影片
更多
2017-02-23
325 瀏覽
特別愛吃日本料理的我們，久久就想要來報到趁著緹爸回高雄，找到位於鳳山區的「蒲田和食料理」主食從60~250元左右，消費平價偏向家庭日式料理想吃豐盛高檔點的料理當然也有，全依你的預算作選擇蒲田和食料理位於保生路和園茂路的交叉口三角窗雙店面，帶點日式風情設計 相當好找 店內佈置隨處可見富日式風格小物、吊燈、木質掛牌…視覺感受簡單舒適且乾淨座位採4、6、8人座位，選用厚實木頭桌桌面大又舒適，座墊椅有長輩久坐都沒問題 靠窗座位採光佳，側邊日式小竹簾更有日式味道日式料理果然是深受台灣人喜愛的料理之一來店用餐族群大多以家庭為主，其中當然也有不少雙雙成對的朋友情侶 用餐提供熱茶自取，餐具也需自取 此處販售有店內用的「蒲田和食料理沾醬」系列用餐有喜歡他們家的沾醬，也可以買回家用往後方走去才發現餐廳內的設計很巧妙的分為前半部和後半區前半部為剛剛介紹的用餐區，後半區則是廚房料理亭和結帳櫃檯料理亭濃濃日式風格是店內的亮點，擺滿各式食材、生魚、壽司，光看就食慾大開，每樣都想吃一點 來到後半區另有一個側門，外帶的客人就可以直接從這兒進店點餐完全不用從大門走進，穿越過內用餐廳，非常方便這也是我之所以覺得設計巧妙
特別愛吃日本料理的我們，久久就想要來報到趁著緹爸回高雄，找到位於鳳山區的「蒲田和食料理」
主食從60~250元左右，消費平價偏向家庭日式料理
想吃豐盛高檔點的料理當然也有，全依你的預算作選擇
蒲田和食料理位於保生路和園茂路的交叉口三角窗雙店面，帶點日式風情設計 相當好找
店內佈置隨處可見富日式風格小物、吊燈、木質掛牌…視覺感受簡單舒適且乾淨
座位採4、6、8人座位，選用厚實木頭桌
桌面大又舒適，座墊椅有長輩久坐都沒問題
靠窗座位採光佳，側邊日式小竹簾更有日式味道日式料理果然是深受台灣人喜愛的料理之一
來店用餐族群大多以家庭為主，其中當然也有不少雙雙成對的朋友情侶
用餐提供熱茶自取，餐具也需自取
此處販售有店內用的「蒲田和食料理沾醬」系列用餐有喜歡他們家的沾醬，也可以買回家用
往後方走去才發現餐廳內的設計很巧妙的分為前半部和後半區前半部為剛剛介紹的用餐區，後半區則是廚房料理亭和結帳櫃檯
料理亭濃濃日式風格是店內的亮點，擺滿各式食材、生魚、壽司，光看就食慾大開，每樣都想吃一點
來到後半區另有一個側門，外帶的客人就可以直接從這兒進店點餐完全不用從大門走進，穿越過內用餐廳，非常方便
這也是我之所以覺得設計巧妙之處了~
每個桌面都看得見菜單，直接將菜單放置於桌面玻璃中間層，清楚明瞭
刺身、壽司生魚握、手捲、冷物沙拉、丼飯蓋飯、烏龍麵、揚物、燒物、火鍋湯品，餐點豐富，應有盡有
御盛和生魚片 $350鮪魚、旗魚、鮭魚、花枝、甜蝦，5種生魚魚片大集合
擺盤小華麗同時也小有氣勢
鮪魚和旗魚都是厚片切片，鮭魚魚肚新鮮肥美，無可挑剔
最搶眼就屬花枝，襯出御盛和生魚片的美感花刀包進小黃瓜、海苔，搖身一變就是食藝級料理
美味兼具美感的雙享受，新鮮度也沒話說
選用的甜蝦比一般大許多，師傅更是用心料理不僅僅只有剝去蝦殼，用金桔汁泡製過後
再微炙燒讓蝦肉外表小小緊縮，口感更加緊實
帶點金桔酸特別清爽，和甜蝦好搭
炙燒鮭魚握壽司 $200一份6貫，美麗動人的色澤，美味更是令人難忘
壽司米粒粒分明透亮，經由師傅巧手每貫捏的好紮實鮭魚更是全部選用我最愛的鮭魚魚肚部位，看起來實在有夠肥美的
涮上特製沾醬用炙燒逼出油脂再放上蔥花，油亮油亮令人口水直流
一定要提的就是附上的特製金桔沾醬，這微酸的滋味讓鮭魚握壽司大升級第一次吃到如此清爽肥嫩鮮美的鮭魚握壽司
美味無法擋，至今還邊寫文邊回味
海膽綜合蓋飯 $250(附湯)海膽、鮭魚、鮪魚、旗魚、雙色魚卵、玉子燒…等等，多樣綜合生魚和配菜
仔細數數近十多種食材，配色滿分 好誘人~
重頭戲"海膽"搭配上多樣生魚肉片濃郁的迷人海膽鮮味，吃了直教人心花怒放
底部米飯先淋上少許醬汁，額外也附上一碟醬汁
個人覺得有雙色魚卵拌進來鹹度夠味好食，就沒有額外再加進醬汁
1人獨享吃飽飽，2人分食可再享用其他菜色更棒，滿足吃想這吃一些那吃一點的口慾
隨餐附一碗海帶芽豆腐味噌湯吃完生魚丼飯後，來碗熱熱的味噌湯 好舒服暖胃
鮭魚卵手捲$80/左鰻魚手捲 $60/右
晶瑩剔透的鮭魚卵猶如寶石般，閃閃動人和手捲裡頭的米飯很對味，二口就完食，好滿足
鰻魚手捲給的鰻魚肉挺厚實的，淋上少許蒲燒醬汁配上小黃瓜頗為爽口，美味程度完全不輸鰻魚丼飯
感覺再吃個2捲都沒問題
照燒牛小排 $180照燒醬汁調味挺不錯，微微帶粉紅血色約在7分熟左右
柔軟度剛剛好，建議送來就快快品嚐會更美味
炸蝦天婦羅 $1202支炸大蝦、芋頭片、青椒、四季豆
炸蝦外皮酥脆，蝦肉軟嫩好食麵衣厚度適中，咬第一口就是滿滿的蝦肉，熱熱吃最棒了！！
沾上天婦羅醬汁，讓麵衣吸附飽滿的醬汁，更是讓人意猶未盡
土瓶蒸 $60先擠上幾滴檸檬汁增添風味
再倒入杯中慢慢品嚐，湯頭高雅清甜
是個人目前喝過土瓶蒸中，算高水準的
湯頭會這麼清甜不是沒理由的，瞧瞧在這小壺裡竟有這麼多好料白蝦、大蛤蜊、雞肉塊、香菇…用料講究 當然好喝
在料理亭拍照時，正好要出餐拍到幾道別桌客人的菜色鮭魚卵親子丼 $250(附湯)
冷烏龍麵 $80
這次吃到的餐點道道美味，令人滿意尤其對「炙燒鮭魚握壽司」大家更是讚賞有加
環境舒適，價位平價，預算多一點的朋友，絕對會吃的滿意
預算不多也有丼飯、蓋飯、炒飯、烏龍麵 在60~250之間，同樣讓你吃飽飽唷！蒲田和食料理
地址：高雄市鳳山區保生路238號
電話： 07-792-7731
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00(週一公休，連續假日除外)
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書)
如果喜歡我的介紹…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、Instagram ，最新食記、遊記在這裡唷！！
張貼
