毛小孩爸媽必看!動手親做貓狗圍爐大餐超簡單
2016-01-26

寵物年菜過完耶誕和跨年之後,緊接而來的就是農曆年了。除了幫家人準備豐盛的年菜外,你是不是也打算幫家中的毛小孩訂購屬於他們的圍爐食品加菜呢?有餐廳便推出了健康年菜的公益活動,讓消費者在購買年菜的同時也能幫助弱勢家庭與流浪動物。

座落於永和綠寶石運動公園旁的寵咖啡/寵私廚,長期與家扶中心、動物收容所及愛心狗園合作。今年過年,他們不只研發推出三道適合毛小孩食用的開運年菜,還加碼舉辦年菜捐贈活動。只要購買一份公益健康年菜,餐廳就會主動捐一份給低收入戶或弱勢家庭,並且再捐出一份餐食給收容所內的流浪動物。

主廚陳威安設計了三道開運年菜,不只全面採用純天然食材、不添加味精及任何化學成分,每道菜的油鹽含量不到一般市售年菜的 1/4,甚至佛跳牆更是完全不用鹽,非常適合老年人、幼童,以及貓狗食用。店家也不藏私的將年菜的製作方法公開,簡單的幾個步驟就能完成十全佛跳牆、如意獅子頭、雙喜吉祥雞捲,讓寵物也能過個健康的美味新年。


 

十全佛跳牆

食材:紅棗、白果、玉米筍、香菇、鴻喜菇、美白菇、山藥、雞肉、豬肉、鳥蛋、蹄筋。

作法:將上述食材依序放入鍋中加水熬煮即可,不須添加其他調味,完全透過天然食材提味。

 

如意獅子頭

食材:頰心肉、香菇、紅蘿蔔、

作法:將頰心肉與上述食材均勻攪拌,微量調味之後塑形。(可以注意圖中師傅的手勢喔)

 

雙喜吉祥雞捲

食材:豬小里肌、高麗菜、荸薺、麵粉、地瓜粉、天然豆腐皮、微量調味。 

作法:以豆腐皮將上列原料包好後,即可放入油鍋炸,或者是以電鍋蒸煮。(油炸時須注意油溫,中高油溫即可,避免焦掉)

 

◎本篇介紹餐廳回顧:

寵咖啡/寵私廚 The Favorite Cafe

 

◎ So Easy~過個猴(好)年這麼簡單!過年特輯:

1.主廚教你做年菜1:第一次下廚也能輕鬆上手的泰式年菜─黃薑烤雞腿 

2.主廚教你做年菜2:圍爐讓你大展手藝端出豪華東坡白玉腿! 

3.拜託別再胖下去!營養師教你這樣吃年菜才不會肥!

4.採買年貨也別餓著了,小編精選周邊美食大公開 

5.遊子返鄉中途的"轉運站"必吃美食 

6.送膩傳統禮盒了嗎?今年來點不一樣的熱門伴手禮選擇 

 

文字/ Betty  圖/ Alan

 
 

 

 
 

 

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