超澎派的韓式「工地風」餐廳UNCLES 魷魚大叔，自從在國父紀念館站開了台灣首家「魷魚大叔工地店」後，下周即將在ATT 4 FUN開第二家「魷魚大叔馬車店」與首間工地店風格完全不同，第二家馬車店開幕將推出許多新菜色，目前在台灣其他地方吃不到的招牌火焰辣炒年糕，具有火烤香氣的滋味，烤起來逼逼啵啵的食趣體驗讓不少人喜愛；而最招牌菜色「花都開好了」整尾超大魷魚氣勢十足綻放就像花朵盛開般，更是令許多熱愛韓式料理的人驚呼連連～

▲超壯觀起士牽絲「花都開好了」

▲▼「魷魚大叔馬車店」與首間工地店風格不同

魷魚大叔馬車店預計於11月中開幕，目前已開放訂位期間為11/23～12/23，最新曝光的店面形式有著一攤攤餐車布置，將道地韓國街頭搬過來完整呈現！其中最讓人津津樂道的經典餐點，當然就屬令人眼睛發亮的「花都開好了」，大約2～3人的份量，整隻超大魷魚躺在起士鍋裡、像在泡湯一樣，美麗的魷魚如同盛開花朵般端上桌，立刻讓在場的人嘖嘖稱奇，整隻魷魚幾乎佔了鍋子的九成啊！

▲▼整隻魷魚超展開的「花都開好了」

壯觀的視覺饗宴還沒結束！鍋中持續加熱，夾起魷魚牽絲著驚人的「起士瀑布」、實在令人瞠目結舌！提醒大家可要站遠一點才能拍到如此壯觀的畫面。另外，從韓國空運來台的年糕也是超Q，與韓國辣醬帶著甜辣的滋味搭配，相當誘人！除了像花朵一樣的魷魚，滿滿炸蝦的「真的蝦爆了」也是讓人相當驚喜，搭配有著黃澄澄飛魚卵、韓國紫菜的飛魚卵小飯糰等菜色更是飽足又過癮！

▲飛魚卵飯糰/韓國年糕

▲▼「起士瀑布」令人驚豔

◎本篇介紹餐廳回顧：
UNCLES 魷魚大叔

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)


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