必吃地中海饗宴美食！經典鷹嘴豆泥豪配厚切牛舌 Toasteria 吐司利亞慶周年推超粗火烤章魚腿等新菜

知名永康商圈餐廳吐司利亞Toasteria Cafe始終堅持地中海的生活態度，更在今年即將邁入13年！為了歡慶周年，創辦人Tomer帶領廚師團隊特別推出15道全新菜色並新增34款全新飲品，以道地熱情地中海饗宴為主題，讓台北饕客也能吃到地中海家庭在宴客時端出的絕佳好料，包括經典胡姆斯的多種變化，以及極致鮮味的火烤超大章魚腳通通入菜，讓饕客彷彿走進那熱情的誘人異國幻境。

Toasteria Cafe堅持使用新鮮好食材，盡可能選用可溯源食材，同時結合台灣在地優質食材的特色，以食物原味激盪出地中海在地化風味。新菜單中以「地中海極致饗宴」為主軸，展現出地中海地區家庭只在宴客時端出的絕佳好料，以最好、最貴的食材入菜，就是要讓賓客感受到賓至如歸的熱情，因此新菜囊括地中海經典食材海鮮、起司、雞肝與羊肉等，將地中海多國的特色美味一次帶入菜單當中。

一向不讓人失望的西班牙小菜更是這次的吸睛焦點，其中「火烤章魚腳」以台灣現流章魚低溫烹調5小時再火烤炙燒，搭配奶油地瓜泥和自製地中海哈里薩醬與優格，以香料辛香味帶出章魚鮮味，大口咬下迸發出大海滋味；吐司利亞的招牌起司「布拉塔起司冷盤」，則是嚴選台中Dida Creamery職人乳酪高品質手做布拉塔起司，外皮濕潤有彈性，內餡鮮奶油綿密絲滑，一入口即可感受濃郁奶香味，佐頂級大蒜油，搭配地中海風味濃縮紅酒醬汁、開心果、檸檬碎和新鮮薄荷，層層風味，最適合開胃。

🔺「香料厚切牛舌」高壓燉煮1小時的厚切牛舌，使用薑黃、洋蔥、檸檬及香菜調味，軟嫩口感緊緊包覆舌尖。

🔺「灸燒生鮪魚塔塔冷盤」是採高溫炙燒生鮪魚至半生熟，搭配自製紅蔥頭酥和紅蔥頭油、自製地中海哈里薩醬、辣椒、酸豆、新鮮香草。

🔺「酒香雞肝慕斯」雞肝料理是地中海家常美味，綿密的雞肝慕斯，搭配焦糖洋蔥、自製酒燒野莓果醬、新鮮百里香，烤杏仁片。

🔺「香煎哈魯米起司」嚴選台中Dida Creamery職人乳酪高品質手做哈魯米起司，不易融化的特性最適合煎烤，鹹香滋味，口感有如雞肉般彈嫩。

招牌必點的餐點當然不能少了其他餐廳很難吃到的「羊肉夏卡蘇卡」，用肥瘦比例均勻的紐西蘭羊胸絞肉以壓力鍋長時間高溫烹調，使口感彈嫩細緻，搭配其中不只醬料加入了摩洛哥香料兩顆濃郁香醇的水波蛋也是加進了8種摩洛哥香料，獨特濃郁豐富的滋味，讓一鍋不知全下肚；吸睛度十足的還有有別於以牛舌薄片，吐司利亞用「厚切牛舌」搭配經典胡姆斯鷹嘴豆泥，搭配厚切牛舌、洋蔥、鷹嘴豆、檸檬、香菜和自製哈里薩醬，夾入Q彈的皮塔麵包一起享用，豐富層次口感一次滿足！