的"宏都拉斯聖塔巴巴拉 手沖咖啡"這種咖啡最有趣的地方是可以同時品嚐到"熱與冰"咖啡之間的不同 小毛建議可以從熱咖啡的香醇美味著手品嚐起不加糖的熱咖啡才能夠喝出它應有的高品質但前提之下是你必須先能夠接受沒有糖的這件事實... 緊接著再將咖啡倒至一旁所準備的冰塊球玻璃杯之中熱咖啡會沿著一旁的縫隙慢慢滲透至杯底晶瑩剔透的咖啡香形成了另類的美麗世界宏都拉斯聖塔巴巴拉咖啡不澀不酸極好入口是一般普羅大眾朋友都能接受的口感 Brunch選用的是"煙燻鮭魚奶油蛋布丁吐司"美味的煙燻鮭魚融入約8分熟暖呼呼的蛋液之中緊接著再搭配生菜沙拉與鮮水果串一同上桌光是用眼睛看起來就感覺它是一道100分的健康好料理了 生菜沙拉配上的油醋醬汁也是走著滿滿的養生路線其實只要蔬菜水果夠新鮮怎麼吃也都會覺得新鮮與美味服務生提到這些蔬果都是採用台南當地的小農產品進而培植與支持在地化商品減少食材在交通跨縣市運輸上所產生的不必要二氧化碳某種程度上也可以來為地球的環保盡上一份小小的心意 接著上菜的是小毛所選用的"西班牙番紅花海鮮烤飯"在上桌之後服務生會拿起一塊重乳酪灑上一些起司粉再上頭增添風味若吃到一半還想要再來上一些乳酪粉的話仍然可以請他們免費服務哦 烤飯與燉飯之間的差異性就在於它米粒的"收乾成度"喜歡濕一點口感的朋友就適合選用"燉飯"若跟小毛一樣比較喜歡白粒之間粒粒分明的朋友就可以來選擇"烤飯" 西班牙烤飯跟燉飯都一樣的地方是融入大量的歐式香料下去燉烤而出所以讓客人在吃進每一口飯的當下都能感受到那充滿香氣與吸飽海鮮湯汁的美妙滋味 鮮蝦.蛤蜊與花枝總是伴隨在海鮮烤飯的身旁這道料理還真是貼近小毛最喜愛的飯食口感呢 最後這道要價不斐的"碳烤美國安格斯無骨牛小排佐紅酒醬汁 8OZ"是小毛偷偷加點來犒賞小G近幾個月來照顧小小毛荳長大的辛勞高品質的牛排總是能夠從它美麗紅潤的外表色澤開始就期待著 在品嚐這些高檔食材之前小毛總有個不成文的習慣那就是在不加任何醬汁調味粉的前提之下先來品嚐了解這些食材最原始真實的口味鮮嫩又充滿肉汁的牛小排果然是牛排界裡的極品那種不油不膩恰到好處的油脂分佈是其他許多牛排部位所望塵莫及的絕佳風味 品嚐完原味的美妙之後緊接著你可以選用與水煮橄欖油蒜頭一起食用的方式蒜頭透過水煮的方式呈現少了嗆辣刺激的口感就連小毛這種不怎麼愛蒜頭的人也可以輕易接受它的存在 或者是來沾上一點師傅們精心調理而出的紅酒醬汁每一口都令人流連忘返的牛肉香正是它高價值的品質表現 另外他們家的現榨"綜合蔬果汁"濃郁的口感一直讓小毛記得至今這杯"綠光"是由小黃瓜.奇異果.芭樂.鳳梨.檸檬並結合蜂蜜的自然甜味調理而出真的是好美味的果汁哦~~ 當然囉~這樣整餐吃下來的價格並沒有想像中來的輕鬆便宜但若你只是想品嚐一下他們家美味的Brunch或者是主食餐點的話(義大利麵.燉飯系列)或許小毛可以提供你更Smart的用餐方式 那就是...小毛在門口看見的這個左側大大座的招牌介紹啦XD早午餐原則上就是餐點上所標示的價格所以沒有太大的問題另外這個"主菜升級套餐方案"就是在"平日午餐"前來選用任一道主菜(排餐.義大利麵.燉飯)就可享有免費的主廚特製沙拉+指定飲品簡單講就是你點一個義大利麵就會自動升級成一個套餐來給你享用就對了!! 冒煙小酒館的環境真的是很令人感到舒服後續若有機會...小毛想再回來小酒館品嚐一杯生啤酒回味一下那已離我非常遙遠逍遙自在的無拘生活XD ★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★ 繼續閱讀

作者:阿呆店家名稱:冒煙的喬-Smokey Joe's營業時間:上午十一點~凌晨十二點位置:台南市東區長榮路一段183號(舊誠品)電話:06-209-6390地圖:檢視較大的地圖 打從去到墾丁看到這家店後阿呆我就一直很想吃這次終於來台南設分店了完全沒有理由不來探索一下==============================這家店的模式有點像金色三麥想參考一下阿呆的評價可以點進去連結比較看看 連廁所都很漂亮!! 他們有兩種桌子一種是大片落地窗型的 一種是比較隱密型的 還有一個高級包廂 旁邊的裝飾品真的是欣賞不完 好了回歸正題吧!!他們的菜單長這樣如果有需要細項的客官請自行點連結歐!!!(這樣比較詳細) 服務生介紹後發現他們這裡招牌是酥烤德國豬腳德國豬腳下方鋪了一層醃製黃瓜讓本來酥脆且香的豬腳吃起來完全被酸味蓋過阿呆是有個忠心建議希望他們能分開放這樣不喜歡醃製黃瓜的客人會不敢吃 接著阿呆看那個MENU的煙燻豬肋排好像很好吃所以點了半份(有半份這種東西!!!)哇!!!那略微酸澀的醬汁讓整個豬肋排的肉質大大提味酸酸甜甜又香又有嚼勁吃完後淡淡的煙燻味口齒留香實在是太厲害了!!!大成功ㄟ!再放一張近照給大家欣賞欣賞XD 旁邊的薯條有點炸得太乾了吃起來很乾澀而洋蔥圈則非常鮮甜算是好吃 吃的時候記得加點番茄醬 接著是肉醬義大利麵他這種義大利麵很像美劇裡在吃的那種肉醬吃起來是非常濃郁的牛肉香再搭配底層淡淡酸澀的番茄醬真的是太厲害了!! 放一張近照給大家看可以看到牛肉塊對吧!! 他這麵有些小缺點除了賣相不好外義大利麵與醬汁吃起來像是分開的完全沒有融合在一起的感覺 飲料的部分阿呆是點草莓蜜桃冰茶嚐起來就像水果茶加上草莓香裡面的水果算是滿多的有西瓜、芭樂等....最主要是同品項買一送一歐!!!可以兩個人都喝到XD ==============================最後我們點了酥烤德國豬腳、煙燻豬肋排、肉醬義大利麵以及草莓蜜桃冰茶加上一成共2023元滿800可以抓氣球一顆 對於這個價錢阿呆嚇到了好貴.....但煙燻豬肋排與肉醬義大利麵算是好吃的啦!!推薦給想嘗鮮的客官試試 繼續閱讀