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招牌菜
新美珍布丁蛋糕是一家以古早味布丁蛋糕為特色的專賣店。目前有新竹創始店及台北光復店，適合喜愛古早味甜點的人，尤其是布丁蛋糕愛好者，新美珍布丁蛋糕是新竹的有名的伴手禮，適合作為生日、年節、彌月等特殊場合的禮物，也適合公司團購或下午茶的首選品牌。新竹創始店位於芎林鄉公所正對面，下交流道後三分鐘即可抵達店家。⚠️一定要注意的是新美珍創始店位在芎林老街上，這邊是一條單行道，要從文山路繞芎林戶政事務所旁的文昌街90巷，到底再左轉喔！新美珍可以說是布丁蛋糕非常老的牌子了，從以前有名的愛合購開始時，新美珍就非常的受歡迎，來買的人大多都是十幾二十盒的提上車，那時候大概就是原味、黑糖和巧克力三種選擇而已。後來才又慢慢多出其他選項，並且價格也從70元一路漲到現在破百。除了布丁蛋糕還有其他台灣傳統點心，像是阿寶就很喜歡吃他們外面有一層最中餅殼的麥芽糖。新美珍布丁蛋糕店內環境新美珍的店面就是很傳統的餅舖的感覺，除了買布丁蛋糕也可以在這邊買到一些餅乾、糖果、糕點，或是名產伴手禮之類的。店面看起來不大的主要原因是，後方就是製作布丁蛋糕的烘焙坊，需要什麼口味直接和櫃檯人員說就可以了，運氣好的話可以拿到剛出爐熱熱的蛋糕喔！蛋糕的包裝可以選擇紙袋或是用繩子綁，如果要送人的話用紙袋會比較好看一點，自己吃的話繩子綁一綁就好了，我之前去買的時候還看到有當地人連紙盒都不要，這樣還省得丟一個資源回收。我還記得以前(小時候)每次買新美珍的布丁蛋糕的時候，我們在車上就可以直接一個人啃掉半個，實在是太香了，忍不住啊！新美珍布丁蛋糕口味因為我們家人口不多，沒辦法一次買太多口味，就先買個我們喜歡的三個口味吧！後面再介紹另外兩個巧克力口味。我們家喜歡的就是原味、抹茶和乳酪，熟悉我們的麻粉應該知道什麼口味是誰主要喜歡的了，不過我得說這三個口味基本上都蠻好吃的，除了抹茶看人吃以外，原味和乳酪幾乎無雷。原味布丁蛋糕原味就是很基本的布丁蛋糕口味，吃起來感覺就像是放大版的雞蛋糕，可以吃到外皮烘焙的微微焦香，不過和其他口味比較起來，我覺得新美珍的原味是最能吃出布丁蛋糕香味的，比較純粹簡單的味道。抹茶布丁蛋糕抹茶則是哪哪麻喜歡的，他們的抹茶帶有淡淡的茶香，但如果是重度抹茶愛好者可能會失望，它並不是略帶苦味的那種重抹茶，用抹茶控的說法就是不夠抹。但是反而還蠻受到Yelena歡迎的，小孩沒辦法接受那麼抹的味道，反而新美珍的抹茶布丁蛋糕有茶香又有蛋糕香，吃起來很清爽，難得這個小孩自己也吃了半個。乳酪布丁蛋糕乳酪布丁蛋糕則是Yelena每次都必點的口味，除了吃到乳酪香之外還可以吃到裡面有乳酪丁，是我們家最受歡迎的口味，因為哪哪麻和Yelena都喜歡起司。乳酪口味幾乎是回家就可以直接去一半的，剩下一半是哪哪麻忍耐住，留給Yelena當作隔天早餐。巧克力&水滴巧克力巧克力和水滴巧克力的差別在…裡面有沒有巧克力塊和巧克力味道的濃郁程度。一般巧克力口味我覺得就是添加巧克力粉製作的布丁蛋糕，以前口味只有三種時我是比較喜歡巧克力的，因為甜度比原味還要低一些，又吃的到巧克力香。而水滴巧克力是以巧克力為基礎，另外再加入巧克力豆在裡面，吃起來巧克力香氣會比較濃郁，還有咬到巧克力豆咯咯的口感，如果你喜歡巧克力的話我會推薦水滴巧克力口味。哪哪麻的心得我覺得新美珍布丁蛋糕可以說是芎林這邊必買的伴手禮，之前我買回家的時候阿寶還覺得沒什麼好吃的，後來剛買到手在車上他自己一個人就可以吃掉一個（在不阻止的前提下），沒辦法…實在是太香了！尤其是如果買到熱的又更香了，但就是要碰運氣啦！
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說起古早味蛋糕｜布丁蛋糕,始祖級的老店-新美珍蛋糕絕對不能不知道有六十年歷史，位於芎林老街上，過去以販售麵包、西點、月餅、喜餅起家改良傳統的古早味蛋糕,讓口感更細膩香氣如布丁般的香甜堅持不加一滴水之品質,蛋香最純粹新美珍布丁蛋糕,大概10年前團購第一名的美食,現在台北也展店了不過babe還是熱衷於尋根,來到新竹創始店購買玻璃門上寫著四種口味，抹茶蛋糕是babe第一次看到的目前babe吃過並列新美珍布丁蛋糕美味度的只有海山餅店創意口味的古早味蛋糕則以以馬內利幸福手作最為出色價格沒有調整太多,原味、巧克力都還在80元抹茶很快就賣光摟,所以嚐鮮水滴巧克力90元新美珍布丁蛋糕是第一家把古早味蛋糕用不易變形的紙盒包裝的店家剛出爐還有一點熱氣、當天吃的香味與口感是不用開袋就聞得到衛生的使用透明烘培袋裝起來,上頭細膩的印上『新美珍』字樣蓬鬆柔軟的布丁蛋糕,裂痕都是一種最真實的美以雙手輕輕掰開來～感受舔手的樂趣蛋糕體輕柔,幾乎沒有毛孔的細緻濕潤度讓人欲罷不能,冰起來隔天吃一樣可口喔水滴巧克力是真的看得到的滿滿巧克力豆本身的巧克力布丁蛋糕體比原味略顯扎實一些因為加了巧克力豆甜度高一點搭配手沖咖啡或是搭配鮮奶都是不錯的選擇愛吃布丁蛋糕｜古早味蛋糕的朋友不容錯過
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和榕樹下麵食館就在同一條文昌街上的新美珍餅舖也是間50年的老字號餅舖他們家的布丁蛋糕相信非常多人都聽過也吃過了但我和阿肥卻是第一次來光顧，囧聽說新美珍在竹北也開了一間很新穎的分店「春上布丁蛋糕」有機會也想到竹北看看，呵呵 店面就真的是很傳統的店面其實來了幾趟芎林鄉，很喜歡這裡的寧靜與純樸就很像是我家鄉的感覺，哈哈〈客家鄉鎮給人的感覺好像都是這樣厚？〉 店內外都滿乾淨的，因為不好意思在店裡拿著相機到處拍所以只好拍拍外觀，裡面給人的感覺也很舒服，沒有老舊的感覺，很乾淨我和阿肥是非假日來的，但是買布丁蛋糕的客人都沒停過，生意真的很不錯 我們買了2種口味「原味布丁蛋糕」、「巧克力布丁蛋糕」原本很想3種口味都買，但又害怕會吃不完結果是我們多想了，因為那2盒我們竟然不到2天時間就吃完了巧克力布丁蛋糕甚至當天晚上就解決啦! 原料也很簡單呀! 而且他們還強調完全不加任何一滴水其實裡面也沒有布丁啦! 就是很傳統又古早味的雞蛋糕很像以前長輩會拿來拜拜的那種圓圓的上面有插朵小紅花的蛋糕但口感和味道又比那個更好，呵呵而且價格也不貴啊! 除了黑糖布丁蛋糕1盒90元外其他2種口味都是1盒80元 原味布丁蛋糕 80元一打開盒子，映入眼簾的就是那個漂亮又金黃的雞蛋糕顏色很想趕快用手撕來吃 XDDD最上面還有裂痕，我後來就是從那裏撕來吃的，哈哈 蛋糕的本體很綿密，而且有淡淡的香味口感吃起來滿軟的，濕潤度剛剛好 巧克力布丁蛋糕 80元外觀和原味的一樣，而且上面一樣有裂痕，呵呵 口感吃來一樣很綿密，而且巧克力的味道也很自然，淡淡的有時候吃了太多口味的蛋糕後，還是會想回頭來吃吃這種傳統的古早味沒有多餘花俏的裝飾，有的只是平實的價格和令人懷念的味道雖然口味上沒有非常非常的讓人驚為天人但是吃的就是那股濃濃的懷舊味嚕!新美珍餅舖地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號電話：03-5923404營業時間：08:00-19:30〈每週日公休〉
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新美珍餅舖地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號電話：03-5923404營業時間：07:00~21:00合購團若是與食物相關通常我都是固定班底，這次胖齊的部門開了新美珍的團購，丟了網址來問我要不要買，一看到是我喜愛的蛋糕，當然是二話不說先訂兩個先，只是沒想到這一等就等了將近一個月的時間，到後來我才知道，原來這個我沒聽過名字的店家，可是赫赫有名的團購美食！這次會大手筆的一次買了兩種口味：原味和巧克力，實在是因為一塊$80的便宜價格加上無法抉擇哪個口味好，乾脆就一併買回來比較一下。被胖齊摧殘後交到我手上的海綿蛋糕，就變成這副皺紋的模樣了，不過反正是自家人自己吃，也就無須計較長相如何，還是美不美味比較重要些，紙盒裡的蛋糕也都用透明袋封好，外表非常樸素一個大約6吋大小，想想80元的價格真是頗划算。一刀切下，蛋糕實在是太鬆軟了，鬆軟到刀子一下去就凹陷，就像真的海綿一樣難以控制切下來的形狀，我盡了最大的力氣才讓它看起來有模有樣，而我娘根本就是直接把蛋糕當麵包在吃，連刀子都不用直接用手撕。原味口感非常好，入口綿密芳香，海綿蛋糕最怕乾澀，但新美珍的不但不乾澀，鬆軟的蛋糕體只有最原始的奶油香，很像小時候常吃的雞蛋糕透露古早的風味。巧克力很明顯可以看出來我切壞了......原本喜愛巧克力的我期待巧克力口味的程度是勝過原味的，但經過比較之後，覺得巧克力的香氣反不如原味，通常喜歡巧克力的人都還是喜歡巧克力做成慕斯之類較為濃重的方式，海綿蛋糕反而顯不出巧克力的優點了。「這蛋糕還蠻好吃的」安媽一邊從冰箱撕了一小塊蛋糕一邊吃著說，真難得有她老人家稱讚的甜點，她往往都只嫌我帶太多甜點回家，我想，新美珍的海綿蛋糕既樸實又不甜，讓人安心的感覺不到甜點的存在，才是它受歡迎的原因吧！
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