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2016-11-24
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（攝影：阿雄／撰文：小高／高雄美食地圖版權所有）走入美術館後花園 尋找一間隱身綠蔭中的精品歐法甜點淺嚐一口用牛奶與白巧克力打成的「蘿芙甜」x 再來一顆白酒與檸檬熬成的Macaron一間正在擁抱夢想的手作甜點精品館，由四位年輕甜點師傅共同打造，從綠蔭下的店鋪位置、裝潢設計概念、到甜點櫃與巧克力冷藏櫃，從挑高的歐式風格到法式的蛋糕展示架，所有精巧如寶石般的各系列甜食，天然無瑕如珍寶般的陳列，一股讓人無從下手的距離感，卻又狠狠地迷住了眾人焦點、口慾與對幸福的佔有感。但只需回神一會兒，眼前的精品甜食，其實也沒想像中的貴族價格，從45元的當日蛋糕塊、時令甜塔，到師傅費盡大半天心力一顆顆創作出的蘿芙甜，這大半天的功力間，巧手做出美如芙蓉的「蘿芙甜-莓果」要價199元，妳說，誰不心動呢？這天，正巧的是，師傅正在製作每個女人都會著迷的「少女般的酥胸-Macaron」，現出爐的各色Macaron擺放在櫃中，有代表戀愛色系的櫻花粉色「玫瑰覆盆子馬卡龍」、有金黃甜美的「檸檬蘋果馬卡龍」、也有雪白帶紅落葉的「草莓優格馬卡龍」，還有象徵著慾望的紫色「紫羅藍莓果馬卡龍」……..等等，一系列的手作Macaro
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走入美術館後花園 尋找一間隱身綠蔭中的精品歐法甜點
淺嚐一口用牛奶與白巧克力打成的「蘿芙甜」x 再來一顆白酒與檸檬熬成的Macaron
一間正在擁抱夢想的手作甜點精品館，由四位年輕甜點師傅共同打造，從綠蔭下的店鋪位置、裝潢設計概念、到甜點櫃與巧克力冷藏櫃，從挑高的歐式風格到法式的蛋糕展示架，所有精巧如寶石般的各系列甜食，天然無瑕如珍寶般的陳列，一股讓人無從下手的距離感，卻又狠狠地迷住了眾人焦點、口慾與對幸福的佔有感。
但只需回神一會兒，眼前的精品甜食，其實也沒想像中的貴族價格，從45元的當日蛋糕塊、時令甜塔，到師傅費盡大半天心力一顆顆創作出的蘿芙甜，這大半天的功力間，巧手做出美如芙蓉的「蘿芙甜-莓果」要價199元，妳說，誰不心動呢？
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此外，這家甜點所呈現的手工巧克力，也是一大特點，這一層巧克力的深奧秘密，就留給下一次二訪，咱們再來細究了。
店名：蘿芙甜點Loft Patisserie地址：高雄市鼓山區美術東二路61號 （全聯隔壁）
電話：（07）555-3252
【蘿芙甜-莓果】
蘿芙甜的特色在於，綿白的蛋糕體中還暗藏了新鮮莓果，再鋪上一層雪白的鮮奶油、點綴上當令繽紛水果，無論視覺或味蕾，都會讓人感到甜蜜與驚喜。
而這一款莓果系列的蘿芙甜，柔滑的戚風蛋糕體，打入了玄米油、牛奶與頂級白巧克力混合了蛋黃與麵粉烘烤而成，口感細緻綿密，再鑲入新鮮草莓內餡，外圍鋪滿日本打發細緻的鮮奶油及藍莓與覆盆子，與內餡草莓呈現出天然的酸甜感。
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自製的藍莓醬口味蛋糕體，擺上多顆新鮮藍莓、擠上藍莓鮮奶油與水蜜桃奶醬，如捧花概念的個人小蛋糕，是一款細膩經典的藍莓代表作；而金黃色系的蕾夢塔，是師傅費工熬成的檸檬香草籽奶餡，上頭點入檸檬棉糖與葡萄柚果醬，開啟了忠於的酸甜滋味的味蕾，刀叉切開之後，那垂涎欲滴的檸檬餡，會令檸檬控大為著迷！
▼藍莓捧花
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▼蕾夢棉花
【少女般的酥胸-法式Macaron】帶給人浪漫氛圍的馬卡龍，有微甜如初戀般的草莓優格口味、有象徵成熟女人的紫羅藍莓果與玫瑰覆盆子、有淘氣可愛的開心果櫻桃與焦糖杏仁…，多樣化的口味與色系，迎合了各種挑剔的心情，這樣的創意心念Macaron，經常是一種獨享的擁有，有時更是分享姐妹間雀躍心情的代表。
▼玫瑰覆盆子
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▼各種心情的法式Macaron / 一盒5種口味299元
▼這日，師傅正在製作的檸檬蘋果Macaron
【當日蛋糕櫃各式蛋糕及時令甜塔 $45起↑，每日限量，售完為主】
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店名：蘿芙甜點Loft Patisserie地址：高雄市鼓山區美術東二路61號 （全聯隔壁）
電話：(07)555-3252
時間：週一-週五 13:00 – 21:00 / 週六-週日:12:00 – 21:00
刷卡：無
店休日：無
服務費：無
座位數：29位
停車場：無 (路邊停車)
平均消費：300元
Wi-Fi:：有
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