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說到新竹的客家美食，許多人一定會想到粄條，而新竹粄條的知名產地就是新埔囉這天經過新埔剛好肚子空空如也，索性就想找間粄條店充飢一下果然新埔就是粄條產地!!街上好多家都在賣逛來逛去不知道吃哪家，所以就挑著間最多人排的囉 ▲到了這家中正路上的源香屋，看排隊的人潮都排到馬路上了門口還有被媒體採訪跟得獎的紀錄，於是抱著期待的心情去吃吃看囉 ▲在排隊的時候看到，老闆在煮粄條的手從沒停過而源香屋除了粄條之外，還有麵跟冬粉等等，可以依自己喜好做選擇 ▲牆上有價目表，整體來說價位算是一般品項不算多，算是相當簡單 ▲牆上還有看到有兩個特色的東西，其一是灌腸，另一個則是炸蔬菜灌腸是新埔地區的客家小吃之一，又稱作胭腸或粉腸用番薯粉加上豬肉、醬油等等，灌進豬小腸後經過沸水煮熟而成炸蔬菜則是許多客家節慶拜拜會出現的傳統美食 ▲除了主食之外還有各種小菜可以點既然來了那就點個當地特色的灌腸囉 ▲首先登場的就是粄條囉，個人喜歡吃乾的覺得比較夠味上面有著紅色的醬，是偏甜的口味另外粄條有個很重要的就是油蔥，源香屋的油蔥滿香的 ▲粄條整體吃起來比較偏甜一點，其實我覺得粄條並不很Q因為個人比較愛很Q彈的粄條，所以這個並沒有很愛但同行友人就覺得這樣滿剛好的，就跟吃麵一樣有人喜歡吃軟的有人愛吃硬的各有所好囉 ▲接著送上小菜，點了灌腸跟豬耳朵乍看之下灌腸長得有點像香腸，不過吃起來口感是天差地遠 ▲灌腸的裡面是粉和水加豬肉，所以裡面是軟的口感朋友覺得好吃但我對這種軟軟的食物始終有無法克服的心理障礙~哈 ▲豬耳朵算是不錯吃，魯得有入味，口感香Q可口總結:雖然我個人吃完覺得一般，但友人覺得不錯吃現在時序進入秋天，新埔最有名的就是曬柿餅囉如果到新埔參觀曬柿餅後想要解飢的話，不妨吃碗粄條吧店家資訊:店家名稱:源香屋店家地址:新竹縣新埔鎮中正路445號連絡電話:03-588-7095營業時間:11:00~19:00(周三公休)
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源香屋地址:新竹縣新埔鄉中正路445號電話:035-887095營業時間:11:00~19:00(週三休息) 說到新埔你會想到什麼大概有名的就是那新埔板條吧這天本來只是說要到中壢市區吃中餐但我家老爺車一出門,一上高速公路後又給我不按牌理出牌了這一開就開到了新埔這來吃板條 在新埔中正路上有超多種麵店這間是我們看到有許多人在店內吃飯抱著人多就是有名的觀念....就是它啦 店門外頭還有賣油蔥酥及板條 店內價目表最貴的餛飩麵也才55元喔 小菜在櫃子裡頭,衛生看的見而且這~也太多選擇了吧 來到這我們竟然不吃板條吃了米粉不過不得不說這湯頭很有味道讓人不知不覺一口接一口的就把湯給喝光光了但我個人覺得有點鹹就是了 小菜的選擇真的是太多樣了這邊的炸蔬菜及灌煙腸是這裡的特色喔不過我們不吃那內藏的東西所以那煙腸我們就沒點啦 炸蔬菜之一有點像是地瓜裡頭加了一些青菜這樣吃起來就像是地瓜餅那樣不過....我覺得沒有炸很酥 這個應該也是蔬菜餅 裡頭還包有花生喔吃起來比較有口感再帶有花生的香氣比起上面那個....這個更得我心啊 還有~還有~這個嘴邊肉超軟嫩好甲~好甲~真好甲~回家寫文查了一下資料才知道原來這間大有來頭啊除了美食節目常常介紹這間之外店內老闆更是得過美食巨龍獎真是失敬失敬啊
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