新台灣原味餐廳-人文懷舊館(高雄館)

營業中

休息中

這次因為家庭聚餐,來到這間位於美術館旁邊的新台灣原味餐廳個人覺得以桌菜餐廳來講,這家真的是很有特色也很值得介紹餐廳有自己的停車場停車方便,機車也有很多格子可以停  ▲外觀的部分很用心加入了現在很流行的植生牆獨棟的建築佔地還蠻大的 ▲踏入餐廳之後彷乎時光倒流50年整個室內設計真的讓人不能不注目就像走進電影的世界裡面一樣非常用心值得細細參觀接待櫃台的部分模擬台鐵車站 ▲右邊用餐區的走道打造成五六十年代老街的模樣這小小一段比台灣很多老街景點還要老街了哈哈連電線桿都有模仿出來招牌還原度非常高太適合拍照 直接點了一桌 精緻魚味桌菜5680不含甜點飲料,完完整整的10道菜價位很實在而且這裡料理的選擇真的很多,菜單超厚一本的有興趣的朋友可以參考看看另外餐廳對於食材的介紹蠻詳細的很不錯完整菜單請按我 ▲桌子上面服務鈴而且還有四個按鈕可以按照不同的需求來按設計上還蠻有趣的▼ ▲巨無霸大拼盤白蝦-蟹肉棒-白切油土雞-海蜇皮-沙拉在傳統的台灣桌菜裡冷盤是很重要的元素很多老一輩的人會從冷盤裡面看出師傅的誠意跟手藝巨無霸拼盤有多大?大概半個轉盤這麼大XD實實在在的景德鎮瓷器整個外觀非常的精緻重量很考驗服務人員的手力這一盤一上來大家手機就馬上拿出來拍我相信大家回家都會記得這個盤子哈哈而且不光是盤子大而已, 份量也很多▼  ▲紅燒魚翅羹魚翅-蝦仁-香菇絲-筍絲-烏參-香菜-馬蹄蹄筋-豬肉絲-蟹肉餐廳一開始先上三道菜羹是其中一道同樣採用非常誇張的碗魚翅採用的是環保魚翅純粹調個味吃個感覺 ▲可以看到瓷器表面圖案真的蠻精緻的很漂亮的餐具 ▲隨便一挖就是滿滿的蝦仁, 烏參, 豬腳筋這個魚翅羹的口感真的很古早味非常的甜, 勾芡勾的很剛好口感很濃稠 ▲蚵仔飯鮮蚵-芹菜末-米飯傳統的桌菜絕對少不了豬油拌飯今天搭配的是蚵仔飯看到這個蚵仔就覺得住在海島真幸福XD現在很多桌菜炒飯炒麵都只是吃粗飽的用途可是店家一開始就出蚵仔飯真的讓我們抱著後面一堆東西都吃不完也沒關係的心態馬上掃光~~  ▲超大的鮮蚵加上香氣十足的米飯芹菜又完美的去除了鮮蚵的腥味非常平衡的搭配 ▲虎掌燴烏參烏參-豬腳筋-青江菜前面三道菜吃完後服務人員會繼續一道一道菜幫忙上這一道烏參豬腳筋豬腳筋比較多而且滷得很透完全不會有油膩感青江菜的部分也很甜烏蔘吃起來脆脆的整體口感也是非常古早味的偏甜▼ ▲蛋酥娃娃菜非常家常的一道菜, 不過加入蛋再酥後增加了酥脆的口感 ▲北平烤鴨烤鴨看似平凡不過店家是使用自己做的掛爐烤鴨外皮可以吃的到掛爐獨有的香氣 ▲烤鴨的色澤看起來就很漂亮有提供手工餅皮可以包著吃也可以直接沾醬吃都很不錯▼  ▲鐵板大蝦新鮮炒蝦-青,黃 甜椒-洋蔥-特調醬汁-豆腐剛好一人一隻的鐵板大蝦採用大隻的草蝦直接在鐵板上面烹調然後整個端上桌上來的時候鐵板還滋滋作響 ▲蝦子本身蠻新鮮的外殼只要輕輕一挑就可以撥開底下的豆腐吸收了蝦汁之後香氣十足 ▲泰式蒸中卷 小卷洋蔥-紅辣椒-蔥末-特調醬汁這道算是比較有創意的菜色加入泰式那種酸酸辣辣的口感很符合夏天 ▲來自澎湖的小卷口感很爽脆自己喜歡吃小卷有時候就算不是非常貴的食材但是食材只要新鮮絕對都會有好的口感 ▲油淋魚野生黃雞魚 蔥絲-紅辣椒絲黃雞魚是台灣市面上常見的魚種店家選用的是野生不論是清蒸或者是鹽烤烹調都能吃出美味 ▲黃雞魚肉質豐厚軟硬適中黃薑絲有效去腥刺很少吃起來方便▼ ▲鮑魚燉土雞整隻土雞-鮑魚-香菇這一道菜可以選擇魚翅或者鮑魚為了地球整體的環境著想還是少吃魚翅選擇了鮑魚雞湯使用整隻烏骨土雞服務人員介紹湯底的部份經過過夜的熬煮使用大量的雞爪跟少量大骨熬出鮮甜的雞湯 ▲除了湯濃夠味外,這隻土雞的品質很不錯連雞胸肉的部分也不太會柴雞腿的部分更加不用講很嫩 ▲新鮮水果桌菜的部分飯後會招待水果跟甜點 ▲蜂蜜蛋糕店家這份蜂蜜蛋糕讓我覺得蠻厲害一般送的蛋糕都是乾乾的這一份超濕潤蜂蜜味也很重完全不輸外面高價單品 新台灣原味餐廳特色鮮明整體的規劃很用心連小細節都沒有放過帶長輩來用餐大家都覺得很懷念小朋友來也可以趁機會讓他們看一下以前的台灣餐點的部分份量絕對有誠意十人套餐後面幾道幾乎很多都要打包付合古早味辦桌的感覺哈哈服務不錯但不收服務費口味上師父有一定實力個人覺得環境加上食物品質CP值真的很不錯是會讓人有印象的桌菜料理值得推薦 繼續閱讀

說到這家店高雄人一定不陌生，因為他曾經佇立在高雄熱鬧的三角窗上而他現在搬到另外一個更好停車，更有點世外桃源的地方依然是維持著他原本的風格不變讓許多人進到這家餐廳以後，就進入另外一個時空的感覺 是的，相信高雄人一定都不陌生身為7年級生，即使走進這家店，也能探尋到一些過去小時候的印象 而未搬遷之前的新台灣原味尖尼也有去過，不僅跟朋友去聚餐，也是家人聚餐的好地方而搬遷之後呢?尖尼結婚之後的歸寧宴，家人也特別選在這格外有風味的地方當時吃完之後就深深留下很棒的印象 不過當時對他有個錯誤的想法，覺得就是只能吃多人合菜沒想到新台灣原味就是突破自己，現在推出了3~4人也能輕鬆吃的合菜料理讓朋友聚餐，小家庭用餐都更加方便（笑）而且價格還都不加服務費，真是太划算了 好的，相信他的室內空間已經讓很多人陷入拍照漩渦中了帶有復古的感覺，你說網美這時候不開濾鏡來拍照又怎麼可以呢 宛如進入時空旅行般一台火車帶著你穿梭過去與未來 從蒐集這些東西上面，就可以知道店家的用心任何一點小地方都不放過也不錯過 一樓的桌次除了有圓桌之外，也有提供方形桌，可供少數人用餐食用火車車廂內也是一個很特別的用餐區呢二樓的空間我認為適合用來家庭聚會、公司聚餐、又或者是幾桌的小訂婚宴啊之類的都很適合當然如果以後我辦60大壽的話，也是可以(笑) 好囉，我們菜色還是重點當然新台灣原味被我覺得是雙重點區啦1.布置2.當然就是菜色囉 今天用餐的重點就是4人合菜。1680元(晚餐)如果我是在附近上班，我應該會過來用午餐更划算XD只要1380元就可以享用4人合菜重點是....之後內惟站啟用之後，新台灣原味根本就是下車直接走過來的概念啊，方便方便毛豆。 冷盤三併。這可以說是辦桌第一道菜冷盤的縮小版相當可愛但是樣樣到位 從油雞開始就表現得很棒雞肉本身的嫩度相當嫩口而且吃起來非常有味道不太會油膩但是那雞皮帶有些許Q感，肉也帶有肉汁感，很討人喜歡 魚蛋搭配蟹肉棒這可不是亂搭配魚蛋吃起來鬆鬆的之中帶有脆度綿密感沒有腥味！甭擔心蟹肉棒不是那種一般般火鍋料，而是高品質的蟹肉棒 最後以涼拌海蜇皮為結尾爽口但是夠味搭配小黃瓜多了幾層滋味沒想到開場就已經這麼威猛，看來後面會越來越精彩豬牛類有八種可選一 蔥爆牛肉。這可以說是許多餐廳的入門款，就是每家餐廳都會有，但是怎麼做出屬於你的獨特口味就是重點新台灣原味的蔥爆牛肉炒得非常夠味應該說他是屬於比較重口味的蔥爆牛肉 不僅蔥給得夠多，辛香料的添加也添加的非常夠味整個不論是色澤還是那稠度都很OK 牛肉本身切的大小塊也很適中吃起來味道扎實包覆而吃的到那肉的肉感非常VERY GOOD感覺非常適合來一碗白飯XD雞鴨類則可以四選一 北港生炒鴨肉。沒錯！我選了一個很特別的北港生炒鴨肉因為這一般除了在賣鴨肉羹啊的店裡見的到，似乎在外面比較少見如何把它做得好吃，這也是考驗著功夫 以持續加熱的小火爐上桌那滾燙燙的感覺生薑把鴨肉醬汁的香味都噴發而出 口味上同樣屬於除了辛香料之外，就是很重口味的生炒鴨肉剛好我本人就是很合這口味 裡面鴨肉不會像尋寶般讓你難尋因為他夠多塊吃起來不會過於老硬吃的到屬於鴨肉的那種韌度以及口感又是非常下飯的料理(笑)魚海鮮七選一 金沙蝦球。海鮮類我則是交棒給了母親大人去選擇!畢竟他是海鮮狂熱者~沒想到她選了他平常也會製作的金沙類製品 金沙類製品要做的好吃也是不容易除了那鴨蛋的味道要凸顯之外脆度以及油膩程度也是要考慮的特別是裡面使用了蝦肉是否新鮮，也備受考驗金沙蝦球上桌之後，那金黃色的色澤我點了個頭 他的大小塊看上去感覺就是飽滿的蝦肉沒錯緊緊包覆著以鴨蛋為主的金黃外皮咬下去居然是種酥脆到不行的口感 以為炸過會油膩，卻也不會反而鹹鴨蛋的味道鹹度適中 那蝦肉帶有著脆口感吃起來覺得新鮮蠻推薦的底部以高麗菜絲作為搭配多少有一些吸油或者是讓人覺得有去油解膩的效用蛋豆腐四選一 臭豆腐炒皮蛋。自從上次吃完川菜之後就一直對這道有種念念不忘的感覺不過台菜跟川菜畢竟還是有些不同川菜走的會是比較辣口的做法而台菜呢當然就是要讓我們覺得是下酒好菜或者是配飯好料理的概念啊 才剛上桌就已經聞到那臭豆腐的陣陣撲鼻而來即使切了小丁塊也不減他的臭感 搭配皮蛋以及碎肉末你說不給他好好拌上一碗白飯又怎麼可以呢 彼此之間的味道爭奪戰當然是臭豆腐會獲勝，但是相對的口感上則是各自平分秋色蔬菜五選一 炒野蓮。最近好喜歡吃野蓮其實他簡單炒炒就很美味但是是否能維持菜的脆度那也是一種評分新台灣原味的炒野蓮我覺得蠻大一盤的野蓮的份量也不少 以破布子搭配上薑絲用最簡單的方式下去烹煮吃起來很爽口，脆度也適中讓我非常喜歡飯麵六選四 豬油拌飯。拜託！！！！這就是我朝思暮想的豬油拌飯啊(跪)記得之前在新台灣原味吃過他們的豬油拌飯後，我就一直難以忘懷最近吃飯也都一直拼命想找豬油拌飯來吃終於今天讓我解饞啦 分量我覺得夠吃！！！但是要給我更多我也可以拌上豬油我覺得一點也不油膩取而代之的是香味 那豬油香味彷彿把我帶入了阿嬤的廚房簡單的豬油搭配一些醬油原來這就是最單純的美好 紅油皮蛋乾拌麵。這蠻特別的以皮蛋搭配上肉末以及青菜搭配上蛋黃麵 其實他還偷偷加了麻醬呢(笑) 整體吃起來非常有味道!!!那麻醬香而不膩搭配上小白菜以及紅油皮蛋的感覺似乎也帶有一些古感豬油拌麵。如果不想吃飯，那我也推薦豬油拌麵因為他的風味其實跟豬油拌飯有些不同 滑嫩的麵條以蛋黃麵為主搭配上醬油以及豬油吃起來口味沒有豬油拌飯這麼重可是卻是那清爽之中非常有味道容易讓人唰唰唰的三兩下把它吃光光 不油膩還是重點！！！！！！！覺得他們的飯麵類真的太容易讓我陷入那種小時在廚房跟著奶奶走進走出的感覺了 個人獨享盅13選4太誇張!!!!13種湯品可以選!!!可見新台灣原味花了多少心思在讓每位賓客都可以盡歡 清燉台灣牛肉盅。看到這盅就已經覺得好美每一盅的大小都讓人吃得好滿足 牛肉盅以清燉的為主以大量的薑絲搭配上清湯掛上牛肉牛肉以肉塊的方式呈現，吃起來不僅相當的嫩口 而且湯品喝起來也以薑絲的味道而充滿風味黑蒜頭燉雞盅。我們都知道黑蒜頭不僅貴，製作又很費時但是新台灣原味就是這樣原汁原味的呈現給顧客 黑蒜頭儘管都已經融化於湯品之中但是依稀可見到那蒜絲的蹤跡每塊雞肉的大小都非常適中有的人你要跟我說他雞肉小嗎？但是如果雞肉太大塊，他就進不去啦(笑倒) 重點是雞肉吃起來有味道乾澀度我覺得適中因為那湯汁的味道有吃入其中，所以是屬於有汁感肉品 南洋肉骨茶盅。凱開點的肉骨茶盅讓我有瞬間回到馬來西亞感覺因為馬來西亞那邊的肉骨茶就是以比較中藥藥材等等的那風味下去製成 湯品中也能見到些許中藥材代表是很真材實料 肉骨一塊塊想必吃起來也是風味十足呀 老菜脯雞盅。特別點了老菜脯雞盅就是想到總舖師這部電影裡面說...要有古早心才能做出古早味老菜脯就是其中用到的一個重點 才剛打開鍋蓋就已經聞到菜脯味道飄香裡面不僅有一塊塊的芋頭搭配上老菜脯那雞肉也被菜脯味道給浸入帶點鹹香卻不會膩嘴 湯頭喝起來我十分滿意鹹度適中重點香度十足喝完已飽足飲品七選一 碳焙烏梅汁。一大壺的飲品就是要讓大家分享但是他真的很大壺！！！烏梅汁一直以來都是我覺得好適合這種懷舊餐廳的一個重點以前的人喝點酸酸涼涼的然後再繼續上工，感覺是電視上常看到的鄉土劇情喝上一杯，有種去油解膩感覺不過因為真的料理太豐富說真的這時候再也吃不下更多了呀(撐)以上新台灣原味一直以來都給人有一種中高價位的感覺其實我覺得價高也是有他的原因所在呈現出來的環境如此迷人之外方便停車用餐也是一大重點之後更是內惟站開通後可以搭車前來的交通方便之處從3人套餐開始到10人套餐通通有讓你宴客請客都方便人數少少的也不用怕不知道怎麼點可以說非常體貼像我們這種就是想要吃一碗豬油拌飯配菜的人啊 繼續閱讀

高雄》鼓山》午晚餐食》火車車廂．人文懷舊館．新台灣原味餐廳原本開在博愛路上的新台灣原味，去年正式搬到美術館附近了，在高雄已經開業10幾年了，懷舊的家鄉味熱炒，一直是高雄人聚餐的好地方，這次終於有機會能夠把聚餐地點選在這，真得很開心～一樓的商店街樓層，特地擺放了一台區間車車廂，裡頭重新整理了座位，不過因為稍為擠了點，所以只能在裡頭拍照～一樓是裝潢成30~40年代商店街的樣子～旁邊的櫥櫃，裡頭擺放了不少酒類= = "二樓樓梯口擺放了一台台灣初期的老式放映機供展示～二樓的用餐區兩旁的櫥櫃裡頭都擺放了不少店家的收藏品～光看到這些收藏品，都讓人覺得好懷念阿，雖然有很多都是沒也見過的，可是就是有一種古早味^^"二樓的座位清一色都是10人的大圓桌，2~4人的都是坐1樓的位置～菜單封面～因為菜單頁數太多，僅此提供官網套餐菜單參考，其餘單點菜色請直接上官網查詢～五穀飯 #20元吃五穀飯就是不一樣，不只好消化也更健康～地瓜飯 #20元現在要一整顆地瓜的白飯有點懷念了，不過，這碗飯吃完也飽了= ="新台灣美拼盤 #550元魚卵、涼筍、醉雞、蟳棒口感不算特殊，就是一般辦桌吃的到。綜合生魚片 #450元新鮮的赤身非常好吃，份量也切得非常大塊，不過這樣一份要450，感覺有點小貴...梅汁脆皮雞 #290元經過酥炸過後的雞排，淋上梅汁提味，酸酸甜甜的滋味，非常下飯好吃～鐵板豆腐 #280元凍豆腐利用快炒放在鐵板上加熱的口感就一般般，用來配飯也不錯～樹仔蒸鱈魚 #320元鱈魚很鮮，份量還算中等，雖然不算多，至少不是濫竽充數的口感～豆乳高麗菜 #220元豆腐乳下去拌炒高麗菜，很家常菜的一道料理～懷舊滷豬腳 #330元這道豬腳滷的非常入味，但整隻豬蹄卻不到入口即化的軟爛有點可惜～金磚脆皮燒肉 #280元第一次脆皮燒肉搭配美乃滋來吃的，感覺很特別，不過單獨吃就很夠味了～客家小炒 #280元完全就是配飯的一道熱炒，這種鹹辣小菜應該配上一瓶啤酒更棒、哈哈～鳳梨蝦球 #320元蝦仁的口感還算Ｑ彈，沒有過多的粉包裹來油炸，火星喜歡這樣的料理方式，不會騙人～有些店家的蝦球喜歡用大量的地瓜粉包著蝦仁下去油炸，視覺看起來很大隻，一口咬下，全都是粉，蝦仁小到不行～蒜頭筍子雞 #420元湯頭很濃郁，筍子很甘甜，雞肉也煮得很軟爛不會乾柴，算是蠻好喝的湯～水果四顆星：好吃；不過吃完後，感覺算是還不錯，但不會讓人懷念想要一吃再吃。 火星文美食資訊新台灣原味餐廳-人文懷舊館(高雄館)地址：高雄市鼓山區美明路148號、電話：07 555 5148營業時間：11:00–22:00 繼續閱讀